Dieet voor maagzweren is een integrale en strikte voorwaarde voor de patiënt. Van de naleving ervan hangt af van hoe succesvol de behandeling zal zijn en de preventie van terugval. Dit artikel zal u meer vertellen over de menu's voor deze diagnose.

Algemene voeding voor maagzweren

Als u de algemene bepalingen van het dieet voor maagzweren begrijpt en opvolgt, kunt u zelf een geschikt dieet vormen, wat niet zal leiden tot een verslechtering van de toestand van de patiënt. Laten we deze regels nader bekijken.

Het belangrijkste punt is het handhaven van een dieet (toegestane en verboden producten staan ​​verderop in het artikel).

Voedsel moet worden gestoofd, gekookt, geblancheerd of gestoomd, maar niet gebakken.

Er moet aan worden toegevoegd dat zout in de kleinste hoeveelheid aanwezig kan zijn, idealiter gerechten zonder zout.

Het is heel belangrijk om zich te houden aan een spaarzaam menu, dat wil zeggen iets eten dat het slijmvlies van de maag niet irriteert. De basisregel is een uitgebalanceerd dieet en een matig calorierijk menu.

  • Energiewaarde mag niet lager zijn dan 3000 kcal.
  • Er zijn om de 3 uur beperkte hoeveelheden vereist.
  • In volume moet een portie in de palm van je hand passen.
  • Eet alleen warme gerechten. Branden of ijsvoedsel heeft een ernstige invloed op het enzymvormingsproces, wat een vertraging van het herstelproces tot gevolg heeft.
  • Bij afwezigheid van contra-indicaties van de schildklier en het urogenitaal systeem, is het raadzaam om tot 2 liter vocht per dag te drinken.

Het is noodzakelijk om rekening te houden met het tijdstip van vertering van voedsel.Een glas (200 ml) water, bouillon of thee bevindt zich bijvoorbeeld ongeveer 90 minuten in de maag; vlees, groenten en brood - 180 minuten.

Natuurlijk heeft iedereen alles individueel. Het menustadium wordt beïnvloed door het stadium van de ziekte, de locatie van de zweer, hoe oud de persoon is en wat zijn lichaamsgewicht is, evenals de aanwezigheid van bijkomende ziekten.

Soorten diëten voor maagzweren

Dieet kan dyspeptische symptomen, pijn en algemene malaise elimineren. Over het algemeen is het gericht op het genezen van zweren. Een goed samengesteld menu vermindert de zuurgraad in de maag en activeert het regeneratieproces. Regelmatige kleine porties voedsel beïnvloeden voorzichtig het maagslijmvlies en elimineren ontstekingen.

Algemene richtlijnen voor alle diëten in elk stadium van de ziekte - er is iets dat de maag snel verlaat (puree en vloeistoffen).

Er zijn verschillende diëten voor maagzweren en darmzweren. Ze worden aanbevolen, gericht op perioden van de ziekte. Nu hierover in meer detail.

  • Dieet nr. 1 wordt voorgeschreven voor drie weken aan degenen die een periode van exacerbatie of herstel hebben. Het is noodzakelijk om elke 3 uur alleen geraspt, gestoomd voedsel te eten, dat de wanden van de maag zachtjes omhult. De verhoudingen van koolhydraten, vetten en eiwitten zijn vijf tegen één. Je kunt zuivel- en groentesoepen, gekookte niet erg vette vis, zuivelproducten, gebakken fruit en het gebak van gisteren eten.
  • Dieet nummer 1a is gebouwd op basis van dieet nummer 1, maar hier is een strengere lijst met producten. Toepasbaar in de actieve fase van de zweer. Strikt verboden voedsel dat de afscheiding van maagsap verhoogt. De dagelijkse calorie-inname is niet meer dan tweeduizend. Eiwitten, vetten en koolhydraten - in een verhouding van twee op één op één. Dieet zonder bloemproducten en gerechten uit groenten. Aardappelpuree, granen op granen, jam en soufflé zijn toegestaan.
  • Dieet nr. 5 wordt voorgeschreven als er een remissie van de zweer is. Deze tafel heeft een vrij uitgebreide lijst van toegestane gerechten. In feite kan dit goede voeding worden genoemd, waardoor de werking van het spijsverteringskanaal van de patiënt wordt hersteld. Voedsel moet worden bereid uit voedsel dat veel vitamines en mineralen bevat. Je kunt lichte soepen eten, genieten van kaas, kaviaar en tong. Het is de moeite waard aandacht te schenken aan groente- en fruitgeschenken, die tot de toegestane behoren. Ik moet nee zeggen tegen uien en knoflook, evenals alle gefrituurde en vette voedingsmiddelen.

