חזה עוף וסלט שמפיניון - 3 מתכונים טעימים

הקפידו להכין סלט קליל של חזה עוף ושמפיניונים, שהמתכון שלו לא רק יפתיע אתכם לטובה עם הרכב טעם יוצא דופן, אלא גם יאפשר לכם להשלים את החזרזיר הביתי שלכם עם כלים לבבים וברוחים.

המלצות חשובות:

• בשר עופות אני לוקח רק טרי או צונן (מעושן יכול להיות), אך לא קפוא. לאחר ההפשרה הוא יאבד מעט לחות ויתייבש;
• אני משתמש במרכיבי הסלט לאחר טיפול בחום בצורה מקוררת, אחרת האוכל יכול להתחמם במהירות;
• צלחות פטריות נוטות לספוג לחות כמעט באופן מיידי, תוך איבוד טעמן הייחודי. לכן אני מנגב את הפטריות במטלית לחה או שוטף במים במהירות האפשרית - עד 5 שניות.

סלט חזה עוף עם שמפיניון וגבינה

• זמן: 15 דקות (+ 30 דקות להכנה).
• מנות לכל מיכל: 2 אנשים.
• קלוריות ל 100 גרם: 115 קק"ל.
• מטרה: ארוחת בוקר, צהריים, ארוחת ערב.
• קושי: פשוט.

הרכב מרכיבים:

• שמן חמניות - 30 מ"ל;
• שמפיניונים טריים - 180 גר ';
• מלח;
• מיץ לימון - 1 כפית;
• חזה עוף - 220 גרם;
• ביצים - 2 יח ';
• שמנת חמוצה - 20 גרם;
• גבינה - 60 גר '.

כדי לקבל זר טעמים בהיר בסלט, עדיף להשתמש בפטריות מלכות עם עיסת עדין וניחוח יער נעים. וכדי שהפטריות לא יתכהו בעת הטיגון, מעט מפזרים עליהן מיץ לימון.

תיאור התכשיר:

1. אני מרתיח בשר וביצים בקערה נפרדת, מצנן את המוצרים. עדיף להמליח את השד 5 דקות לפני סיום הבישול. אז היא תישאר עסיסית.
2. חתכתי פטריות דק שטופות ויבשות בעבר, טיגנתי בשמן והתקרר.
3. עוף מגורר בחלקים קטנים.
4. אני מקלף את הביצים, טוחן בנפרד את גרגרי החלבון והחלמון.
5. פיזרתי את המוצרים בקערת סלט בשכבות: עוף - שמפיניונים - חלבונים - צ'יפס גבינה - שמנת חמוצה - חלמונים. כל שורה מעט מלוחה.

אני מגישה את המנה מייד לאחר ההרשמה הסופית. האוכל היה בהיר, עסיסי ואלגנטי מאוד.

סלט פיקנטי עם פילה עוף מעושן

• זמן: 20 דקות.
• מנות לכל מיכל: 3 אנשים.
• קלוריות ל 100 גרם: 114 קק"ל.
• מטרה: ארוחת צהריים, ארוחת ערב.
• קושי: פשוט.

רשימת מוצרים:

• חמאה - 50 גרם;
• פילה עוף מעושן - 250 גרם;
• ביצים - 5 יח ';
• מלח;
• מלפפון - 2 יח ';
• שמפיניונים טריים - 300 גר ';
• בצל - ראש אחד;
• מיונז - 75 גרם;
• בצל נוצות ירוק - 20 גרם.

שימו לב! אני תמיד נותן לסלט המוכן להתבשל כך שההלבשה מחלחלת היטב לכל שכבות של מנה טעימה.

תהליך בישול:

1. מרתיחים ביצים קשות, מנמיכים למשך 10 דקות. למים קרים, ואז מקלפים וקוצצים דק.
2. אני מעבד את שמפניונים, משחרר את הבצל מהקליפות. חתכתי את המוצרים לקוביות, טיגנתי אותם במחבת בתוספת חמאה.
3. אני גם מכין פילה מעושן בצורת קוביות קטנות כך שכל מרכיבי הסלט לא רק יתאימו עם הטעמים, אלא גם ייראו יפים ומעוררי תיאבון.
4. אני קוצץ בצל ירוק.
5. אני טוחן מלפפונים על פומפיה גסה.
6. אני אוספת את החומרים המוכנים בקערה יפה, מלח (לפי הטעם), מוסיפה מיונז / שמנת חמוצה, מערבבת בעדינות את המסה.

סלט מבושל עם עוף ופטריות הוא אוכל לבבי ומזין. ניתן להשתמש במנה זו כחטיף או כמנה עיקרית מלאה.

וריאציה טעימה עם פטריות משומרות

• זמן: 15 דקות.
• מנות לכל מיכל: 4 אנשים.
• קלוריות ל 100 גרם: 127.65 קק"ל.
• מטרה: ארוחת צהריים, ארוחת ערב.
• קושי: פשוט.

רשימת מרכיבי החטיפים:

• מיונז - 50 גרם;
• חזה עוף מעושן - 500 גרם;
• גבינה - 200 גרם;
• עגבניות טריות - 2 יח ';
• שמפניונים משומרים - 400 גר '(1 פחית);
• ירקות טריים.

אני ממליץ עליו! ניתן להוסיף רוטב מיונז עם יוגורט לא ממותק, בשילוב חרדל שולחן ומיץ לימון. אפשרות תיבול זו תצלה מעט את המנה עם פיקנטיות בטעם קליל.

בישול:

1. אני מוציא את הפטריות מהמלחת.
2. אני שוטף את העגבניות ומייבש אותן היטב עם מפית.
3. חתכתי שמפיניונים ועגבניות בקוביות שוות.
4. אני מורחת אותו בצלחת, מוסיפה מיונז, מערבבת בעדינות, מפזרת ירקות קצוצים.

אני מאוד אוהבת סלטים של פטריות עם מרכיבי בשר שונים! המנה אוניברסלית באמת - מתאימה כחטיף מעולה, תוספת לצד או סתם מנה לבבית ומזינה.