Sinds enkele eeuwen neemt dergelijke pap een eervolle plaats in op de tafel met gezinnen met verschillende inkomens in ons land. Dit gerecht combineert vele voordelen: het is voedzaam, goedkoop, smakelijk, gezond. Het belangrijkste is om te proberen boekweitpap heerlijk te koken. Haar recepten in verschillende variaties worden hieronder gepubliceerd.
Materiaal inhoud:
Boekweitpap voor garnering
Als boekweit als bijgerecht wordt gekozen, is het erg belangrijk om het knapperig en zacht te koken. Ingrediënten: 1 el. kern, 3 el. gefilterd water, zout naar smaak. Hoe u boekweitpap eenvoudig en snel op het water kunt bereiden, wordt hieronder beschreven.
- De kern wordt geplukt en vervolgens licht gebakken in een droge koekepan.
- Het product wordt in een geschikte pan gegoten en met de aangegeven hoeveelheid zoute vloeistof gegoten.
- Eerst wordt de inhoud van de container op hoog vuur aan de kook gebracht en vervolgens gekookt op een minimale verdeling.
- Wanneer pap alle vloeistof opneemt, is deze klaar.
Je kunt eten als een onafhankelijk gerecht serveren en royaal gesmolten boter erop gieten.
In melk - een stap voor stap recept
Bespaar niet op melk. Het is noodzakelijk om het meest vette product te nemen - 3-4 glazen. De overige ingrediënten: 1 eetl. boekweit, 320 ml water, een plakje boter, een snufje zout en 3 grote eetlepels kristalsuiker.
- Het belangrijkste geheim van succesvolle boekweitgraan in melk is dat het eerst wordt gekookt tot het zacht wordt in water. Gewassen graan wordt in een reeds kokende vloeistof gegoten. Het product wordt gekookt tot het volledig is geabsorbeerd.
- Vervolgens wordt de kernel al met een zuivelproduct gegoten en blijft koken met minimale verwarming van de plaat.
- Het graan zou de vloeistof opnieuw moeten absorberen.
- Nadat de traktatie van het vuur is verwijderd, moet deze worden gezouten, gezoet, gekruid met boter.
Voor het serveren voor ontbijt of lunch, moet melkpap goed worden toegediend onder een gesloten deksel. Als het gerecht in eerste instantie vloeibaar lijkt, vindt het de gewenste dichtheid.
In een slowcooker
Het is vooral gemakkelijk om zo'n gerecht te koken als je een "slimme pan" bij de hand hebt. Ingrediënten: 1,5 eetl. boekweit, 3 el. vloeistoffen (dit kan zowel water als melk zijn), 35 g boter, een snufje zout en suiker.
- Het eerste dat het ontbijtgranen grondig wordt gewassen onder koud water. Lekkende vloeistof moet volledig transparant zijn. Alle verwende nucleoli zijn geselecteerd, alle afval dat de smaak van het gerecht aanzienlijk kan bederven.
- Bereid boekweit wordt overgebracht naar de kom van het apparaat. Het is niet nodig om de multicooker met olie te smeren. In het bakprogramma wordt het product gedroogd en licht gebakken. Het is voldoende om het een paar minuten te koken. Als gevolg hiervan krijgen de grutten een gouden tint.
- Van bovenaf wordt boekweit gegoten met de gekozen vloeistof (niet koud!), Waarin suiker en zout onmiddellijk oplossen. Hun hoeveelheid moet worden aangepast aan uw eigen smaak.
- Onder een gesloten deksel kookt boekweitpap in een slowcooker 50-55 minuten. De volgende modi zijn hiervoor geschikt: "Pilaf", "Melkpap" en "Boekweit".
- Na het bijbehorende signaal van het apparaat wordt de schaal op borden neergelegd.
Heerlijk serveren pap met gehakte gedroogde vruchten.
Gestoomd boekweit in zakken
Voorverpakt in speciale zakken voor het koken van granen verschilt niet van het gebruikelijke product. Toegegeven, koken is veel handiger. Een ander voordeel van het verpakte product is dat het al portiegewijs wordt gemeten voor één volwassene. Ingrediënten: 2 zakken ontbijtgranen, 1,5 liter water, zout. Hoe boekweit in zakken correct kan worden gekookt, zal iedereen hieronder te weten komen.
- De aangegeven hoeveelheid water wordt op het fornuis gezet en gezouten. Zodra de vloeistof kookt, wordt boekweit erin ondergedompeld in een speciale verpakking. U kunt het product onmiddellijk in 2 porties stoppen.
- Het bereiden van granen duurt ongeveer 15-20 minuten.
- Vervolgens worden de pakketten overgebracht naar een vergiet. Het is noodzakelijk om te wachten tot overtollige vloeistof eruit wegvloeit.
- Het blijft alleen om de inhoud op platen over te brengen.
Suiker, boter en andere additieven moeten in een reeds bereid heet gerecht worden gelegd. Boekweit dat volgens een dergelijk recept is bereid, is geschikt en als bijgerecht bij vleeswaren.
Lees ook:hoe boekweitpap koken
Met vlees in potten
Terwijl gries in speciale potten wegkwijnen in vlees en groentesappen, krijgt het een geweldige smaak en aroma. Zo'n gerecht is geen schande om zelfs gasten te bedienen, vooral als je het aanvult met een paar groentesnacks. Ingrediënten: 1 el. ontbijtgranen en 2 keer meer gefilterd water, een pond varkenspulp, ui, stengel bleekselderij, wortel, zout, aromatische kruiden.
- Het vlees is goed gewassen, licht geslagen met een hamer en in middelgrote blokjes gesneden. Het wordt onmiddellijk besprenkeld met zout en geselecteerde kruiden. Het is de moeite waard om het product een paar minuten te laten staan, zodat het enigszins gemarineerd is.
- Wortelen worden in dunne stokjes gesneden, uien en selderij worden fijngehakt met een scherp mes.
- Gesneden vlees wordt snel gebakken in een verwarmde koekenpan met olie. Ze moeten licht gekookt zijn.
- Stukken varkensvlees worden met keukenpapier van overtollig vet bevrijd.
- Versnipperde groenten worden in de resterende olie van het vlees doorgevoerd tot ze zacht zijn.
- Het blijft om de producten in potten te verdelen, met zout water te vullen, te bedekken en 50-55 minuten in de oven te plaatsen.
Boter wordt afgebroken in de afgewerkte schaal.
Met champignons
Zelfs zonder vlees kan boekweit bevredigend worden gemaakt. Ingrediënten: 1 el. granen, 2 keer meer gefilterd water, 320 g verse champignons, ui, zout, wortel, verse kruiden.
- Boekweit gaat over en gewassen. Vervolgens wordt het product met water gegoten en op laag vuur gekookt. Na het koken kan de vloeistof worden gezouten.
- Kleine stukjes champignons worden gebakken met gehakte wortelen en uien. In plaats van champignons is het toegestaan om boschampignons te gebruiken, die eerder zijn gekookt. Ze voegen een speciale smaak toe aan het gerecht.
- Kant-en-klaar pap wordt in een koekenpan in een koekenpan gelegd, gehakte groenten worden uitgegoten. Na grondig mengen is het gerecht volledig klaar.
Je kunt een mengsel van pepers of andere smaakmakers naar smaak toevoegen.
Hoe losse boekweitpap in het water te koken?
Er zijn verschillende subtiliteiten die helpen bij het koken van boekweit, niet alleen lekker en geurig, maar ook kruimelig. Dit is bijvoorbeeld het calcineren van granen in een droge pan. Ingrediënten: 1 el. boekweitpit, 2 el. gefilterd water, ½ klein. eetlepels zout, 2 grote eetlepels geraffineerde olie.
- Het graan wordt verwijderd, gewassen en licht gedroogd. Om dit te doen, kun je het in één laag op een wafel handdoek strooien. Boekweit droogt veel sneller in de oven op minimale temperatuur.
- Vervolgens wordt het graan gecalcineerd in een droge koekenpan. U kunt dit proces alleen starten als boekweit volledig droog is. Het is belangrijk dat de nucleoli niet worden verbrand.
- Gezouten water wordt aan de kook gebracht. Boekweit wordt erin gegoten. Het gerecht is gaar totdat de vloeistof volledig is opgenomen.
- Enkele minuten voor het koken wordt olie in de traktatie gegoten. Zijn smaak zal niet voelbaar zijn in de resulterende delicatesse.
Al in het afgewerkte gerecht wordt boter, eventuele sauzen en kruiden toegevoegd.
Voor het voeden van baby's
Boekweitpap is goed voor de eerste voeding. Uiteraard wordt hiervoor een gerecht bereid volgens een speciaal recept. Je moet het zo vloeiend mogelijk maken. Voor de basis wordt de pit gebruikt, gemalen tot bloem. Ingrediënten: 1 theelepel gemalen granen, 90 ml gefilterd water.
- Om boekweit te koken, moet je de pit nemen, sorteren, afspoelen, drogen en malen met een koffiemolen. Geschikt voor dit doel en een speciale mondstukmenger.
- Een kleine lepel gemalen ontbijtgranen wordt gegoten met gefilterd water. Kook het gerecht in een kom met een dikke wand.
- Nadat de massa kookt, wordt de traktatie 12-14 minuten op laag vuur gekookt.
- Wanneer de resulterende schotel een beetje afkoelt, wordt deze verdund met een mengsel of moedermelk.
Zout en zoet pap voor de eerste voeding wordt niet aanbevolen.
Recept voor thermosflessen
Dit recept wordt meestal gebruikt door eerlijke seks tijdens een streng dieet. Bovendien is het relevant voor veldomstandigheden wanneer het niet mogelijk is om een fornuis, magnetron en andere apparaten te gebruiken. Ingrediënten: 1 el. boekweit, 2 el. erg heet water (kokend water), een bosje verse kruiden, specerijen, zout naar smaak.
- Grutten worden vooraf bereid. Om dit te doen, stapt ze over en verwijdert ze verwende korrels. Het blijft om het product te spoelen en te drogen.
- Boekweit krijgt voldoende slaap in een thermoskan. Zout naar smaak wordt eraan toegevoegd, evenals geselecteerde smaakmakers. Geweldig voor dit gerecht: Suneli hop. Als u van plan bent om het gerecht zoet te maken, moet u kiezen voor vanille, gemalen kaneel en / of gedroogd fruit.
- Van bovenaf worden producten in een thermoskan gegoten met de aangegeven hoeveelheid vers gekookt water.
- Het is beter om het graan, de hele nacht overspoeld met vloeistof, te laten.
Door pap in een thermoskan te koken, kun je alle nuttige stoffen erin bewaren die meestal verdwijnen tijdens het gewone koken.
Hoe lang kookt boekweit?
De kooktijd van boekweit hangt af van de gekozen kookmethode. In een slowcooker is het betreffende gerecht bijvoorbeeld bijzonder lang gaar - 50-55 minuten. Maar op dit moment kan de gastvrouw het proces vergeten en zijn gang gaan.
Op een fornuis in kokend water wordt boekweitpap veel sneller gekookt. Gemiddeld is 15-20 minuten met een gesloten deksel voldoende.
