גבינת קוטג 'טעימה ועסיסית, שהוכנה בקפידה על ידי המארחת, היא בעלת ארומה שאין דומה לה. זהו ריח גבינת קוטג 'רכה, וניל מתוק ונוחות ביתית. כדי לדעת לבשל גבינת קוטג ', שבוודאי יעריכו חברים וקרובים, עליכם למצוא את המתכון המתאים לכם.

איך לבשל גבינה מעוגלת במחבת - מתכון קלאסי

מרכיבים

  • גבינת קוטג 'תוצרת בית טרייה - 450 גרם;
  • סוכר טחון - 120 גרם;
  • ונילין - קמצוץ;
  • ביצה טרייה - 3 יח ';
  • קמח חיטה - 90 גרם;
  • שמן טיגון - 60 מ"ל;
  • מלח בקצה המזלג.

להכנת מנות ריחניות - גבינת קוטג 'במחבת, יש חשיבות רבה לשילוב הנכון בין המרכיבים המהווים חלק מהתבנית. אם נלקחה בחנות גבינת קוטג 'עתירת שומן או ביצה גדולה, אז כדאי להגדיל את הכמות המצוינת לקמח ל -120 גרם.

המתכון הקלאסי לגבינת קוטג 'הוא שלב אחר שלב: בקערת זכוכית גדולה מועכים גבינת קוטג' ביתית עם מזלג, מוסיפים בהדרגה סוכר, וניל וקורט מלח. לאחר ערבוב המרכיבים הללו, הכניסו את הביצים לתערובת המתקבלת והוסיפו קמח במנות קטנות. שלב את החומרים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. משרים ידיים בכמות קטנה של מים צוננים, מעצבים כדורי גרד קטן. מחממים מחבת ברזל יצוק על הכיריים, יוצקים לתוכה מספיק שמן צמחי. מורחים את גושי הקצבית, מגלגלים אותם מראש בקמח. מטגנים עד להזהבה משני הצדדים. מגישים חם עם שמנת חמוצה, ריבת דובדבן או חלב מרוכז.

קוטג 'עם סולת ותפוחים במחבת

מרכיבים

  • גבינת קוטג 'טרייה - 480 גר';
  • סולת - 70 גרם;
  • סוכר גרגירי - 45 גרם;
  • ונילין - בקצה המזלג;
  • ביצה טרייה - 1 pc;
  • חופן קמח;
  • תפוח מתוק וחמוץ.

הוספת תפוח לבצק הקלדה מעניקה למנה ארומה פירותית עדינה ורעננות מדהימה. בכדי להפוך את הבצק ליותר רך, עליך להשתמש בבלנדר להכנתו. אם אתה אוהב את זה כאשר גרגרי גבינת קוטג 'מורגשים בלשון לאחר בישול הגבינה, אז יש לטחון את הגבינה עם מזלג. הכניסו את גבינת הקוטג 'לקערה מיוחדת וערבבו אותה היטב, והוסיפו בהדרגה את כל מרכיבי התפזורת הרשומים. לאחר מכן מוסיפים את הביצה למסה ומערבבים את הבצק במזלג. מכסים את המכולה במפית בד ומשאירים את הבצק להשרות 25 דקות. אם אתה רוצה שהתפוח בגבינה הקשה ירגיש חזק יותר, מומלץ לחתוך את הפירות לקוביות קטנות. אם המארחת רוצה לקבל רק תפוח עדין של תפוח, אז צריך לתגר את התפוח. לאחר שמרכיבי הבצק מחוברים זה לזה היטב, מוסיפים תפוח מוכן למסת הקצוץ. מחממים מחבת עם שמן ומורחים לתוכה עוגות מעוצבות בקפידה. טגן פינוק לא מומלץ לאורך זמן בטמפרטורה קטנה על הכיריים. כאשר הופיע קרום שחום משני הצדדים, המנה מוכנה. הפינוק מוגש מייד לאחר הכנתו יחד עם ריבת תפוחים או שמנת חמוצה.

קרם בננה שופעת

מרכיבים

  • בננות בשמן יתר - 400 גר ';
  • גבינת קוטג 'טרייה - 250 גרם;
  • קפיר דל שומן - 120 מ"ל;
  • סוכר טחון - 80 גרם;
  • ונילין - קמצוץ;
  • סודה מהירה-סיד - 1 כפית;
  • ביצה טרייה - 1 pc;
  • קמח - 320 גר '.

גבינת קוטג 'מעוררת תיאבון שהוכנה על פי מתכון זה היא בעלת טעם עשיר של בננה בשלה. הטעם הגושמי בפינוק כזה הוא חלש למדי, ולכן המנה תאהב על אותם אנשים שלא ממש אוהבים את הטעם העשיר של גבינת קוטג ', שמפורסמת בזכות הגבינת קוטג' שנעשתה על פי המתכון הקלאסי. להכנת בצק רך, יש לקצוץ בננות עם פרוסות מסודרות. ניתן להתאים את גודל הפרוסות בהתאם לאיזו תוצאה תרצו להגיע בסוף. אם אתה רוצה שפרוסות בננה לא יורגשו כלל, אך יחד עם זאת לתבשיל היה טעם בננה מתמשך, אז יש לחתוך חתיכות פרי בבלנדר. ואז להוסיף את הביצה, סודה לשתייה, סוכר, וניל וגבינת קוטג 'דרך מסננת לבננה. כל הרכיבים מעורבבים היטב. כדי להפוך את המוצר ליותר חשוב ובריא, מומלץ להחליף את הסוכר בשתי כפות של דבש פרחים. יש להוסיף את הקמח במנה חלקית, תוך ערבוב המסה הגסה עם כף. לפני שמתחילים לטגן, עוגות גבינה לא צריכות לגלגל בקמח, זה כבר מספיק בבצק. פינוקי בננה מטוגנים בחימום קל של משטח הבישול, כך שבמהלך הכנת הבצק יש לעוגות גבינה זמן להתעלות מעט.

זה מעניין:לביבות גבינת קוטג 'עם סולת

קינוח עם סולת ומשמשים מיובשים

מרכיבים

  • גבינת קוטג 'דלה בשומן - 300 גר';
  • סוכר מגורד - 75 גרם;
  • סולת - 60 גרם;
  • ביצה טרייה - 1 pc;
  • משמשים יבשים מאודים - 80 גרם;
  • קמח - 60 גרם;
  • אגוז - 80 גרם;
  • מלח הוא לא חובה.

קינוח רך מאוד מתקבל מגבינת קוטג 'עם סולת ומשמשים יבשים מאודים. משמשים מיובשים מוזגים במים רותחים ומניחים למשך 10 דקות. להכנת הבצק, יש לערבב את גבינת הקוטג 'המפורקת במזלג עם סוכר וסולת בכלי קטן. אגוז מוחץ לחתיכות קטנות, ומשמשים מיובשים נחתכים לחתיכות קטנות. קמח יהיה צורך בעוגות גבינה בפירורי לחם. עוגות קטנות שנוצרו מבצק מונחות על כף היד. חתיכות משמשים ואגוזים יבשים מונחים במרכז העוגה, ואז שולי העוגה מחוברים זה לזה. העוגה המתקבלת טבולה בקמח ומניחה על תבנית אפייה משומנת מראש. הקינוח מבושל בחום של 180 מעלות בתנור. תוך חצי שעה ישחימו את שני הצדדים של כל עוגת גבינה וניתן להגיש כיבוד ליד השולחן.

מנה זו מוגשת לא רק לתה, היא טעימה מאוד לשתות עוגות גבינה טריות עם כוס חלב קריר.

