Physalis, waarvan de gunstige eigenschappen worden beschreven in een artikel oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika. Hij kwam tegelijkertijd met tomaten naar Rusland, maar werd niet veel gebruikt. Onlangs is de belangstelling voor dit fruit toegenomen, naast de uitstekende smaak, kan het veel gezondheidsvoordelen opleveren.
Materiaal inhoud:
Physalis - gunstige eigenschappen voor het lichaam
Physalis is een familielid van de nachtschadetomaat. Vaak gebruikt voor decoratieve doeleinden. Er was een interessant gebruik in Frankrijk, een vrouw, als ze zwanger werd, bood haar man een boeket physalis aan. Er zijn twee soorten eetbare physalis. Een daarvan is physalis of plantaardige physalis, kruisbes en aardbei physalis, wat populairder is in Rusland.
Physalis bevat:
- Een grote hoeveelheid vitamine C, waardoor het herstel van verschillende infectieziekten wordt versneld.
- Nicotinezuur of vitamine PP, dat het cholesterolgehalte in het bloed regelt.
- B-vitamines die nodig zijn voor de normale werking van het centrale zenuwstelsel.
- Veel kalium, een natriumantagonist die helpt overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, verlicht zwelling en verlaagt de bloeddruk.
- Beta-caroteen en lycopeen, wat prostaatkanker voorkomt.
Bovendien zitten er plantaardige vezels in het fruit, ze helpen om gifstoffen en schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen, de darmmotiliteit te verbeteren.
Welke ziekten helpen physalis
Verschillende wonden worden behandeld met vers plantensap, lotions en kompressen worden gemaakt.
Physalis heeft helende eigenschappen:
- een diureticum;
- choleretic;
- rustgevend;
- antiseptische.
Physalis wordt gebruikt voor dergelijke ziekten:
- pyelonefritis;
- Ziekte van Botkin, cholecystitis;
- constipatie op oudere leeftijd;
- reuma;
- huidontstekingen;
- hypertensie.
Er zijn decoratieve soorten physalis met prachtige oranje lantaarns. Ze kunnen niet worden gegeten vanwege het hoge gehalte aan giftige stoffen.
Traditionele geneeskunde recept
In de volksgeneeskunde zijn physalisbessen een waardevol medicijn. Hiervan worden aftreksels voor drinken en zalven voor extern gebruik bereid.
Om een afkooksel te bereiden, droog fruit (20 g) gedurende 10 minuten op laag vuur in een halve liter kokend water. Drink 50 ml maximaal vijf keer per dag, vóór de maaltijd. Het afkooksel helpt bij nierziekten, koorts, reuma, wordt gebruikt als pijnstiller.
Bij reuma kan zalf worden gemaakt van physalis - om het fruit te drogen, te verbranden, as met plantaardige olie te mengen en zieke gewrichten te smeren.
Er is een andere manier om de zalf voor te bereiden. Voor hem heb je 1 theelepel nodig. vers, gehakt fruit van physalis en 2 el. l. olijfolie. De componenten worden gemengd, gedurende 20 dagen op een donkere plaats gehouden, vervolgens gefilterd en gebruikt om wonden te genezen, met ontstekingsprocessen en gewrichtspijn.
Hoe Physalis te eten
De cultuur rijpt half september. Je kunt vers of gemengd met kefir eten, het fruit hakken met een blender. Physalis wordt als smaakmaker aan het vlees toegevoegd. De vruchten die in de hoes verborgen zijn, kunnen van heel verschillende kleuren zijn - geel, paars, oranje.
Eetbare physalis kan samen met andere groenten en fruit worden bewaard, bijvoorbeeld met pruimen, komkommers, tomaten. Er wordt marmelade van gemaakt, gekonfijt fruit wordt gedroogd en heerlijke jam wordt gekookt (van geel en oranje fruit).
Recept voor physalis voor de winter (blik van 0,5 l)
producten:
- laurier - 2 stuks;
- zwarte peper erwten - 3 stks .;
- knoflook - 1 tand;
- physalis - 300 g;
- water;
- zout - 15 g;
- suiker - 10 g.
voorbereiding:
- Doe kruiden op de bodem van een schone pot van een liter.
- Van boven giet het gewassen fruit van physalis.
- Giet kokend water in een pot naar de top.
- Giet kokend water uit de pot met het fruit in de pan, voeg zout en suiker toe.
- Als de marinade kookt, giet je de physalis opnieuw en rol je de pot onmiddellijk op.
- Draai om om af te koelen.
Physalis kan worden toegevoegd aan salades, geperst sap, gebruikt als decoratie, kook heerlijke groentekaviaar.
Physalis kaviaar
producten:
- uien - 300 g;
- wortelen - 800 g;
- physalis - 1 kg;
- plantaardige olie om te frituren;
- zout, suiker en kruiden - naar smaak.
voorbereiding:
- Wrijf wortelen, snijd physalis en uien.
- Bak groenten in een pan in plantaardige olie.
- Wrijf tot puree door zout, kruiden en suiker toe te voegen.
Physalis van verse groenten in een hele buitenste schil kan ongeveer 2 maanden worden bewaard. Strawberry Physalis bevat meer suiker, dus het bederft sneller, de houdbaarheid op een koele, donkere plaats is 2-3 weken. Bessen die uit de buitenste schil zijn gepeld, mogen alleen in de koelkast worden bewaard.
De voordelen van physalis voor gewichtsverlies
Physalis komt ten goede aan degenen die extra kilo's willen verliezen. Het bevat voedingsvezels, die helpen de darmmotiliteit vast te stellen.
De cultuur bevat minerale elementen, vitamines, vluchtige, organische zuren en andere gezonde stoffen. Fruit helpt om overtollig vocht en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, ze bevatten weinig calorieën (32 kcal per 100 g) en zijn tegelijkertijd voedzaam.
Met voortijdige veroudering van het lichaam
Vanwege het hoge kopergehalte helpt physalis de gladheid en de fluweelachtige huid te behouden, verbetert het de structuur. Fruit eten stopt de voortijdige veroudering van weefsels, verwijdert overtollige pigmentatie.
Fytonciden in physalis zijn actief tegen vrije radicalen die gezonde lichaamscellen vernietigen. Regelmatige consumptie van fruit dient als een goede preventie van oncologie en voortijdige veroudering.
Contra
Als u allergisch bent voor tomaten, kan physalis ook een allergische reactie veroorzaken wanneer het wordt geconsumeerd.
Er zijn andere contra-indicaties:
- u mag geen infusies van physalis voor medicinale doeleinden drinken zonder een arts langer dan 10 dagen te raadplegen;
- het gebruik van fruit tijdens zwangerschap en borstvoeding wordt niet aanbevolen;
- gebruik physalis met voorzichtigheid bij ziekten van de schildklier, gastritis en maagzweren.
Je moet voorzichtig zijn met de keuze van physalis-fruit, om decoratieve, oneetbare variëteiten voor voedsel niet te proberen.
