Dieetsoep - 14 recepten

Een warme eerste cursus moet worden opgenomen in het dieet van elke persoon. Als je besluit af te vallen of problemen hebt met het spijsverteringsstelsel, dan is dieetsoep je redding. Handige stoofpot kan elke dag worden bereid volgens een nieuw recept, en om het u gemakkelijker te maken een keuze te maken, hebben we de meest succesvolle en heerlijke opties gekozen.

Groentesoep zonder vlees

Een nuttige stoofpot wordt bereid met een breed scala aan groenten, maar de meest populaire optie is met spinazie en selderij.

ingrediënten:

• olijfolie;
• citroen - 0,5 stks;
• spinazie - 190 g;
• tomaat - 2 stks .;
• groene uien - 35 g;
• bleekselderij - 2 st.

voorbereiding:

1. Maal selderij. Hak groene uien. Olie een koekenpan. Je kunt de siliconenborstel dompelen en invetten, maar nog belangrijker: giet niet te veel.
2. Plaats gehakt voedsel. Fry.
3. Kook water. Hak de spinazie en leg deze in de vloeistof. Voeg het gebraad toe.
4. Giet kokend water over tomaten - deze procedure zal helpen om de schil gemakkelijk te verwijderen. Schil de tomaten en maal ze met een grove rasp. Verzenden naar bouillon.
5. Kook alles en kook een kwartier.
6. Giet het sap uit de citroen.

Op kippenbouillon

Voor afvallen worden gerechten met vet vlees niet aanbevolen, maar u kunt nog steeds dierlijke eiwitten gebruiken. Voor deze doeleinden is kip geschikt. Als je een chowder van een vogel kookt en alleen de bouillon gebruikt die overblijft na het koken, krijg je een licht maar voedzaam gerecht. Dieet kippensoep kan meerdere keren per dag worden geconsumeerd.

ingrediënten:

• filet - 170 g kip;
• wortel - 1 stuk .;
• gemalen peper;
• ui - 1 stuk;
• bonen - 210 g siliculose;
• Boekweitnoedels - 50 g.

voorbereiding:

1. Snijd de ui in twee delen.
2. Kook water, plaats de helft van de ui en kook.Het duurt acht minuten.
3. Plaats de gewassen filet hier en haal de ui.
4. Kook een uur. Verwijder ook het stuk vlees.
5. Maal wortels met een grove rasp. Gooi met bonen in de bouillon.
6. Breek de noedels en stuur naar de groenten. Bestrooi met peper en kook een kwartier.

Groentesoep met weinig calorieën

Een dieetgerecht helpt om honger te stillen, helpt gewicht te verliezen en reinigt de darmen.

ingrediënten:

• wortelen - 3 stks .;
• kool - 420 g witte kool;
• tomaten - 3 stks .;
• water - 2 liter (je kunt kippenbouillon);
• sperziebonen - 320 g bevroren;
• paprika - 1 st.

voorbereiding:

1. Hak kool. Hak de wortel fijn (kleine blokjes zijn nodig).
2. Kook water, leg groenten en kook een kwartier.
3. Kneed de tomaten of hak ze fijn. Kook vijf minuten.
4. Sta een half uur zonder vuur.

Een licht gerecht van courgette koken

Courgette is een voedzame en licht verteerbare groente. Op basis hiervan wordt een heerlijke, dieetstoofpot verkregen.

Gebruik jong fruit om de soep bijzonder mals te maken. Hun pulp is smakelijker en het is niet nodig om zaden te snijden.

ingrediënten:

• aardappel - 1 stuk;
• water - 2100 ml;
• bladstelen van selderij - 4 stks .;
• specerijen;
• courgette - 1 fruit;
• wortel - 1 st.

voorbereiding:

1. Hak de aardappels fijn. Hak selderij fijn. Rasp de wortels. Courgette in blokjes gesneden.
2. Kook water, voeg groenten toe en kook tot ze zacht zijn. Cool.
3. Maal de inhoud van de pan. Dit helpt de blender.
4. Bestrooi met kruiden, roer opnieuw en kook onmiddellijk.

