Goede voeding is belangrijk voor het welzijn, de evenwichtige werking van alle systemen, die vaak wordt onderschat. Maar dit is ook nodig om het effect van de behandeling van verschillende ziekten te verbeteren. Een goed samengesteld dieet helpt het lichaam in de staat te houden waarin het het meest actief worstelt met een bepaalde aandoening. Het is op dit principe dat het Pevzner-dieet is gebaseerd.

Indicaties voor de benoeming van een dieet

Manuil Isaakovich Pevzner, een Sovjetwetenschapper, gastro-enteroloog, creëerde een aantal diëten voor de behandeling van verschillende aandoeningen en pathologieën die speciale voeding vereisen. Elk wordt een tabel genoemd en bevat geen beschrijvingen van specifieke maaltijden, maar bevat lijsten met toegestaan ​​en verboden voedsel, enkele aanbevelingen.

Dergelijke diëten worden gebruikt bij de behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal, lever en nieren, hart en bloed, en zijn noodzakelijk voor neurologische aandoeningen, hoge suiker, obesitas, tuberculose en zelfs voor virale en bacteriële infecties. Een van de tabellen wordt niet toegeschreven aan een specifieke overtreding, maar is noodzakelijk voor de overgang naar normale voeding.

Lijst en beschrijving van medische tabellen volgens Pevzner

Er zijn 16 diëten van toepassing op verschillende aandoeningen. Elke tabel wordt aangegeven met een nummer en heeft bepaalde indicaties, er zijn enkele takken - variëteiten gemarkeerd met een nummer en een letter, die het dieet in verband brengt met soortgelijke, maar met enkele kenmerken.

Dit is de lijst van alle bestaande diëten volgens Pevzner:

  • Nr. 1 - herstelperiode na verergering van een zweer, behandeling van gastritis;
  • Nr. 1a - acute manifestaties van maagzweer, gastritis;
  • Nr. 1b - kalmerende zweren, gastritis;
  • Nr. 2 - behandeling van chronische gastritis of colitis;
  • Nr. 3 - constipatie op de achtergrond van atonie van de darmspieren;
  • Nr. 4 - diarree en andere aandoeningen van het spijsverteringskanaal, voornamelijk de darmen;
  • Nr. 4a - de bovengenoemde pathologieën met een overheersend fermentatieproces;
  • Nr. 4b - colitis tijdens een kalmerende exacerbatie;
  • Nr. 4c - revalidatie na acute darmziekten, dieet na verergering van colitis;
  • Nr. 5 - lever- en pancreasziekten;
  • Nr. 5a - pancreatitis;
  • Nr. 6 - niersteenziekte met daaropvolgende afscheiding van stenen;
  • Nr. 7 - pathologische aandoeningen van het excretiesysteem
  • Nr. 7a - verergerde jade;
  • Nr. 7b - de remissie van ontstekingsprocessen in de nieren en daaropvolgend herstel;
  • Nr. 7c - nefrotisch syndroom tegen een achtergrond van urinewegziekten;
  • Nr. 7g - ondersteuning bij terminale arrestanten;
  • Nr. 8 - zwaarlijvigheid;
  • Nr. 9 - verhoogde suiker;
  • Nr. 10 - ziekten van het hart en bloedvaten;
  • Nr. 11 - tuberculose van de lymfeklieren, gewrichten, botten, longen;
  • Nr. 12 - neurologische ziekten;
  • Nr. 13 - ernstige bacteriële of virale infecties;
  • Nr. 14 - fosfaturie;
  • Nr. 15 - overgang naar een normaal dieet.

Er is ook een nr. 0 dieet dat wordt gebruikt om te herstellen van een operatie, maar het is meestal automatisch aanwezig in een ziekenhuisomgeving.

Hieronder vindt u een gedetailleerde beschrijving van elke dieettafel volgens Pevzner.

