סלטים על השולחן החגיגי - 15 מהמתכונים הטעימים ביותר

אם ניגשים לבישול בדמיון ומבשלים אותם באהבה, אז חטיף רגיל יהפוך ליצירת אמנות קולינרית. אפילו הסלט הרגיל, המוכר במשפחתך, יכול לנצנץ בצבעים חדשים ולשנות ללא הכר. אנו מציעים סלטים מקוריים וטעימים על השולחן החגיגי שיספקו את טעמם של הגורמטות התובעניים ביותר.

סלט חגיגי עם דיונון ומלפפונים

למרות שפע המוצרים בחנויות, מנות פירות ים נחשבות עדיין לאקזוטיות ומשמחות את האורחים. אפילו חתיכת גבינה רגילה הופכת את רעיון הדיונון והופכת את המנה למעודנת וראויה לתשומת לב.

מרכיבים

• דיונון - 450 גרם;
• מיונז;
• סלט ירוק;
• מלפפון - 3 יח ';
• חמאה;
• גבינה - 350 גרם;
• מלח;
• זיתים
• שמיר;
• ביצה - 2 יח '. מבושל.

בישול:

1. לבישול אתה צריך צלחת שטוחה, מרוחה בחמאה. בשלב הבא עליכם להכין ריק גבינה - מעגל גבינה בקוטר של 11 סנטימטרים. מסדרים על צלחת. מכניסים למיקרוגל למשך 17 שניות. צרו סל מהסגולה המותכת.בצעו כמה חסרונות בצורה זו.
2. שופכים מים רותחים על פגר הדיונון. הניחו בצד לחמש דקות. מסננים את הנוזל. מגניב. קוצצים. אין צורך לטחון חזק, זה מספיק כדי לקבל חצי טבעות.
3. קוצצים את המלפפונים. אתה מקבל קש. קוצצים ביצים. חבר מוצרים. הוסף מלח. שופכים מיונז. ערבוב.
4. הכניסו עלי חסה לסלים. מוציאים את הסלט. מקשטים בזיתים ושקעים של שמיר.

עם בקר מבושל

סלטים חדשים תמיד מושכים את תשומת ליבם של האורחים. אנו מציעים לבשל מתאבן עם בשר בקר, שכתוצאה מהכנה נכונה, מתברר עסיסי ורך.

מרכיבים

• בקר - 320 גר ';
• מלח;
• מלפפונים חמוצים - 320 גר ';
• מיונז - 120 גרם;
• שעועית אדומה משומרת - צנצנת.

בישול:

1. שופכים חתיכת בקר. מים נחוצים מומלחים. מרתיחים שעה וחצי. מצננים וטוחנים. הצורה תצטרך קוביות.
2. קוצצים את המלפפונים. הוסף לקוביות בקר. מסננים את המרינדה מהשעועית. מוסיפים את השעועית למלפפונים. למלח. הוסף מיונז. ערבוב.
3. כדי לזמן לחשוף את טעם החטיף, תנו לו להתבשל למשך 17 דקות.

מתאבן חזיר מעושן על שולחן חגיגי

סלטים פשוטים וטעימים מתקבלים מחמאה. מומלץ לאכול את החטיף מייד, מכיוון שמלפפונים משחררים במהירות מיץ, מה שאינו משפיע היטב על הטעם.

מרכיבים

• גבינה - 160 גרם;
• חזיר מעושן - 220 גר ';
• מיונז;
• מלח;
• מלפפון - 2 בינוני;
• פלפל גרוס - 1 pc .;
• ביצה - 2 יח '. מבושל.

בישול:

1. מגררים חתיכת גבינה. קוצצים את הביצים. קוצצים את הפלפל. מלפפונים וחמבים יזדקקו לקשיות.
2. חבר מוצרים. יוצקים עם מיונז. למלח. ערבוב.
3. מגררים את חתיכת הגבינה שנותרה. מפזרים את המנה המוגמרת.

סלט פאף סרטן

מנה ראשונה מקורית עם קישוט העשוי משבבים תהיה קישוט בכל שולחן.

