מרק גבינה חם עם עוף הוא גרסה מעניינת של המנה הראשונה שתפנה לילדים ומבוגרים כאחד. תוספים שונים יעזרו לגוון את הטיפול. למשל פטריות, מגוון ירקות וזר תבלינים.
תוכן חומר:
מרק גבינה קלאסי עם עוף
רכיבים: 3-4 תפוחי אדמה, גזר, בצל, חזה עוף גדול, 120 גרם גבינה מעובדת ללא תוספות, מלח, עשבי תיבול ארומטיים.
- השד מבושל במים רותחים מומלחים כחצי שעה. אתה יכול לשפר את הטעם והארומה של המרק בכל תבלינים.
- תפוח האדמה קלוף, קצוץ לקוביה וזורק לתבנית כרבע שעה לאחר הרתיחה.
- יש לקחת גזר עסיסי ומתוק. מנקים אותו, חותכים אותו לחצי עיגולים.
- ראשית, קוביות בצל מטוגנות בשמן. ואז תבשילי הירקות למשך מספר דקות על אש נמוכה כבר עם גזר ותבלינים.
- הצלייה מועברת למרק. בשר מוגמר מופק ממנו, נחתך ומחזיר.
- גבינה מוסיפה לתבשיל כמעט מוגמר. אתה יכול לקחת את המוצר באמבטיה או קשה יותר בקוביות מלבניות.
לאחר מספר דקות של בישול, מרק גבינת השמנת עם העוף יהיה מוכן לחלוטין.
מתכון גבינת שמנת
רכיבים: 3 ליטר מים מסוננים, 2 תפוחי אדמה, מלח, 1 יח '. בצל, חצי כוס אורז, 130 גרם גבינת שמנת, 420 גרם עוף, 2 שיני שום, חבורה של שמיר, 1 גזר.
- העוף נשטף ביסודיות, כל מה שמיותר מנותק ממנו. המרק מבושל מבשר כ- 40 דקות. אתה צריך מלח מיד אותו לפי הטעם.
- לאחר כ 20-25 דקות מוזגים אורז לתבנית. גריסים מבושלים עוד 10-12 דקות.
- ואז יוצקים ירקות קצוצים באופן אקראי על הבשר והאורז. המנה מבושלת עד שתפוחי האדמה רכים.
- כמה דקות לפני הבישול מוסיפים למרק גבינה, שום כתוש ועשבי תיבול קצוצים.
מוגש עם פרוסות בגט קלוי.
עם פטריות
רכיבים: 230 גרם של חזיר 140 גרם פטריות קפואות, 210 גרם גבינה מעובדת, 2 גזר, 330 גרם תפוחי אדמה, 2 בצל, תערובת פלפלים, מלח.
- המרק מבושל במים רותחים מומלחים. מחצית מהבצל הקלוף הולך מיד למחבת.
- החלק שנותר מהירק קצוץ דק ומטגן עם חתיכות פטריות קטנות, כמו גם גזר מגורד בירקות או חמאה. במקרה זה, כל הנוזל צריך להתנדף מהתבנית, והמוצרים צריכים להיות מוזהבים מעט.
- מוצרים מהשלב השני מועברים אל המרק המוגמר. הרגליים מוסרות, בשר נחתך מהן, שחוזר לתבנית.
- אחרונה מוסיפים לתבשיל גבינה מעובדת מגורדת או חתוכה.
לאחר 3-4 דקות, מרק הגבינה עם העוף והפטריות מוכן לחלוטין. זה נשאר למלח ופלפל לפי הטעם.
מרק מחית
רכיבים: 40 גרם חמאה, 2 ליטר מים מסוננים, מלח, 320 גרם שמפיניונים טריים או קפואים, 3 בצל, 3-4 תפוחי אדמה, 230 גרם פילה עופות, גבינה מעובדת רגילה ללא תוספות.
- את הפילה מניחים בתבנית עם הכמות המצוינת של מים מומלחים, מביאים לרתיחה ומבושלים 20-25 דקות. המרק שהתקבל יהיה הבסיס למרק העתידי. את הבשר מוציאים מהמיכל, נחתכים דק מאוד ושופכים חזרה.
- אין צורך לנקות פטריות. שוטפים אותם מספיק טוב וקוצצים דק עם בצל. יחד, מוצרים אלה מטוגנים בשומן כלשהו.
- חטיפי תפוחי אדמה מוזגים לתוך המרק המוגמר. ואחרי רבע שעה בישול עם צליית ירקות - פטריות.
- למרק הכמעט מוגמר מוסיפים גבינה מגורדת.
- כשהמסה התקררה מעט, מועכים אותה בבלנדר ידני.
מוגש מרק גבינה עם קרוטוני שום מתובלים או קרקרים.
