Ceptas garneles ir vienkārša, bet tajā pašā laikā diezgan interesanta uzkoda, kas var padarīt gaišākus svētkus un tikšanās ar draugiem. Ceptu garneļu recepte nav sarežģīta, un to var variēt ar daudzām piedevām.
Materiālais saturs:
Ceptas garneles - vienkārša garšvielu recepte
Ceptas garneles ir ļoti viegli pagatavot. Vienkārši izmantojiet šo soli pa solim recepti. Tas ir vienkārši izpildāms, sagatavošanai nav nepieciešams daudz laika, un rezultāts vienmēr iznāk pārsteidzošs.
Kas nepieciešams:
- garneles - 0,5 kg;
- baltmaize - 100 g;
- sāls - 1 tējkarote;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- eļļas gabals līdz 100 g;
- melnie pipari - 1 tējkarote;
- sarkanie pipari - ½ tējkarotes;
- dažādas garšvielas - šķipsniņu.
Mazā bļodā sajauciet iecienītāko garšvielu maisījumu vai jebkuru citu, kas piemērots zivīm un jūras veltēm.
Parasti tā ir paprika, žāvēti sīpoli un ķiploki, oregano, timiāns, rozmarīns un ķimeņu sēklas.
Neaizmirstiet tur ievietot arī sāli ar pipariem un miltiem.
Pagatavojiet garneles - atkausējiet, nomizojiet čaumalas un kārtīgi izrullējiet sagatavotajā garšvielu maisījumā. Uz lielas uguns un uzkarsē pannu ar eļļas gabaliņu. Ielieciet garneles tur, nemaisot. Pēc 3-4 minūtēm apgrieziet tos uz otru pusi un apcepiet, līdz tie sablendējas gredzenos un kļūst nedaudz caurspīdīgi.
Kā apcept ar ķiplokiem?
Ceptas garneles ar ķiplokiem ir vēl viena laba iespēja šīs uzkodas pagatavošanai.
Kas nepieciešams:
- garneles - 1 kg;
- ķiploki - 1 galva;
- augu eļļa - 3 ēd.k. karotes;
- sāls;
- zemes pipari;
- citronu sula - 2 tējk.
Atkausējiet garneles, mazgājot tās zem silta ūdens. Jūs varat kādu laiku tos iemērc. Sildiet eļļu pannā uz lielas uguns, ielieciet tajā jūras veltes un laiku pa laikam samaisiet.
Garneles cep, līdz no tām pilnīgi iztvaiko mitrums, un tās nav savītas gredzenos.
Atdaliet 6 ķiploka daiviņas, nomizojiet un smalki sasmalciniet. Ielieciet sasmalcinātus ķiplokus gandrīz gatavās garnelēs, samaisiet, sāli un apcepiet vēl 5 minūtes, lai uzkoda iegūtu garšīgu aromātu. Gatavs yummy ir izklāts uz šķīvja un virsū ielej sulu no pus citrona.
Jūs varat arī dekorēt garneles ar ķiplokiem un citronu ar pāris zaru zariņiem.
Mīklā
Par mārciņu garneļu jums būs nepieciešams:
- olu pāris;
- jebkura augu eļļa - ½ glāzes;
- 2 ēdamkarotes cietes un skābo krējumu;
- valrieksti - ½ glāze;
- pāris ķiploka daiviņas;
- zaļumus ar sāli un pipariem.
Atkausējiet garneles, notīriet tās no čaumalām un noplēšiet galvas. Viegli iemērciet to ar papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu.
Apcep riekstus 3-5 minūtes, nepievienojot eļļu, un tad tos sasmalcina. Tālāk jums jāgatavo mīkla. Lai to izdarītu, olbaltumvielas atdala no dzeltenumiem, sajauc ar nelielu daudzumu ūdens un nelielā ātrumā saputo ar slotiņu vai maisītāju, līdz veidojas putas. Pievienojiet mīklai karoti cietes un atkal samaisiet.
Pārējā cietes daļā pilnībā sagrieziet garneles un iemērciet tās iegūtajā mīklā. Apcepiet jūras veltes pannā, līdz iegūstat skaistu zelta garoza.
Sojas mērcē
Sojas mērcē ceptas garneles būs lieliska uzkoda gardēžiem un pikantu ēdienu cienītājiem.
Kas nepieciešams:
- garneles - 0,5 kg;
- sojas mērce - 250 ml;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- augu eļļa - 3 ēd.k. karotes;
- zaļumi.
Ķiploku daiviņas sagriež plānās šķēlēs un apcep ar eļļu pannā līdz viegli caurspīdīgai. Pēc tam ķiplokus noņem un liek atsevišķi uz šķīvja, aromātisko eļļu atstājot pannā.
Atkausējiet garneles, notīriet un, ja nepieciešams, notīriet to ar papīra dvieli.
Ielieciet tos pannā, kur tika apcepti ķiploki, un vienmērīgi samaisiet ar sojas mērci. Apcepiet uz vidējas uguns piecas minūtes, nepārtraukti maisot. Ielieciet gatavās alus garneles uz šķīvja, ielejiet citronu sulu un dekorējiet ar zaļumiem.
Grilētas garneles
Kas nepieciešams:
- garneles - 1 kg;
- ķiploki - 1 galva;
- eļļa - 3 ēd.k. karotes;
- citrons - 1 gab .;
- sāls;
- pipari.
Atkausē garneles siltā (bet ne karstā) ūdenī un pēc tam tās nosusina ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko mitrumu.
Sildiet eļļu pannā un pēc tam tajā ielieciet garnelītes, kas mizotas no čaumalām un galviņām. Apcep tos virs lielas uguns, līdz viss mitrums no tiem ir pilnībā iztvaikojis. Jūs to sapratīsit, kad garnele saritinās gredzenos.
Pēc tam pievienojiet iecienītākās garšvielas, sāli, kā arī ielieciet sasmalcinātus ķiplokus. Labi samaisa un cep vēl 3-5 minūtes ar aizvērtu vāku. Gatavās garneles izsmidzina ar citronu sulu.
Kā cept garneles pannā čaumalā?
Gatavot garneles ar čaumalu būs vēl vieglāk nekā bez tās, un rezultāts priecēs jūs ar tās īpaši sulīgo garšu.
Kas nepieciešams:
- garneles - 0,5 kg;
- eļļa - 3 ēd.k. karotes;
- zaļie sīpoli;
- sojas mērce - 1 tējkarote;
- vistas buljons - 2 ēd.k. karotes;
- sāls;
- pipari.
Noskalo garneles, samīcina tās ar papīra dvieli un liek tieši čaumalā uz uzkarsētas eļļas pannas. Pievienojiet tam pāris ēdamkarotes vistas gaļas, garšvielas un sautējiet līdz zeltaini brūnai. Gatavas garneles čaumalās izklāj uz trauka, pārlej ar sojas mērci un tām liek sasmalcinātus zaļos sīpolus. Jūs varat arī viegli apkaisīt uzkodas ar citronu sulu.
Krēmīgā mērcē
Gandrīz jebkura veida jūras veltes labi der krēmīgām mērcēm. Un garneles šajā gadījumā nav izņēmums.
Kas nepieciešams:
- garneles - 0,8 kg;
- krējums - 1 glāze;
- gabaliņš cepamās eļļas;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zaļumi;
- sāls;
- pipari.
Ķiplokus pannā viegli apcep ar eļļu. Tad tam pievieno krējumu, kārtīgi samaisa un uzvāra. Šī būs krēmveida garneļu mērce. Atkausējiet tos siltā ūdenī, notīriet no čaumalām un noslaukiet lieko mitrumu. Tad ielieciet pannā jūras veltes un kārtīgi samaisiet ar mērci.
Tas ir interesanti:Kā pagatavot vēžus mājās?
Garneles cep apmēram 8-10 minūtes. Pirms vārīšanas pabeigšanas tiek ievietotas sasmalcinātas pētersīļi vai citi zaļumi, kas jums patīk. Arī dilles ir lieliskas. Noņemiet garneles no mērces un nedaudz sautējiet, līdz tās kļūst biezākas konsistences. Pēc tam ielieciet jūras veltes atpakaļ un ļaujiet tām vēl pāris minūtes ievilkties.
Oriģinālā taizemiešu uzkoda
Kas nepieciešams:
- karaliskās garneles - 0,8 kg;
- citronzāle - 4 kātiņi;
- ingvers - 50 g;
- liepu lapas - 5 gab .;
- čili pipari - 2 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- eļļa - 5 ēd.k. karotes;
- apelsīnu sula - 1 glāze;
- sāls.
Ķiplokus un ingveru sarīvē un samaisa. Citronzāles kātiņus sagriež 4 vienādās daļās. Pipari smalki berzē un pievieno ķiploku maisījumam ar ingveru. Labāk ir strādāt ar cimdiem, jo karsto piparu sulu ir ļoti grūti nomazgāt no rokām.
Ielieciet maisījumā sasmalcinātu citronzāli, laima lapas, sāli, eļļu un ielejiet sulu. Garneles ieliek iegūtajā sālījumā un uzstāj ledusskapī vairākas stundas (ne vairāk kā 5-6). Pēc tam ietiniet tos folijā tieši marinādē un cepiet uz stiepļu statīva vai uz kokogles. Oriģinālā uzkoda ir gatava!
