Zelfgemaakte koekjes - 11 eenvoudige en heerlijke recepten

Eenvoudige recepten voor heerlijke zelfgemaakte koekjes helpen de gastvrouw snel gastronomische producten te bereiden zonder chemie, schadelijke kleurstoffen en verdikkingsmiddelen. Omdat de ingrediënten in elke keuken beschikbaar zijn en in het dagelijks leven worden gebruikt. Dit gebak heeft veel variaties en is perfect voor een feestelijke tafel, het verfraaien van een traktatie met kleurrijk glazuur of allerlei poeders, en voor het drinken van thee in de avond.

Zuivelcakes uit de kindertijd - een eenvoudig en smakelijk recept

1. In een kom wordt zachte boter gemengd - 100 g met suiker - 200 g, kippenei en 80 ml koemelk.
2. Een halve kilo tarwebloem wordt door een zeef geschud met 10 gram bakpoeder.
3. Het deeg wordt gekneed, zacht van consistentie, dat wordt uitgerold met een deegroller met een breedte van ongeveer 1 cm.
4. Korzhiki worden geperst met een vorm, op een ingevette bakplaat geplaatst, ingevet met een ei en in een voorverwarmde oven tot 200 ° C geplaatst.
5. Voorbereid voor een kwartier op een rossig oppervlak. De gekoelde broodjes worden met poedersuiker bestrooid en op tafel geserveerd.

Oven zelfgemaakte taarten met sesamzaadjes

Zelfgemaakte koekjes koken in de vorm van je favoriete personages in animatieseries door kinderen te betrekken bij het uitsnijden van figuren is een opwindend en leuk proces.

Lees ook: bladerdeegkoekjes

1. Klop met een maaidorser of mixer 3 kippeneieren met 300 g kristalsuiker.
2. Wanneer de structuur van de eieren volledig is vernietigd, wordt er 250 g zachte boter aan toegevoegd en opgeklopt tot de boter en de eieren volledig zijn gemengd.
3. 350 g tarwebloem wordt gezeefd met een zak bakpoeder en art. een lepel kaneelpoeder. Het wordt in kleine porties gemengd in een olie-ei-mengsel.
4. Klaar deeg wordt in een container gedaan en een half uur gekoeld.
5. De gekoelde knuppel wordt uitgerold met een deegroller, waarna krullende sappen worden gesneden en gestapeld op een bakplaat bedekt met bakpapier.
6. De bovenkant van de koekjes wordt royaal bestrooid met sesamzaadjes en in een voorverwarmde oven gebakken tot een smakelijk oppervlak (gedurende ongeveer 30-45 minuten) bij 180 ° C vormt.

Havermout Cookie Recept

Thuis havermoutkoekjes maken is een stuk eenvoudiger dan het lijkt. Je moet gewoon vooraf havervlokken inslaan (die voldoende zijn om kokend water te gieten).

Om de smaak van traditionele havermoutgebakjes te diversifiëren, kunt u stukjes gedroogd fruit of ander caloriearm voedsel toevoegen.

1. In een combinatie met een mondstuk voor deeg ligt 200 gram zachte zoete roomboter, twee eetlepels. eetlepels suiker en een snuifje kristallijne vanilline. Alles is gemengd tot een witte massa.
2. Vervolgens wordt een ei toegevoegd en gemengd tot het glad is, alleen dan wordt het tweede ei geïntroduceerd en grondig geslagen tot het weelderig is.
3. Na het kloppen worden anderhalf glazen havermout gegoten en gemengd.
4. 200 g tarwebloem wordt gezeefd met 10 g bakpoeder en bestrooid met de rest van de ingrediënten. Omdat het deeg voor havermoutkoekjes vaak behoorlijk plakkerig is, kun je nette ballen maken om met je handen in water gedrenkt te bakken.
5. Kant-en-klaar deeg wordt in een zak of container gelegd, zodat er geen lucht kan binnendringen en anderhalf uur in de koelkast geplaatst.
6. Ballen met een diameter van 2 cm worden uit het gekoelde deeg gevormd en op een bakplaat gelegd die met overtrekpapier is gelegd. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat er tussen de ballen een grote afstand is, vervorming van de vorm van de koekjes tijdens het bakken.
7. Bakken wordt met de hand gevormd door lichte druk van ballen.
8. Het wordt een half uur gebakken in een oven die is voorverwarmd tot 180 ° C.

