La viande dans les pots avec les pommes de terre au four est excellente au goût et aromatique. Les pots en argile ont des parois épaisses; pendant la cuisson, ils sont chauffés uniformément. La viande est donc languissante et non frite, tout en conservant toutes les propriétés bénéfiques.
Contenu matériel:
Four dans des pots avec des pommes de terre - une recette de base
Ce plat est facile à préparer à partir d'aliments toujours à portée de main. Mais, malgré sa simplicité, la nourriture est nutritive et délicieuse.
Ingrédients
- viande de poulet - 1 kg;
- carottes - 2 pièces .;
- jeunes pommes de terre - 1 kg;
- oignon - 2 pcs .;
- laurier - 2 feuilles;
- poivre noir - 5 pois;
- le sel;
- huile de tournesol.
Cuisson:
- Rincer le poulet à l'eau froide, coupé en petits morceaux.
- Versez un peu d'huile dans la poêle, faites chauffer. Faites frire la viande, placez-vous au fond des casseroles.
- Rincer les tubercules de pommes de terre. Si les pommes de terre sont jeunes avec une peau délicate, ne les épluchez pas. Choisissez des tubercules plus petits, ils n'auront pas besoin d'être coupés. Si grand, alors couper en deux parties.
- Hacher l'oignon. Couper les carottes en cubes, placer dans une casserole. Éteins
- Distribuer des légumes au poulet.
- Couvrir d'une couche de pommes de terre.
- Versez de l'eau chaude afin qu'elle recouvre complètement la nourriture.
- Saler. Saupoudrer les grains de poivre.
- Mettez un lavrushka. Couvrir avec un couvercle.
- Cuire environ une heure au four à 190 degrés.
Aux champignons
La pomme de terre avec des champignons et de la viande est un classique, mais si vous voulez avoir un nouveau goût, ajoutez des cornichons.
Ingrédients
- viande de veau - 450 g;
- fromage - 180 g;
- pommes de terre - 10 tubercules;
- champignons - 250 g;
- crème sure - 180 ml;
- carottes - 2 pièces .;
- le sel;
- le poivre;
- concombre mariné - 2 pcs .;
- oignon - 2 pcs .;
- ail - 3 grosses gousses;
- aneth - 45 g;
- huile de tournesol.
Cuisson:
- Rincer le veau, coupé en petites parties.
- Couper le concombre en dés.
- Champignons - en fines tranches.
- Hachez l'ail. Hacher les verts.
- Pommes de terre, carottes coupées en lanières.
- Broyer et laisser mijoter les oignons dans une poêle, ajouter les carottes et faire sauter les légumes.
- Ajoutez et faites frire le composant de viande.
- Dans les pots préparés, placez le veau à rôtir.
- Couvrir d'une couche de cornichons.
- Couvrir d'aneth mélangé avec des champignons.
- Répartissez l'ail, recouvrez d'une couche de pommes de terre. Saler. Poivre
- Verser le bouillon, il peut être remplacé par de l'eau. Le liquide doit recouvrir légèrement les produits.
- Versez le taux de crème sure.
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Couvrir, mettre au four.
- Laisser tremper pendant un peu plus d'une heure à une température de 190 degrés jusqu'à ce que les composants soient complètement prêts.
Porc aux pommes de terre et légumes
Si vous souhaitez diversifier votre alimentation, essayez de nourrir le porc familial en pots. Le plat est préparé très simplement, mais en raison de la forte teneur en légumes, il s'avère aromatique et délicieux.
Ingrédients
- porc - 1 kg;
- haricots verts - 200 g;
- grande aubergine - 1 pc .;
- grosses pommes de terre - 4 pièces;
- tomate - 2 pcs .;
- carottes - 2 pièces .;
- poivre noir;
- aneth - 35 g;
- échalotes - 10 pcs .;
- le sel;
- poivron vert - 3 pièces
Cuisson:
- Couper le porc en portions, pratique pour la consommation, placer dans un récipient. Il sera donc plus facile d'assaisonner le composant avec du sel et du poivre. Mettez les morceaux dans des pots.
- Couper les tomates en cercles. Disposer dans une couche de porc.
- Couper les extrémités des haricots, couper en longues lanières, placer la couche suivante sur les tomates.
- Couper l'aubergine pelée en tranches de 4 cm de large maximum. Disposer sur les haricots verts.
- Placez les échalotes.
- Couper le poivron vert en quatre moitiés.
- Couper les pommes de terre en gros cubes, saler. Mettez dans des pots.
- Hachez l'aneth, saupoudrez.
- Versez de l'eau.
- Couvrir avec un couvercle. Éteindre un peu plus d'une heure à 200 degrés.
Comment cuisiner avec du boeuf?
Le bœuf en pot se révélera délicieux si vous obtenez la bonne viande. Il doit être frais, exempt d'odeurs étrangères et non congelé.
Pour éviter que les casseroles ne se fissurent pendant la cuisson en raison de pointes de température, vous devez les placer dans un four froid. Ils seront chauffés uniformément avec le four et le plat ne sera pas gâché par une situation imprévue.
Ingrédients
- pommes de terre - 650 g;
- boeuf frais - 850 g de pulpe;
- eau froide - 970 ml;
- beurre - 45 g;
- le sel;
- oignon navet - 110 g;
- huile de tournesol;
- poivre noir moulu.
Cuisson:
- Rincer le bœuf dans de l’eau courante chaude pour éliminer les fragments éventuellement présents sur la pièce. Retirez les veines, les films, coupez en petits morceaux.
- Couper les tubercules de pommes de terre pelés et lavés. La taille des morceaux de pommes de terre finis doit être égale à celle de la viande.
- Coupez le beurre en autant de morceaux que les pots.
- Hachez les bulbes. Si vous voulez que le plat soit plus juteux, hachez le plus finement possible.
- Ajouter de l'huile dans la casserole. Mettez le poêle, chauffez.
- Placez doucement la viande, va saupoudrer de graisse.
- Lorsque la chair a acquis une teinte dorée, passez à un plat.
- Baissez le feu. Verser dans l'eau, porter à ébullition, saler et saupoudrer de poivre.
- Passez aux produits favoris. Mettez les pommes de terre dans des pots. Couvrir d'une couche de viande et parsemer d'oignons. Arrangez l'huile. Verser le bouillon obtenu.
- Fermez les couvercles. Mettez au four à 190 degrés. Tendez pendant 1,5 heure.
Filet de dinde avec pommes de terre dans une casserole
Le filet de dinde au four dans une casserole s'avère délicieux si vous faites mariner la viande à l'avance. Grâce à la marinade, elle sera juteuse, ce qui rendra le plat inoubliable en goût.
Ingrédients
- filet de dinde - 750 g;
- yaourt naturel - 15 ml;
- persil - 13 g;
- ail - 4 gousses;
- pommes de terre - 470 g;
- aneth - 13 g;
- assaisonnements - 11 g;
- le sel;
- moutarde - 7 g.
Cuisson:
- Rincez l'oiseau, séchez-le avec des serviettes et coupez-le en morceaux de 2 cm d'épaisseur.
- Placez dans un bol, saupoudrez de sel, poivre.
- Mélangez le yaourt aux épices, assaisonnez avec de la moutarde. Mélangez.
- Remplissez le mélange obtenu avec un oiseau, il est préférable de le faire avec vos mains.
- Pickle pendant deux heures.
- Hacher les verts, l'ail.
- Couper la pomme de terre en morceaux, comme une dinde.
- Placez les pommes de terre dans des pots, posez l'oiseau sur le dessus. Saupoudrer d'ail. Saupoudrer d'herbes.
- Couvrir de papier d'aluminium.
- Placez au four (190 degrés) pendant une heure.
La viande en pot avec des pommes de terre et des concombres
Essayez de préparer un repas élégant et festif, peu coûteux et satisfaisant. Un plat cuit, saturé de tous les jus, vous ravira par une texture délicate et parfumée.
Ingrédients
- porc - 470 g;
- mayonnaise - 3 c. des cuillères;
- fromage - 240 g;
- concombre mariné - 3 pcs .;
- pomme de terre - 3 pcs .;
- oignon;
- le sel;
- les épices
- piment de la Jamaïque;
- crème sure - 3 c. cuillères.
Cuisson:
- Hacher la viande, les concombres.
- Oignons - en cubes.
- Mélangez les plats préparés, saupoudrez d'épices et de sel. Mélangez.
- Pommes de terre coupées en lanières.
- Combinez la mayonnaise et la crème sure. Lubrifiez les parois des pots avec ce mélange, vous devriez obtenir une couche épaisse.
- Mettez le mélange de viande, couvrez d'une couche de pommes de terre. Étendre la mayonnaise.
- Mettez le fromage sur le dessus.
- Parler sous les couvertures pendant une heure.
- Mode 190 degrés.
Avec du poulet
Pour en apprécier le goût, faites cuire le poulet dans des casseroles. La viande est cuite dans son propre jus. Le plat s'avère faible en calories, mais très savoureux. Convient pour manger non seulement les adultes, mais aussi les enfants.
Ingrédients
- pommes de terre - 330 g;
- filet de poulet - 330 g;
- oignon;
- les carottes;
- fromage - 110 g;
- le persil;
- ail - 3 gousses;
- huile de tournesol;
- crème sure - 3 c. des cuillères;
- le sel;
- le poivre;
- les épices;
- bouillon - 470 ml.
Cuisson:
- Moudre tous les légumes pelés, de préférence en cubes.
- Rincer l'oiseau, le sécher, le couper en portions. Mélanger avec des épices. Saler. Saupoudrer de poivre. Mélangez.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle, mettre le poulet, faire frire. Quand une teinte dorée apparaît, retirez du feu.
- Dans une autre casserole, faites frire les carottes avec les oignons.
- Placez la viande dans une casserole. Couvrir avec les légumes à frire (moitié), les pommes de terre.
- Placez le reste de la frite. Versez le bouillon.
- Incorporer l'ail haché à la crème sure et l'étendre avec un plat.
- Couvrir avec des couvercles.
- Cuire une heure.
- Râpez le fromage.
- Saupoudrer le plat de persil et de fromage hachés.
- Remettez au four pendant 5 minutes.
