De juiste keuze van voedsel en dranken, spaarzame voeding is de gemakkelijkste manier om verbranding achter het borstbeen te voorkomen. Een patiënt aan wie door een arts een dieet voor brandend maagzuur is voorgeschreven, moet alle aanbevelingen volgen. Deskundig advies is niet alleen van toepassing op het bepalen van de set gerechten, maar ook op de methoden van culinaire verwerking, de basisprincipes van koken en eten.

Algemene voeding

Als de onderste sluitspier van de maag zijn functies niet aankan, wordt zuur in de slokdarm gegooid (gastro-oesofageale reflux). Er is brandende pijn in de bovenbuik en achter het borstbeen, ongemak in de keel als gevolg van zure of bitter boeren. Maagzuur komt vaker voor bij een verhoogde zuurgraad van de maag. Het beïnvloedt het uiterlijk en het misbruik van bepaalde voedingsmiddelen en gerechten.

De gewoonte om “een brand te blussen” in de slokdarm met frisdrank of andere maagzuurremmers is een tijdelijk hulpmiddel. Het is noodzakelijk om zich te ontdoen van de voorwaarden voor het optreden van ongemak.

Oorzaken van brandend maagzuur:

  • ziekten (reflux-oesofagitis, slokdarmsfincter spasmen, gastritis, enz.);
  • misbruik van alcohol, koffie, sterke thee;
  • verminderde toon van de slokdarmsfincter;
  • strakke riem, strakke kleding;
  • voedselintolerantie;
  • droog voedsel, haastig;
  • gewichtheffen;
  • overgewicht;
  • zwangerschap;
  • roken;
  • stress.

Met spijsverteringsstoornissen en sommige ziekten van het spijsverteringskanaal, verschijnt brandend maagzuur dag en nacht, gecombineerd met boeren, een opgeblazen gevoel. Agressieve inhoud die de slokdarm binnendringt, veroorzaakt irritatie en ontsteking. In deze gevallen is behandeling met adsorbentia, prokinetiek, H2-antihistaminica en protonpompremmers vereist.

Goede voeding voor brandend maagzuur elimineert de noodzaak voor medicatie of vermindert medicatie.

Kauw voedsel grondig. Goed gemalen voedsel, overvloedig bevochtigd met speeksel, irriteert de slokdarm minder, wordt sneller verteerd en verlaat de maag.

Overige regels:

  1. Verminder de consumptie van vetten die de spijsvertering in de maag, alcohol en chocolade vertragen, waardoor de toon van de onderste slokdarmsfincter afneemt.
  2. Gebruik voor zuurbranden en gastritis met een hoge zuurgraad vers fruit en groentesappen verdund met water.
  3. Drink meer melk (bij afwezigheid van intolerantie), dit helpt maagzuur te bestrijden en gewicht te verliezen.
  4. Eet een uitgebalanceerd dieet dat rijk is aan eiwitten en vezels.
  5. Vermijd te veel eten, stimuleer de productie van overtollig zuur.
  6. Vervang zoete koolzuurhoudende dranken door kruidenthee en fruitdranken.
  7. Verminder de consumptie van koffie, vers brood, sterke thee.
  8. Je kunt 's nachts niet opeten,' s nachts eten.

Je moet je houden aan de basisregel - eet niet te veel tegelijk.

Na een stevige maaltijd wordt meer zuur geproduceerd om voedsel te verteren. Wanneer de maag vol is, neemt de druk op de onderste slokdarmsfincter toe en treedt reflux op.

Toegestaan ​​voedsel voor brandend maagzuur

Gerechten moeten worden gekozen met kennis van hun samenstelling en bereidingswijze. Bepaalde voedingsmiddelen en kookmethoden worden beschouwd als meer spaarzaam voor de maag. Een populair gerecht voor de behandeling van brandend maagzuur en gastritis is bijvoorbeeld havermout of granen, een nacht geweekt, gekookt tot het dik is na het aftappen van het water.

Eten en drinken dat de slokdarm niet veroorzaakt of verhoogt

Vlees en VisVetarme soorten vis, gevogelte, vlees.
Bloem en ontbijtgranenWit brood (niet vers), volkoren pasta, witte en bruine rijst, havermout, couscous.
zuivelfabriekMagere melk en zuivelproducten.
kaasFeta, geit, romig.
groentenCourgette, wortelen, broccoli, bloemkool, komkommer, spinazie, aardappelen (gebakken en in de jas).
fruitBanaan, druif, mango, peer, meloen, aardbei, appel.
olieverfOlijf, raapzaad, lijnzaad.
keukenkruidenGemalen gember, gedroogde uien, peterselie, koriander, dragon, basilicum, tijm, dille.
drankenMineraalwater zonder gas, appelsap, ongezoete thee.

Volledig of gedeeltelijk beperkte producten

Iedereen zou zelf moeten uitvinden welk voedsel brandend maagzuur veroorzaakt. U kunt genieten van vers witbrood, ontspannen in de middag en geen last hebben van de gevolgen van uw gewoonten. Na enige tijd, zelfs na een kopje zoete thee met jam, treedt maagzuur op. Om niet in deze situatie te geraken, moet u bepaalde gerechten vermijden of het gebruik ervan tot een minimum beperken.

