Het gerecht heeft een origineel uiterlijk en is vooral aantrekkelijk voor een klein publiek. En u kunt op verschillende manieren 'egels' van gehakt met rijst in de oven koken.
Materiaal inhoud:
Klassieke fijngehakte egels met rijst in de oven
We bieden aan om dit gerecht te bereiden uit volledig goedkope componenten die bij elke supermarkt kunnen worden gekocht:
- gehakte kip - 450 g;
- langkorrelige rijst - 250 g;
- uien - 150 g;
- wortelen - 100 g;
- zure room - 2 el. l .;
- Kostroma-kaas - 80 g;
- ei - 1 stuk;
- kruiden naar uw smaak.
Stap voor stap recept:
- We schillen de ui van de schil, mengen deze met gehakt en rijst. Voeg het ei toe voor viscositeit. We introduceren bulkingrediënten, kneden de massa.
- We vormen ballen met natte handen, we maken de grootte naar eigen inzicht.
- Gehakte uien en wortelen fijn, verspreid in een container. Voeg zure room toe aan groenten, voeg 200 ml water of bouillon toe.
- We doen de gehaktballetjes in een vuurvaste vorm, giet de dressing erop. We sluiten de container met folie.
- Bak 45 minuten in de oven op een temperatuur van 185 ° C.
- Verwijder 10 minuten voor het koken de folie, bestrooi de schaal met geraspte kaas. En zet het terug in de oven.
Serveer met elke groentesalade.
Koken met Tomatenjus
Wanneer u gehakt koopt, moet u de voorkeur geven aan een gekoeld product.
De beschikbaarheid van ingrediënten is vereist:
- gemengd gehakt - 550 g;
- niet-gestoomde rijst - 150 g;
- perfect ei - 1 stuk .;
- wortelen - 1 stuk .;
- uien - 1 stuk;
- tomatensaus - 100 ml;
- zure room - 150 g;
- bouillon - 400 ml;
- bloem - 1 eetl. l .;
- kruiden naar smaak.
Vleesballetjes Met Rijst Koken:
- We spoelen de rijst, leunen achterover in een vergiet zodat het glas vochtig is.
- Maal uien en wortels, bak ze in plantaardige olie.
- Combineer rijst met gehakt, voeg groentefrituren, ei toe. Giet kruiden, meng grondig.
- We vormen de gehaktballetjes, die we in de vorm doen.
- Bak de bloem in een pan goudbruin, koel en meng met de bouillon, zure room, tomatensaus. We voegen het vloeibare mengsel toe.
- Vul de ballen opnieuw in de vorm. Bak 45 minuten in de oven. We hebben de temperatuur ingesteld op 190 ° C.
Bij het serveren kunt u het gerecht op smaak brengen met gehakte kruiden.
Crème ballen
Voor dit gerecht zijn aardappelpuree of boekweitpap een uitstekend bijgerecht.
Benodigde componenten:
- elke vulling - 800 g;
- langkorrelige rijst - 100 g;
- uien - 180 g;
- room - ½ el;
- kippenei - 2 stks .;
- melk - 2 el;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout, peper - naar uw smaak.
We bereiden egels van gehakt met rijst met jus volgens het algoritme:
- Drie uienrasp. Meng groente met gehakt, een ei en rijst. We kruiden de massa met kruiden, vormen een kolobok met een kleine diameter van het mengsel. De ballen worden in de vorm geplaatst.
- Maal de knoflook, bak deze 2 tot 3 minuten in olie. Giet room, melk hier, giet kruiden. Klop het resterende ei, voeg toe aan de saus. Roer de massa 10 minuten op laag vuur.
- Vul de ballen met de voorbereide saus, stuur het formulier 40 minuten naar de oven bij een temperatuur van 180 ° C.
Dit gerecht kan ook in een pan en in een pan worden gekookt.
Zure roomvariatie
Vereiste producten:
- gehakt varkensvlees - 400 g;
- rijst - 150 g;
- ei - 1 stuk;
- wortelen - 100 g;
- uien - 200 g;
- zure room - 200 g;
- bouillon - 200 ml;
- greens - ½ bos;
- ketchup - 50 ml;
- premium bloem - 1 eetl. l .;
- kruiden naar smaak.
Koken in fasen:
- We reinigen wortelen met uien, spoelen onder water, hakken. Fruit groenten in olie.
- We introduceren gewassen rijst, ketchup, losgeklopt ei in het gehakt. Giet zout, peper in het mengsel, kneed. Uit de resulterende massa vormen we speelballen. Doe ze in een voedselzak.Het is beter om met natte handen vleesballetjes te vormen - op deze manier blijft de vleesbereiding niet aan de handpalmen plakken.
- We passeren de bloem zonder olie, giet de bouillon in en voeg zure room toe. Tomim massa tot dik.
- Bij het vlees halffabrikaat, giet groentefrituren, introduceer zure roomsaus. Bind de zak vast, leg deze op een bakplaat.
- We sturen de metalen plaat naar de oven, bakken gedurende 45 minuten bij een temperatuur van 185 ° C.
Bestrooi de afgewerkte schotel met gehakte kruiden en roep het huishouden aan tafel voor een avondmaaltijd.
Gehakte kippenegel met kaas
We slaan producten op:
- gehakte kip - 0,4 kg;
- rijst - 0,1 kg;
- uien - 0,2 kg;
- zure room - 3 el. l .;
- bouillon - 0,1 l;
- paprika - 0,1 kg;
- wortelen - 0,15 kg;
- tomatenpuree - 2 el. l .;
- Poshekhonsky-kaas - 0,1 kg;
- perfect ei - 1 stuk .;
- zout - een snuifje;
- gemalen zwarte peper - op de punt van een mes.
Voor een gerecht is het het beste om langkorrelige rijst te gebruiken, omdat deze minder plakkerig is.
We houden ons aan dit plan tijdens het kookproces:
- Schil de ui van de schil en hak fijn. Gratis pepers uit zaden, fijn hakken.
- Meng groenten met gehakt en gewassen rijst. Voeg de helft van de kruiden toe aan de massa, het ei en kneed. We vormen ronde ballen van het mengsel, we passen de diameter zelf aan.Je moet weten, hoe groter de balletjes, hoe langer het duurt om ze te bereiden.
- Voor het gieten, meng de bouillon met zure room, introduceer tomatenpuree, giet de resterende kruiden. Kneed de massa.
- Leg de gehaktballetjes in een diepe vorm, giet de saus. Gieten moet de balletjes volledig bedekken.
- Bak gedurende 45 minuten op 185 ° C.
- Bestrooi de afgewerkte schaal met geraspte kaaschips.
Het caloriegehalte van een vleestraktatie is afhankelijk van de algehele samenstelling van de componenten. Als je een dieetgerecht wilt, is het de moeite waard om gehakte kip en zure room met een lager vetgehalte te gebruiken.
