Braadpan met kool - 7 recepten in de oven

Koolovenschotel in de oven behoort tot de gerechten uit de Russische keuken. Dit is een geweldig dieetvoer. Er zijn veel kookopties. Laten we stilstaan ​​bij de meest bewezen en meest voorkomende recepten.

Witte koolstoofschotel in de oven

Dit is het populairste gerecht sinds de Sovjetunie. Erg lekker en vooral gezond.

Let bij het kiezen van een kool op de bladeren; er mogen geen slappe en groene bladeren zijn. Het is noodzakelijk om de kleur van een sneeuwwitte, crèmevrije bloeiwijze te gebruiken.

ingrediënten:

• witte kool - 530 g;
• grote wortelen - 1 st .;
• ui - 1 stuk;
• zure room;
• ei - 2 stuks;
• broodkruimels;
• dille;
• zwarte peper;
• tarwebloem - 2 el. lepels;
• olijfolie;
• kaas - 110 g;
• zeezout;
• boter - 55 g;
• zure room - 1 el. een lepel.

voorbereiding:

1. Hak de kool fijn. Giet voor het koken heet water over de kop van het hoofd - dit zal het zachter en zachter maken.
2. Hak de ui zo fijn mogelijk.
3. Maal wortelen op een fijne rasp.
4. Verhit een koekenpan met olie, leg groenten en laat.
5. Giet de eieren in zure room, voeg bloem, zout en peper toe. Klop met een blender, de massa moet luchtig worden.
6. Smeer de vorm met olie, giet paneermeel. Plaats kool, bedek met roosteren, zout. Giet met het eiermengsel, meng, glad. Bestrooi met kaas.
7. Plaats in een oven verwarmd tot 180 graden. Bak een half uur.

Recept Gehakt

Braadpan met gehakt vlees helpt de honger lang te stillen. Bij het bakken in een oven worden nuttige stoffen bewaard die nodig zijn voor ons lichaam. Je kunt elke soort kool gebruiken.

ingrediënten:

• witte kool - 620 g;
• groot ei - 6 stks .;
• gehakt - 440 g;
• griesmeel - 4 el. lepels;
• harde kaas - 110 g;
• zure room - 440 g;
• ui - 2 stks .;
• peper;
• zout;
• bloem - 6 el. lepels.

voorbereiding:

1. Hak de voorbereide kool, maak deze zo dun mogelijk.
2. Hak de ui in kleine blokjes.
3. Giet de eieren in het gehakt, leg de ui. Mengen.
4. Giet zure room erbij.
5. Bestrooi met bloem en peper, meng.
6. Voeg kool toe, roer. Krijg een homogene massa.
7. Vet de vorm in met olie, bestrooi met griesmeel.
8. De resulterende massa wordt in de vorm geplaatst.
9. Zet 180 graden in de oven.
10. Bak een half uur.
11. Geraspte kaas strooi op het oppervlak van de schaal.
12. Week tot de kaas smelt.

Dieet Kool Ovenschotel

Als je de figuur volgt, maar je wilt eten, is een ovenschotel met kool in de oven de beste oplossing. Een heerlijke, geurige en gezonde snack. Als je een mooie korst wilt, bedek het oppervlak met een ei, bestrooi met paneermeel en bestrooi met olie.

ingrediënten:

• kool - 1200 g;
• boter - 110 g;
• melk - 240 ml;
• zout;
• peper;
• ei - 2 stuks;
• griesmeel - 2 el. lepel.

voorbereiding:

1. Giet griesmeel in melk.
2. Hak kool, puree met handen, zout.
3. Smelt de boter, giet het in het melkmengsel.
4. Giet de eieren erin, klop, voeg zout, peper toe.
5. Smeer de vorm in met olie, plaats de kool, giet het melkmengsel.
6. Plaats in de oven.
7. De temperatuur binnen moet 180 graden bereiken.
8. Bak een half uur.

Smakelijk recept:Vis Ovenschotel

Met de toevoeging van aardappelen - stap voor stap

Voor liefhebbers van groentegerechten is de optie met aardappelen geschikt. Smakelijk aromatisch gerecht is gemakkelijk te bereiden. Dit is een goede optie voor een bijgerecht. Gebruik gietijzeren vormen met hoge kanten om te koken. In dit geval wordt de schaal snel en efficiënt gebakken, omdat de warmte in het gietijzer gelijkmatig wordt verdeeld. Door de hoge rand kan er geen voedsel lekken en wordt het voedsel sappig.

ingrediënten:

• aardappelen - 11 knollen;
• zwarte peper;
• paneermeel - 2 el. lepels;
• water;
• kool - 540 g;
• wortelen - 1 stuk .;
• ui - 1 stuk;
• zonnebloemolie - 3 el. lepels;
• tomatenpuree - 1 el. een lepel;
• ei - 1 stuk;
• zure room - 2 el. lepel.

voorbereiding:

1. Verwijder sjofele, bedorven bladeren van een spitskool, hak de kool een centimeter dik.
2. Snijd de aardappelen in plakjes, voeg water toe, voeg zout toe en kook. Als de tijd kort is en je het kookproces moet versnellen, voeg dan plakjes margarine toe. Hierdoor kookt de groente sneller.
3. Rasp een wortel op een middelgrote rasp.
4. Hak de ui in blokjes.
5. Giet de vloeistof uit de aardappels met een stamper en verander in aardappelpuree. Giet in zure room, giet het ei erin, zout, bestrooi met peper. Roer.
6. Giet zonnebloemolie in de pan, verwarm, plaats ui, bak. Wortelen toevoegen. Wanneer de groenten zacht zijn, plaats de kool, zout. Stoof gedurende 10 minuten.
7. Giet in water, het duurt ongeveer een glas.
8. Sluit het deksel en laat het een half uur blussen.
9. Giet tomatenpuree, bestrooi met peper. Roer.
10. Ga nog 5 minuten staan.
11. Zet de oven op 200 graden.
12. Smeer de vorm in met olie.
13. Verdeel de helft van de resulterende aardappelmassa in een vorm.
14. Leg het kooldeel, dek af met een laag aardappelmassa.
15. Bak een half uur.

