Sveiki visiem! Šodien es jums pastāstīšu, cik garšīgi cepties kruciešu cepeškrāsnī ar šķēlītēm. Maiga, nedaudz salda upes zivju gaļa labi der ar skābo krējumu. Sarkanā siera garoza padara ēdienu vēl ēstgribu.
- Gatavošanas laiks: 70-80 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 3-4.
- Kalorijas uz 100 g: 280 kcal.
- Grūtības pakāpe: vidēja.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- svaigs krustziežu karpas - 400-500 g;
- kviešu milti - 150 g;
- sīpoli - 1 vidēja lieluma galva;
- rafinēta saulespuķu eļļa - 100 ml;
- skābs krējums 15% tauku - 150 ml;
- cietais siers - 130-150 g;
- sāls un melnie pipari pēc garšas;
- zaļumi - ķekars.
Soli pa solim recepte:
- Mēs tīrām un izķidājām kruciešus. Nogrieziet astes, galvas un spuras. Katru liemeni rūpīgi izskalo ar ūdeni un sagriež vidējās šķēlēs.
- Pēc garšas apkaisa ar sāli un pipariem, samaisa un ieliek zivis krūzītē. Atstājiet uz dažām minūtēm, lai gaļa būtu labi piesātināta ar sāli.
- Katru zivju gabalu izrullē miltos.
- Cepšanas pannā vārošā eļļā apcepiet krustziežu karpas no vienas puses.
- Tad, no otras puses, līdz izveidojas kraukšķīga zelta garoza.
- Mēs ievietojam zivju gabalus ugunsizturīgos traukos, atstājot nelielu attālumu starp tiem.
- Nomizotus sīpolu sasmalcina gredzenos.
- Vienmērīgi lieciet sīpolu gredzenus virs zivju.
- Seklā salātu traukā ielejiet skābo krējumu un ielieciet sasmalcinātus garšaugus, šķipsniņu sāls.
- Sajauciet un sadaliet iegūto putru zivīm ar sīpoliem.
- Sieru berzē uz smalkas rīves.
- Apkaisīt virsū skābo krējumu. No kažokādas, kas izgatavota no skāba krējuma un siera, krustkarpu diētiskajai gaļai tiks pievienoti trūkstošie tauki, tiks saglabāta tās sulība un sniegta maiga krēmīga garša.
- Mēs to nosūtām gatavot cepeškrāsnī pusstundu 175-180 grādu temperatūrā, līdz siers izkūst un pārvēršas kraukšķīgā garozā.
- Mēs sadalām trauku porcijās, pārnesim uz plāksnēm. Dekorē ar citronu, zaļumiem, sagrieztiem dārzeņiem un pasniedz.
Cepts krucietis ar skābu krējumu un sieru ir gatavs.Šādu ēstgribu un oriģinālu delikatesi var pagatavot darba dienās un svētku dienās.
Cepts kruciāns ar skābu krējumu un sieru
Kā cept krusta šķēles un to nepārforsēt. Mēs sagatavojam sulīgu, aromātisku, garšīgu un ļoti veselīgu upju zivju ēdienu zem siera garozas: soli pa solim recepte ar fotoattēlu.
Sagatavošana30 min
Ēdienu gatavošana40 min
Kopējais laiks1 hr 10 min
Personas: 4
Kalorijas 1332kcal
Sastāvdaļas
- 500 g Svaigs krucietis
- 150 g Kviešu milti
- 1 galva Loku
- 100 ml Rafinēta saulespuķu eļļa
- 150 ml Skābais krējums 15% tauku
- 150 g Cietais siers
- Sāls
- Melnie pipari
- staru Zaļie
Soli pa solim instrukcijas
- Mēs tīrām un izķidājām kruciešus. Nogrieziet astes, galvas un spuras. Katru liemeni rūpīgi izskalo ar ūdeni un sagriež vidējās šķēlēs.
- Pēc garšas apkaisa ar sāli un pipariem, samaisa un ieliek zivis krūzītē. Atstājiet uz dažām minūtēm, lai gaļa būtu labi piesātināta ar sāli.
- Katru zivju gabalu izrullē miltos.
- Cepšanas pannā vārošā eļļā apcepiet krustziežu karpas no vienas puses.
- Tad, no otras puses, līdz izveidojas kraukšķīga zelta garoza.
- Mēs ievietojam zivju gabalus ugunsizturīgos traukos, atstājot nelielu attālumu starp tiem.
- Nomizotus sīpolu sasmalcina gredzenos.
- Vienmērīgi lieciet sīpolu gredzenus virs zivju.
- Seklā salātu traukā ielejiet skābo krējumu un ielieciet sasmalcinātus garšaugus, šķipsniņu sāls.
- Sajauciet un sadaliet iegūto putru zivīm ar sīpoliem.
- Sieru berzē uz smalkas rīves.
- Apkaisīt virsū skābo krējumu. No kažokādas, kas izgatavota no skāba krējuma un siera, krustkarpu diētiskajai gaļai tiks pievienoti trūkstošie tauki, tiks saglabāta tās sulība un sniegta maiga krēmīga garša.
- Mēs to nosūtām gatavot cepeškrāsnī pusstundu 175-180 grādu temperatūrā, līdz siers izkūst un pārvēršas kraukšķīgā garozā.
- Mēs sadalām trauku porcijās, pārnesim uz plāksnēm. Dekorē ar citronu, zaļumiem, sagrieztiem dārzeņiem un pasniedz.
Nobeiguma vārds
Šādu ēstgribu un oriģinālu delikatesi var pagatavot darba dienās un svētku dienās.
