אתה יכול לדבר על היתרונות של דלעות במשך זמן רב, אבל עבור מרבית עקרות הבית, טיעונים כבדי משקל יותר הם שמכינים הרבה מנות טעימות ומהירות מהירק הזה. אז דייסת דלעת בכיריים איטיות יכולה להיות פינוק אידיאלי לארוחת בוקר דשנה. זה מבושל עם דגנים שונים ודגנים, נרפא עם פירות יבשים, סוכר או דבש.
תוכן חומר:
דייסת דלעת בסיר איטי - מתכון פשוט עם דוחן
דייסת דוחן הופיעה לעתים קרובות בתזונה של אבותינו לפני מאה מאתיים שנה. עכשיו לארוחת הבוקר, רבים מעדיפים לבשל שיבולת שועל, שרק צריך לאדות אותה במים רותחים.
הנוכחות בארסנל המטבח של מולטי-קוקר עם פונקצית התחלה מעוכבת מאפשרת לך לגוון משמעותית את התפריט, למשל, על ידי הכנת דייסת דוחן עם דלעת מהמרכיבים הבאים:
- 50-100 גרם עיסת דלעת;
- דוחן רב-כוס 1;
- 4 רב-כוסות חלב ביתיות או מאחסנות עם אחוז שומן של 3.2%;
- 60 גרם סוכר גרגירי;
- 50 גרם חמאה;
- 4 גרם מלח;
- 3 גרם קינמון.
שלבי בישול בסיר-קוקר:
- עיסת דלעת קצוצה קצוצה מזרעים וקליפה לקוביות קטנות או מגרדת על פומפיה גסה. ככל שהירק הכתום יהיה קטן יותר לפני הנחתו במחבת המרובת, כך הוא יתבשל מהר יותר.
- מיין גושי דוחן מההמלטה, שוטפים בזהירות, שוטפים במים רותחים ומשרים במשך עשר דקות. הליך זה יעזור להיפטר מהדוחן מהמרירות האפשרית.
- משמנים את החלק התחתון של ריבוי התבניות בחמאה, שמים דלעת קצוצה, דוחן, סוכר ומלח על גבי. מוסיפים חלב בעדינות (אוהבי הדייסה הנדירה יותר יכולים להגדיל את כמות הנוזלים בכוס רב-כוסית אחת), לכסות ולבשל במצב "דייסת חלב". אם אין פונקציה כזו, אתה יכול להשתמש בתוכנית "דגנים". זמן הבישול יהיה כחצי שעה.
- לאחר צפצוף בסוף התוכנית, להוסיף חמאה, קמצוץ קינמון, לערבב ולהשאיר לחום למשך 30 דקות. לאחר מכן דייסת דוחן עם דלעת מוכנה.
מחטיבת דוחן ואורז
דייסת הדלעת הזו בכיריים איטית מתבררת כשמש במיוחד ולא רק בזכות מלכת הכתום של הסתיו. צבע השמש מתווסף לתבשיל המוגמר על ידי גריסים דוחן, שהולך טוב עם אורז.
אז רשימת המרכיבים בהם נעשה שימוש תהיה כדלקמן:
- 500 גרם דלעת ללא זרעים וקליפות;
- 110 גרם דגני אורז;
- 110 גרם גריס דוחן;
- 1000 מ"ל חלב;
- 100 גרם סוכר;
- 5 גרם מלח;
- 100 גר 'חמאה.
התקדמות בישול:
- מקפלים את הדלעת, שנמעכת בחתיכות שרירותיות קטנות, לתבנית מרובת שופכים ושופכים כמות קטנה של מים. מבשלים במצב "חישול" עד שהוא רך (בערך 30 דקות), ואז מחית תפוח אדמה. אם המשפחה לא אוהבת כשדלעת בדייסה הופכת לפירה, אז פרוסת הירק צריכה להיות פרוסות מסודרות יותר ולבשל לא עד שהיא תהיה רכה, אלא עד שהיא מבושלת למחצה.
- יוצקים גרגירים שטופים, מלח, סוכר למחית דלעת ושופכים את הכל עם חלב חם. לאחר מכן מבשלים בעזרת פונקציית "דייסת חלב". תלוי בכוח הגאדג'ט, תהליך הבישול יכול לארוך עד שעה וחצי.
- לאחר אות צליל על סוף המכשיר, הוסיפו חמאה קצוצה לדייסה המוגמרת, מערבבים כך שהיא תתפזר לחלוטין בדייסה וניתן להגיש אותה.
איך לבשל עם אורז?
אנשים רבים אוהבים את הגרסה המתוקה של דייסת האורז עם הדלעת. קומץ פירות יבשים (צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, דובדבנים מיובשים וכו ') יכולים להעשיר את טעם המנה המוגמרת ולהוסיף ממתקים.
באשר לסט מכולת המסורתי לגירסה זו של דייסת דלעת, זה יהיה כך:
- 300-400 גרם דלעת;
- 1 כוס דגני בוקר;
- 300 מ"ל חלב;
- 30 גרם דבש (ניתן להחליף בכמות מתאימה של סוכר);
- 50 גרם חמאה.
דייסת דלעת עם אורז מבושלת בכיריים איטיות כדלקמן:
- חותכים את העיסה המנקה של הדלעת לחתיכות קטנות שרירותיות, מכניסים לקערית הסיר-קולח, שופכים כמות קטנה של מים ומבשלים במצב "תבשיל" עד שהם רכים. תלוי במגוון הדלעות זה יכול להימשך בין 30 דקות לשעה.
- כאשר הירק מתרכך היטב וניתן ללוש אותו בכף, שימו גריסי אורז שטופים, דבש, שפכו חלב לסירוגין האיטי ובשלו עוד במצב "דייסת חלב" / "דגני בוקר". לפני ההגשה שמים חתיכה קטנה של שמן בכל צלחת.
עם תפוחים
עדיף לבשל דייסת דלעת עם תפוחים על המים, כי אם לפירות יש לפחות חמיצות קלה, אז החלב בהחלט יתכרבל. לקבלת טעם וארומה שמנתיים, תוכלו להוסיף חתיכת חמאה לדייסה או להשתמש בקרם שומן מדולל במים לבישול.
להכנת דייסת דלעת תזונתית על המים שעליך לקחת:
- 500 גר 'דלעת;
- 200 גרם תפוחים;
- 1 כוס אורז רב;
- 50 גרם צימוקים;
- 60-90 גרם סוכר;
- 30 גר 'חמאה;
- 3 כוסות מים מרובות.
שיטת בישול:
- חותכים את הקליפה מירק תפוז וקוצצים אותו לפרוסות קטנות. עבור תפוחים, חותכים את הליבה וחותכים את הבשר לפרוסות. קלף את הפרי אם תרצה.
- הכניסו את הדלעת לתבנית החשמלית, פרוסות תפוחים עליה. שוטפים את האורז עד מים צלולים, וכך גם צימוקים. הכניסו את החומרים הללו לקערה מולטי-קוקר, הוסיפו סוכר והוסיפו מים. ניתן להשתמש במים במקום חלב או יחד עם חלב בפרופורציות שונות לכל מתכון באוסף זה על מנת להפחית את תכולת הקלוריות של הדייסה המוגמרת או להפוך אותה לתזונה.
- מבשלים דייסה בעזרת הפונקציה "פילאף". בתום הבישול מוסיפים חמאה ומערבבים את תוכן הקערה.
קרא גם:דייסת דלעת - מתכון
דייסת כוסמת עם דלעת בסיר איטי
במבט ראשון נראה ששני המוצרים הללו (כוסמת ודלעת) משלבים מעט, אבל אפשר להכין מהם תוספת טעימה.הסוד להכנת דייסות דלעת טעימות במוסכל עם כוסמת הוא לבחור את התבלינים הנכונים המוסיפים טעם ייחודי לדלעת.
להכנת דייסת כוסמת ודלעת תצטרך:
- 100 גרם כוסמת;
- 300 גר 'דלעת;
- 70 גרם בצל;
- 30-45 מ"ל שמן צמחי;
- שן שום;
- עלה דפנה 1;
- ½ שפריץ של רוזמרין יבש;
- 4 אפונה של תבלינים;
- מלח לפי הטעם.
שלב אחר שלב בישול:
- מיין את הגרגרים ביסודיות והסר את כל הזבל. לאחר מכן שוטפים, מעבירים לקערה מולטי-קוקר, ממליחים, מוסיפים שלוש פעמים כמות גדולה של מים ומבשלים בעזרת אחד מהמצבים המתאימים ("כוסמת" או "דגני בוקר"). העבירו את הדייסה המוכנה לכלי נפרד.
- שוטפים את התבנית החשמלית לאחר הרתיחת הכוסמת ונגב יבש. ואז שפכו לתוכו שמן צמחי והפעילו את מצב "הטיגון" (אם הוא נעדר, אפשרות "אפייה" תעשה).
- כאשר השמן מבושל היטב תוך שתיים או שלוש דקות, שמים את הבצלים הקצוצים דק עם שום ותבלינים. מערבבים מטגנים במשך חמש דקות.
- הכניסו לקוביות עיסת הדלעת הקטנות לשמן שהספיק לארומות של תבלינים ועשבי תיבול, ובשלו 10-15 דקות עד שהוא רך. ואז החזירו כוסמת לקערת הרב-קוקר, ערבבו ונתנו לעמוד במשך 10 דקות על החימום. התוספת מוכנה.
ניואנסים של בישול בבישול אטי: רדמונד, פולאריס
בנוסף לפרופורציות המרכיבים בתהליך הבישול, יש חשיבות רבה למשך כל התהליכים הקולינריים. עבור מנה כמו דייסת דלעת בכיריים איטיות, זמן הבישול מושפע לא רק מהמרכיבים שנבחרו, אלא גם מכוח המכשיר ותוכניות הבישול הזמינות.
ראשית, שקול כיצד אוכלים נבחרים יכולים להשפיע על הבישול. דלעת היא המרכיב העיקרי במנה. הזנים השונים שלו יכולים להגיע למוכנות לזמנים שונים, ceteris paribus. הרוכב ועיסה הדלעת תהיה רכה יותר, כך יבושל מוקדם יותר.
גריסי אורז רגילים יתבשלו יותר, שלא כמו אורז מאודה, דוחן, כוסמת, תירס וסולת.
באשר לתכניות בישול, עבור רב-קוקרים של יצרנים שונים, הפונקציות המתאימות עשויות להיות שונות:
- במכשירים של רדמונד מכינים מנה זו באמצעות האפשרויות "דייסת חלב", "תבשיל" ו- "אידוי".
- בגאדג'טים של פולאריס הפונקציות הזמינות להכנת "דייסת חלב" ו- "דייסה".
- יצרנים אחרים (פנסוניק, פיליפס ומולינקס) יכולים להשתמש בתוכניות "תבשיל", "דייסת חלב" ו"דייסה ".
לא משנה מה הדגם של המולטי-קוקר שיש בעוזריה של המארחת, הכנת דייסת הדלעת לראשונה נשלטת טוב יותר בכל השלבים, ובמידת הצורך, מותאמת, וכבר שהשגתם את התוצאה האידיאלית, סמכו על ההכנה לחלוטין למכשיר והקדישו הפעם לעצמכם ויקיריכם.