Verse koolgelei-ovenschotel met ei

Een ovenschotel is een heel eenvoudig gerecht gemaakt van de eenvoudigste voedingsmiddelen. Het blijkt erg lekker te zijn. Zelfs kleine kinderen die niet gemakkelijk met groenten worden gevoed, zullen het leuk vinden.

ingrediënten:

• kool - 300 g;
• kefir - 500 ml;
• ei - 3 stks. voor het vullen;
• ei - 3 stks .;
• bloem - 9 el. lepels;
• soda - 0,5 theelepel;
• zonnebloemolie - 4 el. lepels;
• zout;
• suiker - 0,5 theelepel.

voorbereiding:

1. Giet eieren in kefir, giet frisdrank, suiker, zout. Roer.
2. Giet bloem, kneed het deeg. Als de massa vloeibaar is, voeg dan meer bloem toe.
3. Kook eieren (voor het vullen), schil, snijd ze in blokjes.
4. Verwijder de gedroogde bladeren van de kop, hak de groente.
5. Meng kool met eieren.
6. Smeer de vorm in met olie.
7. Giet 1/2 van het deeg, plaats de kool, voeg zout toe.
8. Bedek met resterende massa.
9. Stuur gedurende 30 minuten naar een hete oven (180 graden).

Bloemkool met kaas

Wilt u gasten verrassen met een spectaculair uiterlijk en geweldig smaakvol eten? Trakteer ze op koolstoofschotel. Giet voor het koken zout in het water en plaats een kop kool om insecten te verwijderen die zich graag in bloeiwijzen vestigen. Ga ongeveer een uur staan. Spoel daarna en je kunt beginnen met koken. Deze procedure helpt om zich te ontdoen van insecten en vuil dat zich binnenin heeft verzameld.

ingrediënten:

• mayonaise - 4 el. lepels;
• ei - 4 stuks;
• bloemkool - 1 kop;
• zout;
• boter - 1 el. een lepel;
• harde kaas - 210 g

voorbereiding:

1. Kook water, voeg zout toe.
2. Verdeel de bloeiwijzen, plaats in water, kook gedurende vier minuten.
3. Neem een ​​vergiet, vouw de groente.
4. Giet plantaardige olie in een pan, verwarm het, verplaats de bloeiwijzen, bak.
5. Meng mayonaise met eieren, zout.
6. Maal kaas op een grove rasp, meng met eimassa.
7. Plaats de kool in de vorm, giet het eimengsel.
8. Kook op 180 graden.
9. Wanneer een mooie korst verschijnt, kun je deze veilig krijgen.

Zoals in de kleuterklas

Als je de vergeten smaak van je favoriete gerecht uit de kleuterschool wilt onthouden, bereid je een ovenschotel met kool in de oven met griesmeel. Het wordt zacht, aromatisch en zo lekker als in de verre kindertijd.

ingrediënten:

• kaas - 35 g;
• melk - 400 ml;
• witte kool - 500 g;
• griesmeel - 0,5 kopjes;
• bloem - 1 eetl. l .;
• ei - 2 stks.

voorbereiding:

1. Hak koolbladeren fijn, giet melk. Wanneer de groente zacht wordt, bestrooi met bloem of griesmeel en laat nog 10 minuten sudderen. Deze componenten nemen de resterende vloeistof op.
2. Koel de resulterende samenstelling lichtjes, giet de eieren, zout, peper en meng.
3. Smeer de ovenschaal met olie, bestrooi met griesmeel.
4. Plaats de voorbereide samenstelling, niveau.
5. Bestrooi het oppervlak met geraspte kaas.
6. Stuur een uur in de oven op 180 graden.

tips

Net als bij de bereiding van een gerecht, moet u zich bij het bereiden van een braadpan met kool aan bepaalde voorwaarden houden.

1. Zodat de kool na het koken lekker blijft, kun je tijdens het stoven geen water toevoegen. Voeg eerst olie toe aan de pan. Stuur vervolgens de geraspte kool. Roer het gerecht regelmatig tijdens het frituren.
2. Zodat de ui tijdens het kookproces niet verbrandt, maar mooi en watertandend blijft, moet deze worden toegevoegd na vijf minuten frituren van de kool.
3. Om het voedsel gemakkelijk uit de vorm te krijgen en voorzichtig te snijden, moet de vorm worden ingevet met olie en vervolgens worden besprenkeld met veel broodkruimels.
4. Gebruik voor het koken alleen een sterke kop kool, zonder schade.
5. Als lokmiddel in het recept wordt gebruikt, is het raadzaam om dit eerst met het vloeibare ingrediënt te mengen. Geef tijd om te staan. Dan zullen de korrels zwellen, verzadigd met vocht en zullen ze niet knarsen in de braadpan.
6. Voor het koken is het beter om een ​​kleinere vorm te gebruiken, maar met hoge zijkanten. De braadpan wordt hoger, dit gerecht wordt sappiger.
7. Als je een gouden korst op het oppervlak wilt zien, bestrooi het oppervlak dan met olie of bestrijk het met een ei.
8. Naar eigen inzicht kun je de smaak van een ovenschotel veranderen door gedroogd fruit toe te voegen. Voor een ongezoete optie kun je meer knoflook toevoegen en verschillende kruiden toevoegen.