שרלוט על קפיר - 7 מתכונים

שרלוט על קפיר בולטת כקינוח קל ועדין. המתכונים שלה קלים להכנה, ואת החומרים ניתן למצוא בכל מטבח. הטעם של מנה פשוטה ישמח אתכם ואת משפחתכם.

מתכון טעים: שרלוט עם תותים

שארלוט על קפיר - מתכון קלאסי עם תפוחים

אם שמתם לב שקפיר נמצא במקרר ואף אחד לא רוצה לסיים את זה, הכינו פאי תפוחים. מתכונה זו יכולה להעתיק בקלות על ידי כל עקרת בית. העיקר לקחת מגוון תפוחים מתוק.

רשימת מוצרים:

• קפיר - 0.25 ק"ג;
• קמח חיטה - 0.4 ק"ג;
• שלוש ביצי עוף;
• חמישה תפוחים
• אבקת אפייה בצק - 8 גר ';
• סוכר - 0.2 ק"ג.

כיצד לבשל:

1. ראשית עליכם לעבד את התפוחים - להיפטר מהם מהקליפות והזרעים, וחותכים לפרוסות.
2. השתמש במסננת כדי לנפות את הקמח. וודאו שלא נותרו גושים.
3. בקערה נפרדת, שוברים את הביצים, מוסיפים סוכר באבקת אפייה ומקציפים את כל המסה עד שמופיע קצף לבן.
4. שופכים קפיר לתערובת הביצים ויוצקים את הקמח בחלקו. אל תשכח לערבב כל הזמן את כל המסה בעזרת כף, אך אל תגזים. הבצק לא אמור להיות סמיך מדי. בדרך כלל הוא מעט סמיך יותר מבצק לביבות.
5. משמנים תבנית מיוחדת לאפייה.
6. יוצקים את מרבית הבצק לתחתיתו, מניחים פרוסות תפוח בשכבה שנייה ומוסיפים את שאר הבסיס מלמעלה.
7. הטמפרטורה של התנור היא 180 מעלות. הזמן הוא 45 דקות.

מתכון חלב מרוכז

חלב מרוכז מעניק מתכון פשוט רכות והדר. בצורה זו מתברר עוד יותר מתוק.

תצטרך:

• ארבע ביצי עוף;
• פחית אחת של חלב מרוכז;
• קמח פרימיום - 0.2 ק"ג;
• אבקת אפייה - 10 גר ';
• ארבעה תפוחים
• קינמון - 5 גר '.

שיטת בישול:

1. מקציפים ביצים בקערה, מוסיפים אליהם חלב מרוכז וקמח חיטה מנופה עם אבקת אפייה. מערבבים היטב את כל החומרים.
2. פרוסות תפוחים קלופים שמים בתחתית התבנית, המשומנת מראש בשמן צמחי.
3. מפזרים פרי קינמון ויוצקים את הבצק על גבי.
4. טמפרטורת האפייה 180 מעלות. זמן בישול - 40 דקות.
5. שארלוט מוגמר ניתן לקשט בסוכר ציפוי או שוקולד.

עם סולת

אתה יכול לאפות קינוח תפוחים גם אם אין לך קמח בהישג יד, ולהשתמש במקום בסולת.

רכיבים חיוניים:

• שלוש ביצים;
• קמח חיטה - 0.1 ק"ג;
• חמישה תפוחים מתוקים;
• סוכר - 70 גר ';
• מלח - 10 גר ';
• סולת - 0.1 ק"ג.

הוראות בישול שלב אחר שלב:

1. ניתן לקלף תפוחים, ואפייה עם קליפה אפשרית. זה לטעמכם. חותכים את הפירות לפרוסות דקות.
2. טורפים את הלבנים והחלמונים יחד עם סוכר ומלח עד לקבלת קצף.
3. לאחר מכן יוצקים את הקמח, מערבבים מעט עם הקצף ואז מוסיפים את הסולת.
4. חתיכות תפוחים שמים בתבנית ויוצקים את הבצק על גבי.
5. מחממים תנור מראש ומכניסים את תבנית האפייה לשרלוט. הטמפרטורה היא 180 מעלות. קבענו את הטיימר למשך 30 דקות.

פאי תפוחים שופע עם קפיר

שרלוט לא תמיד מתגלה כמפוארת. אתה צריך לדעת כמה טריקים כדי לשמור על הקינוח האהוב עליכם.

רשימת רכיבים:

• קפיר - 0.2 ק"ג;
• סודה לשתייה - 10 גר ';
• סוכר - 20 גר ';
• קמח כיתה א '- 0.4 ק"ג;
• שלושה תפוחים גדולים;
• סוכר קרם קינמון;
• שלוש ביצי עוף.

הכנה צעד אחר צעד:

1. קלף את התפוחים, הסר את הגלעין הקשה ואת הזרעים. חותכים תחילה את הפירות לחצי ואז לחתיכות קטנות יותר.
2. שוברים את ביצי העוף לכוס עמוקה, מפזרים סוכר ומקציפים בקצף או בבלנדר.
3. שופכים סודה לתערובת הביצים ויוצקים קפיר. מוצר חלב-חמוצה צריך להיות חם. זה אחד הסודות של בצק שופע. מערבבים הכל היטב.
4. שופכים את הקמח מנופה בשלבים למסת הכפיר.
5. בתחתית הטופס המוכן והחמאה שמים תפוחים, מפזרים תבלינים וממלאים בבצק חצי נוזלי מוכן.
6. מחממים תנור ל -200 מעלות ומתחילים לאפות שארלוט. הזמן הוא 30 דקות. לאחר הבישול מומלץ לכסות את הפאי בנייר כסף ולהשאיר למשך חצי שעה. אז תהיו בטוחים שאמצע הקינוח היה אפוי היטב.

עם כרוב קפיר

ניתן לאכול את שארלוט לארוחת בוקר, צהריים וערב. לשם כך היא לא צריכה להיות מתוקה. אפשר להוסיף כרוב למתכון והמנה תשתנה לחלוטין.

רכיבי מתכון:

• קמח - 0.25 ק"ג;
• סודה לשתיה - 5 גר ';
• קפיר - 0.3 ליטר;
• שתי ביצים;
• מיונז - 30 גר ';
• כרוב - 0.3 ק"ג;
• שמן צמחי בכל דרגה.

כיצד לבשל:

1. אתה יכול לעבד את הכרוב בעזרת פומפיה, או לקצוץ בעזרת סכין.
2. מטגנים אותו במחבת.
3. שופכים את הכמות הנכונה של קפיר, חלבוני ביצה וחלמונים, מיונז לקערה נפרדת, יוצקים סודה ומלח. היכו בזהירות את כל המסה.
4. מוסיפים קמח במנות תוך ערבוב מתמיד עם הקצף. יוצקים מעט שמן חמניות.
5. יוצקים מחצית מהבצק על תבנית אפייה מצופה מראש, ואז שים את הכרוב המטוגן ויוצקים שוב את ההדר הזה עם שאר הבצק.
6. מפזרים מעל את פירורי הלחם. הטמפרטורה של התנור היא 190 מעלות. זמן אפייה - 40 דקות.

שרלוט על קפיר בסיר איטי

בסיר איטי מבשלים פשטידת תפוחים מהירה וקלה יותר. בזמן שהמנה מכינה, תוכלו לבזבז זמן על עצמכם.

רשימת מוצרים:

• חמאה - 0.12 ק"ג;
• קפיר - 0.25 ק"ג;
• סוכר - 0.2 ק"ג;
• קמח חיטה - 0.5 ק"ג;
• סודה - 10 גר ';
• שישה תפוחים
• ביצת עוף אחת.

שלבי בישול:

1. מוציאים את החמאה מהמקרר וממיסים לטמפרטורת החדר. שופכים סוכר למסה המתקבלת.
2. שופכים קפיר לאותה קערה ושברו את הביצה.
3. מקציפים את התערובת במיקסר, מוסיפים בהדרגה קמח ללא גושים.
4. מסת הבדיקה צריכה להידמות לשמנת חמוצה בצפיפות.
5. משמנים את קערת הרב-קוקר עם אותו שמן. בתחתית, שימו תפוחים חתוכים לפרוסות בשכבה אחידה אחת. יוצקים אותו עם בצק.
6. לחץ על תוכנית "אפייה" בתפריט מכשירי המטבח. הגדר את הטיימר למשך 45 דקות.
7. אפשר לקשט את העוגה המוגמרת בסוכר הדובדבן, הקוקוס, הריבה או הקינמון. תיאבון בון.

העליונות הטעימים ביותר של שארלוט קפיר

ישנם מספר רב של מתכונים לשרלוט על קפיר. עקרות בית מנוסות מתאימות אותן לטעם והעדפות משפחתם. העוגה יכולה להיות במלית מתוקה: תפוחים, בננות, אגסים, ריבה, תותים וכו '. לפעמים מכינים שרלוט עם כרוב, בשר או תפוחי אדמה. בכל המקרים הם מתגלים כמרקיעים מאוד, רכים ועדינים.

שארלוט עם דובדבנים, פירות מסוכרים ושקדים

 

מילוי זה יעניק לקינוח הביתי הרגיל תחכום וערעור. המרכיבים העיקריים: קפיר, קמח, סודה וסוכר. בחר את המספר שלהם תלוי בכמה מנות שתרצה לבשל. בתהליך לישה של הבצק, מוסיפים פרוסות של פירות מסוכרים ושקדים. מומלץ להוציא את הזרעים מהדובדבנים ולשלוח את העיסה האדומה העסיסית לבצק.

עוגת לימון

גרסה זו של שארלוט מתאימה למי שלא כל כך אוהב ממתקים. העוגה טעימה עם מעט חומציות. למנה אחת תצטרך שתי לימונים, 0.3 ליטר קפיר, 0.25 ק"ג מרגרינה, כף אחת של סוכר ו -0.4 ק"ג קמח. שיטת הבישול זהה למתכונים אחרים. אבל יש להעביר לימונים דרך פומפיה ללא קילוף ואז להוסיף לבצק.