Mājas picu virskārtas - 9 garšīgas receptes

Lai regulāri baudītu gardu picu, jums nav jātērē daudz naudas, lai pasūtītu šo populāro ēdienu. Tas ir pietiekami, lai pats to pagatavotu. Ir daudz garšīgu mājās gatavotu picu virskārtu. Atliek tikai izvēlēties vispieejamāko ceļu.

Garšīgs picas pildījums ar desu

Bieži pēc brokastīm ledusskapī tiek atstāti mazi desu gabali. Lai velti netulkotu produktus, ir vērts tos savākt un atstāt saldētavā līdz picas pagatavošanai. Recepte ietvers: 220 g jebkuras desas (tas var būt dažādu šķirņu gabaliņi), 2 tomātus, 30 g saldo konservētu kukurūzas, pusi sīpolu, 180 g cietā siera, kečupu.

1. Izvēlēto mīklu izklāj uz cepešpannas, Tiek veidotas miniatūras malas, kas savaldīs pildījumu.
2. Turklāt bāzi bagātīgi ieeļļo ar jebkuru kečupu.
3. Pildījumu sakrauj šādos slāņos: desu kubi - tomātu šķēles - no šķidruma izspiesta kukurūza - plāni sīpolu gredzeni - siers.
4. Cepšana tiek pagatavota pirms siera izkausēšanas.

Šis picas pildījums ar desu ir ne tikai garšīgs, bet arī ekonomisks.

Ar vistu

Krūšu gaļa labi der picas mīklai un visām citām piedevām. Papildus vistas gaļai (1 fileja) tiks izmantoti: sīpoli, 120 g skāba krējuma un tāds pats daudzums cietā siera, 8 olīvas, 3 ēd.k. kečups, ola, 1 maza karote sinepju.

1. Sīpolu sagriež kubiņos un apcep jebkurā eļļā.
2. Mīklu izrullē un ieziež ar kečupu.
3. Sīpols ir pirmais pildījuma slānis. Tālāk izklāj olīvas, sagrieztas plānās šķēlēs.
4. Vistas gaļu vāra sālītā ūdenī ar pāris lauru lapām.
5. Gatavo fileju sagriež mazos gabaliņos un liek virsū olīvām.
6. Sinepes, olu un skābo krējumu labi samaisa. Jūs varat sālīt maisījumu un pievienot tam jebkuru garšvielu. Masu saputo un pārlej virskārtas uz picas. No augšas to dāsni pārkaisa ar rīvētu sieru.

Tas cep apmēram 25 minūtes karstā krāsnī.

Ar sēnēm, salami un speķi

Šādus konditorejas izstrādājumus diez vai var saukt par ekonomiskiem, taču tie izrādās ļoti garšīgi un apmierinoši. Pildījumu sagatavo no šādiem produktiem: 120 g salami, 140 g speķa, 80 g šampinjonu, 170 g mocarellas siera un jebkura cietā siera, 75 g kečupu, tāda paša daudzuma skāba krējuma, 3 ēd.k. l olīveļļa.

1. Olīveļļu, kečupu un skābo krējumu sajauc un karsē pannā. Masai varat pievienot iecienītākās piedevas un pēc garšas to sālīt.
2. Iegūto mērci iesmērē ar picas pamatni.
3. No augšas izlien sauja rīvēta cietā siera, tiek izklātas plāni sagrieztas sēnes un speķis.
4. Pār sēnēm un gaļu tiek nosūtītas salamila šķēles un mocarellas siera kubiņi.
5. Atliek ielej pārējo sarīvēto cieto sieru un cepeškrāsnī cep picu.

Parasto cieto sieru var aizstāt ar parmezānu.

Picu virskārtas ar vistu un sēnēm

Gaļu šai receptei var ņemt gan vārītu, gan vārītu. Ja iespējams, ir vērts izmantot grilētu marinētu krūtiņu. Papildus 150 g vistas būs nepieciešams pagatavot: 1 tomātu, 120 g svaigu šampinjonu, 170 g cietā siera, kečupu, šķipsniņu aromātisko augu.

1. Pirmkārt, izrullētu mīklu (kārtainu vai raugu) iesmērē ar kečupu un pārkaisa ar aromātiskiem augiem.
2. Tālāk nāk trešdaļa rīvēta siera un filejas šķēles, kas vārītas izvēlētajā veidā.
3. Pēdējie slāņi būs nomizotu šampinjonu un tomātu šķēles.
4. Visus produktus aizpilda ar atlikušo cieto sieru.

Visi svaigi sasmalcināti zaļumi lieliski papildina pildījumu.

Ar ananāsiem un vistas krūtiņu

Šī ir diezgan eksotiska pildījuma versija, kas īpaši patiks gaļas un saldās mērces kombinācijas cienītājiem. Lai ietaupītu, varat izmantot konservētus ananāsus (130 g). Papildus tiem ņem: vistas krūtiņu, tomātu, sīpolu, 3 šampinjonus, 130 g siera, kečupu, pāris svaigu pētersīļu zariņu.

1. Mīklu bagātīgi ieziež ar kečupu, pēc tam sīpolu gredzeni izlej uz tā virsmas.
2. Fileju novāra ar sāli un lauru lapu, atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Gaļa tiek sadalīta arī pa visu topošās picas virsmu.
3. Tomātus bez ādas sagriež plānās šķēlēs un nosūta pa gaļu.
4. Atliek likt plānas sēņu šķēles, ananāsu kubiņus un atsvaidzināšanai ielej rīvētu sieru un sasmalcinātus zaļumus.

Trauku cep ļoti ātri - apmēram 10 minūtes.

Picas pildījums Margarita

Saskaņā ar šo recepti izrādās ne tikai garšīgs picas pildījums, bet arī budžets. Tas sastāv no: 2 ķiploka daiviņas, sīpola, 70 g tomātu pastas, tomāta, šķipsniņas žāvēta bazilika, 120 g jebkura cieta siera un mocarellas.

1. Sasmalcinātu sīpolu apcep eļļā ar sasmalcinātu ķiploku. Pēc pāris minūtēm masai pievieno tomātu pastu. Ja mērces garša nav pietiekami piesātināta, varat to nedaudz sālīt un pievienot nedaudz cukura.
2. Masā ielej 120 ml verdoša ūdens, un sastāvdaļas sasilda, līdz šķidrums iztvaiko. Beigās pievieno baziliku.
3. Mīklu iesmērē ar sabiezētu un atdzesētu mērci.
4. Virsū izklāj mocarellas siera gabaliņus, tomātu šķēlītes un rīvētu cieto sieru.

Rotā ar svaigām bazilika lapām.

Kā pagatavot ar marinētiem gurķiem?

Marinēti gurķi nav galvenā picu virskārtas sastāvdaļa. Bet tie lieliski papildina šķiņķi, desu vai desas. Jūs varat uzņemt 350 g jebkura no uzskaitītajiem gaļas produktiem. Tas tiks izmantots arī: 2 mazi marinēti gurķi, 70 g kečups un majonēze, 120 g krievu siera.

1. Jebkuru picas mīklu iesmērē ar kečupu un majonēzes mērci.
2. No augšas pamatni pārkaisa ar marinētiem kubiņiem.
3. Gurķiem izliek apļus vai plānas desu nūjas.
4. Atliek dāsni apkaisīt nākotnes ceptas preces ar rīvētu sieru un nosūtīt to cepeškrāsnī.

Marināžu vietā pildījumam varat izmantot marinētus dārzeņus.

Ar jūras veltēm

Šādam pildījumam izvēlēties augstas kvalitātes, patiesi svaigus produktus nav viegli. Ir vērts tos iegādāties tikai uzticamos specializētos veikalos. Pildījuma pagatavošanai tiek izmantots: 370 g jūras kokteiļa, 210 g olīvu, sīpola, 230 g saulē kaltētu tomātu, 280 g cietā siera.

1. Sīpolus sasmalcina un apcep jebkuros taukos līdz zeltainam.
2. Pēc tam žāvētus tomātus izklāj līdz dārzeņiem, samīca ar dakšiņu un kopā sastāvdaļas sautē pāris minūtes. Pēc atdzesēšanas pannā būs bieza mērce.
3. Mērci izklāj uz picas pamata, virsū sadala smalki sagrieztas jūras veltes un olīvu puses.
4. Pēc pārkaisa ar rīvētu sieru, pica nonāk cepeškrāsnī līdz vārīšanai.

Galvenā sastāvdaļa: kalmāri vai garneles.

Dārzeņu picu pildījums

Ļoti ātri tiek pagatavoti arī veģetārie konditorejas izstrādājumi ar bagātīgu pildījumu dažādību. Tam to izmanto: 2 sīpoli, tomāti, 5 ēd.k. tomātu pasta, 120 g ziedkāpostu, paprika, sāls, 170 g cietā siera, malto papriku maisījums.

1. Ziedkāposti vāra līdz mīkstam.
2. Nelielus sīpolu kubiņus pasniedz jebkurā eļļā.
3. Zvanu piparus cep folijā līdz mīkstam, pēc tam tos sagriež rīvētos nūjiņās.
4. Turklāt visus dārzeņus pārmaiņus izkārto uz picas pamatnes, apziež ar tomātu pastu.
5. Papildiniet tos ar sāli, pipariem un apkaisa ar rīvētu sieru.

Pildījumam varat pievienot brokoļus, burkānus un citus dārzeņus.