Sushi baru-baru ini menjadi salah satu hidangan popular. Mereka boleh dimasak di rumah, perkara utama adalah membuat saus Sushizu dengan betul, memandangkan berpakaian beras untuk gulung merupakan komponen penting dalam hidangan.

Dressing roll klasik

Berpakaian adalah perlu dalam hidangan bukan sahaja untuk memberikan rasa manis, tetapi juga untuk menambah ketumpatan beras, merendam rumput kering. Dan juga untuk gandingan pengisian gulungan dengan cangkerang supaya gulung memelihara bentuknya.

Kami menyediakan pakaian tradisional Jepun hanya dalam masa 10 minit dari bahan berikut:

  • 100 ml cuka beras;
  • 3 sudu kecil gula pasir;
  • 1 sudu kecil garam makanan.

Kami melakukan pengantin timur mengikut algoritma:

  1. Campurkan komponen pada senarai dalam baldi enamel. Kami meletakkan bekas pada api minimum.
  2. Bawa kandungan baldi ke mendidih dengan kacau berterusan.
  3. Keluarkan dari panas sebaik sahaja gula larut.

Kami menyejukkan campuran dan pengisian siap.

Memasak dengan kacang

Anda boleh membeli sos sushi siap pakai di kedai-kedai, dijual dalam botol kecil. Walau bagaimanapun, dengan penambahan kacang, impregnation untuk nasi jarang berlaku di rak. Dan suri rumah lebih suka membuat sos di rumah.

Memasak dari komponen:

  • 5 sudu besar. l kacang tanah;
  • 6 ml minyak bijan;
  • Cuka cuka epal 10 ml;
  • 7 ml sos soya;
  • 1.5 sudu besar. air yang ditapis.

Anda boleh menyediakan pakaian untuk beras untuk gulung mengikut algoritma:

  1. Campurkan serbuk walnut dengan minyak bijan.
  2. Tuang cuka sari apel dan air ke dalam jisim masak. Kami mendidih campuran selama lima minit, sambil sentiasa kacau.
  3. Kemudian kami memperkenalkan kicap, berdiri di atas dapur selama satu minit lagi, kemudian keluarkan dari api. Biarkan jisim sejuk.

Kami menggunakan pakaian untuk mempersiapkan makanan Asia hanya apabila sejuk.

Resipi langkah demi langkah "Sushizu"

Sebanyak 1 kg beras beras bulat kering, komponen berikut akan diperlukan:

  • 130 gr gula pasir;
  • 190 ml cuka beras;
  • 40 g garam beryodium;
  • 4 g Kombu rumpai laut.

Kami menyediakan impregnasi yang lazat dan aromatik untuk beras seperti berikut:

  1. Kami mengambil kuali, tuangkan cuka beras ke dalamnya, tuangkan gula, garam.
  2. Kami meletakkan bekas pada api sederhana, keluarkan panci dengan kandungan sebelum mendidih, dari dapur.
  3. Lapkan rumpai laut kombu dengan tuala kertas dan letakkan di dalam campuran.
  4. Kami menahan mereka selama 10 minit, kemudian mengeluarkannya dari pakaian beras.

Yang paling penting adalah bahawa impregnation tidak mendidih, ia adalah yang terbaik untuk menahan suhu sehingga 60 darjah. Sekiranya keadaan ini tidak dipenuhi, pengisian bahan api tidak akan berfungsi.

Variasi Cuka Apple Cider

Untuk mendapatkan pakaian yang lazat untuk merapikan nasi, anda mesti menunggu pembubaran lengkap gula pasir di dalam air. Dan, tentu saja, gunakan hanya produk segar.

Kami menyediakan sos untuk hidangan gourmet dari bahan berikut:

  • 2 sudu besar. l cuka sari apel;
  • 3 sudu besar. l air minuman;
  • 2 sudu besar. l gula pasir;
  • 1 sudu kecil garam laut.

Masak dengan cuka dalam urutan berikut:

  1. Tuangkan air ke dalam kuali kecil, letakkan api. Apabila mendidih cecair, nyalaan api dan masukkan cuka sari ape ke dalamnya. Tuang garam dan gula ke dalam isi kuali.
  2. Kacau campuran cecair sentiasa. Kami tunggu sehingga kristal garam dan gula telah dibubarkan sepenuhnya, dan hanya selepas itu kami mengeluarkan pakaian dari dapur.
  3. Sos yang dihasilkan sepenuhnya disejukkan dan digunakan sebagai impregnation untuk beras.

Sekiranya perkadaran dan peringkat kerja dipatuhi dengan betul, maka persalinan akan menjadi lazat, yang akan menjadikan hidangan Jepun sangat menakjubkan.

Beras Beras Ragi

Kami menawarkan untuk menyediakan sos pedas, yang sama sekali berbeza dari restoran, dari komponen berikut:

  • 150 ml air ditapis;
  • 110 g gula pasir;
  • 2 sachet yis kering;
  • 2 putih telur.

Kami menyediakan pakaian beras asli mengikut arahan berikut:

  1. Tuangkan air ke dalam bekas bertapis, tuangkan dalam ragi dan biarkan selama lima minit. Selepas masa, kami memperkenalkan putih telur, menguli dengan jisim dan dibakar.
  2. Tuangkan gula pasir ke dalam kuali dan berdiri di atas dapur sehingga bahan manis dibubarkan sepenuhnya. Jangan lupa kacau sekali-sekala.
  3. Masak pakaian sehingga sos berubah warna menjadi warna kelabu. Penimpalan itu harus dipendekkan sedikit semasa memasak.
  4. Apabila berpakaian bertukar menjadi kelabu dan mengubah konsistensi, segera keluarkannya dari dapur. Kami menyejukkan campuran dan digunakan seperti yang dimaksudkan atau dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Dalam masakan Jepun, nasi mempunyai salah satu peranan yang paling penting. Para penyair sejati tradisi kuliner Asia tahu bahawa tanpa berpakaian dengan baik, hidangan eksotik (sushi) akan menjadi tidak enak. Itulah sebabnya impregnasi yang dimasak berkualiti untuk beras adalah penting dalam perlakuan halus.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: