Ben je dol op aardappelgerechten, maar zijn ze niet altijd lekker? Laten we eens kijken hoe we aardappelpuree op de juiste manier kunnen koken, en welke ingrediënten hiervoor nodig zijn.

Hoe klassieke aardappelpuree te maken

Dit is het gemakkelijkste en snelste recept zonder extra toevoegingen. Het gerecht dat erop wordt bereid, past goed bij vlees en jus.

Vereiste producten:

  • 0,2 liter melk;
  • ongeveer 50 gram boter;
  • kilogram aardappelen.

Kookproces:

  1. Aardappelen moeten worden geschild en als de knollen te groot zijn, snijd ze dan in tweeën. Het is niet de moeite waard om te veel wortelgewassen te malen, anders zal het gerecht niet zo lekker blijken te zijn.
  2. Doe de plakjes in een pan, vul met water en voeg direct een beetje zout toe. Blijf ongeveer 20 minuten in brand staan ​​nadat het kookproces is begonnen - de aardappelen moeten zacht worden. Je kunt dit controleren door er eenvoudig met een vork in te prikken.
  3. Verwijder daarna het overtollige water en kneed de inhoud van de pan met een stamper. Giet vervolgens de voorgesmolten boter met melk. Dit mengsel moet heet zijn. Kneed alles grondig (je kunt zelfs een beetje verslaan met een mixer), breng op smaak met kruiden naar smaak.

Aardappelpuree in een slowcooker

Vereiste producten:

  • een glas melk;
  • een kwart pakje boter;
  • kruiden naar uw smaak;
  • anderhalve kilo aardappelen.

Kookproces:

  1. Alle knollen worden geschild, grondig gewassen, in middelgrote blokjes veranderd en naar de kom gestuurd.
  2. Vul nu de inhoud met water zodat de vloeistof ongeveer een centimeter aardappelen bedekt. Zout onmiddellijk en voeg een beetje laurier en knoflook naar smaak toe.
  3. Schakel het apparaat in de "Soep" -modus en stel de gebruiksduur in op 20 minuten.
  4. Laat de aardappelen na het koken op een handige manier uitlekken en pureren. U moet dit in een andere container doen - de multicooker-kom is niet bedoeld voor dergelijke manipulaties.
  5. We verwarmen de melk, maar brengen het niet aan de kook, verdrinken de boter en giet al deze ingrediënten in de aardappelen. Kneed goed tot een gladde massa.

Aardappelpuree met ei en melk

Vereiste producten:

  • 0,15 liter melk;
  • ongeveer een kilo aardappelen;
  • een ei;
  • kruiden naar uw smaak;
  • een stuk boter van 30 gram.

Kookproces:

  1. Doe de voorbereide aardappelen in een pan, vul met water, breng zout en andere smaakmakers naar wens aan, kook tot ze zacht zijn.
  2. We verwijderen de resterende vloeistof, houden een paar minuten op een warm fornuis, zodat de aardappelen worden gedroogd, combineren met boter en veranderen in een homogene massa met behulp van een stamper of mixer.
  3. Giet warme melk, terwijl je blijft mixen of klop, en rij het ei erin.

Houd er rekening mee dat de aardappelen op dit punt een beetje moeten afkoelen en het is beter om het ei van tevoren uit de koelkast te halen. Koud eiwit, gedoopt in zeer hete aardappelmassa, kan stollen.

Vakantieoptie in de oven

Vereiste producten:

  • een kwart pakje boter;
  • kilogram aardappelen;
  • kruiden naar wens;
  • drie lepels zure room.

Kookproces:

  1. Kook de aardappels eerst op de gebruikelijke manier tot ze klaar zijn, en vergeet niet het water te zout.
  2. Kneed het tot een homogene consistentie, combineer met boter en zure room.
  3. We doen alles in een ovenschaal en houden het letterlijk 15 minuten in de oven op 190 graden, totdat het gerecht een mooie gouden korst vormt.

Aardappelpuree maken zonder melk

Aardappelpuree met melk wordt meestal bereid, maar wat als het plotseling niet bij de hand was? Wees niet overstuur, want zonder dit kunt u een even lekker gerecht maken.

Vereiste producten:

  • ongeveer een kilo aardappelen;
  • boter - 100 gram;
  • kruiden naar smaak.

