רול מקרל הוא מנה ראשונה יוצאת דופן וטעימה, שבוודאי תמשוך אפילו את מי שלא כל כך אוהב את הדג הזה.

גליל מקרלים מתובל פשוט קלאסי

מתכון טוב שאינו דורש כמות גדולה של מרכיבים. מתאים לכל אירוע.

גליל מקרל מתאים באופן מושלם לכל תפריט חג.

מוצרים נדרשים:

  • ארבע חתיכות פילה מקרל;
  • פלפל שחור גרוס, מלח, אגוז מוסקט - לפי הטעם;
  • כפית מלח.

תהליך בישול:

  1. שוטפים היטב את הפילה, מייבשים אותו עם מגבות נייר ומפזרים עליו תערובת תיבול יחד עם שום קצוץ.
  2. כעת יש לגלגל בזהירות את הכל לגליל הדוק, עטוף אותו בחוזקה עם סרט נצמד או קלף והכניס אותו לקור למשך כ -5 שעות, ואז למשך יום נוסף במקפיא.

עם ביצה וגזר

גליל מקרל עם ביצה וגזר יוצא פשוט מדהים.

מוצרים נדרשים:

  • שתי ביצים;
  • בערך 20 גרם ג'לטין;
  • פילה מקרל;
  • שני גזר;
  • תבלינים לטעמכם.

תהליך בישול:

  1. גליל מקרל זה עם ג'לטין יתחיל לבשל עם דגים. אם יש לך פגר, אתה צריך לחתוך אותו, אם הפילה, ואז לשטוף, יבש מעט.
  2. ואז שפכו ישירות עליו את הכמות המצוינת של הג’לטין, הוסיפו מלח ותיבול אחר כרצונכם.
  3. מרתיחים ביצים וגזר עד לבישול, בדרך כלל לוקח בערך 10 דקות מתחילת מים רותחים.
  4. יש לשפשף את הגזר המוגמר ולהניח על מחצית הפילה, הביצים יעלו למעלה, חתוכות לחתיכות.
  5. אנחנו מכסים את הכל עם חתיכת דגים שנייה, עוטפים אותה בסרט נצמד ואז חוט. אתה יכול לבצע מספר פיסוק עם קיסם שיניים.
  6. מה שקרה, לבשל 20 דקות, לקרר מעט ולהכניס למקרר לכמה שעות.

גליל מקרל אפוי בתנור

על פי מתכון זה המנה יוצאת לא רק עם טעם מיוחד, אלא גם מעוצב להפליא.

גליל מקרל אפוי בתנור - מנה ראשונה יוצאת דופן, אך טעימה מאוד.

מוצרים נדרשים:

  • כמה חתיכות פילה מקרל;
  • בצל וגזר;
  • 100 גרם גבינה;
  • 50 מיליליטר שמן;
  • שתי שיני שום;
  • תיבול לפי הטעם.

תהליך בישול:

  1. שופכים את השמן לתבנית מחוממת היטב ומביאים את הבצל הקצוץ עליו לצבע ורוד. ואז מוסיפים שם את הגזר המגורר ומטגנים עד שהם רכים.
  2. לאחר מכן, הוציאו את התבנית והוסיפו ירקות גבינה מגורדת דק, ערבבו להמס אותה, הוסיפו תיבול לפי הטעם.
  3. חותכים את הפילה לרצועות שעל מחציתן צריך לפרוש מעט מילוי, מכסים בחלק השני ודוקרים בקיסם כך שהוא לא יתפרק.
  4. אז אנו מורחים את כל הלחמניות ומביאים את המוכנות לתנור לחום של 170 מעלות למשך כ- 30 דקות.

עם מלפפונים וביצים

יש המכנים את הרולדה הזו "שולחן" - הוא מבקש שולחן חגיגי.

הכנת פינוק כזה אינה קשה.

מוצרים נדרשים:

  • שלוש ביצים;
  • שני מלפפונים חמוצים;
  • חבילת ג'לטין;
  • תיבול אופציונלי;
  • ארבע פרוסות פילה;
  • שני גזר.

