תפוחי אדמה מטוגנים - ארוחה פשוטה, טעימה, לביבה ומהירה לארוחת הצהריים. זה מבושל ממהר, וניחוח תפוחי האדמה הפריך והטעים מתפשט ברחבי הבית.

מתכון תפוח האדמה המטוגן הקל ביותר

אם אתה זקוק בדחיפות לעשות משהו לארוחת צהריים, המתכון הזה הוא בשבילך.

תצטרך:

  • שש פקעות תפוחי אדמה בינוניות;
  • פלפל שחור - לפי הטעם;
  • שמן צמחי - 30 מ"ל;
  • חמאה - 40 גר ';
  • שיני שום - 3 יח ';
  • מלח - 15 גרם;
  • שמיר טרי.

הכנה צעד אחר צעד:

  1. יוצקים תפוחי אדמה קלופים ושטופים במים קרים. בואו נעמד 10 דקות. זה נעשה כך שהעמילן נכנס למים, והתפוחי אדמה מתבררים כפריכים.
  2. לאחר מכן, מסננים את הנוזל וקוצצים את הפקעות בקשיות.
  3. מחממים מחבת על גז, שופכים שמן צמחי על פני השטח וזורקים חתיכת חמאה, אחרי כמה דקות היא תימס ותוכלו לזרוק תפוחי אדמה.
  4. מבשלים את 7 הדקות הראשונות ללא מכסה, לפעמים מערבבים את תוכן התבנית.
  5. לאחר מכן, צמצמו את כוח האש, וטגנו עד שפלחי תפוח האדמה מתרככים ומכוסים בקרום זהוב.
  6. בסוף מוסיפים פלפל ומלח, מועכים שום קצוץ ושמיר.
  7. תפוחי אדמה טעימים ריחניים מוכנים!

עם בצל במחבת

רשימת מוצרים:

  • בצל אחד;
  • מלח לפי הטעם;
  • שלוש תפוחי אדמה גדולים;
  • שמן בישול.

איך לבשל תפוחי אדמה מטוגנים עם בצל במחבת:

  1. מעבדים את תפוחי האדמה על ידי קילוף ושטיפתם.
  2. קוצצים אותו לסורגים דקים.
  3. מחממים את המחבת, שופכים פנימה את שמן החמניות וזורקים את פרוסות הבטטה.
  4. מערבבים אותו לעיתים רחוקות, מכיוון שתשברו רק חתיכות שלמות.
  5. הרד את קליפת הבצל וקוצץ דק.
  6. מוסיפים את מסת הבצל לתבנית.
  7. מבשלים את המנה כשהמכסה פתוח.
  8. סובבו בעדינות את תפוחי האדמה לצד השני בעזרת מרית עץ.
  9. לאחר 10 דקות, הוסיפו מלח וערבבו את האוכל בפעם האחרונה.

איך לטגן תפוחי אדמה בכיריים איטיות?

אולי תפוחי אדמה מטוגנים ותבשיל רע, אבל טעים מאוד. ובכיריים איטי זה מתברר אפילו יותר ארומטי ומספק.

תצטרך:

  • שלוש עגבניות;
  • תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
  • שלושה פלפלים מתוקים;
  • גזר אחד;
  • חבורה של עשבי תיבול טריים;
  • שמן חמניות;
  • בצל אחד;
  • תבלינים ומלח;
  • חציל אחד.

כיצד לבשל תפוחי אדמה מטוגנים בכיריים איטיות:

  1. מעבדים את כל הירקות, מסירים את הקליפה, זרעים מיותרים.
  2. שופכים מים רותחים על העגבניות ומקלפים אותם.
  3. שופכים שמן לתוך הקפה הרב-תכליתי והפעילו אותו.
  4. קוצצים את פקעות תפוחי האדמה בצורת קש.
  5. העבירו אותם לקערת הרב-קפיצים, בישלו אותה במצב "טיגון" למשך 7 דקות.
  6. חותכים ירקות, בצל בחצאי טבעות, גזר על פומפיה, חצילים ועגבניות בכיכרות. ירוקים - קוצצים דק.
  7. זורקים תפוחי אדמה חצילים, גזר ובצל, מפזרים מלח.
  8. בתפריט מכשירי מטבח, לחץ על מצב "אפייה".
  9. מטגנים עד שהירקות רכים.
  10. מפזרים חתיכות עגבניות ומבשלים כ -5 דקות נוספות.
  11. השאירו את האוכל בסיר הקומקום כמה דקות לפני ההגשה. מסדרים את תפוחי האדמה בצלחות ומפזרים עשבי תיבול.

מתכון אודסה

המרכיבים העיקריים:

  • בצל - 2 יח ';
  • חתיכת חמאה - 70 גרם;
  • עשרה תפוחי אדמה;
  • מלח - 12 גרם;
  • שמן חמניות - 100 מ"ל.