Dieet nummer 1, 1a, 1b

Basisprincipes van tabel nummer 1:

  • gemiddeld caloriegehalte - 2600 kcal;
  • de beste manier om te koken is koken, stomen;
  • fractionele voeding;
  • het gebruik van zo zacht mogelijke gerechten, om de muren van de maag of darmen, kamertemperatuur, zonder een overvloed aan kruiden niet te beschadigen.

Van de producten verdient de voorkeur:

  • caloriearm vis en vlees, zacht, zonder elementen die de spijsvertering belemmeren, voornamelijk gehakt of filet;
  • oud tarwebrood;
  • kefir, gefermenteerde gebakken melk, kwark, soortgelijke producten, maar met een vetgehalte van 1-2%, kaas - alleen vetarm, niet meer dan eenmaal per week;
  • plakkerige granen: rijst, boekweit, havermout;
  • pulp van zoete bessen en fruit;
  • pasta, maar alleen klein en gekookt;
  • zachte groenten;
  • marshmallows, pastille, andere zachte desserts;
  • drinken: cacao, zwakke thee, compotes op basis van toegestane bessen en fruit, fruitdranken.

Het verbod is van toepassing op alle producten die het spijsverteringskanaal kunnen beschadigen en de wanden (zweren) kunnen verergeren.

Deze omvatten:

  • rauwe groenten en fruit;
  • kaas met een vetgehalte van meer dan 20%;
  • bruine rijst, gerst en maïspap;
  • chocolade, snoepgoed;
  • gefrituurde gerechten, gerookt en met een overvloed aan kruiden;
  • bessen en vruchten van "zure" variëteiten;
  • vers gebakken producten, producten van andere bloemsoorten, behalve tarwe;
  • koolzuurhoudende dranken, kwas, alcohol, koffie;
  • producten op basis van roggemeel;
  • augurken, ingemaakte producten, sauzen en andere "schadelijke dingen" verboden in verband met de principes van goede voeding.

Twee soorten voeding, 1a en 1b, zijn gebaseerd op de bovenstaande bepalingen, maar er zijn enkele verschillen. Volgens de voorwaarden van de eerste tabel zijn bijvoorbeeld bakken en pasta, tomaten en allerlei soorten gerechten, zuivelproducten, gedroogd fruit en greens verboden. Dit dieet bevat minder calorieën - 1900-2000 kcal per dag. Het tweede menu sluit, naast al het bovenstaande, geconcentreerde sappen, compotes, het is mogelijk om een ​​kleine hoeveelheid boter of geraffineerde plantaardige olie aan voedsel toe te voegen.

Tabel nummer 2

Het tweede dieet bevat een bredere lijst van toegestane gerechten, maar het menu erin is gebaseerd op dezelfde principes als voor tabel nr. 1.

Het gemiddelde caloriegehalte is 2500-2800 kcal.

Bij het koken moet u de voorkeur geven aan stomen, koken, bakken, stoven.

Volgens het dieet is het toegestaan ​​dergelijk voedsel te eten:

  • secundaire bouillon;
  • kleverige granen (die worden aangegeven in de beschrijving van tabel nr. 1);
  • "Correct" bereide producten van dieetvis of gehakt, gekookte of gebakken filet;
  • licht oud brood op tarwebloem, oneetbare koekjes, crackers;
  • groenten en fruit na warmtebehandeling, stoofschotels, jam, jam;
  • melk in thee, cacao, omelet en andere voedingsmiddelen, vetvrije zure melkproducten (ze worden niet in een "pure" vorm geconsumeerd, maar als onderdeel van hun favoriete gerechten);
  • zwakke cacao, thee en koffie, niet-geconcentreerde dranken uit vers fruit.

Onder de verboden:

  • desserts op basis van de combinatie van koolhydraten en vetten;
  • rauwe groenten, erwten, gedroogd fruit, witte kool, zure bessen en fruit, peulvruchten, greens;
  • vlees dat rijk is aan dierlijke vetten;
  • alle bakkerijproducten, behalve staande producten van tarwemeel;
  • peulvruchten of melksoepen;
  • "Schadelijkheid" - ingeblikt voedsel, augurken, gerookt vlees;
  • kaas of andere zuivelproducten met een hoog vetpercentage;
  • zure, koolzuurhoudende, alcoholische dranken, evenals cafeïne.