Toegestane producten voor ziekte

In het begin kun je je voorstellen dat gerechten die zijn toegestaan ​​met een maagzweer, smaakloos zijn. Sta hier echter niet van tevoren sceptisch tegenover. De lijst met wat je kunt eten is vrij breed. Je hoeft geen kok te zijn om tegelijkertijd iets gezonds en smakelijks te koken.

Dus je kunt eten:

  • groenten zonder grove vezels;
  • niet-zure vruchten en bessen;
  • melk en zuivelproducten;
  • wit en mager vlees;
  • vis;
  • oud gebak;
  • gemalen granen.

Al deze producten mogen niet vet, licht gezouten en niet erg zuur zijn.

Volledig of gedeeltelijk beperkte producten
Bij een zweer verandert het dieet van de patiënt aanzienlijk. De meeste voedingsmiddelen en dranken worden beperkt of verboden. Uitgesloten zijn producten die het maagslijmvlies irriteren en de secretie van maagsap verhogen.

Je kunt dus niet genieten van:

  • champignons;
  • gedroogde vruchten;
  • noten;
  • citrusvruchten;
  • snoep;
  • worsten;
  • vette kazen;
  • alcohol.

Maagzweer dieet menu

Een maagzweer, zoals gastritis, wordt geassocieerd met een specifiek dieet dat gefrituurd, vet en kruidig ​​niet verdraagt. In het ideale geval zijn dit zachte, gestoomde of in de oven gemaakte, licht gezouten en niet gearomatiseerde gerechten. Om exacerbaties te voorkomen, adviseren gastro-enterologen zich constant aan het dieet te houden, en niet alleen na een operatie.

Om een ​​zweer snel te laten genezen, heeft het lichaam vitamines en voedingsstoffen nodig. Verhongering is aangewezen als de zweer bloedt in de eerste 48 uur na de operatie. Alleen een arts die de gezondheid van de patiënt evalueert, mag echter eten.U moet met strikte periodiciteit in kleine porties eten. Dagelijkse calorieën - niet meer dan 2,5 duizend kcal.

Dit is interessant:FGS van de maag - hoe te bereiden

Bij het vormen van het menu moet u het caloriegehalte van de ingrediënten, de verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten onthouden.

Het belangrijkste blok van het dieet is bij voorkeur een eiwitvoedsel, waarbij vetten en vezels in minimale hoeveelheden aanwezig zijn.

In het geval van exacerbatie is het noodzakelijk om het percentage geconsumeerde koolhydraten te verminderen, omdat ze pijn kunnen veroorzaken.

Het gebruik van verse vruchtensappen helpt de nuttige stoffen in het lichaam aan te vullen. Een zweer verbiedt bijvoorbeeld strikt het eten van witte kool (zelfs gekookt), maar het sap ervan zal nuttig zijn.

Het is belangrijk om uw normale voeding aan te vullen met magere melk. Soepen en granen worden bereid op basis van gefermenteerde melkproducten en ze worden ook in hun gebruikelijke vorm gedronken. Trouwens, honing en propolis versterken het immuunsysteem en helpen het slijmvlies sneller te herstellen.

Kenmerken van het dieet na de operatie en in het stadium van exacerbatie

Na de operatie moet u zich houden aan een "zacht" dieet. Suppletie van het dieet met een nieuw gerecht moet zorgvuldig worden uitgevoerd, het is belangrijk om de toestand van de patiënt te overwegen.

