Kalkoenvlees, dat een waardevolle bron van eiwitstoffen, vetten en vitamines is, is lekker en voedzaam. Als je tijd beperkt bent, raden we aan om een bijgerecht en vlees, bijvoorbeeld kalkoen met aardappelen in de oven, te koken.
Materiaal inhoud:
Hele gebakken kalkoen
Dit gerecht zal een prominente plaats innemen op de feesttafel.
ingrediënten:
- nootmuskaat - 2 theelepel;
- kalkoen - karkas ongeveer 4 kg;
- zout;
- aardappelen - 1450 g;
- tijm - 10 g;
- zonnebloemolie - 50 ml;
- champignons - 320 g;
- curry - 2 theelepel;
- zure room - 100 ml;
- koriander - 2 theelepel;
- uien - 110 g.
voorbereiding:
- Spoel de aardappels. Doe in koud water. Kook het. De groente moet half gaar zijn. Om schoon te maken.
- Spoel het karkas. Word nat met een handdoek. Meng kruiden met zout. Strooi het karkas. Rasp binnen en buiten.
- Hak de champignons fijn. Het moeten records zijn. Hak de ui fijn. Er zijn halve ringen voor nodig.
- Verhit olie. Fruit de ui vijf minuten. Plaats de champignons. Vocht moet verdampen. Giet zure room erbij. Blussen.
- Twee gehakte aardappelknollen. Meng aardappelschijfjes met champignonvulling. Vul de kalkoen. Verwijder het karkas op een bakplaat. Bedek met folie. Stuur naar de oven.
- Stel de modus in op 180 gr. Plaats het karkas. Bak een uur. Verwijder de folie. Hak de resterende aardappels fijn. Leg de resulterende plakjes rond het karkas. Bak tot het gaar is.
De kalkoenfilet van de oven met aardappels
De kalkoenfilet met aardappelen wordt heerlijk en de smaak zal geen teleurstelling veroorzaken.
ingrediënten:
- filet - 550 g;
- peper;
- aardappelen - 550 g;
- zout;
- uien - 120 g;
- zonnebloemolie - 25 ml;
- tomatenpuree - 55 ml;
- kaas - 550 g hard;
- mayonaise - 120 ml.
voorbereiding:
- Snijd de aardappel in ronde plakjes. Hak de ui in halve ringen. Rasp kaas met een grove rasp.
- Giet tomatenpuree in mayonaise.Roer. Klop de filet af met een speciale hamer. Voeg zout toe. Bestrooi met peper. Rub.
- Folie van de mal. Smeer met olie. Plaats de aardappelen. Leg de filet neer. Bestrooi met halve uienringen. Giet een deel van de gekookte saus. Bestrooi met kaaschips. Giet over de saus.
- Plaats in de oven. Het moet worden opgewarmd (180 gr.). Het duurt een uur om te koken.
Turkije drumstick
De kalkoen drumstick met aardappelen in de oven blijkt rijk te smaken met het verbazingwekkende aroma van pittige kruiden, die met succes met elkaar combineren. De kalkoen is sappig en zacht. Haar smakelijke uitstraling zal de feestelijke tafel rijkelijk versieren.
ingrediënten:
- drumstick - 850 g;
- Italiaanse kruiden - 12 g;
- aardappelen - 550 g;
- laurier - 2 bladeren;
- wortel - 120 g;
- olijfolie - 65 ml;
- Bulgaarse peper - 200 g;
- bruisend mineraalwater - 160 ml;
- sojasaus - 65 ml;
- knoflook - 7 teentjes;
- uien - 210 g uien.
voorbereiding:
- Spoel het vlees. Drogen. Snijd drie teentjes knoflook in de lengte. Maak incisies in het onderbeen. Doe plakjes knoflook in de resulterende zakken.
- Rasp de resterende knoflook op een fijne rasp. Doe in olijfolie. Roer. In slaap vallen Italiaanse kruiden. Giet de sojasaus erbij. Giet mineraalwater. Roer.
- Snijd de vereiste lengte van de mouw voor het bakken. Bind de rand af. Plaats scheenbeen. Giet marinade. Bind de tweede rand. Bewaar een paar uur in de koelkast. Als het uur voorbij is, draai je om.
- Neem een nieuwe mouw. Bind aan een kant. Snijd de peper in halve ringen. Maal uien in dezelfde vorm. Wortelen zullen nodig zijn in de vorm van platen. Aardappel - in plakjes.
- Leg de aardappelen in de mouw. Bedek met wortelen. Verspreid de ui. Bestrooi met peper. Leg de kalkoen neer. Bind een mouw. Stuur naar een bakplaat. Neem een tandenstoker, maak lekke banden.
- Plaats in de oven. Bak anderhalf uur. 180 gr modus
Ingemaakte kookoptie
Een kalkoen met aardappelen in een pot wordt zacht en sappig, gelijkmatig gebakken.
Om droog vlees te voorkomen, is het noodzakelijk om het minstens een uur in de marinade te houden. Voor zachtheid en zachtheid - wikkel de kalkoen met een film en sla af.
ingrediënten:
- zout;
- aardappelen - 7 knollen;
- peterselie - 10 g;
- mosterd - 5 g;
- dille - 10 g;
- knoflook - 4 teentjes;
- natuurlijke yoghurt - 15 ml;
- kruiden - 10 g;
- kalkoen - 750 g filet.
voorbereiding:
- Spoel het vlees. Drogen. Snijd in lagen van twee centimeter dik. Doe in een container, voeg zout toe. Breng op smaak met peper.
- Giet kruiden in yoghurt. Mosterd toevoegen. Roer. Giet het vlees. Roer. Augurk anderhalf uur.
- Hak greens. Hak de teentjes knoflook fijn.
- Snijd de aardappel. De resulterende stukken worden in potten geplaatst. Bedek met kalkoen. Bestrooi met knoflook. Post een kalkoen. Bestrooi met kruiden.
- Bedek met folie. Plaats in de oven. 180 gr modus Het duurt een uur.
Ovenschotel met kalkoen en aardappelen
Het is heel gemakkelijk en eenvoudig bereid en de smaak is verbluffend.
ingrediënten:
- boter - 1 el. een lepel;
- filet - 550 g kalkoen;
- zout;
- aardappelen - 950 g;
- kaas - 220 g hard;
- gemalen zwarte peper;
- mayonaise - 170 ml.
voorbereiding:
- Hak het vleesproduct in stukjes. Maal aardappels in dunne plakjes. Maal de kaas op een grove rasp.
- Smeer de vorm in met olie. Doe een deel van de aardappel. Bedek met een stuk vlees. Voeg zout toe. Bestrooi met peper. Leg de aardappels opnieuw. Voeg zout toe. Post een kalkoen. Bestrooi met peper. Zout. Bedek met kaaskrullen.
- Verspreid met mayonaise. Plaats in de oven, die inmiddels is opgewarmd (210 gr.). Maak het uur donkerder.
Met champignons
Als je een pittige smaak wilt, voeg dan champignons toe aan het gerecht. Een eenvoudige maaltijd krijgt verfijnde tonen en zal alle huishoudens aanspreken.
ingrediënten:
- ui - 2 stks .;
- filet - 350 g kalkoen;
- zure room - 120 ml;
- aardappelen - 5 knollen;
- zout;
- olie;
- champignons - 220 g;
- specerijen;
- wortel - 1 st.
voorbereiding:
- Hak champignons fijn. Plaats de resulterende platen in een koekepan. Giet olie in. Fry.
- Hak de ui fijn. Half naar roosteren gestuurd. Voeg zout toe. Breng op smaak met kruiden. Zet zeven minuten uit.Zet op een bord.
- Hak het vlees. Spring door de vleesmolen. Bak in een pan met boter gedurende drie minuten. Bestrooi met kruiden. Bedek met een deksel. Schrik een kwartier.
- Snijd de aardappel. De plaatdikte moet vier millimeter zijn. Rasp een wortel. Plaats de resulterende chips met de resterende uien in een pan. Giet olie in, bak.
- Smeer het formulier in. Elke olie kan worden gebruikt. Plaats een stukje aardappel. Zout. Leg een stuk vlees. Zout. Bedek met een deel van het roosteren van paddestoelen. Bestrooi met kruiden. Smeer met zure room. Verspreid de aardappelen. Vlees opnieuw. Zout. Voeg champignongebraad toe. Leg vervolgens de wortel neer. Bestrooi met zout. Smeer met zure room.
- Plaats in een hete oven, waarvan de temperatuur op dit punt 180 gram is, gedurende een uur.
Koken in de mouw
Kalkoen kan heel worden gekookt, maar het kost tijd om te koken. Daarom kun je vlees hakken en in de mouw bakken. Het kost minder tijd en het resultaat is identiek.
ingrediënten:
- zout;
- aardappelen - 1100 g;
- olie - 55 ml zonnebloem;
- kalkoen - 1100 g dij;
- specerijen;
- knoflook - 7 teentjes.
voorbereiding:
- Hak de kalkoen in stukjes. Als de aardappel klein is, kun je het geheel bakken. Indien groot, hak. Neem een knoflookpers, sla de kruidnagel over. Meng aardappels met vlees en knoflook. Voeg kruiden toe. Voeg zout toe. Giet olie in. Roer.
- Knip de mouw af. Bind de rand vast. Plaats producten. Bind nog een rand. Stuur naar een bakplaat. Bak een uur op 190 gr.
Frans recept
Als je niet kunt beslissen welk heerlijk gerecht je gezin te voeden, dan komt dit recept altijd te hulp.
ingrediënten:
- peper;
- ui - 2 stks .;
- kalkoen - 2 stks. filet;
- mayonaise;
- tomaten - 2 stks .;
- olijfolie - 1 el. een lepel;
- ei - 1 stuk;
- zout;
- kaas - 320 g hard.
voorbereiding:
- Snijd het vlees in stukjes. Gebruik een speciale hamer om af te slaan. Deze procedure zal de kalkoen zacht maken. Meng het ei met zout. Breng op smaak met peper. Roer. Giet het vlees met het mengsel. Roer.
- Snijd de tomaten in plakjes. Hak de ui fijn. Rasp de kaas.
- Vet een bakplaat in met olie. Verspreid het vlees. Bedek met plakjes ui. Leg de tomaten eruit. Verspreid met mayonaise. Bestrooi met kaaschips.
- Bak ongeveer een half uur op 180 gr.
