De culinaire specialist probeert opties te vinden voor wat te koken van pompoen, en maakt kennis met een indrukwekkend aantal interessante recepten. Deze groente wordt gebruikt voor soepen, hoofdgerechten en zelfs voor desserts. Het maakt elke traktatie niet alleen smakelijker, maar ook helderder en gezonder.

Wat te koken van pompoen in de oven?

Vaak worden pompoengerechten in de oven gekookt. Dit is een zoet gebak en opties voor het behandelen met vlees.

Kwark en pompoensoufflé

  1. Ingrediënten: 220 g pompoenpulp, 90 ml gezuiverd water, 30 g boter, 320 g kwark, 3 rauwe eieren.
  2. De pompoen wordt in kleine plakjes gesneden, samen met boter en water, gaat in een steelpan stoven tot ze zacht zijn. Verder koelt de plantaardige massa af.
  3. Cottage cheese wordt gerafeld door een blender tot een gladde massa. U kunt hiervoor de gebruikelijke fijne zeef nemen.
  4. Overtollige vloeistof gaat uit de pan met de pompoen en de inhoud wordt omgezet in aardappelpuree en licht opgeklopt met een blender.
  5. Eieren zijn onderverdeeld in componenten. Dooiers met plantaardige massa worden naar de kwark gestuurd. De componenten mengen goed tot ze uniform zijn.
  6. In een afzonderlijke kom worden blanken tot dichte pieken geslagen. Vervolgens worden ze voorzichtig (in verschillende stappen) in het mengsel van de vorige stap geïntroduceerd.
  7. De massa is aangelegd in siliconenvormen.Ze worden op een diepe bakplaat met water geplaatst. De vloeistof moet ongeveer de helft bereiken shapers.
  8. Iets minder dan een half uur op gemiddelde temperatuur gebakken.
  9. Soufflé wordt uit de oven gehaald, volledig afgekoeld en op tafel geserveerd.

Het is lekker om een ​​traktatie met zoete jam of jam te eten.

Hele gebakken pompoen

Ingrediënten: 1,5 kilo varkenspulp, medium rijpe pompoen, 2 uien, een bos verschillende kruiden, 60 ml plantaardige olie, zout.

  1. De "dop" wordt van de groente afgesneden, waarna de zaden met een lepel worden geëxtraheerd en een beetje pulp van de bodem en wanden wordt verwijderd.
  2. Het vlees wordt in kleine, identieke stukjes gesneden. De ui wordt in halve ringen versnipperd.
  3. De ingrediënten van de tweede stap worden gemengd en stukjes pulp die uit de pompoen worden verwijderd, worden eraan toegevoegd. Samen worden de producten een paar minuten in een pan gebakken. De vulling is gezouten, gehakte greens stromen er uit. Alle kruiden kunnen worden gebruikt om te proeven.
  4. De resulterende vulling wordt gevuld met groente en afgesloten met een "deksel". Het gerecht wordt ongeveer een uur in de oven op hoge temperatuur gekookt.

Gebakken pompoen in de oven wordt voor het diner geserveerd als een onafhankelijk gerecht of bij een bijgerecht.

Pompoenbraadpan met griesmeel

Ingrediënten: kilo pompoen, 2 el. l. poedersuiker, 10 el. l. griesmeel, een pakje vanillesuiker, 40 g boter, 3 rauwe eieren, 2 kopjes vetzure room, 9-10 el. l. suiker.

  1. Alleen de pulp wordt van de pompoen gebruikt, die op een grove rasp moet worden geraspt en in 3 gelijke delen moet worden verdeeld. Het is handig om de toekomstige ovenschotel in een slowcooker te bereiden.
  2. De kom van het apparaat is geolied. De eerste groentelaag wordt erin aangelegd, die wordt bestrooid met griesmeel en suiker (elk 3 el). De resterende lagen worden op dezelfde manier ingedeeld.
  3. Eieren worden geslagen met zure room en het resterende zand van twee soorten. Het resulterende mengsel wordt in een toekomstige braadpan gegoten.
  4. Het gerecht wordt 40-45 minuten in het bakprogramma bereid.