  • De eerste twee dagen na de operatie is het verboden voedsel te eten. Een persoon is aan het vasten. Voedingsoplossingen via een druppelaar zorgen voor de natuurlijke vitale functies van het lichaam.
  • Vanaf de derde dag worden kleine doses vloeibaar voedsel in het dieet geïntroduceerd. Maagzweer is een zeer gevaarlijke ziekte die het spijsverteringskanaal beïnvloedt. Daarom controleren specialisten de toestand van de patiënt na elke maaltijd.
  • Na drie dagen kunt u het dieet aanvullen met gelei of kruidenafkooksel (overdrijf het niet met de hoeveelheid).
  • Na 6 dagen wordt het menu aangevuld met zwakke groentesoepen, vloeibaar voedsel, stoomomeletten en geraspte rijst.
  • Na 7-8 dagen zijn gestoomde kipballetjes en aardappelpuree toegestaan.

Tijdens exacerbatie wordt tabel nummer 1 aanbevolen (een gedetailleerde beschrijving wordt hierboven in het artikel gepresenteerd). Dit menu wordt iets meer dan een week gebruikt om de impact op het gewonde deel van de maag te verminderen.

  • Al het voedsel dat het slijmvlies beschadigt en het product van maagsap verhoogt, moet worden verwijderd. Het dieet moet bestaan ​​uit gekookt of gestoomd, mals voedsel in vloeibare of papvorm en vrijwel zonder zout.
  • Het wordt aanbevolen om ongeveer 6 keer per dag een beetje te eten.
  • De juiste conclusie voor de dag is een glas warme melk voor het slapen gaan.
  • Over het algemeen mag niet meer dan 2 kg voedsel per dag worden gegeten met een caloriegehalte van maximaal 2000 kcal.

Dieetrecepten

Het dieet van een persoon die lijdt aan een maagzweer is niet zo divers als we zouden willen. Het is echter nog steeds niet moeilijk om het menu smakelijk, gezond en voedzaam te maken.

Romige Pompoensoep

Pompoensoeppuree is een uitstekend onderdeel van het dieetmenu voor zweren.

Bereid de ingrediënten voor:

  • 800 gram pompoen;
  • 2 aardappelen;
  • 1 wortel;
  • 100 ml 20% crème.

Snijd het oranje fruit in blokjes en stuur het naar de pan. Dan voegen we wortels en aardappelen toe, in kleine stukjes gesneden. Giet 2 kopjes water, zout een beetje en kook ongeveer 25 minuten (tot de groenten zacht worden). We halen de pan van het fornuis.

Maak een puree-blender (giet de bouillon niet). Giet de room, meng en zet opnieuw op het vuur. Roer een paar minuten tot de soep is opgewarmd en haal dan van het fornuis, zonder te wachten op koken. Serveer met roggecrackers.

Gebakken viskoteletten

Karbonades voor dit recept zijn toegestaan ​​en aanbevolen voor mensen met maagzweren. Vis verzadigt het lichaam met belangrijke sporenelementen en vitamines.

  1. Een halve snoekbaars of koolvis draai door een vleesmolen.
  2. Voeg het rauwe ei en licht zout toe.
  3. Kook vervolgens 1 wortel, ga door een vleesmolen en voeg toe aan het gehakt.
  4. Daar sturen we 3 sneetjes brood gedrenkt in melk.
  5. De resulterende massa wordt goed gemengd.
  6. We leggen perkament op een bakplaat en leggen daar de ballen gehakt. Je kunt ze iets met je handen naar beneden drukken zodat ze op gewone koteletten lijken.
  7. We koken het gerecht ongeveer 40 minuten op een temperatuur van 260 graden. Het moet koel worden gegeten.

Curd Banana Dessert

Dieet voor zweren kan desserts zijn, waarvan de bereiding niet veel moeite en tijd kost.

Neem 200 gram cottage cheese, 1 ei en 1 eetlepel kristalsuiker. Meng alle ingrediënten goed. Leg de plakjes banaan op de bodem van speciale cakevormen en giet ze met wrongel (1,5 eetlepels zijn voldoende). Dessert wordt ongeveer 15 minuten in de oven gekookt.

Related Software:Meer van de auteur: