קציצות בשר עם רוטב עגבניות - מנה ביתית פשוטה, מוכרת מילדות. בזכות תוספת הרוטב, כדורי הבשר טעימים, עסיסיים, עם תווים חריפים. אני מבשל אותם במחבת או בתנור, ואני מציע לך לנסות את שתי האפשרויות לבחור את המועדף עליך.
נקודות חשובות:
- עדיף לקחת חזיר טחון, ולשכוח לזמן מה לספור קלוריות. קציצות בשר עסיסיות יותר בהשוואה לעוף, ועדינות יותר מאשר בקר.
- ניתן להחליף רסק עגבניות ברוטב קרסנודר או קטשופ, אך במקרה זה נדרש פחות תיבול.
- זמן בישול: 50 דקות.
- מנות לכל מיכל: 3.
- רמת קושי: פשוטה.
מרכיבים לקציצות:
- חזיר טחון - 500 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- שום - שן אחת;
- ביצה - 1 pc .;
- פטרוזיליה מיובשת - 2 כפיות;
- מלח ופלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי מעודן - לטיגון.
הערה ניתן להחליף פטרוזיליה בעשבים אחרים: שמיר, בזיליקום או כוסברה.
מרכיבים לרוטב:
- רסק עגבניות - 4 כפות. l.;
- מים - 200 מ"ל.
שלבי בישול:
- טוחנים בצל ושום, מערבבים עם בשר טחון.
- מוסיפים את הביצה, הפטרוזיליה, המלח, הפלפל ומערבבים היטב.
- ממסת הבשר יוצרים כדורים בקוטר 6-7 ס"מ. מטגנים אותם במחבת בשמן צמחי שחומם מראש במשך 3-4 דקות מכל צד, כך שהם תופסים היטב.
- בקערה נפרדת מכינים את הרוטב על ידי ערבוב רסק עגבניות ומים.
- מוסיפים רוטב לקציצות, נותנים לזה לרתיחה ולהפחית את החום למינימום.
- מכסים את התבנית ומבשלים על אש קטנה 25-30 דקות, הופכים אותם מדי פעם.
אם אתם מתכננים לאפות תבשיל בתנור, הכניסו בילטות עגולות של בשר טחון במרחק קטן זה מזה בצורה עקשן, שפכו את הרוטב שהובא לרתיחה ושלחו לתנור אפיה שחומם לחום של 180 מעלות למשך 40 דקות. כדי שהרוטב לא יישרף, יש לכסות את הטופס בנייר כסף.
ניתן להגיש קציצות עם כל תוספת.
קציצות בשר עם רוטב עגבניות - מתכון למנות בשריות
קציצות בשר עם רוטב עגבניות - מנה ביתית פשוטה, מוכרת מילדות. תודה
הוספת כדורי בשר רוטב הם טעימים, עסיסיים, עם תווים חריפים.
הוספת כדורי בשר רוטב הם טעימים, עסיסיים, עם תווים חריפים.
הכנה5 דקות
בישול45 דקות
זמן כולל50 דקות
אנשים: 3
קלוריות 1580.46קק"ל
החומרים
- 500 ז חזיר טחון
- 2 יח ' קשת
- 1 ציפורן שום
- 1 יח ' הביצה
- 2 כפית פטרוזיליה מיובשת
- לטעום מלח ופלפל
- לטיגון שמן צמחי מעודן
- 4 אמנות. l רסק עגבניות
- 200 מ"ל מים
הוראות שלב אחר שלב
- טוחנים בצל ושום, מערבבים עם בשר טחון.
- מוסיפים את הביצה, הפטרוזיליה, המלח, הפלפל ומערבבים היטב.
- ממסת הבשר יוצרים כדורים בקוטר 6-7 ס"מ. מטגנים אותם במחבת בשמן צמחי שחומם מראש במשך 3-4 דקות מכל צד, כך שהם תופסים היטב.
- בקערה נפרדת מכינים את הרוטב על ידי ערבוב רסק עגבניות ומים.
- מוסיפים רוטב לקציצות, נותנים לזה לרתיחה ולהפחית את החום למינימום.
- מכסים את התבנית ומבשלים על אש קטנה 25-30 דקות, הופכים אותם מדי פעם.
מילה אחרונה
ניתן להגיש קציצות עם כל תוספת.