Het verwijderen van gebakken producten uit de kom is pas na volledige koeling.

Pompoen Met Vlees In Potten

Ingrediënten: een halve kilo vlees en pompoenpulp, 120 g mayonaise, mini-ui, 2 kleine worteltjes, zout, een mengsel van paprika's.

  1. Zowel pompoen als vlees worden in middelgrote blokjes gesneden. Kip en varkensvlees zijn perfect voor zo'n gerecht. Als een vogel wordt gekozen, is het beter om rood vlees van de benen, dijen te nemen.
  2. Eerst worden de stukken vlees in een goed verwarmde koekenpan een paar minuten gebakken. Vervolgens worden willekeurig gesneden uien en wortels aan hen gelegd.
  3. Pompoen wordt verdeeld in potten. Voorbakken is niet nodig.
  4. De inhoud van de pan wordt op de pompoen gelegd.
  5. Het blijft om de mayonaise over de potten te verdelen en de ingrediënten met water en zout en een mengsel van paprika's te gieten.

Op 180 graden wordt het gerecht 110-120 minuten gebakken.

Smakelijke Pompoentaart

Ingrediënten: 280 g verse geraspte pompoen, 90 g boter, 160 g kristalsuiker, 3 grote eieren, middelgrote citroen, een glas met een heuvel bloem, 1 theelepel. zuiveringszout.

  1. Geraspte pompoenhanden geperst uit het sap.
  2. De schil wordt met een fijne rasp van de citroen verwijderd. En sap wordt uit de pulp geperst. Hiervan wordt 60 ml gebruikt.
  3. Verzachte olie wordt gemalen met zand. Rauwe eieren worden toegevoegd. De massa is goed gemengd en opgeklopt.
  4. De citroenschil, plantaardige pulp, frisdrank, gesneden met citroensap en alle gezeefde bloem worden aan het mengsel toegevoegd vanaf de derde stap.
  5. Na de volgende menging wordt het deeg in een geoliede vorm gelegd en gedurende 40-45 minuten op 180-190 graden gebakken.

Serveer de afgewerkte taart met pompoen heerlijk op tafel met romig ijs.

Pompoenmuffins met appels

Ingrediënten: 240 g gezeefde bloem en pompoenpulp, 120 g kristalsuiker, kefir en geraffineerde olie, 2 rauwe eieren, 2 appels, 2 kleine. l. bakpoeder.

  1. Pompoenpulp wordt verpletterd met een rasp. Al het overtollige wordt uit appels gesneden, de schil wordt er van gepeld. Vervolgens wordt het fruit in kleine blokjes gesneden.
  2. Bloem wordt gezeefd met bakpoeder in een diepe container.
  3. In een afzonderlijke container worden pompoen, appels en alle andere componenten uit het recept gecombineerd.
  4. De mengsels uit de tweede en derde stap mengen goed.
  5. Het deeg wordt in siliconenvormen gelegd. Ze moeten ongeveer 2/3 worden ingevuld.

Gebakken in een hete oven gedurende 20-25 minuten.

Pompoenkoekjes

Ingrediënten: 220 g plantaardige pulp, 75 g bruine suiker, 1 el. l. plantaardige olie, 1,5 eetl. eerste klas bloem, ½ theelepel. bakpoeder, een snufje zout, gemalen kaneel en vanillesuiker.

  1. Plakjes pompoen worden gebakken tot ze zacht zijn in de oven of magnetron. Vervolgens worden ze verpletterd tot ruwe aardappelpuree. Je kunt de ingrediënten pletten met een vork.
  2. Alle droge ingrediënten uit het recept worden toegevoegd aan de groentepulp.
  3. Meng zacht zacht deeg.
  4. Er worden kleine ballen van gevormd met natte handen. Elk van hen moet in de palm van je hand worden afgevlakt en op een bakplaat worden gelegd die is bedekt met bakpapier.

Koekjes worden 20-25 minuten op 180 graden gebakken.

Zelfgemaakte cupcake

Ingrediënten: 260 g bereide pompoenpuree, 140 g bruine en witte suiker, 90 ml geraffineerde olie, 270-310 g hoogwaardige bloem, 2 grote rauwe eieren, 1,5 theelepel. bakpoeder, een snufje gemalen nootmuskaat, kardemom, kaneel, een handvol walnoten, grote sinaasappelschil.

  1. Zest en alle aangegeven kruiden worden verzonden voor aardappelpuree. Twee soorten suiker stromen hier uit. De massa mengt zich goed.
  2. Plantaardige olie wordt in het mengsel gegoten, licht geklopte eieren worden toegevoegd.
  3. Het blijft om bloem te gieten gezeefd met bakpoeder, evenals gehakte noten.
  4. Het deeg wordt in een cakevorm gelegd (met een gat in het midden). De tank mag niet meer dan ¾ vullen.
  5. Bak 45-55 minuten in een goed verwarmde oven.

In plaats van één grote muffin, kunt u verschillende miniatuurmuffins maken.

Pompoen Kaneelbroodjes

Ingrediënten: 260 g gepureerde gebakken pompoen, een halve kilo bloem, 110 g boter, 120 g kristalsuiker, 70 ml melk, 12-14 g geperste gist, een snufje fijn zout, een snufje gemalen kaneel, kruidnagel en gember, groot ei, 40 g walnoten, 25 ml citroensap, 90 g poedersuiker.

  1. Gist wordt verkruimeld in melk, de helft van de suiker wordt gegoten. Wanneer de bellenhoed op het mengsel verschijnt, kun je een ei toevoegen, geslagen met alle kruiden, groentepuree en zout. Een beetje kaneel blijft over voor de vulling.
  2. Verzachte olie (half) wordt hier toegevoegd.
  3. Geleidelijk wordt gezeefde bloem in het deeg gebracht. Na het grondig mengen van de ingrediënten blijft de massa 10-12 minuten staan.
  4. Voor het vullen wordt de olie met zand gemalen.
  5. Een rechthoek wordt uitgerold uit het deeg, dat royaal wordt gesmeerd met het mengsel uit de vorige stap.
  6. Topolie bestrooid met kaneel. Een rol wordt gevormd, die in middelgrote stukken wordt gesneden. Producten worden neergelegd op een bakplaat bedekt met perkament, bedekt met een film en een half uur op het vuur gestuurd.
  7. Vervolgens worden de broodjes 20-25 minuten op 190 graden gebakken.
  8. De broodjes zijn versierd met glazuur gemengd met citroensap en poedersuiker.

Bestrooi met gehakte noten bovenop.

Delicate Pumpkin Chocolate Muffin

Ingrediënten: 110 ml zeer dikke room, 160 g geraspte pompoen, 2 grote eieren, een gefacetteerd glas kristalsuiker en 1 eetl. l. poeder, 40 g pure chocolade, 30 g zachte roomkaas, 1 theelepel. bakpoeder, 160 g eersteklas bloem, 2 el. l. cacao, 3 el. l. plantaardige olie.

  1. Eieren met zand slaan op tot pracht. Olie wordt aan hen gegoten, geraspte geperste groente wordt toegevoegd.
  2. Cacao, bakpoeder en alle bloem worden afzonderlijk gemengd.
  3. De massa's van de twee stappen worden gecombineerd, het resulterende deeg wordt in een geschikte vorm gelegd.
  4. De cake wordt 25 minuten op gemiddelde temperatuur gebakken.
  5. De room wordt opgeklopt tot zachte pieken, gecombineerd met poeder, kaas. De componenten worden opgeklopt in een dikke room. Gesmolten donkere chocolade wordt gegoten. Kloppen wordt herhaald.

Een cupcake wordt bovenop de resulterende romige chocolademassa gegoten.

Wat te koken van pompoen in een slowcooker?

