Pompoenkaviaar in een langzaam kookrecept voor de winter

Dankzij moderne technologie is het niet langer nodig om in een pan een voorgerecht te koken dat al bekend is uit de kindertijd. Er is een gemakkelijkere manier om benodigdheden voor de winter te maken - squashkaviaar in een slowcooker.

Hoe squashkaviaar in een slowcooker te koken?

Hoofdingrediënten

De klassieke versie van squashkaviaar wordt bereid met alleen courgette, wortelen, uien, verse tomaten, zout en zwarte peper. Er zijn genoeg andere ingrediënten die aan dit gerecht kunnen worden toegevoegd. Het kunnen paprika's, aubergines, champignons, mayonaise, kool zijn. Met andere woorden, bijna alles is er in de koelkast in de zomer.

Maar bovenal wordt de smaak van de afgewerkte snack niet eens beïnvloed door de keuze van producten, maar door hun kwaliteit. Je moet altijd voorzichtig zijn met de keuze van producten. Het is heel belangrijk dat ze zo vers mogelijk zijn. Indien mogelijk is het beter om naast het winkelcentrum te gaan en op de markt te gaan winkelen.

Courgettekaviaar, geraspt door een vleesmolen en gekookt in een langzaam kooktoestel

We hebben nodig:

• 2 middelgrote pompoen;
• 3 wortelen;
• 3 grote tomaten;
• zwarte peper;
• 2 uikoppen;
• het zout.

Stap voor stap recept:

1. Spoel alle groenten grondig.
2. Schil wortelen, uien, courgette uit de bovenste laag.
3. Maak een incisie aan de basis van de tomaat.
4. Kook wat water op het fornuis.
5. Gooi verse tomaten een paar seconden in kokend water.
6. Haal de tomaten eruit.
7. Verwijder de huid.
8. Was de kom uit de multicooker.
9. Giet er een beetje plantaardige olie in.
10. Snijd alle groenten in vierkanten en laat ze in een slowcooker bakken.
11. Verander na 10 minuten de modus in stoven en kook nog een half uur.
12. Haal het groentemengsel 2 keer door de vleesmolen.
13. Voeg zout en peper toe.
14. Goed mengen.
15. Verdeel het afgewerkte mengsel in gepasteuriseerde potten.

Klaar! Het blijkt, volgens GOST.

Recept in een slowcooker met mayonaise

Product lijst:

• 3 middelgrote gepelde courgette;
• 1 pak mayonaise per 200 g;
• 2 uien;
• 100 ml plantaardige of olijfolie;
• 100 g kristalsuiker;
• 200 g tomaat;
• een mengsel van pepers;
• zout;
• 2 laurierblaadjes.

Stadia van koken:

1. Allereerst moet je de courgette en de uien wassen en schillen.
2. Maal ui en courgette in een blender tot pap.
3. Voeg het resulterende mengsel toe met plantaardige olie, tomatenpuree en mayonaise.
4. Roer goed.
5. Stuur het groentemengsel 40 minuten naar de slowcooker.
6. Voeg zout, 2 laurierblaadjes, gemalen peper, suiker toe.
7. Roer goed.
8. Bak nog een half uur in een slowcooker.
9. Pak vervolgens 2 laurierblaadjes.
10. Verspreid de afgewerkte courgettesnack in gesteriliseerde potten.
11. Hoe de deksels vast te zetten.
12. De potten moeten op een warme plaats worden geplaatst. Je kunt een deken inpakken.
13. De onderkant van het blik moet omhoog kijken.
14. Laat de draaiing in deze positie minimaal één nacht.
15. Vervolgens kan kaviaar van courgette worden bewaard in een koude kelder, op het balkon of, indien beschikbaar, in de koelkast.

In een slowcooker met tomaten

ingrediënten:

• 100 g cherrytomaat;
• 1 grote roze tomaat;
• 1 grote oranje tomaat;
• 3 courgette;
• 100 g suiker;
• 100 g verse dille;
• 100 g verse peterselie;
• 30 g zout;
• een mengsel van pepers;
• koriander is droog;
• 30 ml olijfolie;
• 1 kop knoflook.

koken:

1. Schil alle groenten.
2. Snijd de tomaten in blokjes met de schil.
3. Hak de dille en peterselie fijn.
4. Schil en maal de knoflook.
5. Snijd de courgette in blokjes.
6. Verhit olijfolie in een slowcooker.
7. Bak daar knoflook, dille en peterselie. Dit geeft het gerecht een smaak.
8. Courgette toevoegen.
9. Giet de tomaten na 5 minuten.
10. Voeg alle kruiden toe.
11. Roer.
12. Zet de slowcooker in de blusmodus.
13. Stoofpot gedurende 2 uur.