Zandtaartdeeg met kaneel en jam

1. 400 g tarwebloem wordt gezeefd in een kom met een dia.
2. De dooiers van drie eieren worden met een garde geslagen.
3. Een kleine verdieping wordt gemaakt in het midden van de bloemheuvel, waarin de dooiers worden gegoten, 250 g kristalsuiker wordt gegoten, 200 g zachte boter of margarine wordt toegevoegd, een snufje zout en een theelepel gemalen kaneel.
4. Van de ingrediënten wordt het deeg met de handen gekneed, dat vervolgens in een film wordt gewikkeld en gedurende een half uur in de koelkast wordt "gelegd".
5. Gekoeld deeg rolt op in een worst en snijdt in rondjes tot 1 cm.U kunt in een laag rollen en krullende producten snijden.
6. In elke ronde wordt een kleine inspringing aangebracht. Bijvoorbeeld de bodem van een glas.
7. Noten verpletterd in kruimels worden in de bodem van de uitsparing gegoten, waarop dikke jam wordt aangebracht.
8. De oven is voorverwarmd tot 220 ° C
9. De bakplaat is bedekt met bakpapier, waarop producten worden gelegd en een kwartier worden gebakken.
10. Zelfgemaakte zandkoekkoekjes met jam moeten op een bakplaat afkoelen, anders kan deze breken.
11. Indien gewenst worden de afgewerkte bakproducten gepoederd met poedersuiker.

Heerlijke zelfgemaakte Kefir-koekjes

1. Klop 200 ml kefir grondig met 100 g kristalsuiker. De droge stof moet volledig zijn opgelost.
2. Vervolgens toegevoegd aan zoete kefir Art. eetlepel gesmolten zoete roomboter en een halve theelepel bakpoeder, gepelde appelazijn. Alles is door elkaar.
3. 350 gram tarwebloem gezeefd door een fijne zeef wordt langzaam in een kefir-mengsel gegoten. Het deeg wordt gekneed totdat het niet meer aan je handen plakt. Na het kneden wordt het in een zak gewikkeld en ligt het een half uur in de koelkast.
4. Een gekoelde bal wordt uitgerold met een deegroller in de dikte van een halve centimeter. Sochi wordt uitgesneden met een koekjessnijder en op een bakplaat gelegd die met overtrekpapier is gelegd.
5. Koekjes worden een kwartier in een voorverwarmde oven tot 180 ° C gebakken.
6. Nadat de tijd is verstreken, wordt de bakplaat verwijderd, worden de producten ingevet met melk en nog vijf minuten bruin.

Zachte zure roomkoekjes

Zacht gebak onder een knapperig, gekookt in een pan - een gemakkelijke manier om uw huishouden te verwennen.

1. In een container wordt 100 g zure room gemengd met een dooier en twee eetlepels. eetlepels plantaardige olie.
2. 300 g kristalsuiker wordt aan het zure roommengsel toegevoegd en goed gemengd.
3. 250 g tarwebloem wordt gezeefd met een zak gekocht bakpoeder en in kleine porties in zure room gebracht.
4. Het afgewerkte deeg is glad en plakt niet aan de handen.
5. Een worst met een diameter van maximaal 3 cm rolt van het deeg en vervolgens worden ronde stukken met een dikte van maximaal 1 cm gesneden. Gesneden cakes worden lichtjes met de hand in de ringen geperst, zodat het midden van het koekje volledig is gebakken.
6. De anti-aanbakpan wordt opgewarmd, waarna de koekjes 2-3 minuten aan beide kanten worden gebakken tot er een mooie knapperige korst ontstaat.

Zelfgemaakte Suikerkoekjes

1. Drie glazen bloem met een zak bakpoeder worden in een diepe kom gezeefd.
2. Klop in een afzonderlijke kom met een garde 200 g zachte margarine of smeer het in met 300 g suiker totdat een luchtmassa is verkregen.
3. Vervolgens wordt een zak vanillesuiker in het mengsel gegoten en wordt een kippenei toegevoegd. Alles wordt grondig gemengd totdat het glad is.
4. Alle ingrediënten worden gemengd in een plastic deeg, dat minstens 20 minuten in de koelkast moet "rusten".
5. Van gekoeld deeg kun je kleine balletjes rollen die op een bakplaat worden gelegd, geolied en met de hand licht geplet. Of rol het in een niet te dunne laag en snijd krullende producten met behulp van mallen of een gewoon glas.
6. Suikerkoekjes worden tien minuten in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 180 ° C bereid.