מרכיבים

• מקלות סרטן - 50 גרם;
• ביצה - 4 יח '. מבושל;
• מלח;
• שבבים;
• מיונז - 220 מ"ל;
• תירס משומר - פחית;
• אורז - 110 גרם מבושל.

בישול:

1. טוחנים את המקלות. מגררים את הביצים. טוחנים צ'יפס, אבל לא הרבה. חתיכות יש צורך גדול.
2. מורחים אורז עם מיונז. למלח. מכסים במקלות סרטנים. לחלק מיונז. מפזרים תירס. מורחים במיונז.
3. מקשטים בשבבים.

עם כרוב ועוף בבייג'ינג

סלטים עם כרוב בייג'ינג הם תמיד עסיסיים. במיוחד הירק משולב עם עוף רך.

מרכיבים

• פילה עוף - 2 יח ';
• שמן זית;
• מלח;
• כרוב - מזלגות בבייג'ינג;
• מיונז.

בישול:

1. חותכים את הפילה. יש צורך בקוביות קטנות. מניחים במחבת. שופכים פנימה שמן. לטגן. יש לצבוע את הקוביות בצבע זהוב יפה. מגניב.
2. קוצצים את הכרוב. שלח לחתיכות עוף. למלח. שופכים מיונז. ערבוב.

עם חזיר, ירקות, גבינה

המתאבן לבבי ויפה מאוד.

מרכיבים

• פלפל מתוק - 1 pc .;
• קצוץ חזיר מטוגן - 200 גרם;
• מלח;
• בצל ירוק;
• גבינה - 150 גרם;
• ביצה - 5 יח '. מבושל;
• מיונז - 110 מ"ל;
• ירקות;
• מלפפון כבוש - 3 יח ';
• עגבניות - 2 יח ';
• גזר קוריאני - 110 גרם.

בישול:

1. פורסים את פרוסת החזיר לקוביות. קוצצים ביצים.
2. טוחנים פלפלים. קוצצים את העגבניות. קוצצים את המלפפונים. מגררים חתיכת גבינה. קוצצים את הבצל.
3. שלב אוכל מוכן. למלח. ערבוב. שופכים מיונז. הוסף גזר. בוחשים.
4. קוצצים ירקות. מפזרים חטיף.

סלט לנטן על השולחן החגיגי

סלטים לנטיים צברו לאחרונה פופולריות. הם מוכנים לא רק בזמן הצום. יותר ויותר ניתן למצוא חטיפים ללא בשר על שולחנות לא רק צמחונים, אלא גם אנשים המנהלים אורח חיים בריא.

מרכיבים

• תירס משומר - 130 גרם;
• מלח;
• שעועית אדומה משומרת - 240 גרם;
• פלפל גרוס;
• בצל - 1 pc .;
• שמן זית - 3 כפות. כפות;
• שום - שן אחת;
• פלפל גרוס - 1 pc .;
• שמן זית - 3 כפות. כפות;
• פטרוזיליה - 5 ענפים;
• לחם - 3 פרוסות.

בישול:

1. קוביות את פרוסות הלחם. מכניסים למחבת יבשה.לטגן.
2. קוצצים את הבצל. חתוך פלפל מתוק.
3. יוצקים מלח לשמן זית. מפזרים מעל תערובת פלפלים. דלג על שיני השום דרך העיתונות. מוסיפים לשמן זית. ערבוב.
4. שעועית מוסיפה לבצל, ואז תירס. יש לרוקן את המרינדה מראש.
5. קוצצים פלפל. קוצצים את הפטרוזיליה. שלח לסלט.
6. ממלאים עם רוטב. בוחשים. התעקשו על חטיף למשך 7 דקות.
7. לפני ההגשה מפזרים קרוטונים.

זה מעניין:סלטים לימי הולדת

עם טונה וגבינה

לפני ההגשה, הקפידו לקרר את החטיף. במקרה זה, הטעם יתגלה בצורה מושלמת. המנה ספוגה ותעניק הנאה לכל האורחים, ללא יוצא מן הכלל.

מרכיבים

• תפוח חמוץ מתוק - 1 pc .;
• ביצה מבושלת - 4 יח ';
• מלח;
• שימורי טונה - פחית;
• שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
• בצל - 0.5 יח ';
• מיונז - 2 כפות. כפות;
• גבינה - 120 גרם.

בקנייה, שימו לב לפח. זה לא צריך להיות שקעים או כתמים צהובים, התווית צריכה להתאים בחבילות.

בישול:

1. קוצצים ביצים. מסננים את הנוזל מדגים משומרים. קוצצים. שלח את החתיכות לביצים.
2. קוצצים את הבצל. מערבבים עם מוצר דגים. קוצצים חתיכת גבינה. קוביות מוכנות נשלחות לדגים. קוצצים תפוחים. מכניסים לסלט.
3. למלח. שופכים מיונז. הוסף שמנת חמוצה. ערבוב.

חטיף ירקות קל ללא מיונז

כדי להפוך את הכלים קלים ורכים, אנו ממליצים להכין סלטים ללא מיונז. כמו רוטב, שמן זית, שמנת חמוצה או יוגורט טבעי הם אידיאליים. על ידי ניסוי תחבושות תוכלו להוסיף הערות טעם חדשות למנה מוכרת.

מרכיבים

• פלפל מתוק - 1 pc .;
• מלפפון - 3 יח ';
• יוגורט טבעי - 180 מ"ל;
• כרוב בבייג'ינג - 0.5 מזלג;
• מלח;
• עגבניות - 2 יח '.

בישול:

1. קוצצים פלפל. קוצצים את הכרוב. קוצצים את המלפפון. אם לפרי יש עור מר או עבה, אז חיתוך אותו מראש. טוחנים עגבניות.
2. לערבב. למלח. מתבלים סלט ירקות ביוגורט. ערבוב.

סלט חדש - כבד בקלה "תחת מעיל פרווה"

מנה ראשונה חדשה ומעניינת ההולכת וצוברת פופולריות בשולחנות החג ודוחפת לרקע את "אוליבייה" המפורסם.

מרכיבים

• כבד בקלה - צנצנת;
• מלח;
• שזיפים מיובשים - 11 יח ';
• מיונז;
• ביצה - 4 יח '. מבושל;
• בצל ירוק;
• ז'קט תפוחי אדמה מבושלים - 2 יח ';
• פלפל שחור;
• גזר מבושל - 1 pc.

בישול:

1. מגררים גזר ותפוחי אדמה. צריך פומפיה עם החורים הגדולים ביותר. מסננים את השמן מהכבד. מועכים את תכולת הפחית בעזרת מזלג.
2. קוצצים נוצות בצל. קוצצים פירות יבשים. פורסים את החלבון. מגררים את החלמון בעזרת פומפיה עדינה.
3. מעיל תפוחי אדמה במיונז. למלח. לפרוש את כבד הקלה. מפזרים בצל ירוק ומעטים במיונז.
4. מכסים בגזר. מרחו שכבה של מיונז. מפזרים שזיפים מיובשים. מורחים במיונז. מפזרים חלבונים. מגררים עם מיונז. מקשטים בחלמונים. להתעקש במשך שלוש שעות.

לביבות בסגנון איטלקי

כדי לשבות את האורחים במנה מדהימה ויוצאת דופן, אין הכרח לרכוש מוצרים אקזוטיים ולעמוד ליד הכיריים במשך זמן רב. מעדן לבבי ויפה יביא גאווה למקום על שולחנך. מהירות הבישול הופכת את המנה לזולה.

מרכיבים

• ביצה - 4 יח ';
• עמילן תירס - 1.5 כף. כפות;
• חזה עוף - 1 pc. מעושן;
• מיונז - 2 כפות. כפות;
• שום - 2 ציפורן;
• כוסברה - 20 גרם;
• בזיליקום - 20 גרם.

