דייסה אינה נחשבת לשווא על ידי תזונאים כמזון הבריא והתזונתי ביותר. מנות דגני בוקר לא רק משביעות וטעימות במיוחד, אלא גם מכילות הרבה סיבים תזונתיים, פחמימות מורכבות, ויטמינים ומינרלים, מה שאומר שהם פריט חובה בתפריט של כל מי שעוקב אחר בריאותם ומראהם. היום נדבר על אופן הכנת דייסת דוחן במהירות ובקלות במכוון רב-לוקים, נגלה כמה מתכונים מעניינים קיימים על בסיסה, וגם להתעכב על הניואנסים שאפשר להיתקל בהם בבישול דגני בוקר בדגמי מולטי-קוקר שונים.

דייסת דוחן בכיריים איטיות - מתכון קלאסי לחלב

נתחיל בגירסה הקלאסית - דוחן בחלב. היה זה דייסה מהסוג הזה שהוזנו לנו בילדות על ידי אמהות וסבתות אוהבות שאכפת להם מהבריאות של ילדיהם. ועכשיו הגיע הזמן שנתוודע למתכון הפשוט הזה.

מוצרים:

  • גריסים דוחן - כוס כוס מולטי קוקר;
  • חלב 2.5% שומן - 4 כוסות;
  • סוכר - 2 שולחנות מלאים. כפות;
  • חמאה - 50 גרם;
  • המלח נמצא בקצה הסכין.

שיטת בישול:

  1. הכן את הדגנים - מיין את זה, שוטף תחת מים זורמים ומקלח במים רותחים.
  2. מניחים בקערה מרובת קערות, ממלאים בחלב, שופכים סוכר, מלח ושמים חמאה.
  3. הפעל את מצב "דייסת חלב".
  4. בסוף התוכנית (תלוי בדגם, זה ייקח בין 35 דקות לשעה), הוציא את הכלים והניח את הדוחן המוגמר על צלחות. מכמות מוצרים זו מתקבלות כ -4 מנות.

ייעוץ! כדי להפחית את תכולת הקלוריות של המנה, תוכלו להחליף מחצית מהחלב במים רתוחים קרים, ובמקום סוכר להוסיף כפית דבש טבעי.

מתכון לבישול על המים

 

אם אתה מתכוון להגיש דייסה כמנה בצד, אז המתכון לבישול על מים הוא הטוב ביותר עבורך.בשיטה זו דייסה מתבררת כמבושלת היטב, והטעם האוניברסאלי שלה משלים בצורה מושלמת כל מנה עיקרית.

מוצרים:

  • דוחן - חלק אחד;
  • מים מסוננים - 4 חלקים;
  • מלח, שמן - לפי הטעם.

שיטת בישול:

  1. מניחים דגנים נקיים ושטופים בקערה וממלאים במים.
  2. ממליחים, מערבבים, מוסיפים חמאה.
  3. הפעל את תוכנית הדייסה.
  4. אחרי הצפצוף, אל תמהרו להשיג את הכלים. יש להחדיר דוחן במשך 15-20 דקות, כך שהדגנים יספגו לחלוטין את כל הנוזלים ויתבררו פריכים ועסיסיים.
  5. מערבבים את המנה המוגמרת ותוכלו להתחיל בארוחת הערב.

ייעוץ! דוחן על המים מסתדר טוב עם בשר - גולאש, קציצה או קוצוץ, כמו גם דגים מבושלים או מטוגנים. וכדי שהארוחה שלכם תהיה מאוזנת לחלוטין בכמות החלבון והפחמימות, אל תשכחו לשים סלט ירקות טרי על השולחן.

דוחן חלב בחלב עם דלעת בכיריים איטיות

זה מעניין: איך לבשל דייסת דוחן בחלב?

דייסה לפי מתכון זה מתבררת כה בהירה וצבעונית שאחת ממראה שלה מריעה ומעוררת תיאבון. זהוב - כתום, ריחני, עם מגוון מלא של חומרים שימושיים, דייסת דוחן עם דלעת בסיר איטי תהפוך למנה אהובה על ילדים ומבוגרים כאחד.