Maagzuur Eten en drinken

Vlees en VisVet vlees, rundergehakt, kipnuggets en gebakken vleugels, worstjes en gerookt vlees, spek.
Bloem en ontbijtgranenVers en geroosterd brood, pasta met kaassaus.
groenteAardappelpuree, patat, rauwe uien, zuurkool, tomatensalade, chips.
Fruit en sappen van henFrambozen, sinaasappel, grapefruit, mandarijn, citroen.
zuivelfabriekZure room, dikke kwark, milkshake, ijs.
sauzenVette mayonaise, slasaus met azijn en olie.
Specerijen en specerijenPaprika's: chili, rood, zwart en wit; mosterd, curry, verse knoflook.
zoetChocolade, snoep, wafels, zandkoekkoekjes, cakes, cake met room.
drankenAlcohol, frisdrank.

Kenmerken van een dieet tijdens de zwangerschap

Maagzuur treft meestal in het tweede en laatste trimester. Een verandering in het niveau van hormonen bij zwangere vrouwen leidt tot een afname van de toon van de onderste slokdarmsfincter. De baarmoeder neemt geleidelijk toe en oefent druk uit op de maag.

De combinatie van verschillende factoren is de oorzaak van aanhoudend maagzuur in de tweede helft van de zwangerschap.

U moet zich houden aan bepaalde regels in voedsel:

  1. Eet vaker gedurende de dag, vermijd excessen tijdens de hoofdmaaltijden.
  2. Het is niet te laat om te dineren, er moeten 2 uur verstrijken tussen de laatste maaltijd en slaap.
  3. Drink in plaats van frisdrank sappen, zwakke thee, water.
  4. Kies vers vetarm voedsel.
  5. Eet langzaam, kauw grondig.

Producten die tijdens de zwangerschap uit het dieet moeten worden verwijderd

lijstredenen
Pittig voedsel, snoep, chocolade, suiker, noten (behalve amandelen)Bevordert de zuurvorming in de maag
Koolzuurhoudende dranken, rode en witte wijn, appels, citrusvruchtenHoog in zuur
Frieten, friet, mayonaise, vette vleesproducten en worstjesHoog in vet
Peulvruchten (bonen, erwten), uien, witte en rode kool, maïsMoeilijk te verteren

Een zwangere vrouw kan een banaan eten om de productie van slijm te stimuleren die de slokdarm en maag beschermt. Het is goed om amandelen, rauwe wortels te kauwen en melk te drinken van brandend maagzuur. Havermout of cracker gemaakt van wit brood helpt de zuurgraad van de maaginhoud te verminderen.

Menu voor een week met een hoge zuurgraad

In het dieet moet verse en gestoofde groenten, granen, zuivelproducten, fruit zijn. Van de drankjes hebben bifidoc, kefir en groene thee de voorkeur.

Voorbeeldmenu voor de week

 ontbijthapjelunchHigh teadiner
1 dagHavermout met banaan en noten, groene theeMelk met crackerKipfilet soep, groente stoofpot, wortelsapThee met koekjeskoekjesGestoomde vispasta, compote
2 dagenBoekweitpannenkoeken, compoteyoghurtHavermoutensoep, stoomballetjes, wortelpuree, compote van gedroogd fruitbanaanGepofte aardappelen, magere kwark met zure room
3 dagenZacht gekookt ei, gedroogd brood, kruidentheeGebakken AppelMelksoep, gestoomde kip, compoteBifidokRijstovenschotel, gekookte groenten, gelei
4 dagenStoomomelet met peterselie, theeKissel met koekjesRijstsoep, gekookt kalfsvlees met aardappelpuree, compotepeerGekookte aardappelen, rozebottelthee
5 dagenCheesecakes, kruidentheeGalettekoekjes met melkGerstsoep, gehakt kippenvlees, gekookte rijst, sapGebakken AppelKaaspasta, kissel
6 dagenVetarme kaas en zure room, theeKoekjes, yoghurtGroentesoep, viskoekjes, compoteFruit CupcakeRijstpap met groenten, kissel
7 dagenGriesmeelpudding, thee met jamThee met sushiCourgettesoep, vis gebakken in folie met wortelen en kruiden, compoteMagere kwark met jamDumplings met aardappelen, gelei

Maagzuur is een onaangenaam gevoel, maar het is geen onafhankelijke ziekte. Pijnlijke maagzuur gaat gepaard met gastritis, maagzweer.

Branden achter het borstbeen in afwezigheid van pathologieën van de slokdarm en maag komt zelden voor, gaat snel voorbij.

Met een onregelmatige verschijning van brandende pijn in de slokdarm, is het voldoende om zich aan een dieet te houden. Het is belangrijk om voedingsmiddelen te vermijden die verzadigd zijn met vetten en koolhydraten, alcohol. U moet de voorkeur geven aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan licht verteerbare eiwitten. Als maagzuur meerdere keren per week of dagelijks optreedt, moet u een gastro-enteroloog raadplegen.