Van Broccoli

Deze eerste is licht, smakelijk, met een mooie groenachtige tint en een delicate romige consistentie.

ingrediënten:

• laurier - 1 blad;
• rundvlees - 110 g;
• verwerkte kaas - 55 g;
• gemalen witte peper;
• ui - 1 stuk;
• broccoli - 550 g.

voorbereiding:

1. Kook water, doe er vlees in en kook. Het duurt een half uur. Wanneer schuim wordt gevormd, is het noodzakelijk om het te verwijderen.
2. Bestrooi met peper, gooi de lavrushka.
3. Bieslook kan in halve ringen worden gesneden en een half uur worden gekookt.
4. Neem het stuk vlees, maal het en stuur het terug naar de bouillon.
5. Demonteer broccoli in bloeiwijzen, plaats in soep en kook ook. Kool moet zacht zijn.
6. Neem een ​​blender, versla alles.
7. Plaats de kaas en meng goed tot het volledig is opgelost.

Vis Dieetsoep

Wanneer u vis kiest om te koken, kies dan voor vetarme variëteiten - u kunt tijdens het dieet niet veel vet gebruiken.

ingrediënten:

• roze zalm - 220 g;
• greens - 30 g;
• bot - 200 g;
• zout - 4 g;
• ui - 50 g;
• peper - 2 g;
• tomaat - 35 g;
• melk - 160 ml vetvrij;
• wortel - 60 g.

voorbereiding:

1. Schil de tomaat. Giet er kokend water over om dit gemakkelijker te maken. Hak het in stukken. Het wordt lekkerder als je rietjes krijgt.
2. Maal de wortels kleiner, snij de ui. Doe de wortelchips en uien in een pan en laat zeven minuten sudderen.
3. Bevestig de tomaat en laat vijf minuten sudderen.
4. Breng alles over in een pan, giet water en warm. De vloeistof moet koken. Daarna kook je gedurende zeven minuten.
5. Snijd de filet in stukjes. Het moet van gemiddelde grootte zijn. Verzenden naar bouillon. Bot zal nodig zijn in de vorm van grote stukken. Toevoegen aan soep.
6. Giet over melk, roer en kook. Het duurt vijf minuten.
7. Hak greens en bestrooi chowder. Voeg zout toe, voeg peper toe, meng en zet uit.
8. Haal de bot uit de soep, verwijder de botten en plaats de stukken vis terug in de bouillon. Serveer met croutons.

Bloemkool Groentesoep

Kool heeft een aangename zoetige smaak, dus kinderen zullen graag soep van deze groente eten. Het is lekker om het te gebruiken met hele plakjes groenten of aan het einde van het koken kloppen met een blender en een romige massa krijgen die eruit ziet als een zoet dessert.

ingrediënten:

• peterselie - 45 g;
• kool - 420 gekleurd;
• nootmuskaat;
• knoflook - 1 kruidnagel;
• gemalen peper;
• wortel - 1 st.

voorbereiding:

1. Verwarm de pan. Het moet droog zijn - gebruik geen olie.
2. Hak de teentje knoflook en meng met nootmuskaat.Dit kruid is genoeg om op de punt van het mes te gebruiken.
3. Allen naar de pan sturen en bakken.
4. Gebruik een pan voor het koken van anderhalve liter, niet langer nodig. Giet in water, kook, voeg bloeiwijzen toe en kook gedurende zes minuten.
5. Rasp wortels met behulp van een middelgrote rasp en stuur in water.
6. Voeg knoflook toe en kook een kwartier. Het deksel moet gesloten zijn.
7. Scheur peterselie en doe ook de bouillon. Bestrooi met peper en meng. Je kunt dienen.