מוצרים:

  • דוחן - 150 גרם;
  • דלעת טרייה - 200 - 250 גרם;
  • חלב - 500 מ"ל;
  • סוכר - חול (ניתן להחליף בדבש) - שולחן אחד. כף;
  • מלח - על קצה הסכין;
  • חמאה - 50 גר '.

שיטת בישול:

  1. קלף חתיכת דלעת מהעור, אם יש צורך, הסר את הזרעים.
  2. מגררים את הירק על פומפיה בינונית או טוחנים בקומביין.
  3. שוטפים את הגריסים, שופכים מים רותחים למשך 2 דקות ומסננים את המים.
  4. טען את כל המוצרים לקערת הרב-קוקר. מערבבים בעדינות כך שהדלעת מופצת באופן אחיד עם דוחן.
  5. הפעל את האפשרות "כיבוי" והמתן לאות על סיום התהליך.
  6. אל תשיגו את המיכל מייד, תנו לדייסה להתבשל מעט - אז היא תהפוך ארומטית ועדינה עוד יותר.

מתכון בשר מקורי

 

בישול דייסה לפי מתכון זה ייקח לכם קצת יותר זמן, אך ביציאה תקבלו מנה מן המניין שיכולה לספק את רעבונו של כל אחד מבני משפחתכם.

מוצרים:

  • עיסת בשר (בשר חזיר או בקר) - חצי קילו;
  • גריסים דוחן - 2 כוסות;
  • גזר (בגודל בינוני) - 1 pc .;
  • בצל - 1 pc .;
  • רסק עגבניות - שולחן אחד. כף (עם שקופית);
  • תיבול - אתה יכול לקחת את התערובת המוכנה "לבשר" או לאסוף לטעמך;
  • מלח - תה 1 כף;
  • שמן צמחי לטיגון - 2 שולחנות. כפות;
  • מים רותחים - 6 כוסות.

שיטת בישול:

  1. מכינים את הבשר: שוטפים, מוציאים את הוורידים והסרטים, מייבשים במגבת נייר וחותכים לחתיכות בגודל בינוני.
  2. שופכים פנימה את הקערה שמן חמניות או כל שומן ששימשת לטיגון. להוציא את הבשר.
  3. הפעל את מצב "הטיגון" למשך 15 דקות. אם אתה רוצה להשיג קרום יפה, אז בשלב זה אינך צריך לכסות את הכלים במכסה.
  4. תוך כדי הכנת הבשר, מקלפים וקוצצים את הירקות. גזר - על פומפיה ובצל - בחצאי טבעות.
  5. ברגע שהבשר משנה את צבעו, שימו את הירקות, ערבבו והשאירו באותו מצב למשך 5 - 7 דקות נוספות.
  6. הוסף כף אחת ממרח עגבניות עבה. אם ריכוזו נמוך מ- 25% (זה מצוין על התווית), תוכלו להגדיל מעט את הכמות.
  7. שוטפים את התבואה שטף למים נקיים בקערה עם בשר ומטגנים, מערבבים ושופכים מים חמים מבושלים. מלח, פלפל, זורקים תבלינים.
  8. הפעל את תוכנית פילאף למשך 50 דקות. אם למודל זה של המולטי-קוקר שלך אין משטר כזה, החלף אותו ב"קרופה "," קאשה "או" תבשיל ", אך אל תצמצם את הזמן.
  9. השאירו את המנה המוגמרת מתחת למכסה סגור למשך 15 דקות, ואז הניחו אותה על צלחות ומפזרים בצל טרי קצוץ ועשבי תיבול אחרים.

ייעוץ! במידת הצורך, ניתן להוסיף פלפל גרוס חתוך לרצועות דייסת דוחן עם בשר, צלחות שום או עגבניות טריות ללא עור. ומתבלינים, הטעם של סיידר, פפריקה, כוסברה ופלפל גרוס מוצלח בצורה הטובה ביותר.

דייסת דוחן טעימה עם תבשיל

צנצנת תבשילים "למקרה שבמקרה" מצויה בידי כל מארחת קנאי. היא עוזרת במיוחד כשאין שום זמן לחלוטין - נוח מאוד להשיג אספקה ​​בזמן הנכון ובלי להתאמץ הרבה, להכין ארוחת ערב מהירה לאהוביה.