אלגוריתם של פעולות:

  1. קולפים את פקעות תפוח האדמה, שוטפים מתחת לברז, חותכים לפרוסות שוות.
  2. שוטפים את החלקים שוב במים. עמילן יעזוב אותם, והמנות לא ידבקו זו בזו.
  3. פנקו את הבצל לפי הנוהל הרגיל וחתכו לטבעות.
  4. הדליק אש חזקה, הניח עליה מחבת.
  5. לאחר דקה, יוצקים את השמן ומורחים את תפוחי האדמה בשכבה אחידה.
  6. ברגע שמופיע עליו קרום חום - מוסיפים בצל, שופכים מלח ושמים חמאה.
  7. מדי פעם אנו מערבבים את כל המסה עם מרית.
  8. לאחר 8 דקות המנה תהיה מוכנה.
  9. אם אתה לא אוהב הרבה חמאה בתפוחי אדמה - אנחנו זורקים אותה למסננת. כך עודף שמן שומני יזרום החוצה.

עם בשר

גברים אוהבים את המנה הזו. בשר + תפוחי אדמה + חמאה = כלים שומניים, טעימים ומשביעים.

הרכב המתכון:

  • חזיר - 150 גר ';
  • שמן צמחי - 50 מ"ל;
  • עשבי תיבול טריים - 15 גר ';
  • תפוחי אדמה - 0.6 ק"ג;
  • שני קמצוצים של מלח;
  • פלפל שחור - 8 גר '.

כיצד לבשל תפוחי אדמה עם בשר:

  1. חותכים את החזיר השטוף לפרוסות.
  2. אנו מחממים את התבנית עם שמן, שמים עליה חתיכות בשר.
  3. בזמן הכנת הבשר, פקעות קלופות קצוצות לקוביות.
  4. הופכים את הבשר לצד השני. כשהוא משחים, מורחים את מסת תפוח האדמה.
  5. מרגע זה מטגנים את האוכל 10 דקות נוספות, מלח ופלפל.
  6. המשיכו לבשל כשהמכסה סגור, תוך ערבוב מדי פעם בעדינות של התבשיל.
  7. מפזרים תפוחי אדמה מהבילים רכים על קרום עם עשבי תיבול טריים, ומגישים על שולחן האוכל.

עם פטריות

פטריות מגוונות תפוחי אדמה ומכניסים מגוון של טעמים חדש.

המרכיבים העיקריים:

  • שש פקעות תפוחי אדמה;
  • פטריות -0.3 ק"ג;
  • בצל אחד;
  • חמאה - 30 גר ';
  • מלח - 10 גר '.

כיצד לבשל תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות:

  1. לעיבוד פטריות, שטיפה, קילוף. חתוך באופן אקראי.
  2. קוצצים את הבצל דק.
  3. מוציאים את פקעות תפוחי האדמה מהקליפה וקוצצים לקוביות קטנות.
  4. זורקים חתיכת שמן לתבנית מחוממת. זה יימס בקרוב.
  5. הוסיפו כוח לאש, והוסיפו פרוסות פטריות.
  6. ברגע שנוזל הנוזל בתבנית מהפטריות - התאדו אותו והכניסו את הבצלים לטיגון.
  7. לאחר 5 דקות, מוסיפים את מקלות תפוח האדמה ומבשלים 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם את כל המסה.
  8. אם השמן מתאדה במהירות, הוסף שמן צמחי.
  9. ברגע שתפוחי האדמה מבושלים, ממליחים אותו.
  10. מפזרים פטרוזיליה על המנה במידת הצורך.

כפרי

וריאציה מאוד לא שגרתית של תפוחי אדמה מטוגנים קלאסיים. תפוחי אדמה מבושלים ישירות בקליפה עם הרבה שמן. למי שאוהב לאכול טעים ומשביע.

הרכב המתכון:

  • פפריקה - 5 גר ';
  • תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
  • מלח - 12 גרם;
  • פלפל גרוס אדום או שחור - 5 גרם;
  • שמן חמניות - 200 מ"ל;
  • תיבול אחר לפי הטעם.

פעולה צעד אחר צעד:

  1. שוטפים היטב את פקעות תפוחי האדמה מתחת לברז מבלי לקלף אותם. השתמש בספוגים קשים לשטיפת כלים.
  2. כל פקעת חתוכה לארבעה חלקים.
  3. אנו מכינים את המרינדה - שופכים 30 מ"ל שמן מהסכום הכולל לקערה נפרדת, זורקים לשם תבלינים ופלפל, שופכים מלח וממיסים את חומרי האחסון בשמן.
  4. יוצקים רק מחצית מכמות תפוחי האדמה עם המרינדה ובשלו על צלחת אדומה במשך 10 דקות.
  5. מוסיפים ומטגנים את שאר תפוחי האדמה.
  6. מורחים את השמן הנוזל בקערה ומגישים עם קטשופ או שמנת חמוצה. תאבון טוב!

מתכון גבינה

מנה טעימה מאוד, רכה מבפנים, ועם קרום פריך מבחוץ.

מוצרי בסיס:

  • שמן זית - 30 גר ';
  • תפוחי אדמה גדולים - 4 יח ';
  • ירוקים מיובשים;
  • גבינה - 200 גר '.

שלב אחר שלב בישול:

  1. פקעות קלופות קצוצות.
  2. מרתיחים במי מלח למשך 10 דקות.
  3. חתיכות גבינה דרך פומפיה.
  4. שים את תפוחי האדמה המבושלים למחצה על תבנית חמה, שופכים שמן זית
  5. לכבות מתחת למכסה סגור למשך 7 דקות.
  6. לאחר מכן, מפזרים את התבשיל בגבינה.
  7. מפזרים את התבשיל המוגמר עם עשבי תיבול מיובשים ומגישים. תאבון טוב!