Cepeškrāsns kotletes - 9 receptes

Cepta gaļa un citi no tā gatavoti ēdieni, vārīti eļļā, ir garšīgi, bet diezgan neveselīgi ēdieni, ko apstiprinās jebkurš dietologs.

Nav ne mazāk garšīga, bet noderīgāka alternatīva: kotletes cepeškrāsnī, kuru recepte ietaupa laiku, kas pavadīts pie plīts, kad cep.

Maltas gaļas pīrādziņi cepeškrāsnī

Lielākā daļa cilvēku nevar iedomāties diētu bez gaļas ēdieniem, taču ēdiena gatavošana prasa daudz laika. Lai to saglabātu un iegūtu garšīgas, veselīgas kotletes, varat izmantot krāsni. Un, lai trauku padarītu vēl barojošāku, malto gaļu vajadzētu pagatavot neatkarīgi.

Lai pagatavotu kotletus no maltas gaļas, jums būs nepieciešams:

• gaļa (vistas, cūkgaļa, liellopa gaļa vai jēra gaļa) ​​- ½ kg;
• kartupeļi - 2 gab .;
• sīpols - 1 galva;
• ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
• sviests - 50 g;
• majonēze (iespējams, mājās gatavota) - 70 g;
• maizes drupatas - 3 šķēles;
• rīvmaize;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Lai baudītu gardas kotletes:

1. Gaļu, atkarībā no pavāra vēlmēm, savij gaļas mašīnā.
2. Kartupeļus berzē uz rīves, un sīpolus sasmalcina ar nazi.
3. Ķiploku droseles ar ķiploku presēm.
4. Maizes drupaču īsi iemērc ūdenī, pēc tam to izrauj.
5. Kad visi produkti ir sagatavoti, tos atsevišķā traukā sajauc ar gaļu, pievieno majonēzei, sālītu un garšvielu.
6. Pēc tam, kad gaļa ir gatava, ar mitrām rokām no tās sasmalcina kotletus un drupina rīvmaizē.
7. Veidotos kotletus izklāj uz ietaukotas cepešpannas un ½ stundas nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni ar 200 ° C temperatūru.

Turcijas recepte

Tītara kotletes cepeškrāsnī lieliski dažādo ēdienkarti personai, kura ievēro pareizu uzturu.

Lai pagatavotu liesu un maigu ēdienu, jums būs jāsagatavo šādi produkti:

• malta gaļa no tītara gaļas - ½ kg;
• burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 1 galva;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• majonēze (iespējams, mājās gatavota) - 30 g;
• maizes drupatas - 200 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošana notiek šādi:

1. Maizi 10 minūtes iemērc ūdenī.
2. Šajā laikā burkānus noberzē, sīpolu sasmalcina, pēc tam burkānu un sīpolu maisījumu cep līdz mīkstam.
3. Maltajai gaļai pievieno dārzeņu maisījumu, izspiestu maizi, ķiplokus, majonēzi, sāli un garšvielas.
4. No gaļas masas izveido kotletes un izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju.
5. Pēc kotlešu cepšanas 25–30 minūtes cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā, trauks ir gatavs ēst.

Cepeškrāsnī vistas kotletes

Vistas gaļa, kas ir uzturā, ir ideāls produkts ēdienu pagatavošanai no bērnu ēdienkartes.

Pateicoties krāsnij, kļuva iespējams izvērsties ar kotletēm, kuru pagatavošanai nepieciešams minimālais pārtikas preču komplekts:

• vistas fileja - 800 g;
• ola - 1 gab .;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Lai palutinātu savus mazos ģimenes locekļus:

1. Filete ir savīti gaļas mašīnā.
2. Malto gaļu liek bļodā un sajauc ar sāli, garšvielām un olu.
3. Kotletes veido no labi sajauktas maltas gaļas, pēc tam tās izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.
4. Kotletes cep līdz vārīšanai ½ stundu 190-200 ° C temperatūrā.

Cepeškrāsnī sasmalcinātas kotletes

Sasmalcinātas kotletes tiek gatavotas no produktiem, kas līdzīgi pamatkomplektam, pievienojot 1 sīpolu. Arī gatavošanas process ir gandrīz identisks, izņemot vienu niansi: vistas fileju smalki sasmalcina ar nazi vai sasmalcina kombainā, un pēc tam sajauc ar sasmalcinātu sīpolu.

Maltas zivis

Zivju kūkas, kas ceptas cepeškrāsnī, satur nelielu daudzumu kaloriju, tāpēc tās tiek uzskatītas par uztura ēdienu.

Lai sagatavotu noderīgus produktus, kas patiks visiem ģimenes locekļiem, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• heka vai polloka fileja - 800 g;
• burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 1 galva;
• auzu pārslas - 100 g;
• olīveļļa - 60 ml;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Lai izbaudītu neparasta zivju ēdiena smalko garšu:

1. Sagatavoto mencu fileju sagriež caur gaļas mašīnā.
2. Burkānus un sīpolus sasmalcina blenderī vai kombainā un pēc tam sajauc ar malto gaļu.
3. Dārzeņu maisījumam ar gaļu pievieno pārslas, garšvielas un sāli.
4. Saturs tiek infūzēts ⅓ stundas, lai pārslas uzbriest.
5. Kotletes veido un izklāj uz ietaukotas cepešpannas, ko 20 minūtes nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 ° C.

Sulīgi kotleti ar sēnēm un sieru

Ēdienu cienītājiem ar sēņu pievienošanu patiks līdzīga recepte, kuras pagatavošanai jums jāiegādājas šādas sastāvdaļas:

• malta cūkgaļa un liellopu gaļa - ½ kg;
• šampinjoni - 150-200 g;
• cietais siers - 150 g;
• sīpols - 1 galva;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• majonēze vai skābs krējums - 80 g;
• saulespuķu eļļa - 50 ml;
• maizes drupatas - 150 g;
• sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas.

Procesa laikā:

1. Sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus, kas nodoti caur presi, apcep 2-3 minūtes.
2. Tad pusi pannas satura izklāj atsevišķā bļodā, un otrajā pievieno sēnes, sāli un garšvielas, sagrieztas šķēlēs.
3. Atlikušos sīpolus, ķiplokus un pievienotās sēnes turpina cept apmēram 10 minūtes, kamēr maizi iemērc ūdenī.
4. Cepti sīpoli un ķiploki, presēta maize, sasmalcināti zaļumi, sāls, garšvielas sajauc ar malto gaļu.
5. No sagatavotās masas veido kotletes un cep pannā līdz zeltaini brūnai.
6. Tad ceptos kotletus liek uz cepešpannas, virs kuras liek sīpolu-sēņu maisījumu un rīvētu sieru.
7. Cepšana ilgst 25 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Malta liellopa gaļa

Pēc šīs receptes pagatavotās kotletes ir ļoti garšīgas, barojošas un mēreni treknas.

Par 1 kg maltas gaļas jums jāsagatavo:

• olas - 2 gab .;
• sīpols - 2 galvas;
• maizes drupatas - 200 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Lai nogaršotu liellopu gaļas pīrādziņus:

1. Sīpolus un maizi izlaiž caur gaļas mašīnā, pēc tam masu sajauc ar olām.
2. Atsevišķā bļodā sasmalcinātās sastāvdaļas sajauc ar malto gaļu, sāli un garšvielām.
3. Kotletes no sagatavotās gaļas masas liek ar mitrām rokām, pēc tam tās izklāj uz ietaukotas cepešpannas.
4. Kotletes cep 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Garšīgs un sulīgs cūkgaļas variants

Ja jums patīk garša un cūkgaļas lietošanai nav kontrindikāciju, tad varat pagatavot ļoti garšīgus, mutes dzirdinošus pīrādziņus tikai no ½ kg maltas cūkgaļas.

Lai aizpildītu recepti, jums būs nepieciešams:

• olas - 2 gab .;
• sīpols - 1 galva;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• piens - 100 ml;
• krekeri - 100 g;
• sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas.

Lai baudītu sulīgas kotletes, kas pagatavotas pēc šīs receptes, mēs veicam šādas darbības:

1. Pildīta gaļa, olas, mizoti un sasmalcināti sīpoli, ķiploki, piens tiek ievietoti blenderī vai virtuves kombaina traukā.
2. Saturs tiek iegūts viendabīgā konsistencē, sālīts, garšvielās un sajaukts ar sasmalcinātiem zaļumiem.
3. Sausiņi, sarīvēti, sajaukti ar gaļas masu.
4. Ar mitrām rokām pīrādziņus veido un izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.
5. Trauku apmēram 35 minūtes cep 190 ° C temperatūrā uzkarsētā cepeškrāsnī.

Garšīga recepte:aknu kotletes - recepte

Uguns

Vistas kotletēm krēmīgā mērcē ir izsmalcinātas notis, kas nevar atstāt vienaldzīgu nevienu gardēdi.

Lai uguns kotletes labi darbotos, jums iepriekš jāsaņem šie produkti:

• vistas fileja - ½ kg;
• sīpols - 1 galva;
• dzeramais krēms - 100 ml;
• maizes drupatas - 150 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošanai:

1. ⅔ maize, kas iemērc krējumā.
2. Mājputnus, mizotus sīpolus un izmērcētu maizi izlaiž caur gaļas mašīnā.
3. Malto gaļu sālītu, garšvielu un sajauc ar nelielu daudzumu krējuma.
4. Atlikušo maizi sagrieziet kubiņos.
5. No maltas gaļas veido mazas kotletes, pēc tam tās sasmalcina sagatavotās maizes šķēlēs.
6. Iegūtos kotletus apcep pannā no abām pusēm.
7. Pēc pūtītes parādīšanās gaļas produktus izklāj uz cepešpannas un ¼ stundas nosūta cepeškrāsnī.

Tātad, krāsnī jūs varat pagatavot daudzus ēdienus, no kuriem viens ir kotletes. Un visa veida receptes ļauj tos iekļaut uzturā pat tiem cilvēkiem, kuri iepriekš nevarēja sevi attiecināt uz šāda ēdiena cienītājiem.