מרק גבינה צרפתי
רכיבים: קילו פילה עופות, 420 גר 'תפוח אדמה, 230 גר' גבינה מעובדת, 160 גר 'בצל בערך אותה כמות של גזר, קמצוץ פלפל טרי טחון ו 4-5 אפונה תבלינים, חצי צרור בצל ירוק, מלח, שמן זית.
- מפילה הציפורים מבושל המרק 30-40 דקות. כשהוא רותח, מוסיפים לנוזל שני סוגים של פלפל. אתה יכול לשלוח לשם ועלי דפנה. לאחר מכן מסירים את הבשר, חותכים לחתיכות בינוניות ומחזירים לבסיס.
- עכשיו אתה יכול לשים ירקות במרק. תחילה מגיעים טריזי תפוח האדמה, אחר כך טיגון בצל קצוץ וגזר אקראי בשמן זית.
- האחרון ללכת הוא גבינה. אתה יכול לקחת מוצר עם טעם של בייקון או פטריות.
אחרי 3-4 דקות, מרק הגבינה הצרפתי מוכן לחלוטין. נותר לפזר עליו בצל קצוץ ולהגיש.
עוף מעושן
רכיבים: ירך עוף גדולה מעושנת, 90 גרם גבינת שמנת, 3-4 תפוחי אדמה בינוניים, בצל, קוביית ציר עוף, קורט כורכום, מלח, שמיר יבש, 1 גזר, שמן זית.
- ב -1.5 ליטר מים רותחים נשלחים תפוחי אדמה קצוצים באופן אקראי וקוביית בולון. התערובת מבושלת עד שהירק מבושל במלואו. אם אתה לא אוהב את הטעם של מרק כזה בבית, אתה יכול לקחת אותו שהוכן בעבר מעוף טרי. והשאר העוף המבושל ילך על סלט וחטיפים אחרים.
- בזמן הכנת המרק, עליכם לבצע טיגון של בצל וגזר. ירקות נחתכים באופן שרירותי ומטגנים בשמן זית. הבצל צריך להיות שקוף, וגזר - פשוט לרכך. אם תגזימו בטיגון, המנה המוגמרת תהיה מרה.
- ירקות מוכנים מונחים בתבנית, כמו גם עוף חתוך מקוביות חתוך מקוביות.
- לשם נשלחים גבינת שמנת ושמיר מיובש.
נותר למלח את המרק בעוף מעושן, להוסיף אליו כורכום ולערבב הכל היטב.
בסיר איטי
רכיבים: חצי קילוגרם מכל חלקי העוף (כנפיים, פילה, ירכיים וכו '), 2 גבינה מעובדת איכותית וקרמית, 3-4 תפוחי אדמה, גזר קטן, פרוסת חמאה, שן שום, 2 ליטר מים מסוננים, מלח.
- ראשית, ב"מחבת חכמה ", במצב מתאים, מטוגנים חתיכות עוף בחמאה. כתוצאה מכך הם צריכים להיות מעט ורודים.
- שום מגורר וגזר מונחים לבשר. יחד המסה נמוגה עוד 3-4 דקות.
- בקערת המכשיר מונחים גבינות חתוכות לפרוסות, כמו גם קוביות תפוחי אדמה.
- מים חמים מוזגים פנימה, מוסיפים מלח.
- מתחת למכסה סגור במצב תפירה, מרק עוף בבישול איטי מבשל 40-45 דקות.
מתחת למכסה סגור, יש להשרות את התבשיל הנוצר במשך 12-15 דקות נוספות. המרק מוגש חם עם ירקות ופיצוחים.
עם קציצות עוף
רכיבים: 1 כף. קמח, ביצת עוף, 270 גרם פילה עוף, בצל, מלח, תערובת פלפלים, גזר, 160 גרם גבינת שמנת רכה, 3-4 תפוחי אדמה, 2 כפות. כפות ורמיצ'לי משובח.
- כדי להכין את בשר האכילה, הביצה עם מחצית הבצל נמעכת בבלנדר. אתה יכול פשוט לדלג על מוצרים אלה דרך מטחנת בשר. למסה מוסיפים ביצה, מעט מלח ופלפל, כמו גם קמח. המסה מעורבבת היטב ישירות עם הידיים ונשארת למשך 20 דקות.
- ואז מבשר טחון אתה יכול לפסל כדורים מיניאטוריים זהים.
- כל הירקות קצוצים באקראי. תפוחי אדמה ובצל נחתכים בצורה הטובה ביותר לקוביות, וגזר - בעיגולים דקים.
- ירקות טובלים במים חמים שכבר.
- כאשר הנוזל שוב רותח, הקציצות טובלות בו.
- בסוף הגבינה והורמיצ'לי נשלחים למרק.
זה נותר למלח את התבשיל, הפלפל, ואפשר לקחת ממנו דוגמה. תוך כדי ההגשה מפזרים עשבים קצוצים.