בישול:

1. שופכים עמילן לתוך הביצים. ערבוב. לא אמורים להיות גושים. יוצקים לתבנית. מטגנים משני הצדדים. אז אופים כמה לביבות. מגניב.
2. קוצצים עוף. טוחנים את הלביבות. הרצועות צריכות להיות ברוחב של סנטימטר ואורך של שלושה סנטימטרים. להוסיף לעוף.
3. קוצצים ירקות. לשים לעוף.
4. מגררים את השום. השתמש בפומפיה טחונה דק. מניחים במיונז. ערבוב. מתבלים את הסלט.

"מעיל הפרווה של הצאר" עם סלמון וקוויאר

אם אינכם רגילים לחסוך כסף על מוצרים, אנו מציעים לכם מנה טעימה הראויה לקשט את חג המלכות.

מרכיבים

• סלמון - 320 גר ';
• אבוקדו - 0.5 יח ';
• שמנת חמוצה - 260 מ"ל;
• תפוחי אדמה - 4 יח '. מבושל במדים;
• קוויאר אדום - 60 גרם;
• סרטנים - 200 גרם מבושלים;
• לימון - 1 pc .;
• מיונז - 125 מ"ל;
• סלק - 110 גרם.

בישול:

1. שופכים מיונז לשמנת חמוצה. ערבוב.
2. קוצצים את תפוחי האדמה. מורחים ברוטב מיונז. קוצצים את הסלמון. יש צורך ברישומים דקים. מכסים את תפוחי האדמה. טוחנים אבוקדו. מפזרים את הנתחים המתקבלים עם דגים. מורחים את הרוטב.
3. מסדרים סרטנים קצוצים. מגררים סלק. פרוש על סרטנים. מורחים את הרוטב. מקשטים בקוויאר.

סלט מקורי מבלי לערבב "עז בגינה"

המתאבן מושך את עיניהם של האורחים ומעלה שאלות. כל המרכיבים מסודרים בשורות בכלי ואינם מתערבבים זה בזה. כך, לאורחים ניתנת האפשרות ליצור סלט מכל טעם בצלחות שלהם.

מרכיבים

• פילה עוף מעושן - 350 גרם;
• שמיר מיובש;
• פלפל;
• נקניק - 320 גרם;
• זרעי שומשום;
• כרוב - 250 גרם;
• זרעי קימל;
• מלפפון - 2 יח ';
• מלח;
• שמן צמחי - 1 כף. כף;
• גזר - 2 יח ';
• רוטב סויה - 1 כף. כף;
• סלק - 1 pc .;
• חרדל - 2 כפות. כפות;
• שמנת חמוצה עתירת שומן - 220 מ"ל;
• שבבים - חבילה.

בישול:

1. הרתיחו את הסלק. מגניב.
2. קוצצים את העוף. צריך קש. טוחנים את הנקניק באותה צורה.
3. קוצצים את הכרוב. למלח. לחץ בעזרת ידיים. הליך זה יעזור להפוך את הירק ליותר רך.
4. מגררים את הגזר. אתה יכול להשתמש בגזר קוריאני אם תרצה. פורסים את המלפפון. מגררים סלק.
5. יוצקים שמן לשמנת חמוצה. יוצקים פנימה רוטב סויה. הניחו חרדל. מפזרים תבלינים. מערבבים ושופכים לצורה מיוחדת לרטבים.
6. ליצירת סלט מכינים מנה בגודל גדול. מניחים חתיכות עוף במרכז. כל שאר המוצרים מחולקים לשני חלקים. פרוש במעגל שקופיות סביב העוף, ברצף לסירוגין. הפרד כל חלק ברצועת צ'יפס.
7. כשמגישים לצד המנה אל תשכחו לשים את הרוטב המוכן.

עם כבד עוף ופטריות

מנה ראשונה תהיה לכל חובבי מתנות הפטריות וסלטי הכבד.

מרכיבים

• כבד עוף - 320 גר ';
• אגוז מוסקט;
• בצל - 1 pc .;
• קמח - 2.5 כפות. כפות;
• ביצה - 3 יח '. מבושל;
• יוגורט טבעי;
• חרדל - 1.5 כפית;
• פלפל שחור גרוס;
• מלח;
• מלפפון טרי - 2 יח ';
• מלפפון כבוש - 1 pc .;
• חניכיים - 320 גרם;
• גבינה - 170 גרם.

בישול:

1. אם קניתם פסולת עם לבבות, אסור לכם להסיר אותם. אפשר לבשל סלט לא רק עם הכבד, אלא גם בתוספת לבבות. הסר את הסרט. שטפו. הכניסו קמח. לגלגל. מניחים במחבת עם שמן רותח. לטגן. מצננים וקוצצים.
2. קוצצים ביצים. טוחנים את המלפפונים. אם יש להם עור צפוף מאוד, עדיף לחתוך מראש.
3. מגררים חתיכת גבינה.
4. קוצצים את הבצל. קוצצים פטריות. מניחים במחבת ומטגנים. כל סוג של פטריה מתאים לבישול. מפזרים אגוז מוסקט, מלח. ערבוב. מגניב.
5. מערבבים את כל המזונות המוכנים. הוסף חרדל. שופכים פנימה את היוגורט. ערבוב.

עם עוף מעושן, שזיפים מיובשים וגבינה

מנה ראשונה טעימה, שמתאימה לחופשה ולארוחת ערב משפחתית רגילה.

מרכיבים

• פילה עוף מעושן - 550 גרם;
• שזיפים מיובשים - 220 גר ';
• גבינה - 120 גרם;
• אננס - 150 גרם;
• תפוחי אדמה - 4 יח '. מבושל;
• מלח;
• מיונז.

בישול:

1. חותכים את הפילה. קוביות צריכות לצאת. טוחנים פירות יבשים. מפזרים על העוף. מורחים במיונז.
2. מגררים את הגבינה.
3. קוצצים אננס. שימו פירות יבשים. מגררים את תפוחי האדמה ומסדרים אותם בשכבה הבאה. ממליחים ומשמנים במיונז.
4. מפזרים מעל צ'יפס גבינה.

רעיונות לקישוט סלט חג

אם יש לכם זמן פנוי, אז כל סלט יכול להיות יצירת מופת של אמנות קולינרית.

1. כל אחד מהאפשרויות המוצעות לסלטים ניתן לפרוס בצורה של פרפרים, סוסים, פירות יער.
2. מניחים את הזיתים על שיפוד ומקשטים את החלק העליון ברצועות של בצל ירוק. קרע נוצות בצל אינו הכרחי עד הסוף. זה אמור להיראות כמו חצאית. כדי לסלסול את הקצוות, טובלים את הבצל במים חמים. תקבלו עץ דקל יפה שיביא מגוון ויהפוך כל סלט ליפה יותר.
3. אם החלטתם לבשל סלט עלים, עדיף להכניס אותו לקערת סלט שקופה. שכבות יבלטו על רקע השולחן וימלאו את החג בצבעים עזים.
4. אנא אורחים עם מנות ראשונות ללא-קארט. לשם כך, פרשו את הרכיבים הדרושים בכוס גבוהה ליין.
5. אפשרות אידיאלית נוספת לחטיפי הגשה במנות היא היווצרות רכיבים בטבעת מפוצלת מיוחדת. לשם כך, מומלץ לשמן את הטבעת בשמן ולהניח את המרכיבים בשכבות, אל תשכח לצפות כל שכבה ברוטב. ואז העבירו אותו למקרר למשך חצי שעה כדי שהרכיבים יפעלו באינטראקציה והחטיף לא יתפרק כשאתם מסירים את הטבעת.
6. אם אתה מכין ארוחות לשנה החדשה, אז כל סלט יכול להיות פעמון. בעזרת מיונז, צייר חצים וחוגה. הפוך את הסלט הזה למרכז. רק סלטים, שהשכבה העליונה מורכבת מסלק, אינם מתאימים לקישוט המוצע. מיונז סלק מהיר צובע ופעמונים נעלמים מייד מהעין.