Therapeutisch dieet nummer 3

Dit dieet is voorgeschreven om het spijsverteringskanaal te stimuleren bij aandoeningen met aanhoudende constipatie, het dieet is gebaseerd op de volgende bepalingen:

  • 2600-2900 kcal per dag is voldoende;
  • het verdelen van het volume voedsel in 4-5 maaltijden per dag;
  • het lichaam voorzien van voedsel dat de darmmotiliteit verhoogt om constipatie te voorkomen en te behandelen.

Het menu moet bevatten:

  • granen: Alkmaarse gort, boekweit, tarwe, andere brokkelige;
  • verwerkte groenten, de beste opties zijn bloemkool, wortelen, tomaten, courgette, bieten;
  • verse bronnen van vezels - fruit / groenten;
  • Dieetvlees bereid volgens de principes van een gezond dieet;
  • twee tot drie eieren per dag;
  • magere zuivelproducten en zuivelproducten;
  • brood op basis van gist, koekjes, koekjes, crackers;
  • kruidenthee of zwarte thee met toevoeging van melk, compote van gedroogd fruit, secundaire bouillon.

U moet uitsluiten van het dieet:

  • gebakken in olieschalen;
  • vet, gerookt, ingeblikt vlees;
  • gist en bladerdeeg verscheidenheid van deeg;
  • van fruit - alle zure, bosbessen, druiven, kornoelje, bananen;
  • vla desserts, andere zoete voedingsmiddelen met veel vet, chocolade;
  • voedingsmiddelen met veel zetmeel
  • plakkerige ontbijtgranen, pasta;
  • augurken, kant-en-klaargerechten en andere producten op basis van conserveermiddelen en smaakversterkers;
  • koffie, kwas, geconcentreerde thee, cacao, frisdrank.

Nr. 4, 4a, 4b, 4c

Het belangrijkste doel van dit type therapeutische voeding is om de ontsteking in de darmen die optreedt bij colitis en enterocolitis, gepaard gaande met ernstige diarree, te verlichten en om de gistingsprocessen tijdens de spijsvertering van voedsel kwijt te raken. Dieet nummer 4 wordt beschouwd als een van de meest stringente.

Het is gebaseerd op de volgende bepalingen:

  • caloriegehalte - niet meer dan 2000 kcal per dag;
  • afname van de hoeveelheid koolhydraten en vetten in het dieet, zout en suiker;
  • voorkeur voor 'gezonde' soorten voedselverwerking (koken, bakken, stomen).

Bij het kiezen van dit dieet mag eten:

  • melk en yoghurt, maar alleen als onderdeel van gerechten;
  • mager vlees en vis;
  • lichte secundaire bouillons;
  • tot 100 g tarwebrood en andere tarwebloemproducten;
  • één ei per dag, bij voorkeur zonder dooier;
  • gekookte of geraspte groenten en fruit;
  • boekweit, rijst, griesmeel, havermout;
  • licht fruit of bessengelei, verdund sap, niet-gevulde thee, kruidenaftreksels.

Dit is interessant:Hoe gierst te koken?

Het wordt strikt afgeraden om in het dieet op te nemen:

  • gerookt, gezouten vlees en vis, vette variëteiten van deze producten;
  • bijna alle zuivelproducten, melk en yoghurt - alleen als onderdeel van tweede gangen, desserts, snacks;
  • fast food
  • een overvloed aan kruiden;
  • gekochte sauzen;
  • honing, gedroogd fruit, jam;
  • thermisch onbewerkte groenten en fruit;
  • bloem: zoet, gist, met toevoeging van zaden, zemelen, noten, grof meel;
  • harde granen: gerst, gerstpap, gierst;
  • koffie, koolzuurhoudende dranken, vooral zoet, cacao, kwas, alcohol.