עם סולת ומשמשים מיובשים

מרכיבים

  • גבינת קוטג 'טריה דלה בשומן - 400 גר';
  • סוכר - 120 גרם;
  • ביצים טריות - 2 יח ';
  • אבקת אפייה - 1 כפית;
  • משמשים מיובשים אוזבקים - 100 גרם;
  • סולת - 110 גרם;
  • קמח - 80 גרם;
  • שמן טיגון - 70 מ"ל;
  • קינמון בקצה הסכין;
  • קמצוץ וניל.

עוגות הגבינה בתוספת משמשים מיובשים מתוקים טעימים להפליא. אפשר להגיש אותם כמנה עצמאית, או שתוכלו להתייחס אליהם אל האורחים כקינוח. להכנתם בכלי זכוכית גדול, יש ללוש את גבינת הקוטג '. ואז שופכים את הסולת בכף, מוסיפים סוכר ואבקת אפייה, טורפים את הביצה. שלב את כל הרכיבים זה עם זה והוסיף קמח במנות קטנות. בקערה נפרדת יש להשרות את המשמשים המיובשים במים מבושלים במשך מספר דקות. ואז חותכים אותו לפרוסות קטנות שגודלן דומה לצימוקים. שופכים את פרוסות המשמשים הקצוצים לבצק ומערבבים שוב היטב. יוצרים ממסת העוגות הקטנות בקוטר 7 ס"מ ומורחים אותן על תבנית שחוממת מראש, משומנת בשמן. עוגות גבינה מטוגנות לזמן קצר מאוד, ברגע שכל צד מכוסה בקרום חום זהוב, תוכלו לקרוא לשולחן כל מי שרוצה לטעום את המעדן הזה שנמס בפה.

מתכון קלאסי בתנור

מרכיבים

  • גבינת קוטג 'טרייה - 450 גרם;
  • קמח - 90 גרם;
  • סוכר - 100 גרם;
  • ונילין - כרצונו;
  • אבקת אפייה - 0.5 כפית;
  • חמאה - 40 גרם;
  • ביצים - 2 יח '.

ללא עלויות זמן מיוחדות, גבינת הקוטג 'מבושלת בתנור. אם האורחים בפתח, תוכלו להיזכר במתכון לגבינת הקוטג 'בתנור ולהכין פינוק אוורירי זה לכיבוד. בבלנדר מערבבים ביצים עם סוכר ווניל למשך מספר דקות. לאחר מכן להוסיף לקערה גבינה קוטג 'טרייה ביתית, מעט אבקת אפייה ושופך את הקמח בחלקים. התחברו זה לזה עם כל הרכיבים הרשומים. גושי בצק קטנים מונחים על דף אפייה משומן בחמאה מרוככת. ואז כל אחד מהם צריך להיות משטח מעט. אם לא ניתן ליצור גושים מהבצק עם הידיים, הוסיפו אליו עוד מעט קמח וערבבו את המסה המתקבלת עד שהוא יהפוך הומוגני. כמה עקרות בית מפיצות את בצק הקלדה על תבנית אפייה בעזרת כף. אפשרות זו אפשרית גם היא, אך עדיין עליכם לוודא כי מסת הגבינה לא תתגלה נוזלית מדי. אחרת, בתהליך האפייה, גבינת הקורד מתפשטת על תבנית האפייה. לאחר שמניחים את לביבות הקוטג 'בשורות אחידות על תבנית אפייה, הוא מכניס לתנור שחומם מראש ובושל 40 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. כאשר גבינת הקוטג 'מושחמת, הם מונחים על צלחת גדולה ומפזרים עליהן כמות קטנה של סוכר וניל.

קרא גם:גבינת קוטג 'בתנור - מתכון

גבינת קוטג 'ריחנית טעימה מאוד ופשוטה להכנה. ברגע שתצטרכו לאפות את הפינוק הלבבי הזה בבית, לאחר מספר ימים, הבית שלכם בהחלט יבקש מכם להתייחס אליהם שוב עם גבינת גבינה שופעת.