עוגיות גזר ארומטיות בהירות - פינוק טעים ובריא לילדים ולמבוגרים. האפייה רכה, מתפוררת, והגזר בהרכב אינם מורגשים לחלוטין. על פי כל אחד מהמתכונים המוצעים, תוכלו להכין קינוח לכל יום או לטפל על השולחן החגיגי.

עוגיות גזר - מתכון קלאסי

העדינות למתכון זה מוכנה מסט מינימום של מוצרים. סוכר הוא אופציונלי להוסיף אם הגזר מתוק מספיק. אפילו תינוקות עד גיל שנה יכולים לטפל בקינוח כל כך שימושי.

רכיבים הכרחיים:

  • 400 גרם גזר גולמי;
  • 300 גרם קמח מנופה;
  • 80 גרם חמאת שמנת מתוקה;
  • 80 גרם סוכר גרגירי;
  • 20 גרם סוכר וניל;
  • 5 גרם אבקת אפייה;
  • 2 גרם מלח.

מדרגות בישול.

  1. השמן מתרכך מראש בטמפרטורת החדר.
  2. חמאה מומסת עם מזלג נטחנת עם סוכר עד לפיזור כל הדגנים.
  3. הגזר הקלוף משפשף על פומפיה עדינה ומערבב עם שמן מתוק.
  4. מוסיפים מלח, סוכר וניל ואבקת אפייה. התערבות למדינה הומוגנית.
  5. נרדם קמח, ללוש בצק כתום בהיר. זה אמור להיות דביק, מעט דביק לידיים.
  6. לא עוד אגוזי מלך מיוצרים מהבצק.
  7. פחים מונחים על תבנית מרופדת קלף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים 22 דקות.

טיפ: אם אתה משתמש בגזר עסיסי מאוד, אתה צריך לקחת יותר קמח (400 גרם ירקות שורש 400 גרם קמח).

אפשרות לבישול עם צימוקים

העוגיה הזו לישה על שמנת חמוצה, כך שמתברר שהיא רכה יותר, וצימוקים נותנים למאפה טעם מקורי.

זה יידרש:

  • 250 גרם קמח חיטה;
  • 250 גרם גזר;
  • 100 מ"ל שמנת חמוצה נוזלית;
  • 60 גרם סוכר;
  • 40 גרם צימוקים;
  • 3 גרם אבקת אפייה;
  • ונילין 1.

תהליך הבישול.

  1. צימוקים נשטפים ומושרים במים למשך שעה להתרככות.
  2. גידולי השורש נטחנים על פומפיה.
  3. סוכר ושמנת חמוצה מוסיפים לגזר, מעורבבים.
  4. קמח, ונילין ואבקת אפייה משולבים ומחלקים לתפזורת.
  5. כל הרכיבים מעורבבים עד לקבלת תערובת חלקה. אין לישה ארוכה.
  6. צימוקים מיובשים על מפיות ומוסיפים לבצק.
  7. בסיס הגזר המתקבל מגולגל לעוגה לא דקה מדי (בעובי של כ 1.5 ס"מ).
  8. הבצק חתוך למשולשים זהים.
  9. עוגיות צימוקים מונחות על דף נייר אפיה ואופים 20 דקות בחום של 180 מעלות.

עוגיות גזר שיבולת שועל

ניתן ליהנות מעוגיות גזר ושיבולת שועל פריכות ובריאות אפילו בדיאטה.

הרכב:

  • 160 גרם קמח;
  • 160 גרם שיבולת שועל;
  • 200 גרם גזר;
  • 60 גרם סוכר;
  • 40 גרם דבש;
  • 3 גרם סודה;
  • 60 מ"ל שמן זית.

מתכון שלב אחר שלב.

  1. מגרדים גזר דק, מערבבים עם שמן זית ודבש מחומם מעט.
  2. הוסף שיבולת שועל. המסה מעורבבת ביסודיות ונשארת כחצי שעה לריכוך הפתיתים.
  3. לאחר מכן, שפכו קמח עם סודה והלגו בצק בהיר. זה צריך להיות מעט דביק.
  4. חתיכות קטנות נחתכות מהבצק ומגלגלות לכדורים.
  5. שופכים סוכר לצלחת וכל חתיכה מגלגלים בה.
  6. העוגיות מונחות על נייר אפיה ומכניסים לחימום מחומם לחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.

טיפול בגלידה וגרד

העוגיה הזו אידיאלית לחטיף בין הארוחות או אחרי הכושר. זה יהיה קינוח מצוין לילדים קטנים.

מוצרים נדרשים:

  • 200 גרם גזר גולמי;
  • 180 גרם גבינת קוטג 'שומן בינוני;
  • 300 גרם קמח אורז;
  • 2 ביצים
  • 40 גרם דבש;
  • 40 גרם סוכר.

טכנולוגיית בישול.

  1. גזר נמעך על פומפיה הקטנה ביותר.
  2. מוסיפים את הביצה, גבינת הקוטג 'והדבש. בוחשים היטב.
  3. יוצקים קמח אורז בחלקים. אם לא, תוכלו לטחון את אותה כמות אורז בבלנדר במהירות גבוהה.
  4. ההרכב שהתקבל נותר בטמפרטורת החדר למשך שעה.
  5. מבדיקה זו מעוצבים החסר בצורה חופשית.
  6. עוגיות גמבה וגזר נאפים בתנור בחום של 180 מעלות למשך כעשרים דקות.