Als de chef geen tijd heeft om rond het fornuis te rotzooien, kan hij een slowcooker gebruiken om pompoentraktaties te bereiden. Bijvoorbeeld de modus "Bakken" of "Pilaf".

Pompoensoep

Ingrediënten: een kilo gepelde pompoen, een snufje gedroogde peterselie, zira, versgemalen peper, 2 uien, zout, 1 liter groente of andere bouillon, verse knoflook, 170-190 ml room, 35 g boter.

  1. De eerste stap in boter in het bakprogramma is het bakken van de middelste blokjes pompoenpulp met willekeurig gehakte uien en knoflook. Het is voldoende om de componenten 4-5 minuten samen te koken.
  2. De bouillon wordt in de kom gegoten.
  3. Na het volgende koken, wordt de basis voor de soep nog 20 minuten gekookt (tot de groenten volledig zacht zijn) in een geschikte modus.
  4. Vervolgens worden kruiden en zout aan de soep toegevoegd.
  5. Mixer met dompelpompen, puree. Room wordt in de soep gegoten en deze warmt goed op in een geschikt programma. Breng de massa niet aan de kook, anders kan het zuivelproduct stremmen.

Kant-en-klaar pompoensoep wordt warm geserveerd voor het diner met droge of verse peterselie.

Gestoomde Pompoen

Ingrediënten: een pond groente, 3 el. gezuiverd water, kristalsuiker en boter naar smaak, zout, kruiden.

  1. Geschilde pompoen wordt in kleine stukjes gesneden - ongeveer 2 cm dik.
  2. Water wordt in de multicooker-kom gegoten. Een speciale mand met gaten is bovenop geïnstalleerd. Onder een gesloten deksel in het programma "Stomen" wordt het gerecht 20-25 minuten bereid.
  3. Een kant-en-klare groente wordt bestrooid met suiker, zout, kruiden.

De pompoen wordt geserveerd met gesmolten boter.

Zoet recept met honing

Ingrediënten: een pond pompoen, 2 grote lepels bijenhoning, 4 stuks. kruidnagel, een handvol walnotenpitten.

  1. Geschilde groente wordt gehakt met middelgrote blokjes. Het is heel belangrijk om de juiste pompoen voor zo'n gerecht te kiezen. Het moet zoet en sappig zijn. U kunt bijvoorbeeld Muscat nemen.
  2. Honing wordt in pompoenblokjes gegoten, kruidnagel wordt toegevoegd.
  3. Na het mengen laten de stukken een uur afkoelen. Schud ze regelmatig.
  4. Bereide pompoen wordt in een multicooker-schaal gelegd. De schaal wordt 40-45 minuten in een geschikte modus gebakken.

Gediende hete zoete pompoen met gehakte noten.

Gebakken Pompoen Met Appels

Ingrediënten: 2 zoete appels, 320 g pompoen, 60 g lichte rozijnen, kleine citroen, 2 el. l. gekookt water en zoveel honing, een snufje gemalen kaneel.

  1. Rozijnen worden gewassen, met kokend water gegoten en 10-12 minuten bewaard. Sap wordt uit de citroen geperst.
  2. Water wordt in de kom van het apparaat gegoten. Daar worden blokjes pompoenpulp, zachte rozijnen en dunne plakjes appel samen met de schil naartoe gestuurd.
  3. Citroensap en honing gieten over de bovenkant, kaneel morst eruit.
  4. Dessert wordt 30-35 minuten gebakken in de modus "Bakken".

In plaats van honing, kunt u een paar eetlepels gewone suiker gebruiken.

Originele pilaf pilaf

Ingrediënten: een pond varkensvlees, 2 stks. uienrapen, 2 middelgrote wortels, een glas lange rijst, 270 g pompoenpulp, een grote kop knoflook, 160 ml plantaardige olie, een snufje gedroogde berberis en versgemalen peper, zout.