Heet bakken is erg zacht, maar het heeft de neiging om uit te harden als het afkoelt.

Unieke wrongel slakken: eenvoudig en smakelijk

1. 270 g zelfgemaakte cottage cheese wordt gemalen met een paar eieren en 100 g kristalsuiker. Helemaal aan het einde wordt ¾ een deel van een theelepel bakpoeder toegevoegd.
2. Anderhalve kop gezeefde tarwebloem grijpt in de wrongelmassa en zacht deeg wordt gekneed. Het wordt een half uur in de koelkast geplaatst.
3. Het gekoelde halffabrikaat wordt dun uitgerold met een houten deegroller.
4. 90 gram kwark wordt gemengd met een eetlepel. lepel zure room en gelijkmatig verdeeld over de helft van het reservoir.
5. Top kwark besprenkeld met twee el. eetlepels suiker (u kunt rozijnen toevoegen indien gewenst) en bedek met de tweede helft van het deeg.
6. De gevulde laag rolt tot een losse rol en wordt in stukken gesneden met een dikte van maximaal twee cm.
7. De oven warmt op tot 200⁰С.
8. De bakplaat is bedekt met calqueerpapier en ingevet met plantaardige olie.
9. Wrongelslakken worden een half uur gebakken.

Krokante Kaas Sierlijk

1. In een kom, 150 g harde kaas, geraspt op een grove rasp met 3 el. eetlepels zachte boter en twee snufjes zout.
2. 4 el. Worden in de kaasmassa gegoten. eetlepels magere melk en 200 gram gezeefde tarwebloem.
3. Het gemengde deeg wordt tot een dunne laag met een dikte van niet meer dan twee mm gerold.
4. De oven warmt op tot 200 ° C.
5. Producten worden gesneden met krullende vormen, op een bakplaat gelegd, ingevet met zonnebloemolie en ongeveer 10 minuten gebakken tot ze bruin worden.

Zelfgemaakte kaaskoekjes zijn een geweldig alternatief voor gekochte friet of popcorn.

Chocolade-spiralen voor kinderen

1. Anderhalve kop tarwebloem wordt gezeefd met een zak bakpoeder en ½ theelepel zout.
2. In een kom wordt 100 g zachte boter gemengd met een dooier, drie eetlepels. eetlepels magere melk en een halve theelepel vanille-extract.
3. Het bloemmengsel wordt portiegewijs in de olieachtige massa gegoten en tot een zacht deeg gekneed dat in twee identieke delen wordt verdeeld.
4. De helft van het deeg blijft wit, de tweede wordt toegevoegd gesmolten in een reep waterbad van je favoriete chocolade.
5. Beide delen worden afzonderlijk in huishoudfolie gewikkeld en gedurende 30-40 minuten in de koelkast gelegd.
6. Elke bol deeg wordt individueel tot een dunne laag tussen vellen perkament of huishoudfolie gerold.
7. Een laag chocoladedeeg wordt bovenop een witte laag gelegd, waarna de lagen in een rol rollen en ongeveer een uur in de koelkast gaan.
8. De oven gaat aan bij 200 ° C
9. Gekoelde rol wordt gesneden in ronde plakjes met een dikte van 1 cm, die op een bakplaat worden gelegd die met calqueerpapier is gelegd.
10. Chocoladespoelen worden 7 minuten gekookt.

Een snelle delicatesse op zure room zonder ei

1. In een container wordt een glas suiker met 200 g roommargarine en een zak kristallijne vanilline grondig gemalen.
2. Vervolgens wordt 300 g zelfgemaakte zure room met een vetgehalte van niet meer dan 25% in de massa gebracht.
3. Het bakpoeder wordt gezeefd met een klein deel van de bloem, die eerst in de crèmemassa wordt gebracht.
4. Bij het kneden van het deeg wordt bloem net genoeg gegoten zodat het niet meer aan de handen blijft kleven, maar niet te steil is.
5. Een opgerolde testbal is in een film gewikkeld en ligt een half uur in de koelkast.
6. Gekoeld deeg rolt niet meer dan 5 mm in de formatie.
7. Gesneden figuren worden besprenkeld met suiker gemengd met citroen- of sinaasappelschil en 30-40 minuten op 180 ° C gebakken op een ingevette bakplaat.

Koekjes gemaakt met soul zijn leuk voor thee.