Cocktail Mojito - 6 recettes comment faire à la maison

Le Mojito est l'un des cocktails les plus connus ayant une réputation mondiale. Sa préparation est si nombreuse que tout le monde trouvera une option à leur goût.

Mojito cocktail - l'histoire de la boisson

Il existe plusieurs versions de l'apparition de Mojito. Selon l'un d'eux, le précurseur de la boisson est apparu au XVIe siècle, lorsque les pirates ont ajouté de la menthe et de la chaux au rhum afin de supprimer l'amertume de l'alcool de mauvaise qualité.

La version traditionnelle du cocktail d'alcool Mojito a été inventée à Cuba soit en 1930, soit en 1940 (ce fait reste controversé). Fiable seulement connu la date et le mois - le 25 mai. Fait intéressant, les habitants célèbrent encore chaque année l'anniversaire d'un verre unique le soir du 25 mai.

Recette de cocktail alcoolique classique Mojito

Au cours de son existence, le cocktail d'alcool Mojito a subi diverses modifications. Ainsi, dans certains endroits, le rhum est remplacé par un alcool fort, au lieu du sucre de canne, ils mettent du blanc ordinaire, la menthe cubaine est remplacée par d'autres variétés, citron vert avec citron, etc. Mais si vous voulez suivre toutes les traditions, vous devez préparer un verre selon la recette classique.

Bon cocktail de Mojito

Une boisson alcoolisée comprend les ingrédients suivants:

• rhum blanc (de préférence Bacardi ou Havana Club) - 40 - 50 ml;
• menthe (feuilles seulement) - 7 - 8 pcs .;
• sucre raffiné - 2 c. à thé;
• chaux - 1 pc .;
• soude - 150 ml;
• glace pilée

Etapes de cuisson:

1. Chaux coupée en 4 parties. Presser le jus de 3.
2. Dans un grand verre (highball ou collins), mettez des feuilles de menthe, du sucre, du jus de citron vert. Écrasez tout cela avec une cuillère à café avec une pointe rouge ou du mortier.
3. Verser de la glace sur les 2/3 de la capacité.
4. Versez le rhum et le soda, remuez doucement avec une paille.
5. Décorer d'une tranche de citron vert, de glace et de feuilles de menthe.

Les nuances de la cuisine, comment mélanger les composants?

Il y a plusieurs astuces qui aideront à faire du Mojito, comme dans la recette originale.

Ainsi, un cocktail est préparé en utilisant la méthode «build», c’est-à-dire qu’il est littéralement aligné dans le récipient dans lequel il sera servi.

Par conséquent, pour préparer la boisson n'a pas besoin d'utiliser un moyen spécial. L'essentiel est de choisir un verre haut et le plus droit. Les verres à martini et tous les autres qui ont une jambe dedans ne fonctionneront pas. En effet, pour pétrir la menthe, vous avez besoin d’un fond plat et stable.

Dans le bon cocktail, les proportions des ingrédients sont de 1: 3.

Le sucre, les jus et la menthe occupent le premier tiers, la glace - le second, et l’alcool et / ou le soda - la dernière partie. Et seulement dans une telle séquence, tous les produits sont mélangés.

Un autre fait important est le choix des composants. Tous les produits doivent être de haute qualité et frais. Il est conseillé de ne pas les remplacer par des analogues, mais d'utiliser des produits traditionnels.

• Donc, le rhum doit être pris en blanc. Peut-être que les variétés foncées peuvent sembler plus savoureuses, car elles ont une saveur de café, de caramel ou de chocolat plus prononcée, mais dans un cocktail, cela sera probablement moins qu'un ajout agréable.
• Quant à la menthe, vous devez prendre uniquement les variétés de poivre les plus parfumées. Ses folioles contiennent des huiles essentielles qui, une fois frottées, donnent le goût et l’odeur nécessaires. La partie de la tige n'est pas nécessaire de mettre, sinon la boisson sera amère. À propos, l'herbe doit être pétrie exactement pendant 20 à 30 secondes et non pas écrasée. Après tout, des particules trop petites vont tomber dans la bouche ou se boucher dans le tube.
• La soude peut être remplacée par de l'eau gazeuse pure. Mais avec des boissons sucrées comme Schweppes ou Sprite, il est préférable de ne pas expérimenter. Après tout, le cocktail devrait être rafraîchissant et légèrement acide, et ces sortes de sodas contiennent trop de sucre. Ce dernier, en passant, peut être utilisé dans n’importe quelle couleur.
• Le prochain article est les agrumes. Il est important de faire une remarque ici: la chaux n’est pas un citron, elle a un goût légèrement différent, elle ne vaut donc pas la peine d’être remplacée.
• Et la dernière nuance importante est la glace. Il devrait être sous forme de miettes, pas de cubes et pas de neige. L'option idéale est d'utiliser un ixcher. S'il n'y en a pas, alors, pour obtenir la forme désirée, il suffit de prendre un gros morceau de glace, de l'envelopper dans une serviette ou un papier épais et de l'écraser avec un marteau, une bouteille ou un rouleau à pâtisserie.

Broyer dans un mixeur n'a pas de sens, car le résultat sera une bouillie humide, ce qui est totalement inadapté pour un cocktail. Et, bien sûr, si la glace est faite maison, évitez la présence de produits à forte odeur dans le congélateur lorsque vous congelez de l’eau, car elle absorbe toutes les odeurs étrangères.

