Hoeveel van jullie houden er niet van om heerlijke, geurige frietjes te kraken? Deze snack is populair over de hele wereld. Er is echter één ding, maar er zitten stoffen in het product die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid: smaakversterkers, emulgatoren, kleurstoffen, smaakstoffen. We willen delen hoe je thuis chips kunt maken, de snacks zijn lekker en gezond.
Materiaal inhoud:
Magnetron Chips
Chips in de magnetron zijn niet alleen gemakkelijk te bereiden, maar ook snel genoeg.
Het voordeel van het recept is dat je maar 3 ingrediënten nodig hebt:
- aardappelen - 300 g Het is raadzaam om geen jonge aardappelen te gebruiken, de chips zullen niet erg smakelijk blijken, ze zullen zetmeel geven;
- plantaardige olie - 60 g;
- kruiden naar smaak.
Stadia van voorbereiding:
- Snijd de schil van de aardappelen, was ze goed en leg ze minstens 15 minuten in koud gekookt water. In dit geval zal overtollig zetmeel verdwijnen.
- Droog de aardappelen met een handdoek, snijd ze in dunne plakjes. Als je een rasp hebt, is deze perfect.
- Smeer de schalen in met olie, leg de aardappelen zo dat de chips in de toekomst elkaar niet raken.
- Bestrooi met kruiden.
- Zet het gerecht in de magnetron op maximaal vermogen.
De totale kooktijd is 4 minuten. Na 2 minuten stopt u de timer, draait u de chips om, zodat hun tweede kant met een korst uitkomt.
Zodra de magnetron klaar is, moet het gerecht eruit worden gehaald. Anders zullen de chips snel vochtig worden en veranderen in smakeloze gebakken aardappelen.
Van aardappelen in een pan
Aardappelchips kunnen gemakkelijk in een pan worden bereid. Het enige moment - u moet de juiste soort groente kiezen.
Ideal:
- "Goudvink";
- "Pushkinets";
- "Lady Rosetta."
Deze variëteiten werden speciaal gefokt voor het bereiden van chips.Ze zijn dicht, niet waterig, het zetmeelgehalte is minimaal.
Om chips in een pan te maken, heb je de ingrediënten nodig:
- aardappelen - 0,3 kg;
- olijfolie - 50 ml;
- specerijen naar eigen inzicht;
- Groenen (dille, peterselie, basilicum).
voorbereiding:
- Bereid de aardappelen voor.
- Snijd in dunne plakjes, doe ze op een doek om ze een beetje te drogen (15-25 minuten).
- Verhit olie in een pan, leg plakjes. In het ideale geval mogen ze elkaar niet raken.
- Bak de aardappelen aan elke kant enkele minuten.
- Leg de plakjes na het koken op papier. Dit helpt om overtollig vet kwijt te raken;
- Bestrooi de friet met specerijen en kruiden.
Chips worden het best gegeten zodra ze zijn afgekoeld. Dergelijke snacks zijn perfect voor een glas koud bier.
Koken van bananen
Kinderen zijn dol op chips, letterlijk "lafaard" achter hen aan. Maar vooraanstaande kinderartsen raden af om deze producten aan baby's te geven. De reden is hun samenstelling. Een alternatief is heerlijke bananenchips.
Voor het koken heb je de ingrediënten nodig:
- bananen - 3 stuks;
- citroensap - 50 ml. Gebruik alleen vers geperst product. Verpakt sap werkt niet.
voorbereiding:
- Schil de bananen.
- Snijd het vlees in kleine cirkels of lange blokjes.
- Verwarm de oven voor (temperatuur 90-100 graden).
- Bedek de bakplaat met folie, leg een banaan, bestrooi met citroensap. Hij geeft chips frisheid, zure smaak, laat het product niet zwart worden.
- Zet 1,5 uur in de oven.
Als de chips na deze tijd niet klaar zijn, plaatst u ze een tijdje in de oven.
Dergelijke bananenchips kunnen voor kinderen worden meegenomen voor een wandeling, ze zijn voedzaam, lekker.
Wortelen maken
Zelfgemaakte wortelchips zijn een geweldige optie voor degenen die een dieet volgen of hun dieet strikt volgen.
We hebben de ingrediënten nodig:
- wortelen - 200 g In veel opzichten hangt de smaak van het gerecht af van dit hoofdbestanddeel. Probeer een jonge groente te kopen, zonder tekenen van groen en geel;
- plantaardige olie - 15 g;
- kruiden naar smaak. Een mengsel van paprika's en gedroogde basilicum is ideaal voor wortelen.
Kookproces:
- Schil de wortels, snijd ze in plakjes.
- Doe in een diepe kom, voeg olie en kruiden toe, meng goed.
- Bedek de ovenschaal met perkament, leg de wortels in 1 laag.
- Zet in de oven gedurende 2 uur (temperatuur 80-100 graden).
Laat de ovendeur op een kier staan om te voorkomen dat producten gaan branden. In dit geval zal de kooktijd toenemen, maar de snacks zullen perfect van smaak zijn.