איך מכינים עוגיות מעוגת גזר?

לאחר הכנת המיץ נוצרת עוגת מסחטה, שנזרקת לרוב. עם זאת, על בסיס מוצר זה, תוכלו להכין עוגיות ארומטיות, דלות קלוריות ובריאות. לבישול, גם עוגה קפואה מתאימה.

תצטרך:

  • 150 גרם עוגת גזר;
  • חצי תפוז;
  • 100 גרם חמאה;
  • 400 גרם קמח;
  • 120 גרם סוכר;
  • 3 גרם מלח וסודה.

מדרגות בישול.

  1. עוגה יבשה ספוגה במיץ של חצי תפוז.
  2. מוסיפים 20 גרם קליפות תפוז.
  3. את החמאה חותכים לקוביות ומשאירים על השולחן לריכוך, ואז מועשרים בסוכר.
  4. שמן מתוק משולב עם גזר.
  5. מוסיפים סודה, מלח וקמח. ללוש את הבצק הרך.
  6. מגולפים עוגה בעובי 1.5 ס"מ וחותכים ממנה דמויות בעזרת תבניות.
  7. עוגיות מעוגת גזר מונחות על נייר אפיה עם נייר ונשלחות לתנור שחומם מראש ל -170 מעלות למשך 25 דקות.

מתכון לצום

אפשרות זו להכנת עוגיות מתאימה למי שאינו יכול לסרב ממתקים גם בזמן הצום.

למרות המתכון הלא שגרתי, המאפים הם רכים, מתפוררים ולא מעופשים במשך זמן רב.

רכיבים חיוניים:

  • 250 גרם גזר;
  • 100 גרם סוכר;
  • 1 גרם וניל;
  • 2 גרם מלח;
  • 60 מ"ל שמן צמחי;
  • 240 גרם קמח;
  • 80 גרם עמילן תפוחי אדמה;
  • 5 גרם אבקת אפייה.

שלבי בישול.

  1. משפשפים את הגזר, מערבבים עם וניל, מלח, סוכר ויוצקים שמן.
  2. מוסיפים בהדרגה קמח, עמילן ואבקת אפייה.
  3. ההרכב מעורבב ביד עד שמתקבל בצק סמיך ומעט דביק לבכפות הידיים.
  4. נוצרים קולובוקים קטנים מהבסיס, שמים אותם על דף מכוסה בתבנית ומכניסים לתנור. עוגיות רזה מבושלות כ 20 דקות בחום של 180 מעלות.

עם ריבה

כדי לגוון את מתכון העוגיות הקלאסי, פשוט הוסף את המלית. בזכות ריבת תפוחים, טעם האפייה הופך עדין יותר.

הרכב:

  • 2 ביצים
  • 300 גזר גזר;
  • 150 גרם סוכר;
  • 200 גרם מרגרינה;
  • 300 גרם קמח;
  • 5 גרם סודה;
  • 100 גרם ריבת תפוחים;
  • 20 מ"ל שמן צמחי.

תהליך הבישול.

  1. ממיסים מרגרינה באמבט מים ואז מצננים.
  2. גידולי השורש נטחנים על פומפיה.
  3. ביצים מכוסות סוכר ומקציפים.
  4. כל המוצרים משולבים ומערבבים עד לקבלת עקביות הומוגנית.
  5. סודה מוסיפה לתרכובת המתקבלת וקמח מוסיפים בהדרגה.
  6. הם מבשלים לא קרירים מדי, אבל לא בלילה.
  7. מרדדים עוגות קטנות.
  8. במרכז כל חתיכה שמים חצי כף ריבה.
  9. שולי העוגות מסנוורים, כמו כופתת. בתפר של המוצר בסכין, ערוך חתכים רוחביים.
  10. העוגיות נמרחות על דף אפייה משומן ונבשלות למשך 15 דקות בחום של 190 מעלות.

בתוספת שזיפים מיובשים

עוגיות שימושיות "בהפתעה" בוודאי ימשכו גם מבוגרים וגם ילדים.

מרכיבים

  • 250 גרם גזר;
  • 100 גרם חמאה;
  • 100 גרם סוכר;
  • 350 גרם קמח;
  • 10 גרם אבקת אפייה;
  • 10 שזיפים מיובשים.

שלבי בישול.

  1. השמן המתרכך בטמפרטורת החדר מועבר במזלג עם סוכר.
  2. מוסיפים את הגזר המגורד.
  3. יוצקים קמח ואבקת אפייה.
  4. ללוש את הבצק בידיים, להוסיף קמח במידת הצורך.
  5. חתיכות קטנות מכרסמות את הבצק, משטחות באצבע, מחצית מהשזיפים מיובשים מכניסים פנימה והכדורים מגלגלים.
  6. מוצרים מוגמרים למחצה מונחים על נייר אפיה ומשאירים מרחק מספיק ביניהם.
  7. עוגיות עם מילוי נאפות כ- 25 דקות בחום של 180 מעלות.

עוגיות מגזר מוגשות הן חמות והן מקוררות לתה, מיצים, חלב. בזמן ההגשה תוכלו לפזר את הפינוק באבקת סוכר או אגוזים מרוסקים.

קשורים:עוד מהמחבר: