עוגיות גבינת קוטג 'הן שילוב יוצא דופן בין גבינת קוטג' ומאפים, שניתן לגוון עם תוספות שונות.

עוגיות קורד קלאסיות

מתכון הקינוחים הפשוט ביותר שמוכן ללא שימוש במרכיבים נוספים.

מוצרים נדרשים:

  • שתי ביצים;
  • קצת יותר ממאה גרם חמאה;
  • כחצי קילוגרם גבינת קוטג ';
  • 50 גרם סוכר;
  • כוס וחצי קמח.

תהליך בישול:

  1. כדאי להתחיל בהכנת העוגיות עם הבסיס שלה, כלומר הבצק. בקערה, שלבו את הקוטג 'והביצים.
  2. לאחר מכן שוברים את הביצים שם ומוסיפים את השמן, שצריך קודם לרכך מעט. ערבבו את כל זה, תוכלו להשתמש במיקסר, ואז התוצאה תהיה רכה יותר ונעימה יותר.
  3. לאחר מכן שפכו פנימה את הקמח והביאו את המסה להומוגניות.
  4. כל שנותר הוא לגלגל את המסה המתקבלת לשכבה בעובי של כחצי סנטימטר. גוזרים ממנו עוגיות מכל צורה ושולחים לתנור לחצי שעה בחום של 180 מעלות.

רגליים של אווז מתכון שלב אחר שלב

למרות השם המורכב, עוגיות הגבינה "רגלי עורב" מוכנות בפשטות, ואם תשתמש בגבינת קוטג 'דלה בשומן, תקבל פינוק כמעט תזונתי.

מוצרים נדרשים:

  • חבילה גדולה של שמן;
  • שתי כוסות קמח;
  • קצת יותר ממאה גרם סוכר;
  • כמה כפות מים;
  • כ -300 גרם גבינת קוטג ';
  • שני חלמונים.

תהליך בישול:

  1. לפני שמתחילים לבשל, ​​יש להקפיד להקפיא את השמן היטב, מכיוון שהוא צריך להיות מגורד.
  2. גבינת קוטג 'וקמח מוסיפים לשמן וכל זה מתערבב היטב או אפילו משפשף ביד.
  3. לתערובת המתקבלת מוסיפים רק חלמונים וכמה כפות מים. ערבב כך שתתקבל גוש הומוגני. ואז הכניסו אותו למקרר לזמן מה.
  4. בזמן שהמסה מתקררת, תוכלו להדליק את התנור ב -190 מעלות כך שיהיה לו זמן להתחמם. ומתוך גוש בצק ליצור שכבה בעובי של כחצי סנטימטר וחותכים בילטות עגולות.
  5. טבלו את חומר העבודה בסוכר, כופפו אותו לשניים, ואז שוב בסוכר והתכופפו שוב, כך שהתוצאה היא צורת משולש הדומה לרגל אווז. החלק העליון חייב להיות סוכר.
  6. שומרים בתנור מחומם כ 20 דקות.

עוגיות רכות "משולשים"

וריאציה נוספת להכנת מאפים עדינים, שילדיכם בהחלט יהנו מהם.

מוצרים נדרשים:

  • חצי כף קטנה של סודה;
  • כ 200 גרם שמן;
  • 300 גרם גבינת קוטג ';
  • שתי כוסות קמח;
  • כוס סוכר.

תהליך בישול:

  1. "משולשים" עוגיות קרם מוכן כמעט באותו אופן כמו עוגיות קלאסיות. ראשית, הכניסו את הקמח לקערה, ואז את החמאה, שנחתכה בעבר לריבועים קטנים, ואז צריך לכתוש אותה לחלוטין כדי לקבל כמעט פירורים.
  2. ואז מורחים את גבינת הקוטג 'ועושים איתה כמו עם החמאה. שופכים כאן סודה והפכו את המסה לגוש הדוק.
  3. הגוש שנוצר מחולק לשני חלקים, אנו הופכים את השכבה מתוכה לא סמיכה מדי וחותכים לעיגולים. אתה צריך לגלגל אותם בסוכר מצד אחד, ואז לגלגל אותם לשניים, לטבול אותם בסוכר ולגלגל אותם שוב עד שתשיג משולש.
  4. מכניסים את חתיכות העבודה לתנור חם - מחומם ל -190 מעלות למשך 20 דקות.

חלזונות מעוגלים ייחודיים

אפשרות נהדרת לגרום לילדים לאכול גבינת קוטג '. אחרי הכל, האפייה בריאה וטעימה.

מוצרים נדרשים:

  • כשתי כוסות קמח;
  • חצי כף קטנה של סודה;
  • 50 גרם סוכר;
  • שלוש ביצים;
  • כ -400 גרם גבינת קוטג '.

תהליך בישול:

  1. אנחנו מתחילים לבשל עם גבינת קוטג '. ראשית, אנו זקוקים לקצת יותר ממחצית גבינת הקוטג ', אותה יש לערבב עם ביצים, סודה ושלוש כפות גדולות של סוכר.
  2. עכשיו, יש לאפשר למסה המתקבלת לעמוד כ 10 דקות. זה נעשה כך שהוא יהיה יותר אוורירי. לאחר זמן זה, שפכו פנימה את הקמח והללו את התערובת עד שנוצר גוש צפוף.
  3. צריך לגלגל אותו לצלחת בעובי של 2-3 סנטימטרים. ראשית, מורחים את גבינת הקוטג 'שנותר לנו, על מחצית אחת, ואת הסוכר עליה ומכסים אותה בחלק השני של הבצק.
  4. מה שקרה אתה צריך לגלגל לגליל ולחתוך לפרוסות דקות לרוחב.
  5. חתיכות חתוכות נשלחות לתנור, מכוונות את הטמפרטורה ל- 180 מעלות למשך כ- 25 דקות.

