עוגיות על בירה - 7 מתכונים פשוטים וטעימים

אוהבים לנסות לבשל ממתקים לא שגרתיים? ואז נסה מתכון פשוט לעוגיות בירה! ניתן להכין אותו לא רק מתוק, אלא גם להשתמש בו כחטיף. בנוסף, מנה כזו לא תפגע בכיסכם הרבה, דבר שלא ניתן לומר על מרבית המאפים.

מתכון לעוגיות בירה פשוט ומהיר

אם אין לך שמרים בהישג יד, ואתה זקוק בדחיפות להכין מאפים, אתה יכול להשתמש במשקה הופ. בנוסף, הבצק על בירה טעים מאוד ועדין והוא מתאים לא רק לעוגיות. אתה יכול אפילו להכין מזה עוגות עוגה.

מה דרוש:

• קמח - 1 כוס;
• בירה - 50 מ"ל;
• סוכר - 3 כפות. כפות;
• מלח - ½ שעה. כפות;
• לנקז. שמן - 100 גרם.

קודם כל, עלינו להמיס את החמאה. ניתן לעשות זאת באמבט מים או במיקרוגל. שופכים תחילה בירה בקערה ואז מנפים את הקמח. אנו מתחילים ללוש את הבצק, ומוודאים שהוא לא יידבק לידיים. במידת הצורך תוכלו להוסיף עוד קמח, אך לא להגזים. אנחנו מסירים את הבצק במשך שעה במקרר.

לאחר הזמן שצוין, אנו מוציאים את הכדור ומגלגלים אותו על פני השטח, מפוזרים סוכר ומלח, לתבנית. חותכים את המלבנים באותו גודל בעזרת סכין ושמים אותם על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה. בעזרת חותך עוגיות תוכלו לגזור דמויות לעוגיות עתידיות. מחממים תנור ל -180 ואופים קינוח למשך 10 דקות עד להופעת סומק קל.

לא הוסיפה מרגרינה

אין מספיק מרגרינה לבישול? אל תתייאש ותכין עוגיות בלעדיו, תוסיף שמן או ממרח.

מה דרוש:

• קמח - 0.9 ק"ג;
• רוסט. שמן - ½ כוס;
• בירה חיה קלה - כוס אחת;
• ביצת עוף - 1 pc .;
• סוכר - ½ כוס;
• סוכר וניל - 1 כפית;
• אגוזים טחונים - 100 גרם;
• אבקת אפייה - 2 כפיות.

בקערה מערבבים את הביצה, הבירה והסוכר. כל זה צריך להיות מעורבב היטב ומקציפים מעט. בנפרד מערבבים קמח, סוכר וניל ואבקת אפייה. יש לנפות את הקמח. שלבו בזהירות את שני חלקי התערובת, ובסוף מוסיפים את השמן המעורבב עם חצי כוס מים. כאשר הבצק הופך פחות או יותר לפלסטיק, ולא נדבק לידיים שלך, אתה צריך לתת לו "מנוחה", לכסות אותו בצלחת עמוקה מלמעלה ולהניח אותו במקום חמים.

לאחר מכן מרדדים את הבצק לשכבה מלבנית בעובי של לא יותר מחצי סנטימטר ומפזרים אגוזים מגוררים. גזרנו נתונים לעוגיות עתידיות בעזרת חותך עוגיות. אנו מעבירים את חתיכות העבודה לתבנית משומנת ומבשלים בתנור שחומם מראש למשך כ 20 דקות.

עוגיות חמאת-לחם מתוקות

אם אין לכם זמן לבשל עוגה, ויש התכנסויות עם אורחים על האף או בחג, נסו להכין עוגיות לחם שורט. תהליך הכנתו אינו דבר מסובך.

מה דרוש:

• קמח - 0.5 ק"ג;
• סוכר - 200 גרם;
• בירה חיה - כוס אחת;
• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• חלב - 80 מ"ל;
• אבקת אפייה - כפית אחת;
• סוכר וניל - 1 כפית.

שמנת חמוצה וסוכר מעורבבים בקערה נפרדת, קמח מנופה יחד עם אבקת אפייה באחרת. אנו מחברים בין שני החלקים שלאחריה אנו מוזגים מעט בירה. ללוש את הבצק, לשים אותו על השולחן. במידת הצורך, מוסיפים קמח. השאר את הריק לזמן מה "לנוח" במקום חמים.

אנו מערבבים חלב, 150 מ"ל מים ואבקת סוכר, ואז שמים קערת נוזלים על אש קטנה. זה יהיה הדובדבן לעוגיות הלחם. מערבבים כל הזמן את התערובת, אך וודאו שהיא לא תתחיל לרתיחה. 5-7 דקות יספיקו. לאחר מכן, עליכם לחמם את התנור לחום של 190.

את הבצק מגלגלים לשכבה בעובי סנטימטר. תבניות משמשות לחיתוך דמויות מחומר העבודה, לאחר מכן הן מונחות על תבנית אפייה מכוסה קלף ונאפות כחצי שעה. הקינוח המוגמר טבול בזיגוג או נמרח במברשת קולינרית מיוחדת. יתגבש 10-15 דקות. המעדן מוכן!

בצק עלים על בירה

מה דרוש:

• קמח - 2 כוסות;
• מרגרינה - 180 גרם;
• בירה חיה - ½ כוס;
• סוכר - 100 גרם.

ראשית כל, יש צורך לנפות את הקמח. מרגרינה נחתכת לחתיכות ומבלבלת יחד עם קמח, ואז מוסיפה בירה. שימו לב: זה צריך להיות בהיר, כהה ולא מסונן אינם מתאימים להכנת בצק עלים. ללוש את הבצק הרך ידנית ולשלוח למקרר לשעה לאחר מכן.

הפעל את התנור שחומם מראש ל 200 מעלות. מרדדים את הבצק על שולחן מפוזר בקמח. אנו דואגים שהעובי לא יהיה יותר מחצי סנטימטר. מפזרים סוכר מעל לחומר העבודה ומרדדים אותו שוב בעזרת מערוך כך שהגבישים יתערבבו עם הבצק. בעזרת חותך העוגיות חותכים את העוגיות, מעבירים אותן לתבנית ואופים למשך 15 דקות.

עוגיות מלוחות על בירה ומרגרינה

מה דרוש:

• קמח - 400 גרם;
• בירה לא אלכוהולית - 130 מ"ל;
• מרגרינה - חבילה אחת;
• מלח - כפית אחת;
• תבלינים.

הקמח מנופה, מעורבב במלח ומחולק לשני חלקים שווים. אחד מהם מוזג לקערה. מרגרינה עליונה משפשפת על פומפיה ומפזרים את שארית הקמח. מערבבים וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה. התחל למזוג בירה לתערובת וללוש את הבצק. מכניסים למקרר לשעה.

לאחר מכן מוציאים את הבצק ומרדדים אותו על שולחן, מפוזרים בקמח, לשכבה שעוביה לא יהיה יותר מחצי סנטימטר. אם תרצו תוכלו לפזר את הריק מלמעלה בתבלינים האהובים עליכם ולגלגל שוב את הבצק כך שיהיה רווי בהם. חותכים את השכבה למשולשים או מלבנים, על בסיס איזו צורה עדיפה לכם יותר ואופים על תבנית אפייה למשך 15 דקות עד להופעת קרום חום. עוגיות על בירה ומרגרינה מוכנות!

איך לבשל לשונות?

מה דרוש:

• קמח - 2.5 כוסות;
• בירה - כוס אחת;
• לנקז. שמן - חבילה אחת;
• סוכר - ½ כוס.

שמן קפוא משפשף לקמח בקמח מנופה מראש.מערבבים את התערובת בידנית עד לקבלת פירור הומוגני. בזרם דק התחל למזוג בירה למסת שמן הקמח. בוחשים עד לקבלת בצק פלסטי שלא נדבק לידיים.

מגלגלים את הכדור לשכבה בעובי של חצי סנטימטר על השולחן ומפזרים סוכר מעל. אתה צריך "לדחוף" אותו לבצק, לעבור שוב את המערוך שעל המיטה. חותכים דמויות מעוין ומעבירים אותם לשטח אפייה משומן. כל ציפוי חייב להיות מצופה לחלוטין בסוכר. הקנים אפויים במשך 25 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

מתכון מים מינרליים

דרך מקורית נוספת להכנת בצק עוגיות. הקפד לנסות אם אתה אוהב מאפים! יתר על כן, התהליך עצמו לא ייקח לך הרבה זמן.

מה דרוש:

• מים מינרליים - ½ כוס;
• רוסט. שמן - 150 מ"ל;
• קמח - 2 כוסות;
• סאה. אבקה
• צימוקים.

שופכים מים רותחים על הצימוקים או משרים אותם במים חמים למשך 5 דקות. בקערה מערבבים מים מינרלים עם שמן, מוסיפים קמח מנופה. אנו מתחילים ללוש את הבצק האלסטי. מחלקים אותו ל -4 חלקים שווים. כל אחד מהם מגולגל ברצף לשכבה עגולה בעובי של חצי סנטימטר.

אנו מחלקים את השכבה ל 8 משולשים קטנים ושמים מעט צימוקים על החלק הרחב ביותר. אנו מסובבים את חומר העבודה בצינור ונניח על תבנית אפייה משומנת. אנו עושים את אותן המניפולציות עם שאר המבחן. העוגיות אורכות 25 דקות. כשמגישים אותו מלמעלה, זורים עליו קלות אבקת סוכר.