סלק קוריאני מוכן די בקלות, ניתן לשלב אותו עם מוצרים אחרים. זהו חטיף עצמאי מצוין עם תכונות רפואיות ותזונה. בנוסף, לסלק השפעה חיובית על תהליך היווצרות הדם וחילוף החומרים.
תוכן חומר:
סלק כבוש בסגנון קוריאני
זהו מתכון מסורתי. התוצאה היא תוספת מספקת ועסיסית לבשר.
מוצרים נדרשים:
- שתי כפות שמן צמחי באותה כמות חומץ 9%;
- כפית קטנה של סוכר;
- כ 500 גרם סלק;
- קורט מלח;
- שן שום;
- תבלינים לטעמך.
תהליך בישול:
- להכנת סלק כבוש, משתמשים בדרך כלל בפומפיה מיוחדת, אבל אם אין לך את זה, אתה יכול להשתמש בזה הרגיל.
- לאחר שקצצו את הירק, ערבבו אותו עם שום קצוץ מראש או סחוט.
- על הכיריים מחממים היטב את השמן ומוסיפים אליו חומץ, תבלינים ומלח וסוכר.
- שופכים את הנוזל המתקבל עם תיבול לסלק, מערבבים היטב. אנחנו מכסים את המכולה ומכניסים למקרר למשך יום.
מתכון טעים ופשוט עם כרוב
כרוב בסגנון קוריאני עם סלק הוא סלט פיקנטי בו משולבים שני ירקות בצורה מושלמת.
מוצרים נדרשים:
- שני סלק;
- שתי שיני שום;
- בצל אחד;
- כפית קטנה של סוכר ושני מלחים;
- 200 גר 'כרוב;
- כ 100 מ"ל שמן צמחי;
- שתי כפות גדולות של 9% חומץ;
- פלפל שחור ותבלינים אחרים כרצונך.
תהליך בישול:
- עבור סלק, השתמש בסורג קוריאני או חתוך לשכבות דקות. אנו הופכים את הכרוב לריבועים קטנים - לא יותר משני סנטימטרים. ואנחנו משלבים את שני הירקות.
- כעת אנו מכינים תחנת דלק. לשם כך טוחנים בצל ושום, עשו אותם קטנים ככל האפשר ומטגנים זמן מה בשמן צמחי. שופכים אליהם תבלינים ופלפל נבחרים.
- אנו ממתינים עד שכל המסה תגיע לרתיחה ויוצקת פנימה את החומץ. מורחים את הרוטב שנוצר לירקות, מוסיפים סוכר ומלח, לשים את התוכן בידך, כך שהכל ייספג היטב.
- אנו מכסים את הקערה בנייר כסף ומכניסים למקרר, שם אנו שומרים לפחות יום.
סלק קוריאני
לאחר שביליתם לא מעט זמן, תוכלו לקבל מנה עצמאית נפלאה עם טעם מזרחי.
מוצרים הכרחיים לבישול:
- גזר וסלק - קילוגרם בלבד, אך כך שהירקות התבררו 4: 1;
- שן שום;
- שלוש כפות גדולות של סוכר;
- כף קטנה של מלח;
- 150 מ"ל שמן;
- ארבע כפות של 9% חומץ.
תהליך בישול:
- ראשית, טוחנים את הירקות על פומפיה או קוצצים קוריאניים, שלחו אותם לאיזה מיכל.
- בקערה אחרת מערבבים את כל שאר המוצרים יחד עם שום קצוץ והתערובת המתקבלת, יוצקים את הירקות.
- עדיף להכניס את המנה לצנצנת, לסגור את המכסה ולתת לו לעמוד זמן מה בקור לפני השימוש.
עם בצל מטוגן
מתכון טוב ומוכח, שכמובן יפנה לאוהבי המנות המתובלות.
מוצרים נדרשים:
- 70 גרם שמן צמחי;
- בצל אחד;
- שתי שיני שום;
- כף קטנה של מלח;
- כ 500 גרם סלק;
- 50 מ"ל חומץ;
- תבלינים ועשבי תיבול - לטעמכם.
