מנה זו משלבת טעם נהדר ויתרונות. כמעט לכולם מותר להשתמש בבשר ארנבים - בשר אינו גורם לאלרגיות, תזונתיות ורגישות בגישה הנכונה. בכדי להפיק ממנו את המרב, עליכם לבשל את מרק הארנבונים. ואיך לבשל את זה כך שהוא לא רק בריא, אלא גם טעים, תלמדו בבחירה שלנו.

מרק ארנבים ותפוחי אדמה פשוטים

האוכל בהיר ובריא, נעים בטעם. הודות לתוספת של תערובת הירקות המוכנה, התבשיל מוכן מהר מאוד.

מרכיבים

  • מים - מחבת 3 ליטר;
  • ארנב - 550 גרם;
  • פטרוזיליה;
  • תפוח אדמה - 4 יח ';
  • מלח;
  • תערובת איטלקית - 250 גרם.

בישול:

  1. שוטפים בשר ארנב, מניחים במים ומרתיחים. ייקח שעה וחצי כדי להשיג מרק טוב. הסר את הקצף שנוצר.
  2. השג את הבשר, נפרד מהעצם, קוצץ ושולח למרק. למלח.
  3. קוצצים את תפוחי האדמה. זורקים את הקוביות לתוך המרק ומרתיחים שמונה דקות.
  4. לא להפשיר את התערובת, אלא מייד לזרוק אותה על הבשר. להחשיך במשך שעה וחצי.
  5. קוצצים ירקות ומפזרים תבשיל מוכן.

עם ורמיצ'לי

מרק קל להכנה, פשוט ומספק.

כדי שהורמיצ'לי הדק לא ירתח בזמן הבישול, המוצר הגולמי מטוגן במחבת.

בזכות זה, הפסטה תרכוש גוון חום וניחוח ייחודי.

רכיבים לזוג רגלי ארנב:

  • אפונה ירוקה - 150 גר ';
  • שום - שן אחת;
  • בצל;
  • ירקות;
  • פלפל;
  • תבלינים
  • גזר - 1 pc .;
  • שמן;
  • ורמיצ'לי - 100 גרם.

בישול:

  1. שופכים את הרגליים במים ומרתיחים. מוציאים, קולפים בשר, טוחנים ומחזירים למרק. למלח.
  2. קוצצים את הבצל וקוצצים את הגזר. הקוביות שהתקבלו מונחות בתבנית, יוצקים שמן ומטגנים.
  3. קוצצים פלפל ומטגנים.השחירו עד רכה ושולחו למרק. להרתיח. זה ייקח שלוש דקות.
  4. מניחים את האפונה ומבשלים שלוש דקות.
  5. מניחים את הוורמיצלי במחבת ומטגנים. מכניסים לסיר ומערבבים.
  6. קוצצים ירקות, קוצצים את שיני השום ומשלבים עם מרק.

מרק אורז ארנב

עבור מנה כזו, השתמש במגוון דגנים ארוך-דגנים. זה ישמור על צורתו היטב ולא יחמצן בתבשיל.

מרכיבים

  • אורז - 55 גרם;
  • ארנב - 420 גרם;
  • שמיר מיובש;
  • מלח;
  • גזר - 2 יח ';
  • שמן;
  • בצל - 2 יח ';
  • תבלינים
  • תפוחי אדמה - 3 יח '.

בישול:

  1. שוטפים את הארנב ומוסיפים מים.
  2. זורקים בצל אחד, קוצצים את הגזר לארבעה חלקים ושולחים לבשר. מרתיחים שעה וחצי. אם הארנב ישן, זה ייקח יותר משעתיים.
  3. להשיג את הארנב והירקות, קוצצים את הבשר ומחזירים למרק. הוסף מלח.
  4. חותכים תפוחי אדמה ומוסיפים לתבנית. להחשיך במשך שלוש דקות.
  5. יוצקים אורז, שצריך קודם לשטוף. הרתיחו אותו.
  6. קוצצים את הבצל ושולחים לתבנית. יוצקים שמן ומטגנים.
  7. מגררים את הגזר, מניחים לבצל וממשיכים להדליק עד לבישול.
  8. שלח צ'ודרה. הרתיחו אותו. מוסיפים תבלינים ומפזרים עשבי תיבול. ערבוב.

בסיר איטי

מרק ארנבים בכיריים איטיות הוא הדרך הקלה והמהירה ביותר לבישול.

מרכיבים

  • תבלינים
  • ארנב - 420 גרם;
  • מלח;
  • תפוחי אדמה - 420 גרם;
  • גזר - 1 pc .;
  • בצל - 1 pc .;
  • שמן.

בישול:

  1. קוצצים את הארנב. מניחים את פרוסות הבשר בכיריים איטיות.
  2. ממלאים בשמן. הגדר את מצב "אפייה". זמן הטיימר הוא רבע שעה. במהלך תקופה זו המטגנים מטוגנים.
  3. קוצצים את הגזר וקוצצים את הבצל. מכניסים לקערה. הגדר את הטיימר למשך שמונה דקות נוספות.
  4. קוצצים את פקעות תפוחי האדמה. שולחים לקערה, מלח, מפזרים פלפל ויוצקים מים.
  5. מכסים, עבור ל"כיבוי "והגדר את הטיימר למשך שעה וחצי.