מוצרים:

  • תבשיל (חזיר, בקר, עוף) - 1 פחית של 250 גר ';
  • גריסים - כוס אחת;
  • ירקות (גזר, בצל, חציל, פלפל אדום) - 1 עד 2 יח ';
  • שמן צמחי - 2 שולחנות. כפות;
  • תבלינים, מלח - לא חובה;
  • מים - 0.5 ליטר.

שיטת בישול:

  1. לשטוף ירקות, לקלף, להסיר גרעינים.
  2. החזיקו חציל מראש כחצי שעה במים קרים כדי “להרוג” את המרירות, ואז חתכו לקוביות.
  3. מגררים את הגזר (עדיף לקחת פומפיה מיוחדת לסלטים "בקוריאנית", אבל אפשר גם להשתמש בזה המסורתי), קוצצים בצל, מחלקים את הפלפל האדום המתוק ל 4-6 חלקים.
  4. שופכים שמן צמחי למיכל הרב-קוקר, מחממים במצב "טיגון" עד להופעת בועות.
  5. שים את הירקות. מערבבים ועוברים למשך 7 - 10 דקות.
  6. פתחו צנצנת בשר והסירו עודפי שומן שהצטברו מלמעלה. אנחנו לא צריכים את זה, התבשיל יתברר די קלוריות בכל מקרה.
  7. שלבו את התבשיל עם ירקות וחממו אותו לחלוטין למשך 5 דקות.
  8. יוצקים גרגירים נקיים, מערבבים, מוסיפים תבלינים.
  9. מלא במים חמים, סגור את המכסה ובשל בתוכנית "דייסה" 35 דקות, המתן 15 דקות לאחר הכיבוי, ותוכל לאכול.

ייעוץ! שימו לב כי התבשיל מוכן בתחילה בתוספת מלח ותבלינים, לכן לפני שמכניסים את החומרים הללו - נסו את הבשר לפי הטעם, אחרת יש סיכון למלח יתר של המנה.

ניואנסים של בישול במבחן רב

 

בישול דייסה בבישול איטי הוא הרבה יותר פשוט וקל מאשר על כיריים רגילות. אין צורך לחכות לרתיחה ואז לפקח מקרוב אחר כך שהמים "לא בורחים". בקערה המרובתית, הדגנים לא יישרפו, לא יתפרקו ולא ידבקו בגוש לא מעורער. תמיד תקבלו את התוצאה הטובה ביותר, מכיוון שהרב-קוקר לא מבשל במובן המילולי של המילה, אלא מנה. אז דייסה תתברר רק נמסה בפה.

בהתאם לדגם הציוד בו אתם משתמשים, שימו לב לדקויות כאלה:

  • "רדמונד" - להכנת דוחן שביר, בחרו במצב "דייסה", מבשלים במשך 40 דקות ומשאירים אותו מתחת למכסה סגור במצב "חימום" בחום של 75 מעלות למשך 10 דקות;
  • "פיליפס" - לבשל רבע שעה במצב "Croup / בישול מהיר", עד שהכלים במצב מלא, עבור לתוכנית "חימום", הגדר את הזמן ל 40 דקות;
  • "פולאריס" - אפשר את האפשרות "מרק" כברירת מחדל (שעה), לאחר סיום התהליך, לחץ על "חימום" (20 דקות);
  • "פנסוניק" - אם אתם מכינים צלחת בצד על המים - פשוט בחרו "אידוי" (10 דקות) ואחרי זה חום 40 דקות. כשמוסיפים בשר לדוחן, מצב ה"פילאף ", המתוכנת אוטומטית למשך שעה, הוא הבחירה הטובה ביותר.

לא משנה אם מבשלים דייסת דוחן עם חלב, ירקות, תבשיל או בשר טרי בסיר איטי, מובטח שיהיה טעים ובריא יותר מאשר בדרך הרגילה. השתמשו בטכנולוגיה חכמה, קנו מוצרים באיכות גבוהה ותנו תמיד עדיפות למאכלים פשוטים וטבעיים, כמו דגני בוקר רוסיים מסורתיים, מכיוון שזו דרך בטוחה לבריאות ואריכות חיים.