In een slowcooker met aubergine

We hebben nodig:

• 2 aubergines;
• 2 courgette;
• 15 g paddenstoelenkruiden;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 uikop;
• 60 ml tomatenpuree;
• 2 wortelen;
• een mengsel van pepers;
• 60 ml water;
• zonnebloemolie;
• het zout.

Smakelijk recept: squashkaviaar met mayonaise voor de winter

Stadia van koken:

1. Schil aubergine, courgette, wortelen.
2. Rasp aubergine en courgette op een grove rasp.
3. Rasp wortelen op een fijne rasp.
4. Schil de knoflook.
5. Plet met een mes en hak 2 teentjes knoflook fijn.
6. Schil de ui.
7. Hak de ui in een kleine kubus.
8. Giet de bodem van de multicooker-kom met olie. Verwarm het voor.
9. Laad tegelijkertijd aubergine, uien, wortelen, knoflook.
10. Wanneer de groenten zacht zijn, voeg tomatenpuree, 15 g champignonkruiden, zout, een mengsel van paprika's toe.
11. Roer alles.
12. Voeg water toe.
13. Stoofpot voor een half uur.

Aubergine-squashkaviaar, op deze manier bereid, lijkt sterk op een paddestoelassortiment.

Recept voor squashkaviaar in een slowcooker voor de winter met champignons

producten:

• 200 g champignons;
• 200 g pompoen;
• 1 kleine wortel;
• 15 g paddestoelkruiden;
• 2 middelgrote uienkoppen;
• zout;
• 15 ml plantaardige olie;
• een mengsel van pepers;
• 15 g suiker;
• laurier.

Stap voor stap recept:

1. Haal de courgette van de hoeden. Verwijder de huid niet.
2. Schil wortelen, uien en aubergines volledig.
3. Courgette, champignons, uien, aubergine in blokjes gesneden.
4. Rasp wortelen op een fijne rasp.
5. Verhit plantaardige olie in een kom met een multicooker.
6. Gooi alle groenten er tegelijkertijd in.
7. Bak gedurende 15 minuten.
8. Voeg zout, pepermengsel, suiker, laurier toe.
9. Roer.
10. Zet de slowcooker in de blusmodus.
11. Laat 40 minuten koken.
12. Dompel de staafmixer in de kom en maal alle inhoud tot een pasta.

In een slow cooker plakjes

 

Deze squashkaviaar in een slowcooker ziet er niet traditioneel uit. Groenten mogen niet volledig tot pasta worden gekookt, maar blijven stukjes. Het is waarschijnlijk eerlijk om te zeggen dat dit gerecht een kruising is tussen groentestoofpot en squashkaviaar.

• 1 kop knoflook;
• 2 grote tomaten;
• een bosje verse peterselie;
• een bos groene uien;
• 2 grote wortelen;
• 3 courgette;
• 15 ml plantaardige olie;
• 60 g suiker;
• 30 g zout;
• een mengsel van pepers.

Stadia van koken:

1. Was alle groenten en kruiden.
2. Teken een klein kruis aan de basis van elke tomaat met een mes.
3. Kook wat water in een waterkoker.
4. Giet kokend water over tomaten.
5. Pel ze door ze met een kort mes te schillen.
6. Schil de wortels en courgettes van de bovenste laag.
7. Snijd wortelen, courgette, tomaten in blokjes.
8. Droog met een handdoek een kom met magnetron uit het water.
9. Stel de kookmodus in op het display.
10. Giet plantaardige olie in de bodem van de kom.
11. Het eerste wat je moet doen is de wortels gooien om te bakken. Ze kookt het langst.
12. Hak de groene ui fijn.
13. Gooi gehakte uien naar wortelen.
14. Mix alles.
15. Gooi courgette om te bakken.
16. Voeg na ongeveer 15 minuten, wanneer de groenten bijna klaar zijn, de tomaten toe.
17. Voeg suiker, zout, pepermengsel toe aan de container.
18. Roer.
19. Zet de slowcooker in de blusmodus.
20. Kook nog 15 minuten.
21. Hak de peterselie fijn en voeg toe aan het gerecht.
22. Roer voorzichtig zonder stukjes groenten te beschadigen.
23. Schakel de slowcooker uit.
24. Laat de courgettesnack nog 10 minuten onder het deksel.

Het is beter om vers te eten en niet in blikjes te draaien.

Verschillen in koken in verschillende multicookers

Op de markt voor huishoudelijke apparaten is een vrij grote selectie keukengerei beschikbaar. Het kan met verantwoordelijkheid worden verzekerd dat squashkaviaar in de crock-pot Redmond, Polaris, Panasonic, Mulineks niet anders is. Je kunt een heerlijke snack krijgen volgens de bovenstaande recepten, ongeacht waar het in wordt gekookt.