  1. In een kom van het apparaat in voorverwarmd vet worden middelgrote plakjes vlees licht gebakken. Wortel er dan worteltjes en uienblokjes uit. Groenten worden goudbruin gebakken.
  2. Vervolgens wordt de container bedekt met een deksel, en de massa kwijnt ongeveer een half uur weg in het programma "blussen".
  3. Naarmate de tijd verstrijkt, worden berberis en blokjes verse pompoen bovenop de groenten gestrooid. De componenten worden nog 8-9 minuten gekookt onder het deksel.
  4. Goed gewassen rijst wordt bovenop de pompoen gelegd, peper wordt gegoten.
  5. Zout water wordt in de kom gegoten zodat het niveau 1,5 cm hoger is dan het graan. Je moet ook de ongepelde knoflookkop onderdompelen in de rijst.

Onder een gesloten deksel zal pilaf nog 40-45 minuten in het Pilaf-programma wegkwijnen.

Groentestoofpot in een multicooker

Ingrediënten: 570 g rundvlees, 730 g aardappelen, grof zout, 640 g pompoenpulp, 220 g broccoli en dezelfde hoeveelheid wortelen, favoriete kruiden.

  1. Eerst worden kleine stukjes vlees goudbruin gebakken in een kom van de multicooker.
  2. Verder worden alle geschilde en willekeurig gesneden groenten aangelegd, behalve broccoli.
  3. De massa is gezouten, besprenkeld met kruiden.
  4. In het Pilaf-programma wordt het gerecht 80 minuten gekookt.
  5. Ongeveer 20 minuten voor het apparaatsignaal wordt de in bloeiwijze verdeelde kool naar de resterende componenten gestuurd.

Kant-en-klare stoofpot met jus kan worden geserveerd als het eerste of tweede gerecht.

Gierstpap

Ingrediënten: 340 ml vette melk, een pond pompoen, een glas gierst, een plakje boter, 1 kleine. een lepel honing en suiker, een snufje kaneel en zout.

  1. Krupa gaat over, gewassen. De geschilde groente wordt in blokjes gesneden.
  2. Eerst wordt pompoen in gekookte melk in de kom van het apparaat gelegd. De componenten zouten.
  3. Na 5-7 minuten koken in het programma "Pap" worden andere ingrediënten toegevoegd, behalve olie.
  4. Pompoenpap is gekookt tot het einde van het regime.

Boter wordt toegevoegd aan de afgewerkte schaal.

Heerlijke en snelle pompoenpuree

Ingrediënten: middelgrote pompoen, suiker naar smaak.

  1. Voor het gerecht in kwestie kunt u alleen verse groente gebruiken.
  2. Pompoen wordt gewassen, gedroogd en in tweeën gesneden.
  3. De resulterende stukjes verwijderen zaden en ruwe schil.
  4. Brokken worden in kleine blokjes gesneden, die in een kom met "slimme pot" worden gelegd.
  5. Gedurende 40 minuten wordt de modus "Bakken" geactiveerd.
  6. Vervolgens wordt overtollige vloeistof uit de tank afgevoerd.
  7. Pompoen wordt nog 15 minuten gebakken in een geschikt programma. Dit is nodig om het te drogen.
  8. Het blijft om de groente te stampen met een mixer met duikvermogen.

Kant-en-klare aardappelpuree kan direct worden gegeten, naar smaak worden toegevoegd of in voorbereide potten worden gerold en tot de winter worden bewaard.

Zoete pompoentaart met kwark

Ingrediënten: 80 g boter, 2 theel. bakpoeder, 11 el. l. suiker, 4 el. l. zetmeel, een snufje kaneel, 360 g gepelde pompoenpulp, 4 rauwe eieren, 370 g eersteklas bloem, 5 el. l. vettige zure room, een pond kwark.