Het eten moet nauwelijks warm zijn. Hetzelfde geldt voor het drinken - thee moet worden afgekoeld voordat het wordt gedronken, koud water - op kamertemperatuur laten staan.

Ras nr. 4a voorziet in een afwijking van het basisdieet - voedingsmiddelen met een grote hoeveelheid eiwitten zijn toegestaan, inclusief zuivelproducten, een beetje zout, maar granen zijn volledig uitgesloten.

Dieet nr. 4b vermindert bovendien de belasting van de galwegen. Het is vergelijkbaar met tabel nummer 4, maar het is toegestaan ​​om een ​​kleine hoeveelheid zuivelproducten te consumeren. Veel water drinken is belangrijk. Het maximale aantal calorieën dat per dag wordt verbruikt, is 3000.

Tabel nr. 4c is nodig voor een herstellend organisme, daarom is deze variëteit niet zo taai: jam en conserven, maar niet erg zoete, pasta (bij voorkeur kleine), zure melk zijn inbegrepen. Verboden voedingsmiddelen zijn dieet # 4.

Nr. 5, 5a

Het therapeutische dieet volgens Pevzner nr. 5 is gericht op het herstel van de lever en de alvleesklier, het normaliseren van de galafscheiding.

Het is gebaseerd op de volgende principes:

  • beperking van vetten, cholesterol, purines;
  • "Gezond" koken;
  • een groot aantal lipotrope componenten, vezels, eiwitten, pectines;
  • de noodzaak zich strikt te houden aan toegekende beperkingen.

Van de producten die u kunt eten:

  • alle niet-zure groenten en fruit in welke vorm dan ook;
  • licht oud tarwe of roggebrood;
  • vetarm vlees en vis;
  • groenten- en vleessoepen op een secundaire bouillon met minimaal vetgehalte;
  • van zoet - bijna alle snoepjes zonder chocolade en zonder vet;
  • magere zuivelproducten;
  • bessen afkooksels of fruit dranken, sappen, zwakke koffie met melk en dezelfde thee.

Je kunt niet aan het dieet toevoegen:

  • gekookte of gebakken eieren;
  • vette gerechten - zuivel, groente, vlees, vis, gebakken in olie;
  • vette desserts, chocolade, roomproducten;
  • vers brood;
  • champignons, kruiden, specerijen, ingemaakte groenten;
  • "Schadelijkheid" in de vorm van gerookt vlees en conserven;
  • alcohol, geconcentreerde koffie of thee, vers.

Dieet nr. 5a wordt gebruikt voor chronische pancreatitis en sommige andere leverziekten die worden gecombineerd met darmpathologieën. De tabel is vergelijkbaar met die beschreven, maar bevat zachte producten voor het maagdarmkanaal: harde brokkelige granen, peulvruchten, pasta, vers fruit en groenten zijn verboden.

Dieet nummer 6

Het zesde dieet is vergelijkbaar met het vorige - het wordt gebruikt om galsteen, niersteenziekte en jicht te elimineren. In de eerste plaats - de beperking van vetten, maar er is geen verbod op koolhydraten, dus je kunt snoep opnemen in het dieet. Een voorwaarde is om minimaal 2,5 liter water per dag te drinken.

Van de toegelaten gerechten:

  • lichte vetarme desserts;
  • filet "goed" gekookt, met een minimale hoeveelheid vet - slechts 2-3 keer per week;
  • zuivelproducten;
  • een ei;
  • elke vorm van brood;
  • bijna alle groenten en fruit;
  • elke soort granen;
  • fruit- en bessendranken, maar niet geconcentreerd, schoon water.

Volgens de voorwaarden van zo'n dieet kun je niet eten:

  • paddestoelen, kruiden, peulvruchten;
  • bouillons;
  • gezouten kazen, kwark, room met hoog vetgehalte;
  • augurken en gerookt vlees, kruiden;
  • een groot aantal eieren op het menu;
  • snoepgoed volgens het principe van "vetten + koolhydraten", gedroogd fruit;
  • thee en koffie, alcoholische en koolzuurhoudende dranken.

