בצל כבוש יכול לשמש לא רק כחטיף, אלא גם כמרכיב למנות אחרות, כמו סלטים.

בצל כבוש קלאסי בחומץ

בצל במרינדה בחומץ הוא מתאבן עצמאי המושלם לבשר.

בצל כבוש קל, מהיר, טעים.

מוצרים נדרשים:

  • כוס מים;
  • כ- 50 גרם סוכר;
  • כף מלח;
  • 70 מיליליטר חומץ;
  • 500 גרם בצל.

תהליך בישול:

  1. טוחנים את הבצל לחצאי טבעות (מסתבר שיפה יותר), ממלאים אותו במים רגילים ומשאירים אותו לזמן מה.
  2. בכלי אחר מערבבים סוכר עם מלח בחומץ ויוצקים גם את הבצל עם תערובת זו, לפני ששכחים לנקז את המים ממנו.
  3. אנו ממתינים כ 40 דקות, לאחר מכן המוצר מוכן לחלוטין לשימוש. כדי לטעום, אתה יכול לשים יותר ירקות.

במיץ לימון

אם מסיבה כלשהי אינך אוהב חומץ, נסה להחליף אותו במיץ לימון. בצל זה אידיאלי בסלט עם דיונון.

מוצרים נדרשים:

  • כפית קטנה של סוכר ומלח;
  • בצל אחד גדול;
  • לימון
  • כ- 60 מיליליטר מים;
  • 20 מיליליטר שמן.

תהליך בישול:

  1. בישול המתאבן הזה הוא תענוג. צריך לקצוץ בצל לחצאי טבעות ולצקת מיץ לימון אחד. אתה יכול להכין אותו מפירות טריים או לקחת אותו כבר מוכן.
  2. בכוס מערבבים מים עם הכמות הנקובה של שמן, סוכר ומלח ושופכים את התערובת הזו לבצל.
  3. סוגרים את המיכל ונותנים לעמוד לפחות 30 דקות, לאחר מכן המנה מוכנה.

איך מכינים בצל כבוש למנגל?

הכנת בצל כזה היא פשוטה מאוד, והתוצאה היא מנה שקשה לקרוע ממנה, במיוחד בשילוב עם בשר. אפשרות זו מתאימה גם בסלט עם בקר ובצל כבוש.

בשילוב קבב קשה לקרוע את עצמכם מבצל כזה.

מוצרים נדרשים:

  • כפית סוכר גדולה;
  • 15 גרם מלח;
  • כוס מים;
  • בצל אחד גדול;
  • 30 מיליליטר חומץ;
  • כל ירקות לטעמכם.

תהליך בישול:

  1. קח כל מיכל שניתן לסגור אותו והניח שם את הבצל הקצוץ. עדיף לטחון אותו לטבעות, אך עשה זאת לפי שיקול דעתך.
  2. בכוס מים מניחים את כל המרכיבים המצוינים במתכון, מערבבים ושופכים את הנוזל המתקבל לבצל.
  3. מכסים אותו במקרר למשך 30 דקות. לאחר זמן זה, ניתן להגיש את החטיף - הוא מוכן לחלוטין.

בחומץ יין

דרך נוספת להכין בצל כבוש, אך לא עם רגיל, אלא עם חומץ יין.

מוצרים נדרשים:

  • 30 גרם סוכר;
  • שתי כפות מלח;
  • שני בצלים;
  • 130 מיליליטר מים וכמות חומץ יין.

תהליך בישול:

  1. במתכון זה מכינים את המרינדה כמעט כמו תמיד, אך עדיין יש אזהרה אחת. יש לערבב בינם לבין עצמם את כל המוצרים פרט לבצל, להכניס אותם לסיר ולחמם, כך שהסוכר יתמוסס לחלוטין.
  2. עם מה שקרה, שפכו את הבצל הקצוץ לטבעות, הכניסו לכלי סגור והכניסו למקרר למשך 40 דקות.

בצל אדום כבוש - דרך מהירה

בצל סגול טעים עוד יותר אם מושרים אותו לפני ההגשה.

בצל כבוש הוא מנה ראשונה אוניברסלית.

זה הולך טוב עם בשר ודגני בוקר, וזה יכול לשמש גם לסלט.

מוצרים נדרשים:

  • שלושה בצל;
  • כפית סוכר;
  • שליש מכף מלח;
  • 20 מיליליטר חומץ.

תהליך בישול:

  1. הופכים את הבצל האדום לחצאי טבעות, שמים אותו בקערה, מפזרים כמות קטנה של מלח ויוצקים חומץ, אותו אנו מערבבים עם הסוכר מראש.
  2. אנו מועכים את המיסה בידיים בכדי לגרום למיץ להתבלט, מוציאים למשך 15 דקות במקרר ואחרי זמן זה כבר ניתן להגיש את המנה.

מתכון כביש בצל חורף

אם אתה אוהב מתאבן כזה ואינך רוצה שוב לטרוח עם זה, פשוט הכין לקראת החורף ואז בכל עת זה יספיק רק כדי לפתוח את הצנצנת.

מוצרים נדרשים:

  • כפית של מלח וסוכר;
  • 20 מיליליטר שמן צמחי;
  • כוס מים;
  • כ -400 גרם בצל;
  • 2 כפות חומץ.

תהליך בישול:

  1. בכמות המים שצוינה פרשנו את כל המרכיבים מהרשימה רק ללא בצל. מחממים את התערובת על הכיריים ומניחים לה לרתיחה מעט.
  2. בשלב זה, חתכו את הירק לטבעות ושילחו למרינדה, החזיקו על הכיריים מספר דקות והסירו.
  3. אנו מכינים צנצנות סטריליות, ממלאים אותן עם ריק, מכסים אותן במכסים מבושלים, ממתינים עד שיתקרר והניח אותם לאחסון. בעוד יום, החטיף יהיה מוכן.

איך מלפפון בצל ללא חומץ?

ישנן מספר שיטות כאלה, והמפורסמות ביניהן הן עם לימון.

בצל כבוש יכול לשמש לא רק כחטיף, אלא גם כמרכיב למנות אחרות.

אבל כבר שקלנו את זה למעלה, לכן ננסה עוד אחד. לדוגמה, עם שום.

מוצרים נדרשים:

  • ראש שום;
  • 300 גרם בצל;
  • כפית של מלח וסוכר;
  • 130 מיליליטר מים;
  • 20 מיליליטר שמן צמחי.

תהליך בישול:

  1. חותכים את השום לחתיכות, מערבבים עם טבעות בצל קצוצות ושופכים את הכל "לגלגלי העיניים" עם המרינדה.
  2. אנחנו מבשלים את זה ככה: שמים את כל החומרים במים ומביאים לרתיחה. שופכים את המרינדה לבצל בעודם חמים.
  3. אנו סוגרים את המיכל ושומרים במקרר כ 12 שעות לפני ההגשה.

לסלט

אם החלטתם לבשל סלט עם בצל כבוש, אז קודם כל אתם צריכים להכין אותו ולבחור באיזו אפשרות שמתאימה לכם. ניתן להשתמש גם בבצל רגיל וגם בחסה, אך האפשרות השנייה במנות כאלה נראית הרבה יותר מועילה.

מוצרים נדרשים:

  • כ -130 מיליליטר מים;
  • בצל אחד;
  • שתי כפות חומץ 9%;
  • כפית גדושה של מלח וסוכר.

תהליך בישול:

  1. שימו לב שאם אתם זקוקים ליותר בצל למנה, אז כדאי לכסות את כמות המרכיבים האחרים.
  2. חותכים את הבצל לטבעות או לחצאי טבעות, כרצונך, והכניסו למיכל שאפשר יהיה לסגור אותו.
  3. שופכים מים לתבנית, מחממים אותם, ממלאים אותה בכמות המלח והסוכר שאתה צריך, המתן עד שזה ירתח וכבה את האש.
  4. שופכים שם חומץ, מערבבים ויוצקים בצל על המרינדה. סוגרים את הצנצנת ומשאירים להתקרר. בדרך כלל זה קורה די מהר, אך אם תרצו לזרז את התהליך, תוכלו להכניס את החטיף למקרר.
  5. כשהוא התקרר לחלוטין, אפשר להשתמש בו מייד בסלט או סתם כתוספת למנה העיקרית.