Gastronomische noedels werden verliefd op fijnproevers vanwege hun ongewone uiterlijk en snelheid van koken. Velen realiseren zich niet eens dat bonenproducten rijk zijn aan vitamines en nuttige stoffen. Trouwens, Japanse samurai at juist zulke noedels - het gaf hen kracht. Vandaag zullen we je vertellen hoe je funchose moet koken en welke gerechten je ermee kunt koken.
Materiaal inhoud:
Hoe en hoeveel funchose koken
Glazen noedels van funchose kwamen vanuit Aziatische landen naar ons toe. Het is niet van toepassing op pasta, omdat het wordt bereid uit mungboon. Maar in onze schappen ligt meestal een goedkope optie uit maïs of aardappelzetmeel. Veel mensen verwarren een dergelijk product met rijstnoedels, maar ondanks het feit dat ze er hetzelfde uitzien, wordt deze laatste alleen bereid uit rijstkorrels.
De belangrijkste vraag die iedereen interesseert die voor het eerst glasnoedels tegenkwam, is hoeveel te koken met funchose.
Noedels vrij snel koken. Het belangrijkste is om het niet te verteren, anders wordt het een gelei-achtige massa.
Productbeschikbaarheid moet elke minuut worden gecontroleerd.
- In de regel mogen niet meer dan vijf minuten noedels koken.
- Funchoza kan niet worden gekookt, maar eenvoudig worden gestoomd, dek af met een deksel en wacht drie minuten.
- Of giet kokend water en houd twee minuten op laag vuur.
Zelfs na het koken behoudt funchose zijn transparantie, dus gaven velen het een andere naam - glazen noedels. Het heeft geen uitgesproken smaak, dus het is niet geschikt als eenvoudig bijgerecht, maar past goed bij andere producten. Met dit product worden vaak warme gerechten en salades gekookt.
Lees ook: salade met funchose en groenten
Droge funchose wordt maximaal drie jaar bewaard, maar het eindproduct biedt geen langdurige opslag, dus het is beter om het enkele uren te gebruiken.
Gekookte Glasnoedels Met Kip
Degenen die in Thailand rustten, slaagden er waarschijnlijk in om funchose met kip te proberen. Wilt u gasten verrassen met Thais eten? Neem zeker kennis van ons recept!
ingrediënten:
- een pond vogelfilet;
- een wortel en een ui;
- 5 zakjes (elk 40 g) glazen noedels;
- twee kippeneieren;
- een derde van een kilo bonen;
- naar smaak Chinese saus, hete peper en zout;
- 20 g Thaise (Chinese) kruiden.
Hoe kip schimmel noedels koken:
- We snijden het gevogelte in kleine stokjes en gaar tot ze goudbruin zijn. We doen geraspte wortels en gehakte uien erop, bak ze gaar.
- Houd de glazen noedels een beetje in koud water en kook het vervolgens drie minuten.
- Combineer noedels met plakjes vlees en groenten.
- Bonen (we hebben het over peulvruchten), bak ze in boter met eieren. Het zou zoiets moeten zijn als een plantaardige omelet.
- We mengen het resulterende werkstuk met de rest van de ingrediënten, kruiden met kruiden en sojakruiden.
Als je geen Thaise kruiden hebt gevonden, kun je elke Chinees nemen, omdat de Thaise keuken veel tradities heeft overgenomen, waaronder culinaire, uit landen in de buurt.
Koken Met Groenten
Wij bieden aan om funchose met groenten te koken. Het voorgerecht is erg lekker en bevredigend.
Ingrediënten 100 - 150 g:
- duidelijke noedels;
- wortelen;
- paprika;
- komkommers;
- uien.
Neem ook koriander (gemalen), zout, peper, olie.
Kookmethode:
- We snijden de wortels en alle andere groenten in reepjes.
- In olie, passeer eerst de uien, doe dan de wortels en paprika's, kook de groenten tot ze zacht zijn.
- We zullen glazen noedels niet koken, maar gewoon in kokend water laten vallen, bedekken en in vijf minuten met koud water afspoelen.
- Combineer de noedels met gebakken groenten en komkommer, breng op smaak met zout, peper en gemalen koriander. De laatste smaakmaker kan worden vervangen door sojasaus.
- Voor het serveren staan we een uur op het gerecht.
Hoe funchose met vlees te koken
Glasnoedels kunnen met elk soort vlees worden geserveerd, maar in de Aziatische keuken wordt rundvlees meestal gebruikt.
ingrediënten:
- 320 g dunne noedels;
- 320 g rundvlees (filet);
- twee kleine worteltjes;
- paprikavlees;
- ui;
- twee teentjes knoflook;
- twee eetlepels Chinese saus;
- zout, peper, olie.
Kookmethode:
- Bak in goed verwarmde olie dunne plakjes vlees. Zodra het vlees bruin is, leg je de gehakte peper en wortels, evenals een kwartring van ui.
- Tien minuten later, leg de gehakte knoflookteentjes bij de groenten, evenals kruiden en sojasaus. Stoof de ingrediënten vijf minuten.
- We maken glazen noedels gedurende drie minuten, stoppen het in een pan met andere ingrediënten en mengen. We staan de salade twee minuten op het vuur en serveren warm.
Koreaanse noedels
Funchoza in Koreaanse stijl wordt bereid met toevoeging van verschillende groenten of vlees. Om een gerecht te maken, is het gemakkelijk om een kant-en-klare dressing voor Koreaanse gerechten te kopen, maar je kunt zo'n saus zelf maken van knoflook, hete peper en plantaardige olie.
Snack Ingrediënten:
- 220 g glazen noedels;
- drie teentjes knoflook;
- grote wortelen;
- vlezige peper fruit;
- 35 ml plantaardige olie;
- 15 ml Chinese saus;
- theelepel azijn;
- een snufje zoet zand;
- theelepel Koreaanse kruiden.
Kookmethode:
- We kruiden de kruiden met een kleine hoeveelheid water, gooien er knoflook geplet door de pers in en bestrooien suiker. Giet azijn, olie en sojasaus in de resulterende samenstelling. Roer.
- Maal wortels op een rasp voor Koreaanse salades, snijd de peper in reepjes.
- Funchoza stoomde vijf minuten en werd vervolgens gewassen met water.
- We combineren de noedels met groenten, gieten de saus over het gerecht en zetten het vier uur op een koele plaats. Na de aangegeven tijd serveren we de noedels aan tafel. Zo'n snack wordt niet langer dan een dag bewaard.
Met Koreaanse wortelen
Funchoza wordt gebruikt om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden, maar van alle snacks is de populairste bij Koreaanse wortelen.
Ingelegde pittige wortels gaan goed samen met glazen noedels en geven het een geweldige smaak.
ingrediënten:
- 150 g dunne noedels;
- 100 g Koreaanse wortelen;
- een komkommer;
- drie teentjes knoflook;
- olijfolie;
- 35 ml Chinese saus.
Kookmethode:
- Funchozu dip in kokend water, blijf vijf minuten staan. Tap vervolgens de vloeistof af en spoel de noedels.
- We hakken de komkommer met dunne reepjes, combineren deze met noedels en ingemaakte wortelen.
- Giet saus, olie in de resulterende samenstelling en breng producten op smaak met gehakte knoflook. Meng de ingrediënten en de snack is klaar.
Gekookte Fungosesalade
Met gekookte funchose kun je een breed scala aan salades bereiden. Wij bieden een variant van het voorgerecht met de toevoeging van champignons.
ingrediënten:
- tot 200 g funchose;
- een derde van een kilo bevroren champignons;
- wortel;
- ui;
- rode peper en zout naar smaak;
- een klein bosje peterselie.
Kookmethode:
- Giet de olie in de pan en kook er vijf minuten op. Nadat we ze een geraspt oranje wortelgewas en kwartjes uienringen hebben gedaan. Bak nog wat meer voedsel.
- Giet kokend water over de noedels, wacht vier minuten en combineer het met de rest van de ingrediënten, inclusief kruiden en gehakte peterselie.
Vaak wordt fungicose uit goedkoop zetmeel gebleekt met verschillende verbindingen die lood kunnen bevatten. Lees in dit verband de samenstelling op de verpakking zorgvuldig door en koop alleen producten van bewezen kwaliteit, die trouwens niet goedkoop kunnen zijn.