  1. Pompoen wordt in blokjes gesneden en tot zacht gekookt.
  2. 2 eieren kloppen met 4 el. l. zand. Aan hen worden 2 eetlepels zure room en zachte boter toegevoegd.
  3. De laatst geïntroduceerde gezeefd met bakpoeder bloem. Het resulterende gladde deeg wordt in een film gewikkeld en 20 minuten verwijderd. aan de kou.
  4. Vervolgens wordt de basis voor de taart met hoge zijkanten uit het deeg gelegd in de voorbereide kom van de "slimme pan".
  5. Voor groentevulling, gepureerde pompoen, 3 el. l. zand, half zetmeel, kaneel.
  6. Voor de wrongelvulling worden de resterende componenten gecombineerd - eieren, kwark, suiker, zetmeel, zure room. De massa wordt onderbroken door een blender.
  7. Het vullen van twee soorten morst afwisselend op de basis.

De cake wordt 60-70 minuten gebakken in het juiste programma.

Heerlijke en originele pompoengerechten

De kleinste familieleden zullen vooral van pompoenpannekoeken, koteletten of manti houden met deze groente. En als een gezond dessert kan het bijvoorbeeld worden gemaakt van jam of jam.

Pompoen Pannenkoeken

Ingrediënten: 280 g plantaardige pulp, 2 rauwe eieren, een glas kefir, 60 g boter, 3 el. l. suiker, een snufje zout, 290 g eersteklas bloem, 6 g bakpoeder.

  1. Pompoen wordt gekookt in een magnetron of oven tot het zacht is en vervolgens gepureerd.
  2. Eieren worden geslagen met zout en zand. Geen koude kefir, er wordt gesmolten boter in gegoten. De ingrediënten worden weer opgeklopt.
  3. Zeefbloem met bakpoeder wordt in het deeg gegoten.
  4. Het blijft om de groentepuree toe te voegen en de toekomstige pompoenpannekoeken met een lepel in de verwarmde plantaardige olie te verspreiden.

Tortilla's worden aan beide kanten goudbruin gebakken.

Gevoelige manti met pompoen

Ingrediënten: 270 g pompoen, 3 uien, zout, 420 g vlees, groot ei, 2-2,5 eetl. bloem, 1 el. serum, 1 el. l. plantaardige olie.

  1. Pompoenpulp wrijft grof, combineert met een ui, snijd ze in kleine blokjes.
  2. Van de resterende ui en vlees wordt gehakt bereid met behulp van een vleesmolen. Het wordt naar smaak gezouten en gecombineerd met het mengsel uit de eerste stap.
  3. Van de resterende producten wordt het deeg gekneed. Alle droge componenten worden afwisselend in niet-koude wei gegoten en een ei wordt daar toegevoegd.
  4. Het resulterende steile deeg moet 12-15 minuten liggen.
  5. Vervolgens wordt het dun gerold, in vierkanten gesneden. Manty is gemaakt van deeg- en pompoengroentevulling.

Manty met pompoen wordt gekookt in een slowcooker in de "Stoom" -modus op een standaard met gaten of in een speciale pan.

Pompoen Kip Koteletten

Ingrediënten: een pond kipgehakt, 180 g pompoenpulp, zout, 2 sneetjes brood, een beetje melk, een groot ei, naar smaak knoflook, kruiden, paneermeel.

  1. Brood wordt gedrenkt in melk, geperst en gecombineerd met gehakt.Zout en kruiden worden daar toegevoegd.
  2. De pompoen wordt gekookt tot zacht, grof ingewreven, gezouten en gecombineerd met gehakte knoflook.
  3. Koteletten worden gevormd uit gehakt, waarin groentevulling wordt gelegd.

De knuppels worden aan beide kanten in goed verwarmde olie gebakken en geserveerd voor het diner met elk bijgerecht.

Oezbeekse broodjes recept

Ingrediënten: een halve liter water, een kilo bloem, een groot ei, 2 kleine. eetlepels zout en dezelfde hoeveelheid suiker, 1,2 kg verse pompoen, 3 uien, een snufje zira, versgemalen peper, 120 g boter.

