Courgette, smakelijke en gezonde groenten die in dieetvoeding worden gebruikt, kunnen op verschillende manieren worden bereid. Ze worden gebakken, gestoofd, gebakken en toegevoegd aan de samenstelling van veel gerechten. En pannenkoeken van courgette zijn stevig en voedzaam.
Materiaal inhoud:
- 1 Courgettepannenkoeken: een klassiek recept
- 2 Courgettepannekoeken op kefir en zure room
- 3 Dunne pompoenpannekoeken in melk met kruiden
- 4 Lenten courgettepannekoeken zonder eieren
- 5 Courgettepannekoeken met kaas en knoflook
- 6 Pannenkoeken Met Courgette, Appels En Wortelen
- 7 Pannenkoeken met courgette en aardappelen zonder bloem
- 8 Zoete Courgettepannenkoeken
- 9 Squash Pancake Cake: 3 eenvoudige recepten
Courgettepannenkoeken: een klassiek recept
Courgettepannenkoekjes kunnen worden bereid met verschillende additieven, maar in de klassieke versie worden ze gemaakt van dergelijke ingrediënten:
- 300 g pompoen;
- 2 eieren
- 200 ml melk;
- 150-180 g bloem;
- een snufje zout;
- kruiden naar smaak;
- plantaardige olie.
Volgorde van voorbereiding:
- Was groenten, schil, verwijder zaadjes en rasp de pulp op een fijne rasp.
- Klop kippeneieren, zout, kruiden en meng grondig.
- Voeg de bloem in kleine porties toe en verdun het deeg geleidelijk met melk. Het is belangrijk dat de massa geen klontjes bevat.
- Warm de pan goed op, vet hem in met plantaardige olie, verdeel het deeg gelijkmatig over het oppervlak en bak de pannenkoeken aan beide kanten.
Waarschuwing! In het begin lijkt het deeg voor squashpannenkoeken dik, maar mag niet worden verdund. Binnenkort beginnen de geraspte groenten sap af te scheiden en krijgt de massa de gewenste consistentie.
Courgettepannekoeken op kefir en zure room
Je kunt pannenkoeken van courgette maken, niet alleen in melk, maar ook een mengsel van kefir en zure room gebruiken als basis voor de test.
Voor het koken heb je nodig:
- 3-4 middelgrote pompoen;
- 2 eieren
- 100 g zure room;
- 150 ml kefir;
- 200 g bloem;
- zout en kruiden;
- plantaardig vet.
Werkorder:
- Was groenten, verwijder stengels, schillen en zaden, maal.
- Voeg eieren en half zure room toe aan de courgetteschaafsel, zout, bestrooi met kruiden en roer.
- Giet bloem in de samenstelling, doe de resterende zure room en meng tot de klontjes verdwijnen, en verdun vervolgens de massa met kefir.
- Doe het mengsel in een voorverwarmde pan, verdeel het gelijkmatig en bak het aan beide kanten gaar.
Serveer het gerecht in een warme of gekoelde vorm, overvloedig water gegeven met zure room.
Dunne pompoenpannekoeken in melk met kruiden
Pannenkoeken van courgette worden dun en zacht als je de pulp in een blender hakt. Voor dit gerecht is het toegestaan om niet alleen verse, maar ook licht zure melk te nemen, en groen zal de smaak helpen schaduwen.
In het kookproces heb je nodig:
- 300 g pompoen;
- 2 eieren
- 220 ml verse of aangezuurde melk;
- 270-300 g bloem;
- takken van groen;
- zout en kruiden;
- plantaardig vet.
Werkorder:
- Was en schil de courgette, haal de zaadjes eruit en snijd de pulp in kleine stukjes.
- Vouw de groenten in een blender, klop de eieren erbij en pureer het mengsel.
- Voeg bloem, melk, zout, specerijen, kruiden toe en zet het apparaat weer aan.
- Voeg een beetje plantaardige olie toe wanneer de massa uniform wordt. Dit is nodig om de pannenkoeken beter te kunnen verwijderen. Giet vervolgens een portie deeg in een hete pan en bak aan beide kanten.
Raad. Om geen tijd te verspillen met het verwijderen van zaden uit courgette, is het beter om jong fruit te nemen waarin ze erg klein zijn.
Lenten courgettepannekoeken zonder eieren
Lentepannenkoeken zonder eieren zijn niet minder lekker en bevredigend in vergelijking met gerechten bereid volgens traditionele recepten.
De volgende ingrediënten zijn vereist:
- 3 middelgrote pompoen;
- verschillende aardappelen;
- 250 g bloem;
- 50 ml sojasaus;
- specerijen;
- plantaardig vet.
Volgorde van voorbereiding:
- Schil de courgette en de aardappels, maal ze op een middelgrote rasp.
- Voeg bloem, kruiden aan het mengsel toe, giet de sojasaus erbij en meng goed. Zout het deeg is niet vereist.
- Verdeel de massa over een hete pan en bak deze gaar.
Zodat het gerecht niet te vers lijkt, kunt u geplette knoflook aan de samenstelling toevoegen.
Courgettepannekoeken met kaas en knoflook
Bij het bereiden van squashpannenkoeken moeten huisvrouwen vaak worden geconfronteerd met het feit dat ze breken wanneer ze worden omgedraaid. Dit kan worden voorkomen door geraspte kaas aan de basis toe te voegen, onder invloed van hoge temperaturen begint het te smelten en helpt het dunne deeg zijn vorm te behouden.
Om zo'n gerecht te bereiden, heb je nodig:
- 3-4 courgette;
- 2 eieren
- een paar eetlepels zure room;
- 100 g bloem;
- 250 g dichte kaas;
- verschillende teentjes knoflook;
- greens;
- zout en kruiden.
