פשתן הוא אחד הצמחים המעובדים העתיקים ביותר בכדור הארץ. ארכיאולוגים מצאו מזון מזרעי פשתן ופשתן ביישובים הניאוליתיים. ההיסטוריה בת מאות השנים של שמן זרעי הפשתן הביאה לשימוש נרחב ברפואה העממית, בקוסמטולוגיה ובבישול של כל עמי העולם. הספרות המדעית המודרנית מכילה מחקרים רבים בנושא שמן פשתן, היתרונות והפגמים וכיצד לקחת אותו כתרופה.
תוכן חומר:
היתרונות של שמן זרעי פשתן
מימי קדם זרעי פשתן והשמן שהושג מהם שימשו ברפואה העממית כתרופות ל:
- מחלות עור;
- כוויות;
- הצטננות ומחלות דלקתיות במערכת הנשימה;
- אסטמה
- גאוט
- שיגרון;
- הפרעת צואה (שלשול או עצירות);
- תקופות כואבות (דיסמנוריאה);
- זיבה;
- דלקת שלפוחית השתן.
הספר "הרבליסט רוסי", שנוצר על בסיס מסמכי טקסט של המאה ה- XIX, מתאר לא רק את תכונות הפשתן, אלא גם מתכונים לשימושו. לדוגמא, מוזכר ששמן פשתן (LM) שימש לא רק כתרופה עצמאית לשימוש חיצוני ופנימי, אלא גם כחלק מבלמות קדומות - גופריתיות והארלם. הם הוכנו על בסיס שמן פשתן וטרפנטין, תוך שהם ממיסים גופרית בתערובת.
היפוקרטס יעץ להשתמש בשמן זרעי פשתן לטיפול בדלקת בקיבה, כאבים וכוויות שונים. המצרים השתמשו בה באופן נרחב לא רק ברפואה, אלא גם בקוסמטולוגיה. המצרים הקדומים כינו זאת "מים חיים" בגלל יכולתו לשמור על עור נעורים ולשמור על בריאות האורגניזם כולו.
התכונות המועילות של שמן פשתה נובעות מהרכבו הייחודי, המיוצג על ידי:
- חומצות חד בלתי רוויות (14-16%) שהעיקרית בהן היא אולאית (13.8-14.6%);
- חומצות שומן רוויות (~ 10%):
- פלמיטית (3.5-5.2%);
- סטרי (2.7-4.3%).
רובם (60-80%) הם חומצות שומן רב בלתי רוויות. מתוכם 57-64% הם חומצה לינולאית, שהיא חומצת שומן חיונית אומגה 3. בשמן היחס של אומגה 3 (49-64%) ואומגה 6 (14-18%) הוא אידיאלי. הוא מכיל לינטול, המשמש למניעה וטיפול בטרשת עורקים (דרך הפה) ולשיקום העור לאחר כוויות תרמיות, כימיות והקרנות (חיצונית).
חומצות שומן רב בלתי רוויות (PNA) בשמן מפחיתות את רמת הכולסטרול בדם ותאי הכבד, משפיעות לטובה על הרכב הדם - מונעות היווצרות קרישי דם.
ראוי להזכיר שרוב השמנים הצמחיים מכילים כמות מספקת של אומגה 6, אך אומגה 3 מספקת רק את השומן של הדגים הימיים ו- LM לגוף. יתר על כן, באומגה 3 שמן הוא כפליים משמן דגים. בנוסף לטריגליצרידים חומצה גמא-לינולנית (אומגה 3) וחומצה לינולנית (אומגה 6), השמן מכיל כ -10% אומגה 9 - חומצה אולאית.
שמן זרעי פשתן מכיל מספר רב של תאי מאקרו (נתרן, מגנזיום, ברזל, סיליקון, נחושת) ומיקרו-אלמנטים חיוניים (סלניום, כרום, קדמיום, ביסמוט, ליתיום).
לטוקופרול הכלול בשמן יש השפעה נוגדת חמצון חזקה שבגללו יש לו תכונות מחדשות, אנטי אייג'ינג ואנטי סרטן.
בנוסף לוויטמין E (טוקופרול), שמן מכיל גם ויטמינים נוספים הנחוצים לגוף האדם:
- B1 הוא תיאמין;
- B6 - פירוקסילין;
- B9 - חומצה פולית.
שמן זרעי פשתן הוא אחד הליגנים העשירים ביותר (0.3 גרם / 100 גרם) במזונות מהצומח. פרופסור מאוניברסיטת טורונטו, ליליאן תומפסון, פרסם תוצאות של שנים רבות של מחקר על השפעת זרעי פשתן על סרטן השד והרקטום.
