Pomme de terre au ragoût - 6 recettes

Les pommes de terre cuites sont le moyen le plus facile, le plus savoureux et le moins cher de préparer rapidement un déjeuner ou un dîner. Servir le plat avec des salades de légumes ou des cornichons faits maison. Très appétissant!

Pommes de terre frites avec le ragoût dans une casserole

Les ingrédients principaux de la recette:

• oignon - 1 pc .;
• une pincée de poivre moulu;
• pommes de terre - 0,7 kg;
• huile de tournesol - 45 ml;
• ragoût - 0,5 kg;
• persil frais - 20 gr;
• sel au goût.

Option de cuisson:

1. À partir de la boîte de conserve, transférer le ragoût au fond de la casserole, verser l'huile végétale et le traitement thermique jusqu'à ce que la viande devienne dorée.
2. Débarrassez-vous de l'oignon et hachez-le en cubes.
3. Tubercules de pommes de terre pelées hachées en petits cubes.
4. Dans une casserole où le ragoût a été frit, transférer les quartiers de pomme de terre et les cuire à mi-cuisson pendant 10 minutes.
5. Jetez ensuite les oignons émincés, n'oubliez pas le sel et le poivre.
6. Continuer la friture pendant 10 minutes.
7. Après cela, mettez la viande et faites cuire pendant 5 minutes.
8. Servir le plat avec des herbes. Bon appétit!

Dans une cocotte

Liste de produits:

• deux petits oignons;
• une feuille de laurier;
• pommes de terre - 1,8 kg;
• sel au goût;
• eau - 320 ml;
• pot de ragoût;
• une carotte;
• poivre noir

Comment faire cuire la pomme de terre avec le ragoût:

1. Nous nettoyons les légumes des impuretés et des cosses. Coupez-les en petits morceaux avec un couteau ou un coupe-légumes.
2. Nous les versons dans le bol du multicuiseur.
3. Gros tubercules de pommes de terre pelées et hachées.
4. Saupoudrer avec les assaisonnements et le sel.
5. Mettez le ragoût de la boîte et ajoutez-le aux légumes dans la mijoteuse, ajoutez le lavrushka.
6. Fermez le couvercle, réglez l'appareil de cuisine sur le mode "Extinction" et sélectionnez l'heure - 30 minutes.

Lire aussi:comment faire frire les pommes de terre dans une casserole

Ragoût de pommes de terre dans une casserole

Composants de recette:

• beurre - 20 gr;
• huit pommes de terre;
• une carotte;
• une boîte de ragoût;
• huile de tournesol - 15 g;
• un oignon;
• sel - 15 g;
• gousse d'ail;
• poivre et herbes au goût.

La cuisson des pommes de terre étape par étape:

1. Nous retirons les oignons et l'ail des enveloppes et les hachons finement avec un couteau.
2. Pelez le reste des légumes. Râpez les carottes en rondelles aussi minces que possible.
3. À partir de la boîte de conserve, étalez le ragoût sur une assiette, puis enlevez la graisse blanche.
4. À la fourchette, nous transformons les morceaux de viande en bouillie.
5. Les tubercules de pommes de terre lavés sont coupés en petits cubes, nous nous endormons dans une casserole.
6. Versez de l'eau d'en haut pour que son niveau soit la moitié de celui des pommes de terre.
7. Allumer le feu à puissance réduite et laisser mijoter le plat en remuant de temps en temps.
8. Séparément, passez d'abord l'oignon pendant 5 minutes, puis la carotte pendant 4 minutes avec l'ajout d'huile végétale.
9. Nous répandons la sauce tomate sur les légumes, après 3 minutes, nous ajoutons le ragoût.
10. Au bout de 5 minutes, transférez le contenu de la casserole sur les pommes de terre.
11. Versez le sel et le poivre, portez le mélange à ébullition.
12. Après cela, nous réduisons la puissance du feu et mijotons encore 7 minutes.
13. Ensuite, mettez un morceau de beurre, des herbes hachées et de l’ail. Mélanger la masse et retirer du feu.

Recette pour la cuisson au chaudron

Ingrédients de base:

• une pincée de sel;
• tubercules de pomme de terre - 1 kg;
• une pincée de poivre noir;
• oignon - 1 pc .;
• ragoût - 1/2 kg;
• un bouquet d'aneth frais;
• huile de tournesol - 30 ml;
• une feuille de laurier.

Cuisine étape par étape:

1. Nous transformons les légumes: broyez les pommes de terre en cubes et envoyez-les au fond du chaudron, versez l'huile et faites frire pendant 20 minutes.
2. Hacher finement l'oignon et le déposer sur la pomme de terre.
3. Cuire les légumes pendant encore 10 minutes.
4. Ouvrez le ragoût, retirez la couche supérieure de graisse blanche et transférez la viande dans le chaudron.
5. Versez du sel avec du poivre, mettez une feuille de laurier. N'en faites pas trop avec du sel. Rappelez-vous que le ragoût est déjà salé.
6. Versez un peu d'eau et laissez mijoter pendant une demi-heure sous le couvercle.
7. Étendre le plat de cuisson à la vapeur fini sur des assiettes, garnir d'aneth haché. Bon appétit!

Lire aussi:comment faire cuire des pommes de terre au micro-ondes

Ragoût de légumes avec pommes de terre et ragoût

Dans cette recette, vous pouvez utiliser tous les légumes de votre choix, ainsi que les fruits.

Vous aurez besoin de:

• huile liquide - 40 ml;
• une tomate;
• trois pommes de terre;
• trois gousses d'ail;
• jeunes courgettes - 0,25 kg;
• une carotte;
• chou blanc - 0,25 kg;
• une pincée d'herbes de Provence séchées;
• une demi-boîte de boeuf cuit;
• moitié du piment;
• une pomme rouge;
• sel au goût;
• un oignon.

Cuire un ragoût de légumes rapide:

1. Nous lavons tous les produits végétaux sous le robinet, retirons la peau et l'enveloppe.
2. Les premiers oignons finement hachés avec des carottes. Ces légumes sont envoyés dans une poêle à frire et passés dans l'huile pendant 7 minutes.
3. Ensuite, nous envoyons des tranches de tomates juteuses. Faites cuire tous ensemble en remuant parfois la masse avec une spatule.
4. Zucchini pelé et tubercules de pomme de terre en cubes. Lorsque les alevins sont légèrement dorés, chargez-les dans la casserole.
5. Vous pouvez ajouter un peu de ketchup si vous l'aimez. Mais nous avons déjà une tomate.
6. Versez 200 ml d’eau pure, allumez le feu, versez le sel.
7. Après 10-15 minutes, chargez le chou haché finement.
8. Coupez la pomme pelée de la peau rouge en morceaux et envoyez-la dans la poêle après le chou. Cela donnera à notre ragoût une agréable acidité.
9. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'excès de liquide s'évapore. Nous essayons le plat sur du sel, versez des herbes séchées.
10. Maintenant, vous pouvez ajouter le ragoût, le piment finement haché et beaucoup d’ail écrasé.
11. Nous mettons le lavrushka, attendons que la nourriture se résume et servir.
12. Le processus de cuisson prend 60 minutes.

Lire aussi:pomme de terre veste

Rôti avec des pommes de terre au four

Même avec des ingrédients aussi simples que le ragoût et les pommes de terre, vous pouvez cuisiner des plats délicieux et merveilleux pour votre famille.

Ce que vous devez prendre:

• gousses d'ail - 3 pcs .;
• pommes de terre - 0,6 kg;
• sel - 15 g;
• ragoût de boeuf - 0,5 kg;
• oignon - 1 pc.

Le processus de cuisson étape par étape:

1. Retirez les légumes des pelures et des cosses.
2. Préparez un plat allant au four. Ses côtés et sa surface doivent être recouverts d’huile de tournesol ou de graisse du ragoût.
3. Oignon avec demi-anneaux et poser sur le bas de la forme.
4. Saupoudrer d'une pincée de sel.
5. Nous transformons les pommes de terre en cercles minces. Leur couche devrait couvrir la couche d'oignon.
6. Placez le ragoût de bœuf sur le dessus.
7. Couvrir le plat avec du papier d'aluminium brillant.
8. Il reste à le mettre sur une étagère au four, préchauffée à 200 degrés.
9. La première demi-heure, nous préparons le plat sous le papier d'aluminium et les 15 minutes suivantes - à l'air libre.
10. La cocotte est recouverte d'une délicate croûte appétissante et reste tendre et juteuse à l'intérieur. Profitez du merveilleux goût du plat. Bon appétit!

Comment choisir un ragoût délicieux?

Lors de l'achat d'un ragoût, nous voulons que le pot contienne des tranches de viande savoureuses et non une sorte de masse grisâtre. Par conséquent, vous devez acheter le produit délibérément et avec soin.

1. Faites attention au nom écrit sur l'étiquette de la boîte. Il faut dire «agneau braisé» ou «porc braisé», etc. Mais, en aucun cas "Stew".
2. Deuxièmement, ce produit est fabriqué conformément à GOST. Donc, il devrait être imprimé sur la banque. La norme selon laquelle la viande est cuite est écrite en petites lettres à côté de la composition.
3. Composition. Il ne devrait contenir que 6 ingrédients: viande, graisse, oignons, sel, laurier et poivre. Sans conservateurs, agents aromatisants ni soja!
4. Sur chaque pot, le marquage est appuyé en lettres majuscules. Pour ce produit, l’étiquetage commence par la lettre A. Cela signifie que le plat est fabriqué à partir de viande.