מתכון לדיאטה

אפשרות קלה, שמתבשלת בלי תפוחי אדמה. מתאים לאוכל דיאטטי ולילדים קטנים.

מרכיבים

  • תבלינים
  • ארנב - 750 גרם;
  • ירקות;
  • בצל - 220 גרם;
  • מלח;
  • גזר - 170 גרם;
  • שום - 3 ציפורן;
  • תירס - 250 גרם משומר.

בישול:

  1. חותכים בשר ארנב, מניחים במים ומרתיחים.
  2. קוצצים את שיני השום וגם שולחים למרק. מתבלים בתבלינים, מלח.
  3. קבל את הבשר כשהוא רך. מגניב. קוצצים. זרוק את העצמות.
  4. קוצצים את הגזר וקוצצים את הבצל.
  5. מניחים חצי טבעות בצל בתבנית (לא מוזגים שמן) ומטגנים קלות. שלח למרק.
  6. מניחים מקלות גזר בתבשיל ומרתיחים יחד כחצי שעה.
  7. מסננים את הנוזל מהתירס ומניחים את הגרגרים במרק.
  8. להחזיר את הבשר בחזרה. קוצצים ירקות, שולחים למרק ומתבשלים דקה נוספת.

מרק ארנב גורמה

המנה העדינה ביותר, בעלת טעם שמנתי. לתוכן השומן של הקרם בעניין זה חשיבות מועטה.

מרכיבים

  • מלח;
  • ארנב - 0.5 פגרים;
  • ירקות;
  • קמח - 2 כפות. כפות;
  • שמנת - 150 מ"ל;
  • זוג חלמונים;
  • נתח שמן.

בישול:

  1. שולחים בשר למים ומרתיחים. הארנב צריך להיות רך.
  2. חותכים את החלק השלישי של הבשר (אתה צריך קש) וקוצצים את שאר הבשר, מניחים את הבשר הקצוץ במטחנת בשר ומסובבים.
  3. מניחים שמן בסיר תבשיל וממיסים. יוצקים פנימה קמח ומטגנים.
  4. יוצקים ליטר מרק. בוחשים ללא הפסקה.
  5. מוסיפים את הפירה ומערבבים. ניתן להתאים את דרגת הצפיפות על ידי הוספת מרק פחות או יותר.
  6. יוצקים את החלמונים עם שמנת, מקציפים ומוסיפים למרק. מרתיחים ומפזרים תבלינים.
  7. מניחים את רצועות הבשר בצלחות, מפזרים עשבים קצוצים ושופכים מעל המרק.

איך לבשל ארנב למרק: במחבת, בסיר איטי

יש צורך לבשל בשר ארנב מתחת למכסה סגור. הזמן תלוי בגיל הארנב.

  • אם ישן, ואז לבשל במשך 2.5 שעות.
  • אם אתה נתקל בגיל העשרה, אז הוא יבושל בסיר תוך 1.5-2 שעות.
  • אם חותכים לקוביות אז הזמן יקטן והבשר יהיה מוכן תוך חצי שעה.
  • בכיריים איטיות, הכנת בשר ארנב למרק מתבצעת במצב "תבשיל" למשך שעתיים.

איך לבשל את המנה הראשונה לילדים?

הבשר הלבן שמרכיב את הארנב נחוץ לגוף הילד. השתמש במתכוני מרק ארנב מוכחים לילדים.

עם אורז

מרכיבים ל 200 גרם בשר ארנב:

  • תפוח אדמה - 2 יח ';
  • מים - 1.5 ליטר;
  • אורז - 2 כפות. כפות;
  • גזר - 1 pc .;
  • בצל - 1 pc.

בישול:

  1. שלחו את חתיכת הבשר למים והרתיחו. זה ייקח שעה וחצי.
  2. קוצצים את הבצל (צריך קוביות קטנות).
  3. הגזר צריך להיות מעגלים.
  4. קוצצים את תפוחי האדמה.
  5. שולחים ירקות למרק ומרתיחים רבע שעה.
  6. שוטפים אורז, שמים במרק ומרתיחים.

לקטנים ביותר

מרכיבים

  • ארנב - 2 חלקים;
  • גזר - 0.5 יח ';
  • תפוח אדמה - 1 pc .;
  • מים - 350 מ"ל;
  • אורז - 1 כף. כף.

בישול:

  1. שים ארנב במים. מרתיחים, מוציאים את הקצף ומרתיחים במשך שבע דקות. מסננים את הנוזל.
  2. יוצקים שוב באותה נפח מים, מרתיחים שעה וקבלו את הבשר. הסר את העצמות, קוצץ את העיסה, חזר למרק.
  3. קוצצים את תפוחי האדמה לחתיכות גדולות. קוצצים גזר גס. זורקים הכל למרק ומרתיחים.
  4. שוטפים דגני בוקר אורז. מכניסים למרק ומרתיחים.
  5. הפעילו את הבלנדר והכו את המסה.

אם הילד כבר מסוגל ללעוס אוכל, אז אין להקציף את המרק. אז פשוט לא לזרוק ירקות במרק חתיכות גדולות. יהיה צורך בבצל בקוביות, ועדיף לגרד את הגזר. אחרת, תהליך הבישול נשאר זהה.