Nr. 7, 7a, 7b, 7c, 7g

Pevzner biedt ook een speciaal dieet voor nierziekten. Maar dit dieet beperkt de consumptie van bepaalde gerechten niet, de belangrijkste voorwaarde is een minimum aan zout (tot 6 g per dag) en een kleine hoeveelheid eiwit (tot 70 g). De vloeistof is ook beperkt - niet meer dan 1 liter per dag.

Mag alles consumeren behalve:

  • "Schadelijk" - vet vlees, gerookt vlees, ingemaakte producten;
  • kaas;
  • pittige groenten en kruiden;
  • greens, uien en knoflook, radijs;
  • chocolade;
  • soda, water verrijkt met Na-ionen.

Het is belangrijk om het binnendringen van overtollige zouten in het lichaam uit te sluiten, dus wanneer u kant-en-klare maaltijden koopt, moet u op de inhoud letten.

Dieet nr. 7a is strenger - de hoeveelheid eiwit is teruggebracht tot 20 g en zout mag slechts 1 g worden geconsumeerd Water - tot 0,8 l.De consumptie van vlees, zuivelproducten, gebak en producten die cafeïne bevatten, is beperkt.

Tabel nr. 7b wordt standaard toegewezen na nr. 7a. 40 g eiwit is inbegrepen, het is toegestaan ​​om 50 g wit vlees of vis in het dieet op te nemen, zout - 6 g.

Dieet nr. 7v is gericht op het wegwerken van jade, dit is een normaal dieet, dat eiwitten beperkt tot 100-125 g per dag, vetten - 60-80 g. De hoeveelheid vocht die wordt verbruikt is maximaal 0,8 l, inclusief soepen, thee, sappen. De voorkeur moet worden gegeven aan vetarme natuurlijke producten. Koolhydraatgerechten zijn niet beperkt. Volgens het verbod worden producten aangeduid als niet aanbevolen voor dieet nr. 7.

Tabel nr. 7g is gericht op het elimineren van moeilijk verteerbare plantaardige eiwitten. Het menu biedt 90-110 g vet, tot 60 g eiwit. Het verbod is van toepassing op alle granen, behalve rijst, desserts op vetbasis, pasta, groenten, champignons, brood. Zout wordt volledig uit het dieet verwijderd, dus het wordt niet aanbevolen kant-en-klare maaltijden te eten. Salades moeten worden gekruid met citroensap.

Tabel nummer 8

Bekend bij velen, een caloriearm dieet voor mensen met metabole stoornissen, obesitas en andere stoornissen.

Het maximale dagelijkse caloriegehalte is maximaal 2000 kcal, voornamelijk koolhydraten en vetten zijn beperkt. Het is noodzakelijk om veel vloeistoffen te drinken (2-2,5 liter).

Het is toegestaan ​​om te gebruiken:

  • caloriearm vlees, zeevruchten;
  • ondermelk, kefir, kwark en andere melk;
  • groenten - een bijna onbeperkte hoeveelheid;
  • matig volume granen;
  • fruit met veel fructose en zuren;
  • 1-2 eieren;
  • desserts zonder suiker en veel vet;
  • ongezoete koffie en thee, verdunde sappen van ongezoet fruit en bessen.

Onder het verbod:

  • gerookt, ingeblikt, gefrituurd voedsel en andere schadelijke producten;
  • vet vlees, kaas, kwark, melk;
  • zoet fruit (bananen, perziken, druiven);
  • specerijen, gekochte sauzen;
  • boter en plantaardige olie;
  • vettige desserts met veel suiker;
  • alcohol, zoete frisdrank;
  • eet zelden - rijst, peulvruchten, griesmeel, sojabonen, aardappelen.

Voeding nummer 9

Een Sovjetwetenschapper ontwikkelde een dieet nummer 9 om de bloedsuikerspiegel bij diabetes te normaliseren. Hierdoor worden de calorie-inname en de hoeveelheid eenvoudige koolhydraten verminderd. Voor ernstigere vormen van diabetes wordt aanbevolen om niet alleen de bepalingen van dit dieet te gebruiken, maar ook voedingsmiddelen te kiezen op basis van de glycemische index.