תהליך בישול:

  1. מפזרים פילה שטוף ומיובש עם תבלינים נבחרים וג'לטין.
  2. אנו מביאים גזר וביצים למוכנות, מקלפים. חתכנו את הביצים לשניים, ושפשפנו את הגזר, הנחנו אותה על הדג מעל התבלינים, ואז חתיכות ביצים ומלפפון, קצוצים לפרוסות.
  3. אנחנו סוגרים את כל זה עם החלק האחר של הפילה, עוטפים אותו בחוזקה בעזרת סרט, מבשלים כ- 30 דקות ואז מכניסים למקרר למשך הלילה, עדיף עם משהו, מועכים את הכלי.

רול סרטנים

דג אחד טוב, ושניים טובים אפילו יותר. נסה שילוב של שני פירות ים במנה זו.

רול כזה יפתיע לטובה את חובבי פירות הים.

מוצרים נדרשים:

  • כ- 70 גרם שרימפס;
  • 100 גרם גבינה;
  • ארבע פילה מקרל;
  • תבלינים לפי טעמכם;
  • חצי פלפל מתוק ומלפפון כבוש כמה שיותר;
  • 10 זיתים.

תהליך בישול:

  1. אנו שוטפים את הדגים, מכסים בתבלינים וממשיכים להכנת המלית.
  2. מערבבים את הזיתים עם פלפל קצוץ דק, מלפפון קצוץ ושופכים פנימה את הגבינה המגוררת.
  3. מה שקרה, הכניסו את הפילה לחתיכות, ומעל - שרימפס כבר מבושל.
  4. אנחנו הופכים את הגליל, מלבישים אותו בחוטים, עוטפים אותו בנייר כסף ומבשלים שעה בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות. ניתן לצנן לפני ההגשה או לאכול מייד.

שיטת הבישול במקפיא

רול מקרל במקפיא הוא מתכון פשוט מאוד לבישול, והרבה הנאה.

מוצרים נדרשים:

  • מלח ופלפל לפי טעמכם;
  • שני עלים של עלה דפנה;
  • שני פילה מקרל.

תהליך בישול:

  1. חותכים את הפילה בצד אחד לאורכו, שוטפים, משפשפים את התבלינים ומוסיפים את עלה הדפנה הקרוע לחתיכות.
  2. אנו קושרים בזהירות בחוט, עוטפים אותו בנייר, מכניסים למקרר למשך יום ואז במקפיא. לאחר זמן זה, הדג מוכן לאכילה.

עם פטריות

מתכון נהדר המשלב דגים ופטריות.

מוצרים נדרשים:

  • 100 גרם פטריות;
  • תבלינים לטעמכם;
  • 50 גרם גבינה;
  • בצל;
  • פילה מקרל אחד.

תהליך בישול:

  1. טוחנים בצל ופטריות לחתיכות קטנות בכל דרך. ראשית, מטגנים מעט את הבצל במחבת, ואז מניחים את הפטריות ומביאים לצליה.
  2. אנו שוטפים את הדגים, מסירים את כל המיותרים, היבשים, מכסים בתבלינים נבחרים, עדיף אם זה מלח ופלפל שחור.
  3. מורחים שכבה של מילוי פטריות ובצל מלמעלה.
  4. אנחנו יוצרים גליל, מהדקים עם חוט או קיסם ומחזיקים כרבע שעה על 200 מעלות בתנור.

עם חמאת שום

המנה הופכת פיקנטית, עם טעם מאוד מעניין.

מנה מאוד מעניינת ומתובלת.

מוצרים נדרשים:

  • ירקות כרצונם;
  • שתי שיני שום;
  • 50 גרם שמן;
  • שתי פגרי מקרל.

תהליך בישול:

  1. חתכנו את הפגרים לאורך הדרך, מסירים את כל הקרביים, עצמות הבור, חותכים את הראש והזנב. אנו שוטפים ומייבשים עם מפיות.
  2. עדיף ירקות נבחרים קצוצים, בצל ירוק ושמיר. סוחטים את השום ומערבבים את הכל עם חמאה מרוככת.
  3. פרשנו את הסרט הנצמד, שמנו עליו את חתיכות הפילה כשהעור כלפי מטה ונניח עליהם את המלית המבושלת משמן ושום.
  4. אנו מכסים את החלק העליון עם החלק האחר של הפגר, כך שנקבל ספר. אנו עוטפים את הסרט חזק ככל האפשר ומכניסים אותו למקרר לשעה, ואז מכניסים למקפיא ושומרים אותו שם עד להגשה.