Faire un cocktail sans alcool

Le Mojito non alcoolisé se mélange de la même manière que l'alcoolique, à l'exception du rhum.

Seulement 5 ingrédients seront nécessaires:

• menthe;
• jus de citron vert;
• sucre
• le soda;
• glace

Au fond du verre, mettez 4 à 5 feuilles de verdure (si vous le souhaitez, vous pouvez les remplacer par de la sauge ou du basilic), versez 2 c. sucre et ajoutez environ 30 - 40 ml de jus de citron vert. Broyez les ingrédients pour obtenir une saveur classique de menthol. Après cela, remplissez le verre jusqu'au dessus avec de la glace pilée et versez de l'eau pétillante. Servir immédiatement après la préparation, en décorant un verre avec un morceau de citron vert.

Fraises Mojito à la maison

Composants

• soude - 150 ml;
• feuilles de menthe - 6 - 7 pièces;
• fraises sucrées - 4 - 5 pcs .;
• rhum - 40 ml;
• sucre - 1 c. à thé;
• jus de citron vert.

Cuisson:

1. Ecrasez un peu la menthe avec le sucre et le jus.
2. Épluchez les fraises, coupez-les en fines tranches et déposez-les sur le fond.
3. Remplissez doucement la glace.
4. Versez le rhum, mélangez, versez le soda et remuez doucement à nouveau.
5. Servez le verre fini avec une tranche de fraise sur un verre et un brin de menthe. Si le cocktail semble aigre, vous pouvez ajouter un peu de liqueur de fraise ou de la purée de fraise au sucre.

Recette aux oranges

Ingrédients pour 2 portions:

• orange - 1 pc .;
• rhum - 100 ml;
• menthe - un grand groupe;
• sucre - 3-4 c. à thé;
• chaux - 1 pc .;
• soude - 300 ml;
• glace

Cuisson:

1. Couper l'orange et le citron vert en plusieurs tranches. Trempez une pièce dans des verres et laissez un couple pour la décoration.
2. Ajoutez du sucre, ajoutez de la menthe et réduisez en purée jusqu'à ce que suffisamment de jus soit libéré.
3. Déplacez le tout dans un shaker, versez de la glace, de l'alcool et du soda.
4. Mélanger les composants pendant 10 s.
5. Verser dans des verres et ajouter des tranches d'agrumes sur le dessus.

Comment faire une boisson à la framboise

Pour un cocktail, vous devez prendre:

• soude - 150 ml;
• liqueur de framboise - 50 ml;
• sirop de sucre (mélanger le sucre et l'eau dans un rapport de 1: 1) - 25 ml;
• jus de citron vert - 15 à 20 ml;
• rhum - 40 - 50 ml;
• glace

Comment faire du mojito avec des framboises:

1. Mélangez la menthe au sirop sucré et pétrissez-le un peu.
2. Remplir un verre de glace.
3. Versez d'abord le jus de citron vert, puis à son tour l'alcool, le rhum et l'eau pétillante. Mélangez tous les ingrédients.
4. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des framboises fraîches.

Mojito tropical à l'ananas

Ingrédients

• ananas (frais ou en conserve) - 50 g;
• jus d'ananas - 40 ml;
• rhum - 80 ml;
• Liqueur Triple Sec - 40 ml;
• chaux - 1 pc .;
• feuilles de menthe - 8 pièces;
• glace pilée

Cuisson:

1. Couper la chaux avec des roues.
2. Des morceaux d'ananas, du sucre et de la menthe se pétrissent légèrement dans un verre.
3. Déplacez tous les composants dans le shaker et secouez-les plusieurs fois.
4. Versez la boisson finie dans un verre. Ajoutez éventuellement plus de glace.

Comment servir un beau cocktail de Mojito

La décoration la plus simple consiste en des accessoires supplémentaires pour la boisson. À ces fins, des tubes de différentes couleurs, tailles ou formes, des parapluies, des brochettes avec des fruits en brochettes et des baies conviennent. N'oubliez pas les supports inhabituels pour lunettes, qui peuvent faire partie de la composition.

Vous pouvez décorer le verre lui-même à l'aide d'éléments comestibles:

• un bouquet de feuilles de menthe;
• tranches de citron vert, citron, orange;
• cocktail cerise;
• fraises entières ou hachées, framboises, mûres;
• écorce de citron pelée (orange) serpentine;
• tranches de fruits tropicaux non pelées, telles que de l'ananas avec un morceau de queue de cheval et de la peau.

La jante en sucre est très impressionnante dans les cocktails. Pour cela, les bords du verre doivent être humidifiés avec de l'eau. Après cela, le verre est retourné et mis sur une planche avec du sucre granulé et un petit rouleau. Soit dit en passant, vous pouvez utiliser du jus d'orange ou de fraise à la place de l'eau ordinaire. Ensuite, le contour sera coloré.

Et pour ajouter de la couleur au cocktail lui-même, vous devez utiliser un petit truc. Pour donner une teinte verte plus riche, il est permis d’ajouter un peu de sirop "Vert menthe". Si vous souhaitez expérimenter avec la palette et obtenir une couleur rouge ou bleu vif, les sirops Grenadine et Curaçao Bleu conviennent parfaitement.