מעטפות

עוגיות "המעטפות" זהות בהרכב כמו הגרסאות האחרות של אפייה זו, ההבדל הוא רק בצורתו.

מוצרים נדרשים:

  • 100 גרם שמן;
  • כ -170 גרם סוכר;
  • 350 גרם גבינת קוטג ';
  • כף קטנה של אבקת אפייה;
  • בערך 250 גרם קמח.

תהליך הבישול:

  1. ראשית, יש לרכך מעט את השמן, אך כדי שלא יהפוך לנוזל לחלוטין. מערבבים אותו עם גבינת קוטג 'ואז עם קמח. צריכה להיות לו מסה חלקה צפופה.
  2. קח אותו למקום קר למשך כ- 30 דקות. ואז הופכים לסדין בעובי של לא יותר מחצי סנטימטר.
  3. יוצרים הרבה עיגולים מהגיליון הזה, מפזרים עליהם סוכר ומקפלים אותם במעטפה. מבשלים בתנור לפחות 25 דקות ומחממים אותו ל -180 מעלות.

עוגיות גבינת קוטג '"אוזניים"

"אוזניים" לעוגיות הגבינה מכילות עוד כמה שמות, למשל "מעטפות". אבל לא משנה איך תקראו לזה, הטעם של זה לא ישתנה.

רכיבים חיוניים:

  • כ- 400 גרם גבינת קוטג ';
  • קצת סודה;
  • אריזה גדולה של שמן;
  • כמאה גרם סוכר;
  • שתי כוסות קמח.

תהליך בישול:

  1. כדי להתחיל, מערבבים את החמאה עם הקמח ואבקת האפייה כך שיתקבלו פירורים ממוצרים אלה.
  2. כעת הוסף גבינת קוטג 'למסה שהתקבלה והביא את הכל למצב אלסטי.
  3. מהגוש שנוצר יוצרים שכבה בעובי של לא יותר מחצי סנטימטר. חותכים אותו לעיגולים קטנים.
  4. צריך לצבוע את העיגולים בסוכר, להתכרבל ואז לעשות זאת שוב.
  5. מכניסים לתנור שחומם ל -190 מעלות למשך כעשרים דקות, עד שמופיע צבע צהוב יפהפה.

נשיקות

עוגיות "נשיקות" - פרשנות נוספת למתכון.

מוצרים נדרשים:

  • חצי כף קטנה של סודה;
  • כוס סוכר;
  • כשתי כוסות קמח;
  • כ -300 גרם גבינת קוטג ';
  • חבילה גדולה של שמן.

תהליך בישול:

  1. חכה שהחמאה תתחמם מעט ותהיה רכה. מערבבים אותו עם גבינת קוטג ', כך שתשיג מסה של חתיכות קטנות.
  2. כעת מוסיפים קמח וסודה. זה אמור לגרום לגוש אלסטי.
  3. הופכים אותו לשכבה, צרו ממנו עיגולים.
  4. מפזרים עליהם סוכר פנימה, מגלגלים, שוב מפזרים ומגלגלים שוב. מנקים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 25 דקות.

מתכון טעים:משולשים עוגיות גבינה - מתכון

עם קינמון וסוכר

אם נמאס לכם מאופציית העוגיות הפשוטה, אז הגיע הזמן להפוך אותה למעניינת יותר בעזרת קינמון.

מוצרים נדרשים:

  • חבילת שמן ב 200 גרם;
  • קצת סודה;
  • כפית קינמון;
  • כ -300 גרם גבינת קוטג ';
  • כמה כפות גדולות של סוכר;
  • כ 200 גרם קמח.

תהליך בישול:

  1. בזמן שאתה מכין את כל מה שאתה צריך, אתה יכול מיד להפעיל את התנור להתחמם, להגדיר את הטמפרטורה על 190 מעלות. את הקורד הטוב ביותר לוקחים 9% או 5%. אם אתה לוקח פחות שומן, אז הטעם לא יהיה כל כך רווי. מערבבים חמאה עם גבינת קוטג '. אתה יכול ללוש אותם היטב עם מזלג.
  2. לתערובת המתקבלת מוסיפים קמח, משולב מראש בסודה. אנו מביאים הכל למיסה הומוגנית.
  3. מגלגלים אותו, חותכים לעיגולים. בקערה נפרדת מערבבים סוכר עם קינמון ובתערובת זו טובלים את הצורות החתוכות ועוטפים אותן. אנו עושים זאת עוד כמה פעמים עד שתקבל משולש. מבשלים בתנור שחם כבר כ- 25 דקות.

עוגיות קציצות עם גבינת קוטג '

המתכון, שנקרא גם "מיצים" וכנראה מוכר לרבים.

מוצרים נדרשים:

  • כ -300 גרם גבינת קוטג ';
  • אריזה גדולה של שמן;
  • כ -350 גרם קמח;
  • קצת סוכר ואבקת אפייה.

תהליך בישול:

  1. קבל שמן מראש מהמקרר, תן לו לעמוד זמן מה, כך שיהיה רך. מערבבים אותה עם גבינת קוטג ', ואז עם אבקת אפיה וקמח.
  2. מערבבים גוש חלק מהתערובת המתקבלת. מחלקים אותו למספר חלקים ויוצרים מהם סדינים דקים.
  3. חותכים את התבניות מהסדינים, מפזרים עליהן סוכר פנימה ומגלגלים כך שיהיה בפנים.
  4. מכניסים הכל לתנור חם ומבשלים 25 דקות בחום של 180 מעלות.