Onlangs proberen de meeste mensen zich aan een gezond dieet te houden. Experts raden aan om gezonde en natuurlijke producten te eten die het hele jaar door te koop zijn. Koolrabi is een ideale groente waaruit u verschillende gerechten kunt bereiden.

Hoe koolrabikool koken in de oven?

Deze kookoptie is geschikt voor degenen die aandacht besteden aan het figuur, evenals vegetariërs. Kool zal dienen als een uitstekend bijgerecht, maar ziet er ook smakelijk uit als een hoofdgerecht.

ingrediënten:

  • knoflookpoeder - 0,5 theelepel;
  • koolrabikool - 2 stuks;
  • broodkruimels - 65 g;
  • olijfolie - 1 el. een lepel;
  • paprika - 0,4 theelepel;
  • zout - 1 theelepel;
  • zwarte peper - 0,4 theelepel;
  • uienpoeder - 0,5 theelepel.

voorbereiding:

  1. Warm de oven op (200 graden).
  2. Schil de kool. Cut. Heb je een dikke rietje nodig. Bestrooi met kruiden, giet olie, bestrooi met kruimels. Roer.
  3. Lijn perkamentpapier op een bakplaat. Verspreid koolrietjes. Bak een half uur. Er zou een chips moeten verschijnen.

In een slowcooker

Weinig mensen dachten aan de gunstige eigenschappen van koolrabi. Maar het bevat veel vitamines en mineralen. Het is een profylactisch middel tegen verkoudheid, normaliseert het metabolisme. Het helpt niet alleen om het gewicht te verminderen, maar ook om het resultaat langdurig te consolideren. Zeer aangenaam van smaak. Het wordt met plezier genoten door kinderen die negatief zijn over andere soorten kool.

ingrediënten:

  • koolrabi - 3 stks .;
  • piment - 0,2 theelepel;
  • ei - 2 stks. gekookt;
  • ui - 1 stuk;
  • water - 130 ml;
  • boter - 1 el. een lepel;
  • zure room - 130 ml;
  • plantaardige olie - 1 el. een lepel;
  • nootmuskaat - 0,2 theelepel;
  • het zout.

voorbereiding:

  1. Koolrabi heeft een ruwe schil die moet worden gesneden, vermaal samen met ui in blokjes.
  2. Doe boter in een kom. Stel de modus "Frituren" in. Als de olie smelt, giet je het plantenbestanddeel erin. Voeg de ui toe. Fry.
  3. Gooi kool. Fry. Zout. Spice up.
  4. Giet zure room met water. Roer. Giet in de kom.
  5. Schakel naar "blussen". Stel de timer in op een half uur.
  6. Snijd de eieren. Plaats de schaal op borden, garneer met de helft van de eieren.

Salade Met Koolrabi Kool En Wortelen

Koolrabi koolsalade wordt koud geserveerd om de eetlust te stimuleren.

ingrediënten:

  • zure room - 160 ml;
  • koolrabi - 1 stuk .;
  • peper;
  • wortel - 2 stks .;
  • zout;
  • ui - 1 st.

voorbereiding:

  1. Schil kool van grove vezels en schil. Rasp de groente met een fijne shredder. Stro hak de wortels. Uien hebben ringen nodig.
  2. Mix groenten. Pepper. Bestrooi met zout. Giet zure room erbij. Roer.

Heerlijke fijngestampte soep thuis

Een caloriearm gerecht is geschikt voor absoluut iedereen. Geweldige optie voor vegetariërs.

ingrediënten:

  • koolrabikool - 1 kop
  • room - 120 ml;
  • Parmezaanse kaas - 85 g;
  • olie;
  • courgette - 1 stuk .;
  • het zout.

ingrediënten:

  1. Schil de groenten. Maal in de vorm van kubussen.
  2. Plaats in een koekepan. Giet olie in. Fry. Verplaatsen naar pan. Giet in water en kook. Bestrooi met zout.
  3. Giet room wanneer de groenten zacht zijn. Neem een ​​blender. Beat. Bestrooi met geraspte kaas.

Koreaanse koolrabikool

Deze variatie in koken zal helpen om kracht te krijgen en het lichaam te verzadigen met vitamines.

ingrediënten:

  • dille;
  • koolrabi - 220 g;
  • suiker;
  • wortel - 1 stuk .;
  • peterselie;
  • komkommer - 2 stuks;
  • zwarte peper;
  • plantaardige olie - 2 el. lepels;
  • zout;
  • citroensap.

voorbereiding:

  1. Bereid een rasp voor die is ontworpen voor Koreaanse wortelen. Rasp kool en vervolgens wortelen.
  2. Komkommer ontdaan van huiden. Snijd ze in dunne rietjes. Hak greens.
  3. Meng de producten. Bestrooi met suiker en peper. Giet citroensap en olie. Zout. Roer. Dring drie uur aan.

Eenvoudige Komkommersalade

Gebruik een Koreaanse wortelrasp om te koken. Als er geen aanpassing is in het huishouden, is een grove rasp geschikt. Het gerecht is snel gaar, maar het is sappig en smakelijk.

ingrediënten:

  • koolrabi - 320 g;
  • mayonaise;
  • appel - 2 stuks;
  • zout;
  • komkommer - 1 stuk. groot.

voorbereiding:

  1. Rasp de groenten. Snijd de appel in reepjes.
  2. Bestrooi met zout. Giet mayonaise. Roer.

Garneer gestoofde kool

Lees ook: gestoofde kool met vlees

Dankzij het stoven wordt de kool zacht, zoet en tegelijkertijd licht knapperig.

Gebruik voor het koken een kleine koolkop, dan zal de kool zoet en sappig blijken te zijn. Rijpe vruchten hebben een vezelige kern en kunnen bitter zijn.

ingrediënten:

  • plantaardige olie - 2 el. lepels;
  • koolrabikool - 1 stuk .;
  • zwarte peper;
  • wortel - 1 stuk .;
  • zout;
  • ui - 1 stuk;
  • greens - 3 el. lepel.

voorbereiding:

  1. Snijd de schil van de kool. Cut. Een dun rietje nodig.
  2. Giet olie in de pan. Plaats de kool. Bak gedurende twee minuten op maximaal vuur. Verlaag de vlam en laat zeven minuten sudderen.
  3. Wortelen hebben dezelfde vorm nodig als koolrabi. Verzenden naar kool. Bedek met een deksel. Vijf minuten om donker te worden.
  4. Hak de ui fijn. Doe groenten. Stoof gedurende vijf minuten.
  5. Bestrooi met zout, kruiden en peper. Roer.

Winter recept

Net als andere soorten kool, kan koolrabi worden geoogst voor de winter. We raden aan de voorgestelde optie te gebruiken, die de hele winter goed is opgeslagen en drie dagen na bereiding geschikt is voor consumptie.

ingrediënten:

  • koolrabi - 1 stuk .;
  • piment - 2 erwten;
  • wortel - 4 stks .;
  • laurier - 1 blad;
  • water - 230 ml voor marinade;
  • zout - 1 theelepel;
  • dille - 2 takken;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • kokend water - 300 ml;
  • azijn - 2 el. eetlepels (9%);
  • chili - 3 ringen;
  • suiker - 1 theelepel;
  • koriander - 0,5 theelepel.

voorbereiding:

  1. Groenten schillen. Snijd wortels in cirkels van dezelfde dikte. Koolrabi - op transparante platen.
  2. Dompel de kool in kokend water. Giet de azijn erbij (half). Kook gedurende 11 minuten. Tap de vloeistof af.
  3. Giet suiker en zout in het marinade-water. Kook het. Koriander toevoegen.Giet de azijn erbij.
  4. Plaats de teentjes knoflook die eerder zijn schoongemaakt in de potten. Voeg chili, kruiden toe. Leg koolrabi en wortelen in lagen. Giet marinade. Plaats een laurier. Gooi peperbollen. Banken moeten vooraf worden gesteriliseerd.
  5. Bedek met deksels.