Belangrijkste aanbevelingen:

  • een volledige afwijzing van conservering, snoep en andere gerechten die niet overeenkomen met de juiste voeding;
  • frituren is een verboden vorm van voedselverwerking;
  • gebruik zoetstoffen om de smaak te verbeteren en het caloriegehalte van voedsel te verhogen;
  • fractionele voeding;
  • eet voedingsmiddelen met veel vitamine C en B (bouillons van wilde roos en gebak met zemelen zijn vooral rijk aan deze twee elementen);
  • een groot aantal groenten, kruiden, zuur fruit, bessen;
  • lipotrope voedingsmiddelen - cottage cheese, kefir, havermout, magere kaas;
  • gebruik geen zonnebloem en boter - alleen olijfolie.

Dieet nummer 10

Dit type dieet is gericht op het handhaven van het cardiovasculaire systeem, het versterken van bloedvaten en het normaliseren van de water-zoutbalans.

De voedingswaarde van het dieet is maximaal 2500 kcal per dag, drink niet meer dan 1,2 liter water, focus op "gezonde" kookmethoden, elimineer frituren volledig. Minimaal zout, kruiden.

U kunt in het dieet opnemen:

  • dieetvisproducten en vlees, niet-gerookte en ongezouten zeevruchten;
  • gedroogd tarwebrood;
  • alle zuivelproducten 1,5-2% vet;
  • granen, pasta van hoogwaardige grondstoffen (harde tarwe);
  • groenten en fruit;
  • ongekookte groene of kruidenthee, vruchtensappen, milkshakes.

Opgemerkt moet worden dat groene erwten en kool niet zijn verboden, maar iets om van te koken moet zeldzaam zijn - een of twee keer per week.

Eieren - niet meer dan 1 per dag.

Onder het verbod:

  • vet, zoet, gerookt, kruidig, zout;
  • kazen met veel zout en dierlijk vet;
  • chocolade;
  • alcohol, koffie, cacao, frisdrank;
  • kruiden, specerijen;
  • peulvruchten.

Tabel nummer 11

Tuberculose put het lichaam enorm uit, dus er zijn weinig beperkingen voor medisch dieet nr. 11.

Zijn kenmerken:

  • verhoogd caloriegehalte (tot 3500 kcal);
  • matige toename van de hoeveelheid vetten en koolhydraten die worden geconsumeerd;
  • veel vitamines en mineralen, calcium.

Bijna alles is toegestaan, uitzonderingen zijn vet vlees, reuzel (vooral schapen- en rundvleesvet), roomdesserts, pittige sauzen, alcohol.

Het belangrijkste is om het immuunsysteem te versterken en het lichaam te verzadigen met energie, daarom zijn snoep ook toegestaan, maar matiging moet in alles worden waargenomen en een arts raadplegen.

№12

Er zijn ook enkele beperkingen in deze regeling. Het belangrijkste is de beperking van de consumptie van producten die het zenuwstelsel prikkelen. Het gemiddelde caloriegehalte is maximaal 2500 kcal, het evenwicht van BZHU moet worden gehandhaafd als voor een gezond persoon.

Om zenuwziekten te elimineren, wordt het aanbevolen om te 'leunen' op kruidenthee en voedingsmiddelen die rijk zijn aan fosforzouten - 'melk', peulvruchten en lever.

Van het verboden:

  • pittige groenten, sauzen, kruiden (de belangrijkste ziekteverwekkers van het zenuwstelsel);
  • dierlijk vet;
  • dranken en desserts die cafeïne (koffie, chocolade, thee), alcohol, energie bevatten.

De rest moet worden geleid door de regels van goede voeding en een goed humeur behouden.

№13

Het doel van het dieet is om de beschermende functie van het lichaam te stimuleren om infectieuze aanvallen te bestrijden, terwijl de houding ten opzichte van de spijsverteringsorganen wordt gespaard.

