Cranberrysap - een opslagplaats van vitamines. Cranberry-fruitrecept kan worden overgenomen door iedereen die om de immuniteit van dierbaren geeft, het figuur in de gaten houdt en zichzelf gewoon in goede vorm houdt. Compotes, fruitdranken, detox-cocktails ... We zullen u vertellen hoe u de meest heerlijke drankjes met veenbessen kunt bereiden en welke ingrediënten nuttig zijn om toe te voegen.

Cranberrysap - een klassiek recept van verse bessen

Het koken van het lekkerste cranberrysap is het beste met verse bessen, die vaak op de markt worden verkocht. Er zijn geen problemen in de technologie.

Maar veenbessen verliezen meteen het leeuwendeel van de nuttige stoffen in elk contact met ijzer.

Daarom hoeft u het alleen te malen met een houten mortel, het door een plastic vergiet of kaasdoek te persen en in een pollepel met een geëmailleerde, antikleeflaag (of van een niet-oxiderende legering) te koken.

Voor 2 glazen drank hebben we nodig:

  • cranberry bessen - 200 g;
  • suiker - 50 g (3 el);
  • water - 700 ml.

Was de bessen, licht droog, maal ze in een houten of stenen vijzel, pers ze door kaasdoek of vergiet. Giet cake met water, zet de emmer op het fornuis en breng aan de kook. Zodra het water een beetje begint te koken, zet je het vuur op een minimum en smacht je nog 10 minuten op de zwakste. Meng op dit moment het sap met suiker om alle kristallen op te lossen.

Morse, waar de cake werd gekookt, gefilterd en afgekoeld tot kamertemperatuur. Giet nu het sap met suiker in een dunne stroom, meng goed. Het drankje is klaar! Deze fruitdrank is de meest "levende" - de behandeling is zacht en behoudt alle waardevolle eigenschappen van de bessen.Artsen zeggen dat dergelijke fruitdranken griepkiemen snel "doden" en in één tot twee dagen een persoon op zijn voeten zetten tijdens een verkoudheid.

Koken van bevroren bessen

Cranberrysap van bevroren bessen als geheel doet niet onder voor wat wordt bereid uit vers fruit. Veenbessen behouden de meeste van hun waardevolle eigenschappen als ze bevroren zijn, vooral shock. Als iemand in je buurt begint te niezen, ren dan meteen naar de supermarkt voor veenbessen en bereid een genezend drankje.

Essentiële ingrediënten:

  • 400-500 g veenbessen;
  • 2 liter water;
  • een glas suiker.

Als je niet van zoete drankjes houdt, verminder dan de hoeveelheid suiker.

We doen de bessen in een emmer zonder te ontdooien. We vallen in slaap met suiker, pletten met een houten crush, totdat het sap verschijnt. Vul met water. We zetten het fornuis op en verwarmen tot er lichte bubbels op het oppervlak verschijnen.

Het is onmogelijk om het drankje aan de kook te brengen - een sterke warmtebehandeling vernietigt de vitamines in veenbessen. Het is goed genoeg om de compote op te warmen en vervolgens het vuur tot een minimum te beperken.

We laten 20 minuten sudderen, waarna we de fruitdrank filteren en afkoelen. Het serveren van een drankje kan zeer effectief zijn: de randen van het glas worden ingevet met een culinaire borstel met water en vervolgens gedoopt in kristalsuiker. We drinken door het rietje!

In een slowcooker

Veenbessen worden in Amerika aanbeden - het groeit daar overal en verovert het hele noordelijke deel van Chicago tot Canada. Amerikanen zijn dol op het maken van cranberrysauzen en fruitdranken worden meestal gekookt in een multicooker: met het apparaat kunt u niet "last" van het malen van de bessen, maar een drankje bereiden in een kwestie van minuten.

We hebben nodig: een glas pure veenbessen, een half glas suiker, drie glazen water.