Kookproces:

  1. We schillen de knollen, wassen ze goed, hakken ze in blokjes van ongeveer dezelfde grootte en sturen ze naar de pot.
  2. We vullen het met water zodat de vloeistof de aardappelblokjes iets bedekt. Giet zout en andere kruiden, je kunt een laurierblad doen.
  3. We koken wortelgroenten na ongeveer 20 minuten koken - de aardappelen moeten zacht worden.
  4. We laten het water weglopen, maar niet allemaal. Omdat we zonder melk koken, is het noodzakelijk om een ​​beetje vloeistof achter te laten, anders is de puree droog.
  5. We verspreiden de boter en kneden alles.

Als u aardappelpuree gaat koken, benader dan op verantwoorde wijze de keuze van wortelgewassen zelf. Sommige soorten zijn erg slecht gekookt en aardappelpuree wordt niet zacht.

Kaas recept

Vereiste producten:

  • 0,15 kg harde kaas;
  • een kilo aardappelen;
  • kruiden naar uw smaak;
  • een half glas melk of room.

Kookproces:

  1. We schillen de knollen, snijden, vullen met water en brengen 20 minuten gereed op het fornuis, zonder de geselecteerde kruiden toe te voegen.
  2. Giet de resterende vloeistof weg, kneed op een handige manier, combineer met hete melk en kaas, geraspt op een grove rasp. Kneed de aardappelpuree tot een gladde massa.

Met melk en boter

Vereiste producten:

  • anderhalve kilo aardappelen;
  • kruiden naar smaak;
  • 100 gram boter;
  • bij een glas melk.

Kookproces:

  1. We bereiden aardappelen voor op het koken: schil, spoel en snijd ze in middelgrote stukken.
  2. We sturen de verkregen stukken naar een geschikte container, bedek ze volledig met water (zelfs een beetje met een marge), voeg zout en andere smaakmakers naar smaak toe.
  3. Bak ongeveer 25 minuten om de knollen zacht te maken. Verwijder vervolgens overtollig vocht.
  4. We verwarmen de melk goed en mengen met de boter om het te smelten. Giet dit mengsel in reeds bereide aardappelen. Mix tot een glad mengsel en serveer.

Aardappelpuree met gebakken uien

Deze puree is niet alleen een uitstekend bijgerecht, maar kan ook worden gebruikt als vulling voor verschillende bakvormen.

Vereiste producten:

  • twee uien;
  • eventuele specerijen;
  • ongeveer een kilo aardappelen;
  • melk gaat over een glas.

Bakuien zijn acceptabel, zowel in groente als in boter.

Kookproces:

  1. Zoals altijd, bereid de aardappelen eerst en plaats ze in een pot met water (de vloeistof moet de inhoud volledig bedekken). Bak tot het zacht is en giet de resterende bouillon af.
  2. Terwijl het kookproces aan de gang is, hak de uien in blokjes en bak ze in olie tot ze mooi zijn.
  3. Meng kant-en-klare en zachte aardappelen met voorverwarmde melk en uien, meng goed zodat er geen klontjes in de schaal zijn.

Mixer optie

Wanneer ze dit gerecht koken, gebruiken ze een stamper of een garde, maar je kunt aardappelpuree mengen met een mixer - het blijkt meer uniform en luchtig te zijn.

Vereiste producten:

  • een glas melk;
  • kruiden zoals gewenst;
  • ongeveer 100 gram boter;
  • anderhalve kilo aardappelen.

Kookproces:

  1. Schil de aardappels van de schil, spoel grondig zodat er geen vuil is. Te grote knollen worden in stukjes gesneden, die we in een kookpot doen en water gieten. Op dit punt kun je zout toevoegen en een laurierblad doen.
  2. Houd de aardappelen op het fornuis totdat deze zacht worden, waarna we de resterende vloeistof verwijderen.
  3. We verwarmen de melk goed, maar brengen het niet aan de kook, gieten het in de container en gebruiken een mixer om de massa te kloppen om het lichter, luchtiger en volledig klontvrij te maken.

Het blijft alleen olie toevoegen. Het kan in stukken worden geplaatst of voorsmelten.

Meng onze zachte aardappelpuree en serveer met vlees en salade.

Aardappelpuree - een gerecht dat nooit zijn relevantie verliest. Het gaat goed met vlees en groenten, het wordt nog lekkerder als je er jus of saus aan toevoegt.