Volgens de voorwaarden van tabel nr. 13 is het noodzakelijk om in het dieet op te nemen:

  • mager vlees en bouillons erop, lichte soepen;
  • viskeuze granen, kleine vermicelli;
  • magere zuivelproducten, je kunt licht zure room met een vetgehalte van 10-15%;
  • van zoet - rijp zacht fruit, jam, jam,
  • eieren - niet meer dan 2 stuks;
  • ongekookte thee met melk of citroen, aftreksels op bessen en kruiden, dranken op basis van fruit, maar niet geconcentreerd.

Het is toegestaan ​​om boter te eten, maar niet meer dan 10 g - romige of grondig geschilde groente.

Het is verboden om het volgende te gebruiken:

  • "Schadelijk" in de vorm van gerookt, gebakken;
  • Chocolade, desserts op basis van room;
  • grove granen, groenten, fruit, vlees met een overvloed aan aderen;
  • vette "melk";
  • sterke thee, cacao of koffie;
  • pittige kruiden.

Dieet nummer 14

Het belangrijkste principe waarop dit dieet is gebouwd, is het voorkomen van sediment in de urine, de uitscheiding van kalium- en fosforzouten.

Wat kan in het menu worden opgenomen:

  • soepen op lichte bouillons (secundair);
  • elke pap;
  • vlees en vis eiwitproducten;
  • zure bessen en fruit;
  • zuivelvrije meelproducten;
  • gelei en gelei van deze vruchten, honing, fruitijs;
  • gestoofde fruitdranken en fruitdranken, zwakke thee, zwart of groen.

Het is ten strengste verboden om te gebruiken:

  • vers fruit, groenten, behalve toegestaan;
  • alle zuivelproducten (je kunt alleen een beetje zure room);
  • "Hazard";
  • Chocoladedesserts, zoet op basis van melk en eieren;
  • zaden, noten, gedroogde vruchten;
  • zuivel, groentesoepen;
  • alcoholische en energiedranken.

Tabel nummer 15

Dit dieet is gebaseerd op de principes van goede voeding en heeft geen speciale instructies. Het is in feite een overgang naar een normaal dieet na een ziekte.

Het is toegestaan ​​om te gebruiken:

  • vetarme soepen met dieetvlees, groenten;
  • een groot aantal rauwe of verwerkte groenten en fruit;
  • zuivelproducten;
  • niet meer dan 3 eieren per dag;
  • niet-voedzame desserts;
  • volkoren, rogge en roggebrood;
  • wat boter, groente of room;
  • bijna alle drankjes, met uitzondering van alcohol, sterke thee en koffie, zoete frisdrank.

Het is noodzakelijk om uit te sluiten:

  • varkensvlees, eendjes, ganzenvlees;
  • vette "melk";
  • gistgebakjes;
  • Fresh;
  • "Schadelijk", pittige kruiden;
  • soja gerechten
  • schadelijke dranken.

Contra

Een allergie voor een van de componenten van het dieet kan een contra-indicatie zijn. De arts zal u helpen de meest geschikte analoog te kiezen.En ook moet u het dieet niet toepassen op een gezond persoon of met een diagnose die niet overeenkomt met de tabel. Bij afwezigheid van storingen is een uitgebalanceerd dieet vereist om de gezondheid van alle systemen te behouden.

Een onjuist toegeschreven dieet kan metabolische processen verstoren en bestaande problemen daarom verergeren Het is belangrijk om de diagnose correct te bepalen en niet om zelfmedicatie te geven.

Je kunt het dieet niet abrupt stoppen, je hebt alleen een geleidelijke overgang naar normale voeding nodig. Bespreek elke nuance met uw arts.

Dieettafels volgens Pevzner zijn de sleutel tot een snel herstel en minimaliseren de negatieve manifestaties van de ziekte. De patiënt hoeft alleen de principes van elke "tafel" duidelijk te begrijpen en zich eraan te houden.