Funchoza is een oosterse noedel die de laatste tijd speciale populariteit wint in onze regio. Funchoza met kip en groenten kan een volledig diner zijn of een van de salades op een familiefeest.
Materiaal inhoud:
Funchoza met kip en groenten - een klassiek recept
Je hebt nodig:
● kipfilet - een halve kilo;
● dezelfde hoeveelheid sperziebonen;
● funchose-noedels - verpakking per 200 g;
● een paar uikoppen;
● wortelen en peulen van paprika;
● een paar lepels rijstazijn;
● dezelfde hoeveelheid sojasaus;
● zout en gemalen peper;
● teentje knoflook.
Beschrijving van de bereiding van dit recept:
1. Spoel het vlees, snijd het in plakjes. Verhit de olie en bak hierin de plakjes tot de eerste goudbruin. Bestrooi met kruiden.
2. Pel en snipper de ui in de vorm van dunne halve ringen, doe ze in de kip en kook ze 2 minuten.
3. Bereid de noedels op de traditionele manier zoals beschreven in de instructies op de verpakking.
4. Schil de resterende groenten, spoel ze uit. Verwijder de zaden van de paprika en snijd ze in de stijl van de hele schaal - met rietjes. Maal wortelen met een mondstuk voor Koreaanse wortelen, en als dat niet het geval is, is een gewone grote voldoende.
5. Kook water. Kook de bonen hierin 3-5 minuten.
6. Doe kip en wortels bij de kip, kook 5 - 7 minuten, af en toe roeren. Het vuur moet van gemiddelde kracht zijn.
7.Rasp andere producten met knoflook, zout ze, zet bonen en kook nog 5 minuten. Voeg wat kruiden toe.
8. Combineer de resulterende massa met stukken vlees en meng goed. Zet 2-3 minuten uit.
9. Meng alle voorbereide delen in een diepe kom.
Het blijft om een dressing te maken door de saus met azijn te combineren en in de afgewerkte schaal te gieten. Vertrek een uur. Dit gerecht is ongelooflijk lekker, zelfs na afkoeling.
Naar een notitie. Als je de afgewerkte noedels kleiner snijdt, is de massa gemakkelijker te mengen.
Dieet koken optie
Het dieetrecept bestaat uit:
● 100 g funchose;
● halve kip zonder vel;
● teentje knoflook;
● plantaardige trio - wortelen, uien, paprika's;
● veren van groene uien;
● paar komkommers;
● lepels sesamzaadjes;
● een lepel olie, azijn en sojasaus;
● snufjes gember.
Beschrijving van het dieetrecept:
1. Was de groenten, schil ze en verwijder eventuele zaden. Snijd de uiteinden af met een komkommer - ze kunnen bitter zijn.
2. Snijd de peper en ui in kleine stukjes, maar niet heel fijn. Rasp de wortel fijn. Rasp of pers de knoflook.
3. Doe de groenten in hete olie en bak ze 2 tot 3 minuten onder het deksel - dit laat het sap sneller opvallen. Verwijder vervolgens het deksel, kruid de ingrediënten en blijf 5 tot 7 minuten koken.
4. Stoom de funchose gedurende 5 minuten, spoel grondig.
5. Spoel en kook de filet. Breek het voorbereide vlees in vezels of snijd het in kleine blokjes.
6. Maak een dressing van sesam, saus en azijn.
7. Snijd de komkommer in dunne reepjes en doe deze in een grote kom. Voeg funchose, gekookte groenten, dressing en fijngehakte groene veren toe. Roer en laat het een kwartier weken.
Met Teriyaki Saus
Een gerecht bereid met Teriyaki-saus heeft een speciale pikantheid:
● funchose-noedels - 200 g;
● borst - 1 medium, ongeveer 500 g;
● zoete gele peper;
● ui - 1 kop;
● prei - ½ stengel;
● kers - 7 bessen;
● zout - ½ theelepel;
● plantaardige olie - een half glas;
● Teriyaki - 3 el. l .;
● knoflook - 3 teentjes;
● gemalen peper, sesamzaadjes.
Stap voor stap beschrijving:
1. Kip in stukjes gesneden, ongeveer 2x5 cm.
2. Was de groenten. Snijd de kers in helften, peper en wortel in reepjes, prei in ringen. Reguliere uien kunnen met een blender tot een vruchtvlees worden gehakt.
3. Kook de noedels op dezelfde manier als gewoonlijk.
4. Fruit de groenten 2 tot 3 minuten in hete olie.
5. Dan verspreiden we de kip in de massa, kruiden het, zout, voeg de sesamzaadjes toe en pers de knoflook uit. Meng alles goed en kook nog 10 minuten - 5 minuten onder het deksel en 5 zonder.
Het blijft om de noedels aan de inhoud van het kookpan te leggen, de Teriyaki-schaal te gieten, te mengen met een spatel en nog 2 minuten te laten sudderen. Aandringen ¼ uur voor gebruik.
Salade met funchose, kip en groenten
● 150 g funchose;
● 200 g filet;
● 150 g paprika;
● 150 g wortelen;
● 150 g ui;
● 150 g verse komkommer;
● 5 el. l. sojasaus;
● 3 snufjes zout;
● 1 eetl. l. plantaardige olie;
● 2 snufjes peper.
Stap voor stap saladebereiding:
1. Schil de ui van de schil, hak deze fijn en bak ze in olie tot een gouden, heerlijke schaduw verschijnt. Vervolgens leggen we de gewassen filet uit, snijd ze in kleine reepjes en blijven we alles nog een paar minuten samen koken.
2. Giet de saus erbij, meng met een spatel zodat de vleesstokken niet aan elkaar plakken tijdens het bakproces en laat nog 5 minuten staan. Over het algemeen kookt de kip 10 tot 15 minuten.
3. Kook de noedels op een klassieke manier.
4. We maken de wortels en peperkorrels schoon, snijden ze in de stijl van de Koreaanse keuken (rietjes) en sauteren apart van andere producten.
5. Spoel komkommers, hak met een dun rietje en doe in een slakom. We voegen de afgewerkte kip- en uienmassa en gestoofde groenten toe, vergeet de noedels niet. Breng op smaak met kruiden. Indien gewenst kunt u een beetje saus toevoegen.
Naar een notitie. In de Koreaanse keuken is het gebruikelijk om producten in dunne reepjes te snijden. Volgens dit principe wordt het aanbevolen om deze salade te koken.
Met champignons
Voor een gerecht voor 4 personen moeten nemen:
● 50 g noedels;
● 100 g kip zonder bot en vel;
● uienkop en één wortel;
● ⅓ paprika-fruit;
● 2 middelgrote champignons;
● 2 el. l. plantaardige olie (zo weinig mogelijk, volgens persoonlijke voorkeur);
● 1 eetl. l. sojasaus;
● zout en peper naar smaak.
Een stevige salade koken is als volgt:
1. Allereerst worden alle producten grondig gewassen en gereinigd. Vervolgens moeten ze zo dun mogelijk in reepjes worden gesneden.
2. De eerste om de uien te bakken (1 - 2 minuten), bevestig daarna de kip (nog 5 - 7 minuten), leg de resterende gehakte componenten. Bak tot de groenten zacht zijn en de champignons kleiner worden.
3. Kook ondertussen de noedels en stoom deze gedurende 5-7 minuten.
4. Dressing: combineer de saus, het zout en de kruiden.
Voorzichtigheid is geboden met zout, omdat de saus zelf brak is.
5. Roer in een slakom alle componenten en vul met dressing.
Koken in een slowcooker
● 400 g kipfilet;
● 200 g ui;
● 200 g wortelen;
● 300 g peper;
● 200 g noedels;
● 6 el. l. olie;
● 750 ml water;
● 3 el. l. sojasaus;
● 2 snufjes kurkuma;
● een snufje gemalen gember en peper.
De beschrijving van het gerecht is als volgt:
1. Spoel de kip, snijd deze in plakjes van 2x3 cm.
2. Schil de wortels. Snijd de helft van de hele wortel in dunne cirkels, wrijf de rest grof om een dikke saus te bereiden.
3. Pel en snipper de ui met een blender of hak fijn.
4. Spoel de peper, verwijder de zaadjes en snijd de pulp in middelgrote blokjes.
5. Kipstukken gemengd met groenten, doe in een multi-fornuiskom, giet met saus en water, voeg kruiden toe en meng alles grondig.
6. Schakel het programma “Blus” in en stel de timer in op 1 uur. Een kwartier van tevoren klaar om funchose te zetten. Als u de tijd hebt gemist, kunt u eenvoudig nog 15 minuten toevoegen.
Sojasaus in Koreaanse stijl
Kipnoedels in Koreaanse stijl met groenten en sojasaus - origineel pittig voorgerecht:
● 2 paprika's;
● 200 g funchose;
● 300 g kip;
● 3 teentjes knoflook;
● 3 el. l. olijfolie;
● 1 wortel;
● 2 komkommers;
● 3 el. l. sojasaus;
● 2 theel set kruiden voor Koreaanse wortelen.
Beschrijving van de bereiding van pittige snacks:
1. Funchozu kook de klassieke methode.
2. Kook de kip, laat hem afkoelen en snij in blokjes.
3. Schil de groenten, spoel ze in water en maal ze met ongeveer hetzelfde rietje. Je kunt een rasp gebruiken voor Koreaanse gerechten - het ziet er erg mooi uit.
4. Combineer geperste knoflook, olie en een selectie kruiden voor kruiden. De samenstelling van deze laatste kan naar wens worden aangepast.
5. Meng de ingrediënten goed, zodat de marinade gelijkmatig over alle producten wordt verdeeld.
Het gerecht is voldoende om 2 uur te infuseren, zodat alle ingrediënten goed gemarineerd zijn.