תהליך בישול:
- אנחנו מתחילים, כמובן, בחיתוך סלק. אנו עושים זאת בעזרת פומפיה.
- חתכנו את הבצל לחתיכות קטנות ושולחים אותו לתבנית עם חמאה כך שהוא יהיה מטוגן היטב. ואז פרשנו אותו לירק המגורד.
- למה שקרה, הוסף את כל שאר התבלינים והמוצרים, כמו גם שום קצוץ דק.
- אנחנו מכסים את התכולה ומניחים עליהם משהו כבד כך שהסלט בלחץ. שמור בקור במשך יממה.
קרא גם:סלק עם שום ומיונז - מתכון
סלק קוריאני
אתה יכול לבשל את הסלט הזה לא רק מסלק גולמי, אלא גם מירק מבושל. מסתבר שהוא ספוג היטב ורך.
מוצרים נדרשים:
- חמש שיני שום;
- קילוגרם סלק;
- 20 מ"ל חומץ 9%;
- 10 גרם מלח וסוכר;
- כ 100 מ"ל שמן;
- פלפל, תבלינים לטעמך.
תהליך בישול:
- אנו שוטפים את הירק היטב, לא מקלפים אותו, שולחים אותו לתבנית. להביא למוכנות. זה ייקח כרבע שעה לאחר הרתיחה.
- לאחר שהסלק נעשה רך, עליכם לחכות שהוא יתקרר ולטחון בעזרת פומפיה קוריאנית. הוסף אליו סוכר, חומץ ומלח.
- במחבת חמה עם חמאה מחוממת היטב, מורחים את כל התבלינים שנבחרו ושום קצוץ. להעלות את הכל באש לא שווה יותר מחמש שניות.
- יוצקים את הסלק עם הרוטב המתקבל ומשאירים אותו לזמן מה להשרות.
זה מעניין:מתכון סלט סלק גולמי
אפשרות לסלט קוריאני לחורף
רעיון טוב הוא להכין סלק קוריאני לחורף. אחרי הכל, תוכלו להפשיל סלט כזה ולפתוח צנצנת לארוחת צהריים או ערב.
מוצרים נדרשים:
- חצי קילוגרם סלק;
- כף תיבול בקוריאנית;
- 50 מ"ל שמן;
- שתי כפות גדולות של חומץ 9%;
- שלוש שיני שום.
תהליך בישול:
- יש לשטוף היטב את הירקות, ואז להביא למוכנות על הכיריים. בדרך כלל זה לוקח כרבע שעה לאחר התכולה לרתיחה.
- לאחר מכן, הסר את העור וטחן אותו על פומפיה מיוחדת. מוסיפים את כל התבלינים, התיבול והחומץ.
- מחממים את השמן על הכיריים ושמים בו פרוסות שום. לא צריך לטגן, רק לחמם מעט. יוצקים את הסלק ברוטב הזה.
- מה שקרה, מונח על הגדות ומתגלגל.
הדרך המהירה ביותר לבשל
הדרך הקלה ביותר להכין סלט כזה היא מסלק גולמי, עם מינימום מרכיבים וללא חימום השמן. בנוסף, מדובר בירק טרי המהווה מקור לאריכות ימים.
מוצרים הכרחיים למנה:
- 20 מ"ל חומץ 9%;
- כפית של מלח וסוכר;
- פלפל, תבלינים בקוריאנית;
- 50 מ"ל שמן צמחי;
- כ -450 גר 'סלק.
תהליך בישול:
- אינכם צריכים לבשל ירקות, הסירו מיד את העור וטחנו בעזרת פומפיה מיוחדת או חתכו לצלחות דקות.
- בכלי אחר מערבבים את כל שאר הרכיבים ושופכים אותם לסלק, מערבבים היטב ואפשר אפילו לרסק אותם בידיים כך שהכל ייספג.
- אנו לוחצים היטב על התכולה עם משהו ונותנים להם לעמוד במקרר לפחות כמה שעות.
