קרוב משפחה של צנון וצנונית, תרבות שאינה דורשת לתנאי גידול, המשמשת בבישול, קוסמטולוגיה ורפואה עממית, היא לפת. ברוסיה זה נקרא הלחם השני. האמינו כי אם הלפת לא תוליד, אז השנה תהיה רעבה.

התועלת והפגיעה בבריאותו של יבול השורש נובעת מההרכב הכימי שלו, המכיל כמות אדירה של ויטמינים, מינרלים וחומרים אחרים. ניתן להשתמש לפת טרי, שמכינים ממנו סלטים, תוספות, מיצים. תבשילי ירקות מועילים לסוכרת, טרשת עורקים, גאוט, פוליארתריטיס והשמנה.

יתרונות בריאותיים של לפת

יבול השורשים מכיל חומרים הנחוצים לשמירה על תפקודו התקין של גוף האדם.

בניתוח כימי נמצא כי לפת מכילה:

  • ויטמינים A, B1, B2, C, E, P, PP;
  • חומרים מינרליים (אשלגן, סידן, זרחן וכו ');
  • גלוקורפנין;
  • חומצות אורגניות;
  • סיבים תזונתיים.

לפת היא מקור חשוב לוויטמינים ומינרלים הנחוצים לתפקוד תקין של גוף האדם.

תכולת הקלוריות של המוצר התזונתי היא 30-32 קק"ל ל 100 גרם בלבד. לפת שימושית במחלות מערכתיות שונות באיברים פנימיים. הרכיבים הפעילים הכלולים בו מעוררים תהליכים מטבוליים בגוף, תורמים לחיזוק מערכת החיסון. ניתן לכלול את יבול השורשים בתזונה של ילדים ונשים בהריון.

היתרונות של הלפת לגוף האדם:

  • מנרמל תנועתיות במעי;
  • מגרה ייצור מיץ קיבה;
  • מקל על כאבים במפרקים;
  • מפריע להיווצרותם והתפתחותם של תאי סרטן;
  • יש נכסים מרזים;
  • מסיר עודף נוזלים, פסולת וחומרים רעילים;
  • הורס מיקרואורגניזמים פתוגניים;
  • מנקה ומחטא דם;
  • משפר את תפקוד מערכת הרבייה.

אלה רחוקים מכל התכונות המועילות של צמח. אם אתם אוכלים באופן קבוע מעט שורש, או משתמשים במנות שהוכנו ממנו, תוכלו לשפר משמעותית את המראה, את מצב העור, הציפורניים והשיער. לפת שימושית במחלות של מערכת הלב וכלי הדם, אברי עיכול, פתולוגיות של מערכת השלד והשרירים (מפרקת מרבצי מלח על המפרקים).

היתרונות של מיץ לפת

כל המאפיינים השימושיים מאוחסנים במיץ העשוי מירקות שורש. מומלץ לשתות כוס שתייה סחוט טרי מדי יום בבוקר על בטן ריקה כדי להתחיל בעבודתם של אברי דרכי העיכול. על מנת לשפר את המצב הבריאותי, חולים הסובלים מפוליארתריטיס, אונת מעיים צריכים ליטול 100 גר 'מיץ מדולל בכף דבש טבעי 4 פעמים ביום לפני הארוחות.

לפת טרי הם מקור לסיבים תזונתיים

ירקות נאכלים בצורות שונות. לפת מרינדה, תבשיל, אפוי, מבושל. אך ירק שורש טרי נחשב ליעיל ביותר, מכיוון שהוא מכיל סיבים תזונתיים, הנחוצים לתפקוד תקין של מערכת העיכול. ניתן לגרד את הלפת, או לחתוך לקוביות. כדי להסיר את טעם הלוואי המר האופייני, שפכו ירקות על מים רותחים. כדי לשפר את טעמו של יבול השורשים הוסף דבש, שמנת חמוצה, לימון, צימוקים.

סלטים לפת - טיהור הגוף מרעלים

קרא גם: כיצד לקחת זרעי פשתן לניקוי הגוף

תכונות הטיהור של לפת ידועות זה מכבר. עם שימוש קבוע במנות מירקות שורש, חומרים מזיקים מסולקים מהגוף, כתוצאה מכך בריאותו של האדם ומשתפרתו משתפרת. סלטים שהוכנו מירקות הם לא רק בריאים, אלא גם טעימים.

  • גרד. חותכים לפת לקוביות, סלרי לקוביות, הוסיפו מעוגלת היטב ומעיסה. קוצצים דק את הפטרוזיליה, שמיר ובצל ירוק, יוצקים לקערת סלט, מערבבים. מיץ לימון משמש כרוטב.
  • עם צמרות. קוביות לפת וגזר, בצל - טבעות, צמרות - קוצצים. הכניסו את החומרים לקערת זכוכית, הוסיפו שמן זית, כמה טיפות מיץ לימון, מלח לפי הטעם.
  • ויטמין. מגררים תפוח חמוץ ולפת. חותכים את עיסת הדלעת לקוביות. מתבלים את הסלט בדבש נוזלי.

רצוי לאכול מנות לפת טרי. לבישול השתמש בגידולי שורש בריאים, מוצקים וצפופים. אם אתם מגדלים ירק בעצמכם, וודאו שהוא לא יחסר יתר: תכונותיו וטעמו אבדו.

לפת לסוכרת

אם אתה משתמש בלפת בצורה נכונה זה יעזור לנרמל את רמות הסוכר בדם. אך חולים עם אבחנה של סוכרת צריכים להתייעץ עם הרופא שלהם לפני שהם מכניסים מוצר זה לתזונה. ירק מכיל פחמימות פשוטות.

מוריד כולסטרול

לפת ומנות שהוכנו ממנו מועילים לטרשת עורקים ולמניעת מחלה זו. החומרים הכלולים בירק תורמים לטיהור כלי הדם מפלאק, מורידים את רמת הכולסטרול הרע ומסייע בהעלאת לומן של כלי הדם.

לפת במהלך ההיריון

נשים בהריון ואמהות צעירות מניקות מעודדות גם להכניס לתזונה כלים לפת. במהלך ההמתנה לתינוק, הגוף זקוק ליסודות קורט כמו מנגן, יוד, זרחן, נחושת. הם עוזרים ליצור את האיברים הפנימיים של התינוק, לשמור על בריאות האם במצב יציב. לפת מכילה חומרים אלה. בנוסף, הוא דל בקלוריות. לפת יכולה לשמש כחומר אנטי-ויראלי אנטיבקטריאלי.הודות לתכונות ריפוי הפצע, הירק שימושי לאמהות מיניקות, ועוזר לריפוי סדקי מיקרו ופגיעה בפטמות.

היתרונות של ירידה במשקל

תזונאים ממליצים להשתמש בלפת לאלו שרוצים להתאים את משקלם, להוריד כמה קילוגרמים ללא פגיעה בבריאות. יבול השורשים מורכב מ- 90% מים. אפשר להכין אותו במובנים רבים. המנות טעימות וארומטיות. לדוגמה, ניתן להחליף לפת אפוי בתבשיל תפוח אדמה. זה יכול להיות מלוח, אם מוסיפים מלח, תבלינים ועשבי תיבול, או מתוקים, אם משולבים עם דבש, פירות יבשים. סלטים, תוספות מירקות שורש מסתדרים היטב עם תבשילי בשר.

היתרונות של לפת צהוב, שחור, לבן

פעם לפת היה פופולרי מאוד, אך עם הזמן החל להחליפו בתפוחי אדמה ושאר ירקות. כיום, היא לא אורחת תכופה בשולחן, אך לשווא. לפת הוא יבול שורש בר השגה, טעים ובריא, ממנו תוכלו לבשל מנות שונות.

  • לפת צהובה הפופולרי ביותר, בעל תכונות חיזוק כלליות, משפר את החסינות. בעזרתו תוכלו להיפטר מאקנה, לחסל פגמים בעור ולפתור את בעיית החניכיים המדממות.
  • לפת שחורה טעים עם דבש. קינוח יעזור להתמודד עם שיעול יבש, כאב שיניים, בעל תכונות הרות, אנטי דלקתיות.
  • לפת לבנה מנרמל את חילוף החומרים, מסייע לחיסול חומרים מזיקים. מנות מגידול שורש זה אידיאליות למי שרוצה לרדת במשקל.

מאודה, מבושל, כבוש, מבושל בתנור, סיר איטי, על הכיריים - לפת טעים ובריא לילדים ולמבוגרים. זה יעזור להתמודד עם מחסור בוויטמין, הצטננות, חיזוק החסינות. הוסף אותו לתזונה שלך ותבחין בשיפור משמעותי בבריאות. מאכלים מוכנים כהלכה נבדלים בטעם מצוין. מקשטים - לבשר, לפת עם דבש - לקינוח.

פגיעה והתוויות נגד

למרות כל התכונות השימושיות, עליכם להשתמש בירק בזהירות. מספיק 200 גרם לפת ביום כדי למלא את הצורך בוויטמינים ומינרלים. יש לזכור כי גידולי שורש גולמיים גורמים לגזים, צרבת, החמרת מחלות כליות, תגובות אלרגיות.

לפת ולכלים ממנו אין התווית מפני הפרות כאלה:

  • מחלות כרוניות של מערכת העיכול (קוליטיס, דלקת קיבה, כיב);
  • סוכרת חמורה;
  • פתולוגיה של הכליות ודרכי השתן;
  • הפרעות עצבים;
  • בעיות בבלוטת התריס.

לאחר השימוש בצמח במקרים לעיל, עלולים להופיע כאבי בטן חדים, בחילה, הקאות וחולשה. אם אתם אוכלים ארוחות באופן קבוע ובכמויות גדולות, עלולות להיווצר בעיות בתפקוד מערכות ההפרשה והעיכול.

אם תציית להמלצות, הכן כראוי לפת, שקול התוויות נגד, זה לא יביא אלא תועלת. זהו מוצר ייחודי ממנו תוכלו לבשל המון מאכלים טעימים, והכי חשוב בריאים. בבישול משתמשים לא רק בגידולי שורש, אלא גם בחלק היבשתי של הצמח.