Als je van aardappelpuree houdt, zet dan de blender aan, klop alles en kook opnieuw. Als de soep te vloeibaar bleek, kun je deze een kwartier koken zonder het deksel op maximaal kookvermogen te sluiten.

Met aardappelen en kool

Vaak wordt kool gebruikt voor dieetvoeding. En het is niet tevergeefs. Het heeft tenslotte een hoge smaak, kookt snel en is onder andere ook nuttig.

ingrediënten:

• erwten in blik - 35 g;
• ui - 1 stuk;
• water - 2600 ml;
• peterselie - 20 g;
• aardappel - 3 stks .;
• wortel - 1 stuk .;
• paprika - 1 stuk;
• zout - 1 theelepel;
• kool - 145 g witte kool;
• zonnebloemolie - 1 el. een lepel.

voorbereiding:

1. Kook water.
2. Maal de aardappels in grote stukken, daarna wortels. Allen sturen naar de borrelende vloeistof.
3. Hak de ui fijn (halve ringen zijn nodig). Snijd de peper in de lengte.
4. Stuur peper en ui naar water, kook en kook een kwartier.
5. Hak kool. Laat de pekel uit het blik lopen. Doe de erwten en kool in de bouillon en kook een half uur.
6. Scheur de groenten, doe het in soep en voeg zout toe.

Groentesoep

Dieetsoeppuree is zacht, romig. Niet alleen kinderen, maar ook volwassenen zullen het leuk vinden.

ingrediënten:

• aardappel - 2 stuks;
• wortel - 2 stks .;
• peper;
• knoflook - 2 teentjes;
• broccolikool - 1 stuk .;
• zout;
• spinazie - 45 g;
• specerijen.

voorbereiding:

1. Kook water en zout.
2. Snijd de groenten in grote stukken en stuur ze naar de sudderende vloeistof. Kook het.
3. Neem een ​​blender en versla alles. Als de massa te vloeibaar is, voeg dan een beetje bloem (je kunt zetmeel) toe en sla opnieuw.
4. Voeg kruiden en vervolgens zout toe. Roer.

Deze versie van het eerste gerecht is heerlijk geserveerd met zure room.

In een slowcooker

De heerlijke soep in de "slimme pan" is niet slechter dan op het fornuis.

ingrediënten:

• laurier - 1 blad;
• water - 1400 ml;
• aardappel - 2 stuks;
• linzen - 1 kop;
• wortel - 1 stuk .;
• ui - 1 st.

voorbereiding:

1. Hak de ui fijn. Maal wortels, gebruik een grove rasp. Doe alles in een kom, giet de helft van het water en stel de "blussen" -modus in. Het duurt een kwartier.
2. Maal aardappelen (heb blokjes nodig). Spoel de linzen en stuur alles naar de kom. Giet de rest van het water erin en gooi de lavrushka.
3. Schakel naar soepmodus. Tijd is een uur.

Na het einde van het programma staat u de soep een kwartier onder een gesloten deksel.

Italiaanse Groentesoep "Minestrone"

De Italianen hebben dit gerecht - een visitekaartje. Deze soep wordt bereid uit een groot aantal groenten en blijkt onveranderlijk kleurrijk en mooi te zijn.

ingrediënten:

• asperges - 4 stengels;
• broccoli - 110 g;
• groentebouillon - 1900 ml;
• linzen - 4 el. gekookte lepels;
• peterselie - 4 takken;
• olijfolie - 1 el. een lepel;
• aardappel - 2 stuks;
• rode bonen - 4 el. gekookte lepels;
• peper;
• wortel - 1 stuk .;
• zout;
• spinazie - 45 g vers;
• selderij - 2 stengels;
• courgette - 1 stuk.

voorbereiding:

1. Schil de groenten en snijd ze in stukjes, moeten van gemiddelde grootte zijn. Plaats in een koekepan, voeg olie toe en bak.
2. Kook de bouillon en plaats de frituur erin. Kook alles acht minuten samen.
3. Gooi bonen en voeg linzen toe.
4. Om broccoli te sorteren en ook om bloeiwijzen in een bouillon te plaatsen.
5. Asperges hakken. Gemalen courgette. Hak de spinazie fijn. Voeg alles toe aan de bouillon en kook een kwartier. Bestrooi met zout en peper.
6. Plaats het derde deel van de stoofpot in een blender en maal. Stuur de resulterende puree naar de soep en kook alles nog drie minuten. Bestrooi met peterselie.

Met Erwten

Deze versie van de eerste gang is zacht, smakelijk, zetmeelrijk, voedzaam en caloriearm.

ingrediënten:

• knoflook - 2 teentjes;
• erwten - 2/3 kopjes gehakt;
• wortel - 1 stuk .;
• knolselderij - 0,5 st .;
• ui - 1 stuk;
• gemalen zwarte peper;
• Groenen - 35 g.

voorbereiding:

1. Week erwten van tevoren (het beste 's avonds gedaan).
2. Hak selderij fijn. Hak de ui fijn. Maak het kleiner. Doe alles in een pan en bak. Voeg geen olie toe.
3. Neem een ​​middelgrote rasp en hak de wortels fijn. Rasp knoflookteentjes met een fijne rasp. Allemaal mix en aandringen.
4. Doe erwten in water, kook en kook (het duurt een half uur).
5. Gooi braden, voeg wortelmassa toe en word donkerder.
6. Hak greens, stuur naar soep en voeg peper toe. Roer.

Champignon Dieetsoep

Dieetsoep wordt meestal gekookt uit groenten. Champignons worden zelden geconsumeerd, omdat ze zwaar worden verteerd. Maar voor een verandering van dieet, kunt u af en toe een stoofpot bereiden met bosgeschenken.

ingrediënten:

• boekweit - 0,5 kopjes;
• champignons - 260 g;
• Bulgaarse peper - 1 stuk .;
• greens - 25 g;
• water - 1700 ml;
• ui - 1 st.

voorbereiding:

1. Maal de gewassen champignons (de borden moeten blijken). Hak de peper in reepjes. Ui in twee delen gesneden.
2. Kook het water en doe de helft van de ui erin. Kook het. Het duurt een kwartier. Pak het en gooi het weg.
3. Doe de champignons in de bouillon en kook een kwartier. Om de bouillon schoon te houden, moet je het schuim voortdurend verwijderen.
4. Giet de granen erbij en kook.
5. Maal het tweede deel van de ui, leg het in de soep en peper.
6. Hak de greens en leg het in de chowder wanneer de grutten gereed zijn.

Borsjtrecept met weinig calorieën

Deze soep is ideaal voor diegenen die zich moeten houden aan het dieet Dieet tabel nummer 5. Voor het koken, kunt u de bouillon niet gebruiken, en daarom zullen we alleen in water koken.

ingrediënten:

• water - 1500 ml;
• bieten - 110 g;
• kool - 200 g;
• greens - 25 g;
• uien - 110 g;
• aardappelen - 60 g;
• wortel - 110 g.

voorbereiding:

1. Kook water.
2. Snijd aardappelen en stuur naar vloeistof.
3. Snijd de kool en voeg toe aan de aardappelen.
4. Rasp bieten, dan wortels en leg ze bij groenten. Kook.
5. Hak de ui, hak de kruiden en voeg toe aan de stoofpot.
6. Meng alles en maak nog vijf minuten donkerder.

tips

• Soep mag tijdens het koken niet gewelddadig koken. Nou, als hij zal wegkwijnen.
• Groenten moeten zorgvuldig worden geselecteerd. Als de vruchten beschadigd zijn, wordt de smaak van de soep bedorven.
• Voeg geen water toe tijdens het koken om de kwaliteit van de bouillon niet te verminderen. Giet vloeistof onmiddellijk in de vereiste hoeveelheid.
• Voor een goede bouillon mogen stukken vlees alleen in koud water worden geplaatst.