סלט לפת - 8 מתכונים בריאים

רוצה להיות צעיר ויפה - לאכול מוצרי טיפוח. אחד מהם הוא לפת, מכיוון שסלט לפת צריך להופיע על שולחנכם בתדירות גבוהה ככל האפשר.

סלט פשוט עם לפת וגזר

לתבשילי לפת תכונה נהדרת אחת, ככלל, הם מבשלים מהר מאוד. כשמדובר בסלטים, לרוב הם לבושים בשמנת חמוצה: זה חושף באופן מושלם את מאפייני הטעם של הירק, ואף מאפשר לגוף לספוג אותו טוב יותר.

לדוגמה, תוך זמן קצר תוכלו "להבין" סלט מעורר תיאבון ובריא מאוד עם לפת וגזר. מה צריך כדי לבנות ממש תוסף ויטמין לארוחת ערב תוך דקות ספורות?

• שני גידולי שורש לפת בינוני;
• גזר אחד;
• מיץ לימון;
• מלח ופלפל שחור - התמקדות בטעמכם האישי;
• מעט שמנת חמוצה ושמן חמניות (עדיף לקחת ללא ריח);
• ירקות טריים.

אנו הופכים את גידולי השורש לקשיות. שים את הפרוסות המתקבלות בקערת סלט, מתבלים במלח ופלפל, מערבבים: התבלינים צריכים להתמוסס ללא עקבות.

עכשיו אתה יכול להוסיף מיץ לימון ושמן צמחי לתערובת הירקות.

לפני ההגשה מוסיפים שמנת חמוצה ומקשטים את הסלט בעשבי תיבול. טוחנים אותו או שמים ענפים שלמים - עניין של טעם.

סלט חורף עם לפת

לפת נפלא בהרמוניה עם דבש: מרירותו בשילוב מתיקות דבש מעניקה אפקט טעם בלתי נשכח. ניתן לבדוק זאת על ידי הכנת סלט לפת ופירות יער, מתובלים בדבש.

אנו זקוקים ל:

• לפת - שניים או שלושה גידולי שורש קטנים;
• פירות יער קפואים (דומדמניות אדומות חמוציות) - ½ כוס;
• על כף סוכר גרגירי ודבש טבעי נוזלי.

אנו שוטפים את הירקות, נקיים מהעור.

אתה יכול לחתוך אותם לרצועות, או לגרד עם התאים הגדולים ביותר.

פירות יער צריכים לתת מיץ, אז אנו לוש אותם במזלג רגיל.ואז מערבבים עם מסת לפת.

הנגיעה הסופית - מפזרים את התערובת עם סוכר, יוצקים דבש מעל. התוצאה הייתה סוג של סלט קינוחים.

איך לבשל עם צנון

הסלט שונה בכך שמוסיפים ירקות רגילים רוטב מקורי עם אבוקדו אקזוטי. איתו, לפת, צנוניות וסלק הופכים ל"אריסטוקרטים "ורוכשים טעם מדהים.

כדי להכין מנה אחת מהמנה תצטרך:

• לפת - קח 150 גרם;
• כרישה - מספיק 45 גרם;
• צנון - אותה כמות;
• תרד, סלק ובזיליקום - כל מרכיב הוא 30 גרם.

לתדלוק:

• אבוקדו
• שום - מספיק שתי ציפורן;
• פלפל שחור גרוס ומלח - לטעמכם האישי;
• מיץ לימון וגרידה;
• חומץ יין - כף מספיקה;
  שמן צמחי (ללא ריח) - ½ כוס.

נתחיל בתדלוק. טען במערבל את שיני האבוקדו והשום. אנו שולחים לשם מיץ ופירות הדר, שופכים מלח ופלפל גרוס. אנו מדליקים את המכשיר, ובזמן שהוא עובד, אנו שופכים פנימה שמן צמחי, ואז חומץ, בזרם דק ואטי. כאשר אנו מקבלים עקביות אחידה, ניתן לכבות את המיקסר.

בעזרת סכין אנו הופכים ירקות ותרד לקש עדין, אותו אנו מערבבים בקערת סלט. ניתן למלא רוטב אקזוטי ולקשט את המנה בעל בזיליקום.

עם תפוחים

הדבר היחיד בו לפת יכולה להתהדר הוא מרירות פחות או יותר, תלוי במגוון. יבול שורש זה אינו שונה בזר הטעם. אבל זה אפילו טוב: תכונה כזו מאפשרת לשלב עם מגוון רחב של מוצרים, כולל פירות וגרגרים. תווי טעם מעניינים מסוגלים לרצות סלט לפת עם תפוחים.

כדי להשיג אחת תצטרך:

• לפת - קח 400 גרם;
• תפוחים (רצוי זני חורף, קשים, עסיסיים וחמוצים) - 200 גרם;
• אותה כמות שמנת חמוצה, לפחות עם אחוז שומן בינוני;
  קצת מלח;
• חסה - מספיק 100 גרם.

הלפת, שטופה ומשוחררת מהעור, משפשפת על פומפיה (אנו משתמשים בפנים עם התאים הגדולים ביותר). פירות הופכים לפרוסות דקות. אם אתה רוצה רוך יותר, ניתן גם לקלף תפוחים. אנו מחברים בין הרכיבים, מערבבים ומתבלים בחצי מהשמנת החמוצה המבושלת.

לאחר מכן אנו מכינים מגלשת ויטמין בקערת סלט (ניתן להשתמש בצלחת קינוח אלגנטית). יוצקים מעל את יתרת השמנת החמוצה ומקשטים בעלים חסה.

עם כרוב סיני

לפת, כפי שהתברר, היא גידולי שורש עשירים בויטמין. הוסף לסלטים לפת מרכיבים שימושיים לא פחות. לדוגמה, הכינו סלט לפת עם עשבי תיבול וכרוב בבייג'ינג.

בוא נעשה את זה מ:

• לפת בגודל בינוני במשקל של כ -300 גרם;
• כמה ענפים של שמיר ופטרוזיליה טריים;
• שלוש או ארבע "נוצות" של בצל ירוק;
• ראש כרוב בבייג'ינג;
• שתי ביצים קשות;
• שלוש כפות שמנת חמוצה;
• כף אחת של שמן חמניות מעודן;
• קורט מלח ופלפל שחור גרוס;
• ½ מיץ לימון.

ראשית, אנו מעבדים לפת - שטיפה, ניקוי, שימוש בסכין אנו הופכים לקש דק מאוד. שים את הפרוסות בקערה.

גריסים ירוקים וכרוב. יחד עם מלח ופלפל, מוסיפים לצנונית ומערבבים, ומשיגים עקביות הומוגנית. אנו נותנים לתערובת "מנוחה" ונותנים למיץ.

במהלך פרק זמן זה, חותכים את הביצה לקערה נפרדת קטנה ככל האפשר. בקערה אחרת אנו בונים תחנת דלק. זה יהיה מורכב משמנת חמוצה, מיץ לימון ושמן צמחי.

כל מרכיבי הסלט מוכנים, תוכלו לשלב אותם. בתחתית קערת הסלט מניחים לפת מעורבב במסה ירוקה. מכסים אותה בשכבת ביצה. מושלמים עם שמנת חמוצה ורוטב לימון. מסתבר שלא רק אוכל טעים, אלא גם אוכל מאוד מזין.

סלט ויטמינים עם לפת ומלפפון

לאף אחד לא יהיה אכפת שהטעם ובעיקר הניחוח הטרי של מלפפון ירוק - מרומם לחלוטין. ואם מוקדם יותר יכולנו להרשות לעצמנו תענוג כזה לא מוקדם יותר מהקיץ, כיום נמכרים מלפפונים ירוקים הן בשווקים והן בסופרמרקטים כמעט בכל עת של השנה.אז, סלט עם לפת ומלפפונים מקטגוריית מנות האביב ניתן להעביר בבטחה לקטגוריית כל השנה.

אנו נאסוף מוצרים כאלה:

• לפת קטנה (עדיף לבחור יבול שורש צעיר);
• מלפפון אחד;
• ירקות של פטרוזיליה טרייה;
• שמנת חמוצה (לא שמנה מדי);
• מעט מלח.

לפת, שטוף וללא קליפה, אנו הופכים עם סכין לקש דק. ממליחים, מעט ממהרים ומניחים בצד. היא אמורה להתעקש ולשחרר את המיץ.

בינתיים אנו מתמודדים עם שאר המרכיבים. חתכנו את המלפפון - לא דק, אך יחד עם זאת, ולא גדול מדי. אבל יש לקצוץ פטרוזיליה קטנים יותר.

לבסוף יוצקים הכל בקערה אחת, ממהרים ומתבלים בשמנת חמוצה.

מתכון שום

מלפפונים, תפוחים, גזר בשילוב לפת - כל זה נפלא. אבל מה אם אתה רוצה משהו ירקות ומתובל? אז אתה צריך לזכור את המתכון לסלט שום ולהקפיד לבשל.

מה מועיל?

• לפת - לא פחות מ- 400 גרם;
• גבינה קשה (צריך יותר מלוחים) - קח 100 גרם.
• שיני שום - 2-3 חתיכות.
• מיונז - מספיק 200 גרם.
• ביצים קשות - שלוש זה מספיק.
  קצת מכל ירק.
• קורט מלח.
• זוג ביצי עוף מבושלות.

משפשפים את הלפת על פומפיה גסה כך שעקביות הסלט לא תדמה לג'לי. כך גם הגבינה.

אנו קוצצים ביצים - לא קטנות במיוחד, אך לא גדולות במיוחד.

אנו חותכים את השום כמה שיותר דק, או עוברים את בית השום.

אנו שולחים גבינה יחד עם שום לפת. שופכים את המסה המתקבלת במיונז (שמנת חמוצה תעבוד במקומה). נותר לערבב הכל, לפזר ביצים קצוצות ולקשט את הסלט בעשבי תיבול.

מלפת צהובה עם בשר

סלט עם מרכיב בשר עשוי בהחלט לשמש כמנה נפרדת מן המניין, ולא רק כמתאבן. מתכון לסלט לפת צהוב, צנונית ובריסק הוא אחת האפשרויות הרבות למנות כאלה.

נכין זאת מ:

• לפת - קח ½ קילוגרם;
• זוג ביצים קרירות;
• צנוניות - מספיק 100 גרם,
• בריסקט - מספיק 250 גרם;
• תפוחי אדמה מבושלים - יבול שורש גדול אחד;
• ירוק - מבוסס על טעמך האישי.

אנו נעשה תדלוק מ:

• שמן חמניות מעודן (אפשר לקחת זית) - כוס;
• חומץ יין - לפחות 5 כפות;
• קורט פלפל לבן גרוס;
• כפית מלח.

פעולות נוספות הן פשוטות ביותר. בעזרת סכין אנו נותנים לכל החומרים לסלט צורה של קוביות קטנות. ניתן לעבד ירוק עם סכין, או סתם לקרוע עם הידיים. ואז הכל מחובר בקערה משותפת.

אנו מערבבים את מרכיבי ההלבשה, ממלאים את הסלט בנוזל המתקבל, מקשטים את העלה המוגמר בירקות.