Werkorder:
- Schil de courgette, maal, sla eieren, voeg zout en kruiden toe, meng grondig.
- Kook de kaaschips, hak de kruiden, pers de knoflook in de pers en voeg toe aan het deeg.
- Voeg geleidelijk bloem aan de basis toe en roer constant de massa.
- Bak de pannenkoeken in een hete, geoliede pan.
Je kunt dit gerecht op een andere manier maken: maak het gebruikelijke deeg, bak de pannenkoeken en bestrooi ze met een mengsel van kaas, kruiden en knoflook.
Pannenkoeken Met Courgette, Appels En Wortelen
Pannenkoeken zijn lekker en zacht, als je appels en wortels toevoegt aan de courgette.
In het kookproces heb je nodig:
- 2-3 courgette;
- een grote wortel;
- 2 zure appels;
- 3 eieren
- 50-70 g zure room;
- 10 g suiker;
- zout en kruiden;
- 120-150 g bloem;
- 3-4 g en zuiveringszout;
- 5-7 ml tafelazijn;
- bakolie.
Werkorder:
- Schil de courgette, wortelen en appels van de schil, was en wrijf op een middelgrote rasp.
- Klop de eieren, voeg zure room, zout en kruiden toe, giet suiker en voeg frisdrank toe, geblust met azijn.
- Roer het deeg grondig, voeg een beetje bloem toe en bak de pannenkoeken in een hete pan.
Het gerecht wordt aangenamer als je kip of runderlever aan het deeg toevoegt, gehakt in een vleesmolen.
Pannenkoeken met courgette en aardappelen zonder bloem
Courgettepannenkoeken kunnen zonder bloem worden gekookt.
Dit vereist de volgende componenten:
- 3-4 courgette;
- verschillende aardappelen;
- 2 eieren
- zout en kruiden;
- vet om te frituren.
Volgorde van voorbereiding:
- Maal de groenten op een rasp en laat een kwartier staan zodat ze het sap kunnen laten gaan.
- Voeg eieren, zout en kruiden toe en meng grondig.
- Verhit de pan, vet in met een vettige samenstelling en verdeel het deeg over het oppervlak. Doe het beter met een houten spatel.
Pannenkoeken gebakken aan beide kanten, bestrooid met groene uien of dille en geserveerd met zure room.
Zoete Courgettepannenkoeken
Courgettepannenkoekjes kunnen zoet worden gemaakt en als dessert worden geserveerd.
Om dit te doen, hebt u dergelijke producten nodig:
- verschillende courgettes;
- 200 ml melk;
- 2 eieren
- 180-200 g bloem;
- suiker naar smaak;
- soda;
- plantaardig vet.
Werkorder:
- Schil de courgette, rasp of maal in een blender en meng met eieren, suiker en frisdrank.
- Giet bloem in kleine porties in de basis en meng tot de klontjes verdwijnen en voeg geleidelijk melk toe.
- Bak porties in heet vet aan beide kanten.
Je kunt appels, pompoenpulp of wortels toevoegen aan de zoete courgettepannenkoekjes.
Squash Pancake Cake: 3 eenvoudige recepten
Om thuis en gasten te verrassen, is het de moeite waard om een cake te maken van squashpannenkoeken. Dit kan met eenvoudige en betaalbare ingrediënten en zonder veel tijd te spenderen.
Courgettecake met zure room en kruiden
Dit is de gemakkelijkste versie van het gerecht, dat zelfs een onervaren huisvrouw aankan.
De volgende ingrediënten zijn vereist:
- squash pannenkoeken;
- vetzure room;
- greens;
- het zout.
Werkorder:
- Was greens, droog en hak fijn.
- Meng de plakjes met zure room en zout tot een gladde massa. Desgewenst kunt u zwarte peper, paprika of curry toevoegen.
- Smeer elke pannenkoek met het mengsel en leg ze op elkaar.
Fans van hartige en hartige gerechten kunnen gehakte knoflook of pittige kruiden aan de vulling toevoegen.
Cake met courgette met kip en champignons
Het zal wat langer duren om dit gerecht te koken, maar het resultaat is het waard.
Tijdens het werk heeft u nodig:
- pannenkoeken van courgette;
- kipfilet;
- verse paddestoelen van welke aard dan ook;
- uien;
- greens;
- kruiden en zout.
Volgorde van voorbereiding:
- Maal de kipfilet in een vleesmolen en stuur deze naar de pan, besprenkeld met zout en kruiden.
- Schil champignons en uien, hak ze fijn en bak ze met vlees tot ze zacht zijn.
- Doe de vulling op de pannenkoeken en bestrooi de bovenkant van de cake met kruiden.
Je kunt dit gerecht bereiden door varkensvlees, rundvlees of lever als vulmiddel te nemen.
Zoete courgettecake met gestremde melk het vullen
Dit dessert zal zeker volwassenen en kinderen aanspreken.
Om het gerecht te bereiden heb je nodig:
- zoete squash pannenkoeken;
- kwark;
- rozijnen, gedroogde abrikozen of pruimen;
- suiker naar smaak;
- een paar lepels zure room.
Werkorder:
- Kneed de wrongel met een vork of rol het door een vleesmolen.
- Voeg zure room, suiker en geselecteerde gedroogde vruchten toe aan de vulling, meng grondig.
- Zalf elke pannenkoek met wrongelvuller en leg de cakes op elkaar.
Voor zo'n cake, als toevoeging aan kwark, is het toegestaan om niet alleen gedroogd fruit te gebruiken, maar ook bananenpuree, verse bessen, citruses, jam of jam.