בנוסף, נמצא שלליגנים השפעה נוגדת חמצון הגורמת להשפעה חיובית של LM במניעה של:
- טרשת עורקים hypocholesterolemic;
- סוכרת סוג I ו- II;
- הלם אנדוטוקסי.
מחקרים קליניים רבים על תכונות התרופות של המוצר הראו שיש לו מספר תכונות ייחודיות:
- אנטי-סקלרוטי;
- אנטי קצב;
- antithrombotic;
- אנטי דלקתי;
- אנטי אלרגי.
המאפיינים הרשומים אינם תיאור ממצה של ההשפעה הרפואית של LM, פוטנציאלו ממשיך ונחקר.
בנוסף לטיפול, תכונותיו השימושיות משמשות גם למניעת מחלות רבות, תזונה, קוסמטולוגיה.
תכונות שימושיות לנשים
החשיבות של שמן פשתן בקוסמטולוגיה ביתית ידועה לכל הנשים שאוהבות להאריך את נוער הפנים והשיער הבריא. בנוסף לאפקט הקוסמטי, יש לו השפעה מחדשת על גוף האישה במהלך גיל המעבר. הליגנים דומים במבנהם להורמוני מין אנדוגניים. במהלך גיל המעבר, מספרם פוחת, מה שמוביל לחוסר איזון הורמונאלי ומחלות סומטיות.
השיא מלווה ב:
- ירידה ביכולת הנפשית ובזיכרון;
- עלייה בסיכון לפתח טרשת עורקים ויתר לחץ דם;
- הפרה של דרכי העיכול;
- חוסר איזון בתהליך ההרס והיווצרות רקמת העצם (אוסטאופורוזיס);
- התרחשותם של גידולים ברקמות תלויות הורמונים, בעיקר בבלוטת החלב ובאיברי המין.
בעידון הרבייה, ירידה בייצור הורמוני המין הנשיים גורמת להפרה של המחזור החודשי ואי הפוריות. יישום של 1-2 כפיות בלבד שמן זרעי פשתן פעמיים ביום עוזר להפחית את ביטויי גיל המעבר ומשיב את איזון האסטרוגן.
זרעי פשתן לא רק מונעים את התרחשות סרטן השד, אלא גם מעכבים את התקדמות תהליך הגידול. בנוסף LM מועיל לאישה בתקופת ההיריון וההנקה, מכיוון שהיא גורמת לשינויים מבניים בבלוטת החלב. השימוש ב- LM במהלך ההריון תורם להיווצרות תקינה של מערכת העצבים העוברית.
אצל מרבלי מרפא רוסיים ישנים המליצו להשתמש ב- LM בלידות קשות "לשמן את פה שרוול הרחם." פיטואסטרוגנים LM מפחיתים את חומרת גלי החום בתדירות בגיל המעבר, וחומצות שומן חיוניות מפסיקות את הדימום, כולל בתקופות כבדות.
שמן זרעי פשתן מסייע בהפחתת חומרת תסמונת קדם וסתית, מקל על כאבים, משפר את מצב הרוח ומסייע בדיכאון. חומצות שומן אומגה 3 משפרות את ספיגת יוד וסידן, המונעות התפתחות של מחלות של בלוטת התריס והופעת אוסטאופורוזיס - פתולוגיות טיפוסיות הקשורות בגיל המעבר.
באילו מחלות זה עוזר?
שמן זרעי פשתן טוב לנשים ולגברים, בכל גיל. מדעני קנדה. גרמניה, ארה"ב ורוסיה בדקו את סגולותיה הרפואיות.
התברר שזה משפיע על כל האיברים והמערכות:
- מסלול GI עם:
- עצירות
- שלשול עקוב מדם;
- מחלת אבן מרה;
- דיסקינציה של כיס המרה (מגרה את הייצור והיציאה של המרה);
- דלקת במעיים ובבטן;
- תסמונת המעי הרגיז;
- הפרעה במערכת העיכול;
- סרטן המעי הגס;
- טחורים;
- מערכת הנשימה עם:
- אסטמה
- דלקת בסמפונות;
- שיעול יבש;
- hemoptysis;
- מערכת שתן עם:
- אורוליתיאזיס;
- דלקת בשלפוחית השתן;
- אי ספיקת כליות;
- מערכת רבייה עם:
- ירידה בחשק המיני;
- סינתזת זרע לקויה;
- עקרות הנגרמת על ידי חוסר איזון של הורמוני המין;
- מחלות עור עם:
- אקזמה
- דרמטיטיס של אטיולוגיות שונות;
- פסוריאזיס
- furunculosis;
- אקנה;
- מערכת אנדוקרינית עם;
- סוכרת סוג I ו- II;
- תפקוד לקוי יותרת הכליה;
- מערכת שרירים ושלד עם:
- דלקת פרקים ודלקת פרקים;
- מערכת הדם עם:
- שבץ מוחי;
- התקף לב;
- יתר לחץ דם.
החומרים המועילים שלו עוזרים לנקות את הגוף מרעלים ורעלים ומאפשרים חיסול אבנים - אבנים וחול.
שמן עוזר לנרמל תהליכים מטבוליים, בעיקר ליפידים, המסייעים במניעת טרשת עורקים. נקבע כי הקבלה היא רק 1 כף. l ליום ב- 37% מפחית את הסיכון לטרשת עורקים ומחלות קשורות.
כמו כן, שימוש חיצוני ופנימי בשמן עוזר לדלקת מפרקים שגרונית. שפשוף המפרקים המודלקים ב- 60% מהמקרים עזר לחולים לנטוש לחלוטין תרופות אנטי דלקתיות ולהפחית באופן משמעותי את צריכתם בקרב 40%. זה עוזר בתקופה שלאחר הניתוח, מכיוון שהוא יכול להגביר את החסינות הכללית.
LM הוא בעל חשיבות רבה במקרה של היפרפלזיה של הערמונית. קבלת שמן עוזרת להקלה על הדלקת, להפסקת התפשטות (רבייה) של תאים ולהפחתת המסה היחסית של הבלוטה, שכן מיוצר בגוף מספר רב של ליגננים בעלי תכונות אסטרוגניות / אנטי-אסטרוגניות.
במחקרים קליניים שנערכו על מדענים מאוניברסיטת טורונטו, נמצא כי תוספת של זרעי פשתן ושמן מהם במזון של חולי סרטן ריאה הפחיתה משמעותית את גרורות הריאה ועיכבה (חסמה) את גידול הגידולים הגרורתיים הנוצרים בריאות.
טרשת נפוצה היא מחלה נוספת הניתנת לטיפול בשמן פשתן. באוניברסיטת אורגון (ארה"ב) במהלך 35 שנה נערכו מחקרים על מחלה קשה זו. תזונה עם תכולה גבוהה של חומצות שומן ונמוכה ב- EFA, סייעה לעצור את התפתחות דמנציה פרוסית ומחלת פרקינסון. חומצות שומן אומגה 3, הכלולות בכמויות גדולות ב- LM, מעורבות בהגנה ובבנייה של "שכבת הבידוד" של סיבי עצב - נדן מיאלין.
השימוש בשמן פשתן בקוסמטולוגיה
התכונות השימושיות של LM עדיין נבדקות, והיתרונות שלה מתלבטים על ידי הקהילה המדעית העולמית, אך העובדה שהיא משמשת וממשיכה לשמש את היופי במשך 9000 שנה מעידה על יעילות השימוש בה בקוסמטולוגיה.
המצרים הקדומים ידעו על היתרונות של LM לפנים ולשיער. הם השתמשו בשמן, שניהם טהורים - עבור קומפרסים ומסכות, ובשילוב עם מיצים, מרתחים, חליטות של צמחי מרפא.
יש לו השפעה חיובית על מבנה ומראה האפידרמיס:
- מבטל את הסימנים הראשונים לשינויים בעור הקשורים לגיל - יובש, קמטים, נפול, כתמי גיל (תיאמין, ניאצין);
- יש לו אפקט טוניק והרמה (ניאצין);
- תורם לשמירה על הלחות בעור;
- מגן על האפידרמיס מפני השפעות חיצוניות מזיקות (חומצה פולית);
- מטפל במחלות עור, אקנה, מורסות, מבטל דלקת באפידרמיס (חומצה פולית);
- בעל תכונות הלבנה ומשפר את גוון העור (פילוקווינון);
- מרגיע, מקל על גירויים (כולין);
- מתחדש ומגרה את ייצור הקולגן, מפחית את חומרת המשטחים (סימני מתיחה).
יתר על כן, לשמן השפעה מורכבת ומבטל את כל הבעיות הללו.
לגבי שיער, מסכות עם LM נחוצות גם. זה:
- משיב את מאזן השומן בקרקפת ומבטל קשקשים;
- מספק מיצוק ואלסטיות של פיר השיער;
- נותן לשיער ברק מלא חיים;
- מגרה צמיחה;
- מונע נפילה.
