תבשיל גבינת קוטג 'בתנור - 11 מתכונים

להכנת הקינוח הזה, הבחירה הנכונה של גבינת קוטג 'חשובה. המוצר צריך להיות טרי, אחיד ובעל אחוזי שומן גבוהים - אז הקדרה מגבינת הקוטג 'בתנור תתברר כמרהיבה אפילו עבור טבח מתחיל.

תבשיל גבינת קוטג '- מתכון קלאסי בתנור

הקדרה המיוצרת באופן המסורתי נראית מעוררת תיאבון, מתברר שהיא מתוקה בינונית והיא מתבשלת במהירות ובקלות רבה.

דרוש מרכיבים:

• 0.25 ק"ג גבינת קוטג ';
• 40 גרם סוכר;
• 40 גרם קמח חיטה מובחר;
• ביצה אחת
• 4 גרם סוכר וניל;
• 15 גרם חמאה.

מדרגות בישול.

1. גבינת הקוטג 'לישה במזלג כדי להיפטר מגושים גדולים.
2. ביצה מוזרמת לקוטג ', שני סוגי הסוכר והקמח מוזגים. מערבבים היטב.
3. החמאה מתרככת מעט ומשומנת בעזרת תבנית. ואז מכניסים לתוכו את ההכנה הגמאית.
4. מכינים פינוק בחום של 180-190 מעלות למשך כחצי שעה.

מתכון עם תפוחים

תבשיל תפוחים בעל ארומה מיוחדת וטעם בלתי נשכח. השילוב של תפוחים ובצק גבינת קוטג 'ימשוך הן למבוגרים והן לדור הצעיר.

מוצרים נדרשים:

• 270 גרם גבינת קוטג ';
• ביצה אחת
• 20 מ"ל דבש נוזלי;
• סולת 20 גרם;
• 30 גרם שמנת חמוצה 10% שומן;
• 100 גרם פרוסות תפוח;
• 20 גרם חמאה;
• 1 גרם וניל;
• 2 גרם אבקת קינמון.

דרך האפייה.

1. מערבבים דבש עם שמנת חמוצה, פטיש ביצה.
2. הכניסו לאט לאט סולת תוך ערבוב מתמיד. השאירו למשך 40 דקות לפיזור הגרגרים.
3. בהרכב העיקרי הוסף גבינת קוטג 'מחית ותבלינים ארומטיים.
4. חלק מהתפוחים נחתך לשברים קטנים ונשפך לבצק.
5. גוש תפוח הקצוץ מוזג לתבנית משומנת ואופה בחום של 180 מעלות למשך כ- 35 דקות.
6. המנה המוגמרת מעוטרת בשאר פרוסות התפוחים.

תבשיל עגבניות שופע עם סולת

אם מעולם לא בישלת תבשיל גבינת קוטג ', התחל עם המתכון הזה. תופתעו עד כמה יתגלה הקינוח העדין והמרהיב.

מרכיבים

• 0.6 קילוגרם שומן;
• 90 גרם סוכר;
• 1 גרם וניל;
• סולת 80 גרם;
• 200 גרם מכל שמנת חמוצה;
• 5 גרם אבקת אפייה;
• 2 גרם מלח;
• 3 ביצים נבחרות;
• 20 גרם חמאה;
• 20 גרם פירורי לחם.

המתכון לבישול.

1. את הקוטג 'מכים בבלנדר טבילה או עוברים דרך מטחנת בשר.
2. מוסיפים סוכר, וניל, מלח ואבקת אפייה.
3. ביצים מונעות לבסיס הגלידה. שמנת חמוצה מוצגת. כל הרכיבים שוב מעורבבים בבלנדר. שום גרגרי סוכר או גושי גבינה לא צריכים להישאר בבצק.
4. להירדם סולת, לערבב היטב ולהשאיר בטמפרטורה רגילה למשך 25 דקות.
5. הטופס משומן, ואז מפוזר נקניקיות.
6. מורחים את הבצק, ומשטחים את פני השטח.
7. תבשיל הקדרה מכניס לתנור שנקבע על 180 מעלות למשך 40 דקות.

איך לאפות קינוח, כמו בגן ילדים?

טעמם של ממתקים, שלפי מתכון זה מוכר לרבים מגיל הרך. מסתבר שמכינים תבשיל גבינת קוטג ', כמו בגן ילדים, בכלל לא קשה.

מוצרים נדרשים:

• 0.3 ק"ג גבינת קוטג ';
• סולת 100 גרם;
• 0.3 ק"ג גזר טרי;
• 0.4 ליטר חלב;
• 2 ביצים
• פירורי לחם ל -50 גרם;
• 120 גרם סוכר;
• 2 גרם מלח.

המתכון לבישול.