  1. Van het ei, de bloem en de helft van het zout wordt het deeg gekneed als manti. Het blijft 15-17 minuten rusten.
  2. Uien worden in blokjes gesneden en goudbruin gebakken. Vervolgens wordt het gemengd met kleine stukjes pompoen, alle suiker, het resterende zout en alle kruiden.
  3. Het deeg is verdeeld in 4 delen, elk is zeer dun gerold en ingevet met gesmolten boter. De lagen worden opgerold en op de mantel gelegd. Het gerecht wordt ongeveer een half uur gekookt.

De afgewerkte rol wordt in stukjes gesneden en gegoten met een saus van zure room, knoflook en zout.

Pompoensap thuis

Ingrediënten: 3,5 kilo rauwe groente, 1 liter gefilterd water, 12 grote eetlepels zand, sap of een halve grote citroen, 5 g citroenzuur.

  1. Pompoen verwijdert alle onnodige. Het vlees wordt in grove stukken gesneden en met een kleine hoeveelheid water gegoten.
  2. Groente wordt 35-40 minuten gekookt.
  3. Dan wordt het gebroken door een blender, gezoet. Citroensap en citroenzuur worden toegevoegd. Dit laatste wordt alleen gebruikt als het drankje voor de winter gesloten is.
  4. Het blijft om de massa door een zeef te leiden, water te gieten en 5-6 minuten te koken.

Vervolgens wordt het sap in banken gegoten en opgerold. Je kunt het afkoelen en meteen drinken.

Wortel- en pompoentaart

Ingrediënten: een glas geraspte wortelen en pompoenen, 1 citroen, 2 el. eersteklas bloem, een snufje zout, een glas suiker, 1 klein. l. ongebluste frisdrank.

  1. Geraspte groenten combineren met zand en zout.
  2. Sap van 1 citroen wordt vanaf de eerste stap in de massa gegoten, frisdrank wordt toegevoegd. De rest van de citrus (pitloos) wordt gemalen in een blender.
  3. Bloem wordt hier ook gezeefd.
  4. Het resulterende deeg wordt in een vorm gegoten en 35 minuten op gemiddelde temperatuur gebakken.

Kant-en-klaar gebak bestrooid met poedersuiker.

Hoe pompoengelei maken?

Ingrediënten: 290 g pompoenpulp, 2 grote eetlepels gelatine, kristalsuiker naar smaak, 140 ml gezuiverd water.

  1. Gelatine wordt verdund in 60 ml water en een tijdje bewaard.
  2. Pompoen wordt met de resterende vloeistof gegoten en tot zacht gestoofd.
  3. Hieraan wordt suiker naar smaak toegevoegd. De groente is gepureerd.
  4. Gezwollen gelatine wordt verwarmd en in aardappelpuree gegoten.
  5. Na grondig mengen wordt de basis in vormen gegoten.

Je kunt de delicatesse proeven nadat deze 2-2,5 uur in de kou heeft doorgebracht.

Smakelijke jam als dessert

Ingrediënten: een kilo gepelde groente, kaneelstokje, grote citroen, 780 g suiker.

  1. Pompoenvlees wordt in blokjes gesneden.
  2. Suiker loopt over. De pan wordt licht geschud, zodat het zand gelijkmatig over de groenteschijfjes wordt verdeeld.
  3. Dunne plakjes citroen worden op deze componenten gelegd.
  4. De pan blijft op de tafel staan ​​tot de suiker volledig is opgelost. Hoe warmer de kamer, hoe sneller het zal gebeuren.
  5. De capaciteit wordt naar het vuur gestuurd en na het koken 15-17 minuten gekookt.
  6. De pan wordt van het fornuis verwijderd en 8-9 uur bewaard.
  7. Vervolgens wordt de jam opnieuw aan de kook gebracht, gedurende 15-17 minuten gekookt en afgekoeld.
  8. In totaal wordt de procedure 4 keer herhaald. Voor de laatste batch wordt kaneel aan de pan toegevoegd.

Klaargemaakte jam wordt in gesteriliseerde containers gebotteld, afgedekt met een deksel, in een deken gewikkeld en een dag bewaard. Alleen dan worden blikken in de kou herschikt.

Related Software:Meer van de auteur: