Pollockfilet - 10 recepten

Pollock is een pretentieloze en goedkope vis die voor elk gezin beschikbaar is. Ze kookt heel snel, heeft geen specifiek visaroma, daarom is ze zelfs bij kinderen geliefd. Bovendien past pollock goed bij bijna alle groenten, kaas, champignons. Wij bieden de meest interessante recepten voor koolvisfilet.

Gebakken koolvisfilet

Het is gemakkelijk om zachte stukken vis in een koekenpan te koken. Het blijkt een vis in een gouden knapperig, smeltend in de mond. Het gerecht is op een elementaire manier bereid en kan zowel in koude als in warme vorm worden gegeten.

Om een ​​pond koolvis te bereiden, hebt u het volgende nodig:

• een paar kippeneieren;
• bloem - een half glas;
• zout, peper - een snuifje.
• zonnebloemolie - 60 ml.

Pollockfilet moet op kamertemperatuur worden ontdooid, zodat de vis al zijn smaak en gunstige eigenschappen behoudt. We hoeven alleen alles te koken om te braden.

1. Klop eieren met zout en peper met een garde.
2. Verwarm een ​​koekenpan voor met plantaardige olie.
3. Plakjes koolvis in een ei, en vervolgens bloem en in een koekenpan.
4. We bakken aan beide kanten op middelhoog vuur en draaien om als klaar.
5. De afgewerkte vis krijgt een gouden kleur en een heerlijke korst.

Pollock krijgt een aangename zuurgraad als u er citroensap over giet voordat u gaat frituren.

We raden aan om vis met tartaarsaus te eten. Om het in natuurlijke ongezoete yoghurt te bereiden, hakt u de ingemaakte komkommers en perst u een teentje knoflook. Gefrituurde koolvis is goed op zichzelf of met gekookte aardappelen.

Hoe vis in de oven te koken?

Pollock wordt beschouwd als een dieetvis en daarom wordt het aangeraden om aan iedereen te eten die in vorm wil komen. Het eiwit van deze vis is zeer waardevol, maar tegelijkertijd gemakkelijk te verteren. Het belangrijkste is om vis te bakken zonder vet.Om dieet pollock te koken, raden we aan de oven te gebruiken en het gerecht aan te vullen met vetarme zure room en uien.

De perfecte aanvulling op de vis is verse selder en peterselie.

We hebben nodig:

• koolvisfilet - 600 g;
• uien - 2 stks .;
• zure room - 200 ml;
• zout, peper naar smaak.

We leggen de vis op een bakplaat, ingevet met plantaardige olie. Zout en peper. Leg de ui op pollock stukken, snijd ze in dunne halve ringen en vul met zure room. We bedekken de vis met folie en zetten in de oven voorverwarmd tot 220 graden. Bak 20 minuten. 5 minuten voor de bereiding, verwijder de folie en laat de vis bruin worden. Serveer met sla, kerstomaatjes en een grote bos verse kruiden.

Eenvoudig voorgerecht - koolvisfilet in beslag

Filet van koolvis in beslag is een geweldig voorgerecht dat altijd eerst vliegt en nooit stoort. Het beslag kan van alles zijn - op bier, op melk of zure room. Kies uw optie en wij bieden betaalbaar kefirbeslag. Dit deeg blijkt luchtig te zijn, waarvan de zoetzure smaak perfect harmonieert met vis.

Bereid de volgende ingrediënten voor:

• kefir bij kamertemperatuur - een glas;
• kippenei - 1 stuk;
• bloem - een half glas;
• zout, peper;
• plantaardige olie - 100 ml;
• het beslag wordt nog smakelijker als je een beetje (dessertlepel) suiker aan het deeg toevoegt.

Kneed het deeg van de kefir, bloem en eieren. Door de consistentie moet het lijken op dikke zure room. We snijden de koolvisfilet in stukjes die iets groter zijn dan een luciferdoosje. We verwarmen plantaardige olie in een koekenpan. Besparen op olie is het niet waard, want anders zal de vis niet gelijkmatig bakken. Dompel de vis in het deeg, gooi het in de pan en bak snel aan beide kanten. Leg de afgewerkte stukken op een papieren handdoek - het absorbeert overtollig vet. We eten vis warm of koud - zoals u meer wilt. Zeer heerlijke koolvis in beslag met barbecuesaus.

Dit is interessant:recept voor koolvisfilet in beslag

Gestoomd in een slowcooker

Pollockfilet in een slowcooker is een ideale keuze voor slankere meisjes. Het gerecht is ideaal vanuit het oogpunt van voedingsdeskundigen en de smaak van dergelijke koolvis is niet inferieur aan veel dure vissoorten.

Voor het koken hebben we nodig:

• koolvisfilet - 700 g;
• citroensap.

Maak de vis in citroensap. Ze heeft dus niet eens zout nodig, wat erg belangrijk is voor iedereen die gewicht verliest. In een slowcooker bereiden we een speciale grill (deze wordt altijd bij het apparaat geleverd). Giet water op de bodem van de multi-kom, vet het rooster in met olie en leg er stukken vis op. Sluit het deksel en stel de "vis" -modus in. We wachten op een signaal over het einde van de bereiding - koolvis kan worden geserveerd.

De beste aanvulling op dergelijke vis is broccoli of bloemkool, die ook gemakkelijk te stomen zijn.

Stoofpotje met groenten en zure room

Pollock gestoofd in een pan kan worden gekookt met alle groenten. In de zomer vult u het gerecht perfect aan met rijpe tomaten, paprika, jonge wortelen en uien.

Voor het koken heb je nodig:

• 3 tomaten;
• 3 kleine worteltjes;
• grote paprika;
• grote ui;
• een half glas magere zure room;
• zout, peper naar smaak.

Maar het beste kruid voor zo'n gerecht is gewone zwarte gemalen peper.

1. Bak de vis in een koekenpan en leg de stukken opzij.
2. In de stoofpan de julienne-groenten verspreiden en stoven tot ze zacht zijn.
3. We combineren groenten met vis, gieten overal zure room over, laten koken en zetten het daar uit.
4. Laat het gerecht iets afkoelen en serveer.

Zo'n koolvis wordt ideaal gecombineerd met boekweit, rijst en smelt letterlijk in je mond. Hij is goed in warm en koud.

Filet koteletten

Pollock-koteletten zijn verrassend sappig, delicaat. Omdat Pollock geen uitgesproken aroma heeft, houden zelfs kieskeurige kinderen van schnitzels, daarom zijn dergelijke schnitzels vaak opgenomen in kleuterschoolmenu's.

Bereid de volgende ingrediënten voor:

• Pollockfilet - 800 g.
• kippenei - 1 stuk;
• uien - 1 stuk;
• een korst van wit brood;
• melk - 100 ml;
• boter - 50 g;
• plantaardige olie - 50 ml.

Het kookproces vereist geen speciale vaardigheden:

1. Schuif de filet door een vleesmolen. Maal de uien in blokjes en bak ze in boter.
2. Voeg de ui, broodkorst, geweekt in melk, toe aan het gehakt, voeg het kippenei toe en kneed grondig.
3. We vormen kleine koteletten.
4. We verwarmen de koekenpan, doen visblanco's in hete plantaardige olie en bakken ze aan beide kanten.

Kant-en-klare koteletten worden op een platte schaal gelegd. We serveren ze met aardappelpuree, verse kruiden en ingelegde komkommers.

Onder de plantaardige marinade

Pollockfilet in de oven kan worden gekookt onder een plantaardige marinade van uien, wortelen en tomaten. Het blijkt een geweldig gerecht te zijn dat erg lekker is, zowel warm als koud. De smaak wordt vooral de volgende dag verzadigd, wanneer de vis en de marinade verzadigd zijn met elkaars sap.

Bereid de volgende ingrediënten voor:

• wortelen - 3 grote wortelgewassen;
• uien - 2 stks .;
• koolvisfilet - 700 g;
• tomatenpuree - 2 el. l;
• bijten 5% - 3 el. l.
• plantaardige olie - 50 ml.

Snijd de ui, drie wortels op een grove rasp. We geven de groenten in een pan met de toevoeging van azijn en tomatenpuree. Doe pollock in een ovenschaal, zout en peper naar smaak. Verdeel van boven de groentemarinade in een royale laag en bedek alles met folie.

Bak het gerecht 20 minuten in de oven op een temperatuur van 200 graden. Gekoeld serveren. De vis in de marinade past perfect bij gekookte aardappelen en bloemkoolpuree.

Braadpan in de oven met aardappelen

Je kunt een prachtig gerecht van filet maken - een ovenschotel met vis en aardappelen onder een kaaskorst.

De ovenschotel is populair bij volwassenen en kinderen, en het is gemakkelijk om voor het diner te koken, omdat het heel weinig tijd kost om te koken.

We hebben nodig:

• aardappelen - 4 grote knollen;
• uien - 1 stuk;
• koolvisfilet - 600 g;
• mayonaise of zure room - 60 g;
• plantaardige olie - 50 g;
• elke harde kaas - 50 g;
• zout, peper naar smaak.

We zullen zo koken:

1. Schil en snij de aardappels in cirkels. Kook in water gedurende 5 minuten, laat het vervolgens in een vergiet vallen en vul het met koud water (zodat het kookproces onmiddellijk stopt).
2. Snijd pollock in dunne reepjes, augurk in mayonaise of zure room, zout en peper naar smaak.
3. Snijd de ui en bak deze goudbruin.
4. In een ovenschaal verspreiden we een laag aardappelen, bovenop een laag koolvis en gebakken uien. De laatste laag zal weer aardappelen zijn.
5. Smeer alles met mayonaise en zet de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 220 graden.
6. Bak tot de aardappels goudbruin zijn (ongeveer 20 minuten).

Bestrooi de ovenschotel 5 minuten voor het einde van het bakken met een laag geraspte kaas en laat deze smelten. Het is beter om de schaal 15 minuten na het bereiden te snijden - zodat de ovenschotel niet uit elkaar valt. Serveer het met kruiden, zoutgehalte of verse seizoensgroenten.

Kaassoep

Vissoep met kaas is een lichte eerste gang die in minuten kan worden gekookt en nog sneller wordt gegeten. Voor het koken is het de moeite waard om op zoek te gaan naar een speciale "soep" verwerkte kaas van goede kwaliteit, en het is mogelijk met plakjes champignons.

Wat moet er nog meer worden voorbereid:

• Pollockfilet - 500 g.
• aardappelen - 3 knollen;
• een bosje peterselie.

Alaska pollock-soep mag niet worden gekookt voor toekomstig gebruik - het verliest in smaak. De optimale portie wordt één tot twee keer berekend.

1. Kook water in een pan en snijd ondertussen de filet in kleine stukjes.
2. Schil en snijd de aardappels in blokjes.
3. We laten het eerst in de pan zakken - koolvis wordt bijna onmiddellijk gekookt en als je het vroeg plaatst, valt het uit elkaar.
4. Toen de aardappelen zacht werden, leg je de vis erin en los je de verwerkte kaas op in een hete bouillon.
5. Voeg fijngehakte peterselie toe, probeer het zout en schakel onze soep uit. Hij is klaar.

We eten zo'n eerste gerecht met knoflookbroodjes of met bruin brood.

Koreaanse filet hee

Het is mogelijk om koolvisfilet op een zeer ongebruikelijke manier te koken - in de vorm van een warme snack hehe. Zo'n vis dient als decoratie voor elke vakantietafel en is erg geliefd bij mannen. Voor het koken hebben we nodig: een pakket kruiden voor Koreaanse wortelen, azijn 9% - 3 el. l, plantaardige olie - 100 ml, een teentje knoflook.

Koken in stappen:

1. Snijd de koolvisfilet in kleine stukjes.
2. We vallen in slaap met kruiden "in het Koreaans".
3. Knijp een teentje knoflook.
4. In een koekenpan verwarmen we de plantaardige olie en een rook verscheen net, voeg azijn toe.
5. De hoeveelheid azijn is aan jou: wie van de hot-optie houdt, kan de hoeveelheid verhogen of vice versa.
6. Giet vis met hete plantaardige olie met azijn.
7. Roer.
8. We plaatsen er een kleine pers op (bijvoorbeeld een bord).
9. We maken het schoon in de koelkast voor de nacht.

Vis moet worden toegediend en grondig worden gedrenkt in marinade. We serveren het op de vakantietafel of gewoon als aanvulling op elke verse soep. Zo'n hartig voorgerecht voor kippensoep met knoedels is erg lekker.

Zoals je kunt zien, zijn er veel manieren om koolvis te koken. Het belangrijkste voordeel van zijn filet is dat het niet nodig is om vis te snijden, vrij van ingewanden, de huid schoon te maken en botten te verwijderen. Het enige dat belangrijk is, is het juiste karkas kiezen. Het mag geen dichte ijskorst hebben - anders smelt de vis en blijkt het stuk erg klein te zijn. Experimenteer, kies je favoriete recept en organiseer vaak visdagen voor geliefden. Eet smakelijk.