1. גזר שטוף וקלוף חתוך לקוביות, מכניסים לסיר עם מים ומבשלים על אש נמוכה 30 דקות. ירק מבושל הלם בפירה.
2. במחבת נפרדת מרתיחים דייסת סולת עבה בחלב.
3. לסולת המוגמרת מוסיפים מחית גזר, ביצים טרופות, גבינת קוטג ', סוכר, מלח. הכל מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
4. בצורה עם צלעות גבוהות, מפוזרים בפירורי לחם, הניחו את גוש הגוש והגזר.
5. בתנור, מחומם לחום של 190 מעלות, מניחים את התבנית ומבשלים במשך 50 דקות.
6. לאחר הבישול, הוציאו את התבנית, הניחו צלחת שטוחה מלמעלה ואופים אותה בתנועה חדה.

עם צימוקים

קדירה עם צימוקים מאוד לבבית ובריאה לגוף. טעמו אהוב אפילו על ילדים שמסרבים בדרך כלל גבינת קוטג 'ופירות יבשים.

מרכיבים

• 0.7 ק"ג גבינת קוטג ';
• 125 גרם סוכר גרגירי;
• 4 ביצים
• סולת 120 גרם;
• 50 גרם צימוקים;
• 1 גרם ונילין;
• 5 גרם קליפת לימון מיובשת.

מדרגות בישול.

1. מנערים את הביצים בחול במשך 5 דקות. מוסיפים גרידת ונילין וצמח הדרים.
2. הסולת מושרה בנפח קטן של מים חמים למשך 30 דקות. מוסיפים לביצים.
3. גבינת הקוטג 'טחונה לעקביות אחידה. בשילוב עם הקומפוזיציה הכללית.
4. הצימוקים נשטפים, מיובשים במגבות נייר, מוסיפים לבצק, מערבבים היטב.
5. הטופס המכוסה בנייר מלא במסה גושמית. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 100 מעלות צלזיוס, מעלים בהדרגה את הטמפרטורה ל 180 מעלות צלזיוס. אופים כ 50 דקות.

עצות שימושיות: עדיף להגיש תבשיל בצק ציסטן צונן: כך מתגלה טעמו יותר.

אפוי בבננות

בזכות תוספת הבננות לגלידה, הקדרה עוד יותר טעימה ועדינה. אם אתם מתכננים לחתוך פרי לעיגולים, עליכם לבחור את הפירות הבשילים. בננות בשלות מתווספות בצורה הטובה ביותר לקדרה בצורה של פירה.

מוצרים נדרשים:

• 0.6 ק"ג גבינת קוטג '5% שומן;
• סולת 40 גרם;
• 80 גרם סוכר גרגירי;
• 3 ביצים
• 2 בננות;
• 50 גרם חמאה;
• 0.12 ליטר חלב 2.5% שומן;
• 100 גרם שמנת חמוצה 20% שומן;
• 2 גרם ונילין;
• 3 גרם מלח.

דרך הבישול.

1. גבינת הקוטג 'נטחנת דרך מסננת, מעורבבת עם וניל ומלח.
2. בחלב מחומם מערבבים סולת כך שלא יהיו גושים. הקומפוזיציה נותרה לתפוח דגנים במשך 10 דקות.
3. החלמונים של שתי ביצים מופרדים מהחלבונים ומוסיפים לגליבה. ואז הזן את הסולת הנפוחה ואת 2/3 מהסוכר.
4. בננות מועכים או נחתכים לעיגולים. מחצית מתווספת למסה הגסה.
5. בנפרד, מקציפים 2 חלבונים, ועד שהם התמקמו, הוסיפו להרכב העיקרי. הבצק מעורבב עם מרית עץ מלמטה למעלה.
6. בתחתית התבנית מורחים את החמאה בפרוסות. שופכים את הרכב הקלדה.
7. הכינו את המלית לקדרה: שלבו שמנת חמוצה עם יתרת הסוכר והביצה.
8. הבירה מכוסה במילוי ונשלחת לתנור שנקבע על 180 מעלות למשך 15 דקות.

בלי סולת וקמח

קינוח שנאפה על פי מתכון זה מתגלה כאוורירי, כמו סופלה, וטעמו אינו מותיר אדיש אפילו ילד בררן באוכל.

מרכיבים

• 0.5 ק"ג גבינת קוטג 'טרייה (רצוי תוצרת בית);
• 100 גרם סוכר;
• 4 ביצים
• 50 גרם עמילן תירס;
• 50 גרם שמנת חמוצה;
• 1 גרם ונילין.

המתכון לבישול.

1. מוסיפים אליו גבינת קוטג 'במזלג, מוסיפים אליה חלמונים, סוכר מגורען, עמילן, שמנת חמוצה וניל. הכל מקציפים עם מיקסר במצב איטי.
2. מקציפים לבנים בספל נפרד.
3. שלב חלבון וגבינת קוטג '.
4. הטופס מכוסה בנייר אפיה והבצק שנוצר נשפך לתוכו. הוכן בחום של 180 מעלות למשך 35 דקות.

עצות שימושיות: כדי שהקדרה לא תתגלה שטוחה, יש לשמור אותה בתנור למשך זמן מה לאחר הבישול.

תבשיל גבינת קוטג 'שוקולד בתנור

קינוח זה נאפה מבצק לבן ושוקולד מוכן בנפרד, ולכן יש לו אפקט "שיש" יפה.

רכיבים לבצק קל:

• 500 גרם גבינת קוטג ';
• 2 ביצים
• 80 גרם סוכר;
• 120 גרם שמנת חמוצה;
• 20 גרם קמח;
• 20 גרם עמילן תירס;
• 0.5 גרם ונילין.

מוצרים לחצי הבצק הכהה:

• 5 ביצים;
• 100 גרם קמח;
• 100 גרם סוכר;
• 200 גרם שוקולד מריר (מריר);
• 200 גר 'חמאה;
• 0.5 גרם ונילין.

דרך הבישול.

1. לבישול בצק לבן מקציפים בלנדר או במיקסר גבינת קוטג ', סוכר, שמנת חמוצה, ביצים וניל. עמילן וקמח משולבים, מסננים ומוזגים להרכב הראשון.
2. לבצק שוקולד: השוקולד יחד עם 150 גר 'חמאה נמס באמבט מים, מקורר. לנער את הביצים עם וניל וסוכר. שתי התערובות משולבות. יוצקים את הקמח מנופה ומערבבים עם מערבל.
3. חתיכות חמאה מונחות בתחתית התבנית. ראשית, שפכו בעדינות את מסת השוקולד, ואז לבן, ציירו כתמים בעזרת קיסם השיניים.
4. קינוח יפה נאפה בחום של 180 מעלות למשך 40-50 דקות.

דיאטה קלה מתכון שלב אחר שלב

תוכן הקלוריות של האפייה הנדונה הוא מינימלי, כך שגם מי שאכפת לו מדמותו יכול ליהנות ממנה.

מרכיבים

• 2 ביצים
• 0.25 ק"ג גבינת קוטג '5% שומן;
• קפיר נטול שומן 40 מ"ל;
• 40 גרם סוכר;
• 30 גרם שזיפים מיובשים.

מדרגות בישול.

1. טורפים ביצים בקצף.
2. את הקוטג 'מוזגים עם קפיר בשילוב סוכר, שזיפים מיובשים קצוצים דק וביצים.
3. את משחת הגרידה יוצקים לתבנית מכוסה קלף.
4. הקינוח מוכן בחום של 180 מעלות למשך 35 דקות.

תבשיל גבינת קוטג '"סיסי"

העדינות קיבלה את שמה בגלל הרוך והאווריריות יוצאת הדופן שלה. הבצק לקדרה זו נעשה בצורה הטובה ביותר בערב, והכנתו נדחית עד הבוקר.

מוצרים נדרשים:

• 500 גרם גבינת קוטג ';
• 120 מ"ל קפיר דל שומן;
• 4 ביצים
• 100 גרם מרגרינה איכותית;
• סולת 120 גרם;
• 120 גרם סוכר;
• 4 גרם סודה;
• 2 גרם מלח;
• 1 גרם ונילין.

מדרגות בישול.

1. המרגרינה נמסה במיקרוגל לעקביות נוזלית.
2. כל הרכיבים משולבים בסדר הבא: מרגרינה מומסת, ביצים, סוכר, קפיר, סולת, סודה, מלח, ונילין וגבינת קוטג '. את הקומפוזיציה מערבבים תחילה בעזרת כף, ואז עם מערבל.
3. את הבצק שנוצר נותרים בטמפרטורת החדר למשך 40 דקות כדי להתפיח סולת.
4. יוצקים את הבצק לצורה עם קלף ומכניסים לתנור קר.
5. "סיסי" מוכן 30-40 דקות בחום של 180 מעלות.

לא הוספה סולת או ביצים

מתכון זה יאפשר לכם להכין במהירות ארוחת קינוח, שגם ללא תוספת של סולת תהיה אוורירית. כדי להפוך את המנה לשימושית יותר, קמח חיטה מוחלף בתירס.

מרכיבים

• 0.5 ק"ג גבינת קוטג 'שומנית;
• 20 גרם חמאה;
• 200 גרם סוכר;
• 60 גרם קמח תירס;
• 100 גרם שמנת חמוצה נוזלית;
• 3 גרם מלח.

דרך האפייה.

1. גבינת הקוטג 'שנשפשפת דרך מסננת, מומלחת, סוכר, מעורבבת בקמח.
2. החלק התחתון של התבנית מצופה חתיכת שמן. מחלקים באופן שווה את בסיס הגלידה.
3. את פני הקדרה מוזגים עם שמנת חמוצה נוזלית.
4. המנה נאפה בחום של 180 מעלות 40 דקות.

עצה שימושית: אם 10 דקות לפני המוכנות לפזר קינוח עם אבקת סוכר, הוא ירכוש גוון זהוב מעורר תיאבון.

תבשיל מוכן מוגש עם חלב מרוכז, אגוזים קצוצים, שוקולד מגורר, פירות יער טריים, פרוסות פרי. רטבים מתוקים וחמצמצים המיוצרים בבית משלימים בצורה מושלמת את טעם המנה.