Koken in een slowcooker in Amerikaanse stijl:

  1. Op de bodem van de multi-kom zetten we de bessen.
  2. We vallen allemaal in slaap met suiker.
  3. Vul met water.
  4. We schakelen de kookmodus in of stellen de gratis modus gedurende 10 minuten in. Dit is voldoende om het fruitdrankje volledig klaar te maken.

Schakel aan het einde van het proces de multicooker uit, filter de vloeistof, giet in een kan en laat afkoelen. In alle eerlijkheid merken we op dat de drank meer op compote lijkt dan de gebruikelijke fruitdrank. Hoewel hij geweldig smaakt!

Appeldrank

Een appel-cranberrydrank lessen perfect dorst op een warme zomerdag, wanneer het lijkt dat niets u kan redden van de brandende hitte. Slechts een paar slokjes compote geven een langverwacht gevoel van koelte en geven tegelijkertijd kracht.

Voor het koken heb je nodig:

  • een glas veenbessen (rauw of bevroren);
  • 2 zoetzure appels;
  • 2 liter water.
  • suiker of honing naar smaak (we raden aan 0,5 kopjes toe te voegen).

Wrijf de veenbessen met suiker. Schil de appels uit de kern, snijd ze in plakjes, voeg ze toe aan de bessen. Giet fruit en bessenmengsel met water. We steken het vuur aan, verwarmen de pollepel goed. Zodra het drankje begint te koken, verminder je het vuur tot een minimum en laat je het 30 minuten sudderen. De appel-bessenmix wordt gefilterd, in een kan gegoten en afgekoeld. Serveer in glazen versierd met muntblaadjes.

Cranberry- en gemberwortelsap

De combinatie van veenbessen met gember wordt aangemoedigd door alle aanhangers van modieuze detox-diëten: De twee componenten vormen een unieke combinatie van eigenschappen met een krachtig reinigend effect. Wees voorzichtig met gember, het is erg "helder" en moet alleen het natuurlijke kruid van veenbessen benadrukken.

Bereid je voor op een detoxcocktail:

  • gemberwortel - 5 g;
  • 200 g veenbessen;
  • honing - 3 el;
  • water - 1 l.

Meng veenbessen met honing en maal om honing en bessenhaverbrij te maken. Vul alles met water en laat een beetje opwarmen op het fornuis. In een warm drankje, gember drie op een fijne rasp. Sluit goed af met een deksel zodat de wortel volledig "opent" in de hitte, waardoor het aroma en de helende eigenschappen op de drank worden overgedragen.

Dring aan op een drankje. We filteren. Serveer in lange cocktailglazen. Het is goed om zo'n drankje in de ochtend te drinken - het geeft energie. Je kunt het direct gebruiken met cranberry-oliecake - het reinigt perfect het maagdarmkanaal.

Handig cranberrysap met wilde roos

Veenbessen en rozenbottels zijn twee bronnen van vitamine C. Een drankje met een mix van rode bessen stimuleert niet slechter dan koffie, maar doet geen schade aan het lichaam.Voor de bereiding heb je nodig: een glas cranberrybessen, een half glas rozenbottel, een half glas suiker en een halve liter water.

Hoe maak je een drankje:

  1. Giet droge rozenbottelbessen met kokend water.
  2. We staan ​​erop enkele uren in een thermoskan.
  3. Cranberry-bessenbrij met suiker.
  4. Pers het sap door kaasdoek.
  5. Rozenbottelbouillon wordt gefilterd.
  6. Voeg cranberrysap toe.
  7. Roer.

Het drankje is klaar! Je kunt het warm, koud drinken - kies zelf. Het is heerlijk in elke vorm. Het is raadzaam om het een half uur voor een maaltijd te gebruiken: op deze manier worden vitamines sneller opgenomen.

Koken recept met honing

Het wordt aanbevolen om suiker te vervangen door honing voor verkoudheid, en het is ook nuttig voor iedereen die het gewicht bewaakt.

Vergeet niet dat honing niet erg kan worden verwarmd.

Alle eigenschappen worden vernietigd door hitte, alleen de karakteristieke zoetheid blijft.

Maak een glas veenbessen, 1,5 liter water, 2-3 eetlepels. lieverd.

Cranberrysap koken:

  1. Wrijf de veenbessen met honing om het sap te laten opvallen.
  2. Vul met warm water (35-40 graden).
  3. Meng grondig.
  4. We staan ​​erop 60 minuten onder het deksel.

We filteren de fruitdrank, schenken in een kan en serveren in een hoog glas, decoreren met munt of kaneelstokje.

Nuttige eigenschappen

Morse is een directe 'erfgenaam' van alle voordelen die de natuur zelf aan Amerikaanse veenbessen gaf. Genezers noemen het een kruiden-antibioticum vanwege de krachtige antibacteriële eigenschappen. De bes bevat fructose, glucose, sucrose, die cranberryzuur verzacht, zodat het, indien gewenst, zelfs rauw kan worden gegeten (hoewel het gerecht, zo geef ik toe, een amateur is).

Organische zuren bieden maximale voordelen voor de mens:

  • oxaalzuur;
  • benzoëzuur;
  • appelzuur;
  • glycolzuur;
  • citroen;
  • kina.

In veenbessen zijn ze harmonieus in balans en volledig geabsorbeerd door het lichaam. En bessen zijn een waardevolle bron van vitamines, waaronder de zeldzame B9, evenals ijzer, magnesium, kalium en zilver.

Cranberrysap tijdens de zwangerschap door oedeem

Artsen raden ten sterkste aan om tijdens de zwangerschap fruitdranken te drinken - de drank heeft een licht doorweekt effect en verwijdert overtollig vocht uit het lichaam. Oedeem, vooral in de late zwangerschap, veroorzaakt gestosis (verhoogde druk, gevaarlijke vroeggeboorte).

Zichtbaar oedeem elimineert een liter cranberrysap per dag en twee glazen zijn voldoende voor preventie - 's ochtends en' s avonds. Voor de bevalling (na 37 weken) volstaat een glas van 2-3 dagen.

In veenbessen is het gehalte aan flavonoïden te groot - antioxidanten die de wanden van de toekomstige moeder versterken, de bloedsamenstelling verbeteren en metabolische processen reguleren. En dit is gunstig voor de ontwikkeling van de foetus.

Cystitis drink cranberrysap met cystitis

Cranberrysap maakt noodzakelijkerwijs deel uit van de behandeling van ziekten van het urogenitale systeem. Als een natuurlijk antisepticum doodt het pathogene bacteriën, verandert het de structuur van menselijke urine in korte tijd naar de beste indicatoren.

Morse is effectief bij de behandeling van cystitis, vooral in de vroege stadia, toen de ziekte zich alleen voelde.

Veenbessen zullen natuurlijk verwaarloosde vormen niet genezen, maar bij medische behandeling adviseren artsen altijd een of twee glazen per dag te drinken.

Kan ik fruitdranken drinken terwijl ik borstvoeding geef?

Jonge moeders zijn vaak bang om cranberrysap te drinken na de bevalling, in de overtuiging dat de bes, net als alle rode groenten en fruit, een potentieel allergeen voor de baby is. Maar veenbessen blijken een aangename uitzondering te zijn. Deze bes wordt beschouwd als hypoallergeen en is toegestaan ​​aan moeders die borstvoeding geven.

Bij het drinken van fruitdrank:

  • verrijkt melk met vitamines, micro-elementen;
  • vermindert het risico op verkoudheid bij een moeder die borstvoeding geeft;
  • verlicht zonder pillen de eerste tekenen van malaise tijdens het griepseizoen;
  • vestigt het werk van het maagdarmkanaal van de moeder (als u fruitdranken drinkt zonder te filteren, met stukjes bessen).

De nuttige bes is ook erg lekker: een lichte bittere toon, subtiele strengheid en kruidigheid maken het drankje niet alleen aantrekkelijk voor volwassenen. Kinderen drinken ook graag bessen, vooral als ze verzadigd zijn. Ontdek er cranberries, kookcompote en fruitdranken mee. Mogen uw geliefden gezond en gelukkig zijn.