Oven Chips
Apple-chips kunnen veilig worden aangeboden, zelfs aan baby's. De traktatie is matig zoet, heeft een aangenaam aroma. Het koken duurt gemiddeld 2-2,5 uur.
ingrediënten:
- appels - 5 stuks Het is belangrijk om dichte variëteiten te kiezen zodat de chips niet afbrokkelen;
- suiker - 100 g;
- gekookt water - 200 ml;
- citroenzuur - 3 g. Kan worden vervangen door citroensap (20 ml).
Stadia van voorbereiding:
- Voeg suiker en citroenzuur toe aan het water, breng de vloeistof aan de kook. Je zou een zoetzure siroop moeten hebben.
- Snijd de appels doormidden, snijd ze in dunne plakjes. De kern kan niet van tevoren worden gesneden, alleen de botten verwijderen. In dit geval krijg je in het midden van de chips een mooie asterisk.
- Plakjes appels in een gekoelde siroop, laat 15-20 minuten staan.
- Leg op een papieren handdoek, laat het een beetje drogen.
- Leg de plakjes appel in een vorm, plaats in een voorverwarmde oven (temperatuur 100 graden).
- Laat ze minimaal 1,5 uur staan.
Je kunt appelchips bestrooien met kaneel, kokosnoot, poedersuiker, giet karamel of honing.
Kaas Recept
Kan ik zelf kaaschips maken? Natuurlijk, maar het zuivelproduct moet worden geselecteerd harde variëteiten zodat het gemakkelijk kan worden geraspt.
Alleen kaaschips blijken vettig en een beetje fris te zijn. Toonaangevende koks bieden een ongewoon recept met kip. Over hem en zal hieronder worden besproken.
ingrediënten:
- kaas - 200 g Gouda, Maasdam, Blau zijn ideaal;
- gekookte kipfilet (je kunt gerookt nemen) - 60 g;
- knoflook - een paar teentjes;
- specerijen en kruiden - volgens smaakvoorkeuren.
voorbereiding:
- Rasp kaas op een grove rasp.
- Snijd de filet in dunne reepjes.
- Combineer ingrediënten, voeg fijngehakte knoflook en kruiden toe.
- Leg de friet op een perkament met een theelepel. Vergeet niet dat de kaas "fuzzy" is, dus er moet ruimte zijn tussen het voorgerecht.
- Zet 15 minuten in de oven (temperatuur 180 graden).
Het is beter om dergelijke chips op het gerecht over te dragen nadat ze zijn afgekoeld, anders behouden de snacks hun vorm niet.
Het voorgerecht past goed bij bierdranken en witte wijn.
Van dunne Armeense lavash
Je kunt snel chips maken van pitabroodje. In de oven blijken snacks knapperig te zijn, in smaak verschillen ze niet van die welke in verpakkingen worden geproduceerd.
We hebben de ingrediënten nodig:
- dun gekocht pitabroodje - 2 stuks;
- olie - 100 ml;
- specerijen en kruiden.
voorbereiding:
- Verwarm de oven voor.
- Snijd het pitabroodje in kleine vierkantjes.
- Leg op een bakplaat, vet in met olie, bestrooi met specerijen en kruiden.
- Stuur het 10-15 minuten naar de oven (temperatuur 200 graden).
Lavash-chips zijn perfect voor groentesalades, soepen.
Chips met lage calorieën
Voor degenen die een dieet volgen, maar willen genieten van heerlijke snacks, kunt u een recept aanbieden voor caloriearme chips van courgette.
Het is belangrijk om een jonge groente te kiezen, zonder een dikke schil en grote zaden.
De ingrediënten zijn als volgt:
- courgette - 3 stks .;
- bloem - 50 g;
- kruiden naar smaak.
voorbereiding:
- Spoel de courgette, snijd ze in dunne plakjes.
- Rol ze in bloem. Hiervoor kunt u een plastic zak gebruiken.
- Verwarm de oven voor (temperatuur 180-200 graden).
- Leg de courgette op ingevet perkament.
- Zet 15 minuten in de oven.
- Nadat de chips zijn afgekoeld, bestrooien met kruiden.
Het voordeel van het gerecht is dat het caloriearm is, snel kookt, geen dure componenten vereist.
Fijngestampte Knoflook Chips
Aardappelpuree zijn vrij ongebruikelijk. Ze blijken zacht te zijn, hebben een zoete en romige smaak, met behulp van een spuit met gebak kunnen ze absoluut elke vorm krijgen.
ingrediënten:
- aardappelen - 0,5 kg;
- room of zoete zelfgemaakte zure room - 20 g;
- boter - 30 g;
- kippendooier - 1 st. Kan worden vervangen door 2 kwartels;
- knoflook - 3 teentjes.
voorbereiding:
- Kook de aardappels.
- Voeg room toe, plet grondig zodat er geen klontjes zijn. U kunt voor deze doeleinden een blender gebruiken.
- Voeg olie en kruiden, knoflook toe.
- Roer de dooier helemaal door.
- Doe de aardappelpuree in een spuitzak, gebruik het mondstuk om kleine chips in de vorm van schuimgebakjes te maken.
- Bak 15-20 minuten in de oven (temperatuur 200 graden).
Dergelijke snacks kunnen zowel in koude als warme vorm worden gegeten.
Zelfgemaakte chips zijn erg populair. Het voorgerecht blijkt smakelijk en onschadelijk te zijn. Onze recepten helpen om uw culinaire talent te tonen en uw gasten te verrassen.
