אני מציעה 3 מתכון קל לסלט גלייד פטריות עם שמפיניונים. המנה מורכבת מכמה שכבות, היא נאספת מלמעלה למטה, והופכת לפני ההגשה.

נקודות חשובות:

  • כדי להפוך את החלק העליון ליפה ומסודר, עדיף לבחור פטריות קטנות באותו גודל.
  • מחלף סלט נוח יותר לעשות בצורה ניתנת להסרה.
  • כך שהבצל לא מריר, לפני הוספתו לתבשיל, ניתן להרינד אותו בכוס מים, 40 גרם סוכר ו 50 מ"ל חומץ שולחן למשך 20 דקות.

סלט עוף ושמפיניון

  • זמן: 1.5 שעות.
  • מנות לכל מיכל: 6 אנשים.
  • קושי: קל.
סלט עוף ושמפיניון
צילום: www.koolinar.ru

לאחר שליטה במתכון הבסיסי ל"גלדת פטריות ", תוכלו לשנות את הרכב המנה לטעמכם: להוסיף מרכיבים מלוחים, חריפים או מעושנים לפיקנטיות, להגדיל את מספר המאכלים האהובים, לשנות את סדר השכבות.

מרכיבים

  • שמפיניונים כבושים - 300 גר ';
  • פילה עוף מבושל - 200 גרם;
  • ביצים - 3 יח ';
  • תפוחי אדמה (בינוני) - 3 יח ';
  • גזר - 1 pc .;
  • בצל קטן - 1 pc .;
  • שמיר ופטרוזיליה - 30 גרם;
  • מיונז - 150 גרם;
  • מלח לפי הטעם.

מתכון שלב אחר שלב:

  1. מרתיחים ביצים קשות, תפוחי אדמה וגזר - עד שהם רכים.
  2. אני טוחן את החומרים המצוננים על פומפיה בינונית.
  3. חתכתי קוביות בשר עוף מבושל.
  4. בצל קצוץ דק, פטרוזיליה ושמיר.
  5. אני מכסה את קערת הסלט או יוצר בסרט נצמד. פיזרתי את הפטריות כשרגליהן מורמות, מפזר עליהן עשבי תיבול ובצל.
  6. השכבה הבאה היא גזר מגורד. סוחטים מעט מיונז מלמעלה ומפלסים אותה בעזרת כף.
  7. ואז פיזרתי את המוצרים בסדר הבא: עוף, ביצים, תפוחי אדמה. אני מציפה כל מרכיב במיונז.
  8. הכנסתי למקרר למשך 30 דקות.
  9. ואז הנחתי צלחת שטוחה על הסלט, הופכים במהירות את הצורה בצורה מדויקת. אני מסיר את הסרט.

לפתק.אם זו לא הפעם הראשונה שאתה מכין את Meadroom Meadow, אתה יכול לארגן "טריק עם הפיכה" ממש מול האורחים המדהימים.

עם גבינת עוף ושמנת מעושנת

  • זמן: 1.5 שעות.
  • מנות לכל מיכל: 6-8.
  • קושי: קל.
עם גבינת עוף ושמנת מעושנת
צילום: citywomancafe.com

להכנת סלט, כל חלק מפגר העוף מתאים. לרוב אני משתמש בשד, זה קל ומהיר יותר. ניתן להחליף זיתים שזיפים מיובשים: זה ייתן למנה טעם חמוץ-מתוק.

זה יידרש:

  • פטריות חמוצות - 300 גר ';
  • עוף מעושן - 250 גרם;
  • גבינה מעובדת עם ירקות - 2 יח ';
  • תפוחי אדמה - 2 יח ';
  • בצל סגול - 1 pc .;
  • זיתים - 50 גרם;
  • מיונז - 130 גרם.

שלבי בישול:

  1. הנחתי את השמפניונים על הכובעים בצורה מכוסה בסרט, מפזרים עליהם בצל קצוץ.
  2. שמתי מלמעלה תפוחי אדמה מבושלים מגורד ושומן עם מיונז.
  3. אני משפשף את הגבינה (אני שומר אותם במקפיא 15 דקות לפני כן), מחלק עם השכבה הבאה.
  4. אני קוצץ את העוף לקוביות ומניח אותו בחוזקה על גבי הקוביות. יש לשמן עם מיונז. השכבה האחרונה תהיה זיתים שנחתכו לשניים.
  5. לפני שהופך את הסלט עם עוף ופטריות, אני שומר אותו במקרר כשעה.

עם גזר חזיר וקוריאנית

  • זמן: שעה 20 דקות
  • מנות לכל מיכל: 6-8.
  • קושי: קל.
עם גזר חזיר וקוריאנית
צילום: salatikdoma.ru

גזר פיקנטי מעניק לתבלין סלט פטריות ועסיסיות בינונית. לפני הוספת עדיף להניח אותה על מסננת בכדי להסיר עודפי נוזלים.

הרכב:

  • שמפיניונים כבושים - 200 גר ';
  • מלפפון כבוש - 1 pc .;
  • גזר קוריאני - 100 גרם;
  • חזיר - 100 גרם;
  • גבינה קשה - 150 גרם;
  • בצל גדול - 1 pc .;
  • תפוחי אדמה - 2 יח ';
  • שמיר טרי - 20 גרם;
  • מיונז - 150 גר '.

סדר ההכנה:

  1. הנחתי שמפניונים בצורה עם הכובעים למטה.
  2. מפזרים פטריות עם בצל, שמיר ותפוחי אדמה מבושלים גס גס (1 יח '). יש לשמן עם מיונז.
  3. הנחתי שכבות של חזיר קצוץ, מלפפון. שפשפו את שארית הבטטה מלמעלה, חלקו את הרוטב.
  4. השכבה הלפני אחרונה היא גזר קוריאני, ואז גבינה מגורדת.
  5. כדי לתת לסלט להשרות היטב במיונז, אני שומר אותו במקרר לפחות שעה.

לפתק. מתאבן ייראה מרהיב עוד יותר אם תניחו מקלות לחם במעגל של קערת סלט. יופי כזה ניתן לשים במרכז השולחן החגיגי!

סלט, הדומה לסל עם פטריות, תמיד מושך תשומת לב בעיצוב יוצא דופן. אבל לפני שמגישים את האורחים, אני ממליץ לכם להתאמן ולבשל אותו, למשל, לארוחת צהריים או ארוחת ערב משפחתית.

סלט עוף ושמפיניון

לאחר שליטה במתכון הבסיסי ל"גלדת פטריות ", תוכלו לשנות את הרכב המנה לטעמכם: להוסיף מרכיבים מלוחים, חריפים או מעושנים לפיקנטיות, להגדיל את מספר המאכלים האהובים, לשנות את סדר השכבות.
הכנה20 דקות
בישול1 שעות 10 דקות
זמן כולל1 שעות 30 דקות
מנה ב: ארוחת צהריים, ארוחת ערב
מטבח: רוסית
אנשים: 6
קלוריות 1726.8קק"ל

החומרים

  • 300 ז. פטריות כבושות
  • 200 ז. עוף מבושל
  • 3 יח ' ביצים
  • 3 יח ' תפוח אדמה (בינוני)
  • 1 יח ' גזר
  • 1 יח ' בצל קטן
  • 30 ז. שמיר ופטרוזיליה
  • 150 ז. מיונז
  • לטעום מלח

הוראות שלב אחר שלב

  • מרתיחים ביצים קשות, תפוחי אדמה וגזר - עד שהם רכים.
  • אני טוחן את החומרים המצוננים על פומפיה בינונית.
  • חתכתי קוביות בשר עוף מבושל.
  • בצל קצוץ דק, פטרוזיליה ושמיר.
  • אני מכסה את קערת הסלט או יוצר בסרט נצמד. פיזרתי את הפטריות כשרגליהן מורמות, מפזר עליהן עשבי תיבול ובצל.
  • השכבה הבאה היא גזר מגורד. סוחטים מעט מיונז מלמעלה ומפלסים אותה בעזרת כף.
  • ואז פיזרתי את המוצרים בסדר הבא: עוף, ביצים, תפוחי אדמה. אני מציפה כל מרכיב במיונז.
  • הכנסתי למקרר למשך 30 דקות.
  • ואז הנחתי צלחת שטוחה על הסלט, הופכים במהירות את הצורה בצורה מדויקת. אני מסיר את הסרט.