חביתה עם ירקות - 4 מתכוני בישול טעימים

חביתה דיאטה עם ירקות מושלמת למלא את הגוף באנרגיה. אני משתף את המתכונים והטיפים המועדפים עלי איך לבשל ארוחת בוקר בריאה.

נקודות חשובות:

1. בשביל חביתה מפוארת, אתה זקוק לביצים טריות. טבלו אותם במיכל מים, אם הם טבעו - אל תהססו להשתמש.
2. העדיפו מחבת עם תחתית עבה וצדדים גבוהים, רצוי ברזל יצוק. ככל שהמנות יסודיות יותר, המאכל יהיה טוב יותר.
3. מבשלים מתחת למכסה ואל תפתחו. הפרש הטמפרטורות יהרוס את ההדר. נוח לשלוט בתהליך באמצעות כיסוי שקוף.

האם אתה יודע במתכון צרפתי מסורתי אין חלב או שמנת.

חביתה עם ירקות בתנור

• זמן בישול, דקות: 45.
• מנות לכל מיכל: 3 אנשים.
• קלוריות: 102 קק"ל / 100 גרם.

חביתה ירקות רוויה בחלבונים לארוחת הבוקר, הופכת למנה צדדית מקורית לארוחת הצהריים או לתבשיל דיאטטי לארוחת הערב.

מרכיבים

• כרובית - 250 גרם;
• ירקות בהקפאה "תערובת מקסיקנית" - 150 גרם;
• עגבנייה - 1 pc .;
• בצל - 1 pc .;
• ביצים - 2 יח ';
• שמנת חמוצה, אחוז שומן 20% - 1 כף. l.;
• מלח, פלפל, תיבול עשבי תיבול פרובנס;
• שמן צמחי.

מתכון שלב אחר שלב:

1. אני מדליק את התנור מראש. לאפייה אתה צריך טמפרטורה של 180 מעלות.
2. אני מנקה, חותך לקוביות ומטגן קלות את הבצל.
3. ללא הפשרה מוסיפים את התערובת המקסיקנית, מתבשלים למשך 10 דקות. במהלך זמן זה הלחות תיעלם.
4. מסננים את ראש הכרוב במים רותחים מומלחים. אני נותן לזה להתקרר מעט ומפרק אותו לתפרחות.
5. שמתי כרוב לירקות, מלח, אני ממשיך לטגן.
6. חולפים את העגבנייה במים רותחים, הסירו את העור, חתכו לפרוסות.
7. שלבו ביצים, שמנת חמוצה, מלח, פלפל ותיבול בקערה. אני שוט.
8. פיזרתי את הירקות המבושלים בצורה, שופכים פנימה את מסת הביצה, מניחים מעל את פרוסות העגבנייה. נוח להשתמש בתבנית עם ידית נשלפת לביצוע תפירה: ניתן גם לאפות בה.
9. הכנסתי לתנור למשך 25 דקות.

כדי למנוע את התיישבות המנה לאחר כיבויו למשך 5 דקות אני שומר אותו בתנור ומגיש אותו על צלחות מחוממות.

מנה טעימה עם גבינה במחבת

• זמן בישול, דקות: 10.
• מנות לכל מיכל: 2 אנשים.
• קלוריות: 266 קק"ל / 100 גרם.
• מתי אוכלים: ארוחת בוקר, ארוחת ערב.

להגשה של שתי ביצים, מחבת בקוטר 18 ס"מ מתאימה. בכלי גדול התבשיל יתגלה כרזה מדי, בכלי קטן הוא יתבשל זמן רב ונשרף מלמטה.

מרכיבים

• ביצים - 2 יח ';
• חמאה - 2 כפות. l.;
• גבינה קשה - 40 גרם;
• ירקות קצוצים - 2 כפות. l.;
• מלח, פלפל.

מתכון שלב אחר שלב:

1. חתכתי את הירקות, גבינה אמיתית.
2. מקציפים ביצים מעט, מלח ופלפל.
3. ממיסים חתיכת חמאה במחבת, יוצקים את תערובת הביצים.
4. אחרי דקה וחצי, אני מפזרת את המשטח ה"תפוס "בירקות וגבינה.
5. מקפלים בעדינות את המוצר המוגמר לסהר.
6. אני סוגר את המכסה שוב, מטגן שתי דקות.

מתכון דיאט ל- PP

• זמן בישול, דקות: 15.
• מנות לכל מיכל: 2 אנשים.
• קלוריות: 86 קק"ל / 100 גרם.
• מתי עדיף לאכול: בכל עת.

חביתה דלה בקלוריות עם ירקות היא רעיון נהדר לחסידי תזונה טובה ולספורטאים.

מרכיבים

• ביצים - 2 יח ';
• חלב, אחוזי שומן 1% - 2 כפות. l.;
• פלפל בולגרי - 1 pc .;
• עגבנייה - 1 pc .;
• חמאה - חתיכה קטנה לשימון;
• ירקות קצוצים - קמצוץ אחד;
• מלח ים.

מתכון שלב אחר שלב:

1. נתחי נבלות של פלפל ועגבנייה. לחות צריכה להתאדות.
2. מקציפים ביצים עם חלב, מוסיפים ירקות ומלח.
3. אני שופכת את המסה על הירקות מיד לאחר הערבוב.
4. אני סוגר את המכסה ומטגן 7 דקות על אש נמוכה.

טיפ. ניתן להפחית את ערך האנרגיה באמצעות חלבונים בלבד: ביצה מכילה 72 קלוריות, וחלבון אחד - 17 בלבד.

חביתה טורקית "Menemen"

• זמן בישול, דקות: 20.
• מנות לכל מיכל: 2 אנשים.
• קלוריות: 91 קק"ל / 100 גרם.
• מתי לאכול: ארוחת בוקר.

אני אכיר לך את "מלך ארוחת הבוקר" הטורקי. זו מנה עם עגבניות, פלפלים ובצל. בטורקיה הוא מוגש באופן מסורתי בתחילת היום, עם לחם חם ביתי, טימין טרי וזיתים. שילוב הטעמים נחשב למיטבי. הגרסה הבסיסית של החביתה הטורקית משלימה תיבול, בייקון, בשר טחון ואפילו תפוחי אדמה.

מרכיבים

• ביצים - 2 יח ';
• עגבניה - 1-2 יח ';
• בצל - 1 pc .;
• פלפל ירוק ירוק - 1 pc .;
• שום - שן אחת;
• ירקות;
• שמן זית;
• מלח ים;
• פלפל שחור גרוס.

בישול:

1. הנחתי את התבנית על אש חזקה, מחממת אותה. בטורקיה משתמשים במנות קטנות, אחת או שתיים, ברזל יצוק ובצדדים גבוהים. הם מגישים ארוחה מוגמרת.
2. חתכתי את העגבנייה לקוביות קטנות. הרבה מיץ עגבניות זה מתכון. בלנדר יקל על התהליך, אבל אני קוצץ אותו, כפי שעצים השפים הטורקים.
3. אני שופכת שמן זית לתבנית, מטגנת כמה דקות קש פלפל קטן וחצי טבעת בצל.
4. אני מניח את העגבניות, תוך ערבוב נמרץ, מבשל חמש דקות. אני מוסיפה 2 כפות. l מים, מלח, פלפל, נבלה עוד מעט.
5. ממשיכה לשמור על הכלים על אש גבוהה אני נוהגת לביצים. מיד אני אוספת, מעבירה בזהירות את המרית מהקירות למרכז.
6. לאחר מספר דקות הביצים "יתפסו". נותר לפזר את התבשיל המוגמר עם עשבי תיבול ושום.

אי אפשר לקרוא לגברים כמו נוזלים, אבל זה לא נראה כמו מוצר קלאסי. הטורקים אוכלים אותו, מפוזרים בשפע באורגנו וטימין, טובלים לחם טרי. או קצת כוסית.

 

נסו לבשל חביתה עם ירקות בתבנית או בתנור לפי המתכונים המוצעים, התנסו ותיהנו מהטעם!