ברפואה העממית וקוסמטולוגיה ביתית, כדי לשפר את השפעת ה- LM, הוא משולב בקמח מזרעי פשתן או מוחל על בד פשתן להכנת קומפרסים ומסכות.
תכונות שימושיות לירידה במשקל
LM מנרמל תהליכים מטבוליים, משפיע באופן פעיל על חילוף החומרים של השומנים ולפיכך מוכח יעילותו בתזונה.
על פי מדענים, רק 30-40 גרם LM ליום מספקים את הצורך של גוף האדם בחומצות שומן. ברוסיה השימוש בו באוכל היה הנורמה. כיום בעולם הסובל מהשמנה, שוב התגבר העניין ב- LM. באירופה ובאמריקה השימוש בו גדל פי עשרה. באמריקה משתמשים בהכנת רוטבי סלט, ונדרשים זרעי פשתן בארוחות בית הספר. בגרמניה, LM משמשת להלבשת סלטים ירקות, גבינת קוטג '. בקנדה הוא מתווסף למרגרינה.
תזונאים LM ממליצים על עודף משקל על סינתזה קלה ומעכבת של כולסטרול "רע". LM מכיל מבשרי ליגנים הדומים בתכונותיהם להורמוני מין. עם הגיל, ייצור ההורמונים פוחת, מה שמביא גם להצטברות של רקמת השומן ועלייה במשקל. נורמליזציה של האיזון ההורמונאלי בעת השימוש ב- LM מעודדת ירידה במשקל.
הליגנים מקדמים את הסינתזה של הורמוני גדילה, המעוררים את היווצרות החלבון ומובילים להתמוטטות שומן בגוף במהלך פעילות גופנית.
בספר "אנו הולכים ונעשים דקים בשני חשבונות" א 'פלייבה חקר ושיטח את שיטות הירידה במשקל המשמשות אתלטים מקצועיים. במידת הצורך הם יכולים בקלות לעלות או להפחית את משקלם ב 30-50 ק"ג תוך זמן קצר.
המחבר שואב אלגוריתם לירידה במשקל:
- ניקוי המעי הגס;
- טיהור כבד;
- להיפטר מהלמינסטות.
ניתן לפתור את כל המשימות הללו באמצעות LM. אנמות עם LM חם מנקות ביעילות את המעי הגס מצואה. צמחי מרפא מרוסיה המליצו להוסיף "1-2 הרבה שמן זרעי פשתן לכביסות" (1 מגרש שווה 12.79725 גרם). לאחר שהמעיים מנקים מאבנים צואתיות וריר, המיקרופלורה שלה משוחזרת על ידי אכילת זרעי פשתן - מקור לסיבים תזונתיים וריריים.
LM משפר את הפרשת המרה, מעודד ניקוי רעלים מהכבד ומגן על תאיו מפני נזק. אך לפני ניקוי הכבד, יש צורך לעבור בדיקה, מכיוון שהמוצר עם פתולוגיות מסוימות של הכבד ודרכי המרה עלול לגרום להידרדרות.
שמן זרעי פשתן וזרעים עוזרים להיפטר מהלימנתים.ריר במעיל הזרע יוצר מעין מחסום לקיבוע תולעים ברירית המעי ומפריע לתזונתם, ולחומרים בשמן יש השפעה משתקת על טפילים ומקלים על הפרשתם בצואה. שתיית 1 כפית. 30 דקות לפני הארוחה מסייעת לנקות את גופם של helminths ומוצרים רעילים של פעילותם החיונית.
הוספת שמן לסלט או גבינת קוטג 'במהלך ארוחת הערב מקדמת את התפלגות השומן ומזרז את חילוף החומרים. השימוש בשמן פשתן, זרעי פשתן, תזונה נכונה ופעילות גופנית מתונה יאפשרו לכם לרדת במשקל תוך זמן קצר מבלי לפגוע בבריאותכם. זהו מוצר מזון בעל ערך. גרם אחד של שמן מחליף 2.25 גרם סוכר, 4 גרם לחם, 8 גרם תפוחי אדמה. זו הסיבה שכאשר ברוסיה במהלך הצום עברו לשימוש בה, הבריאות לא סבלה והאיכרים שמרו על כוח לעבודה פיזית קשה.
איך לקחת שמן פשתן?
שמן זרעי פשתן יכול לשמש כחומר עצמאי (מונותרפיה), או בשילוב עם צמחי מרפא אחרים, וגם להוסיף לתבשילים - מעורבבים עם חלבונים (גבינת קוטג ', גבינה, קפיר), פחמימות (דגנים, דבש, סירופים), פירות ו ירקות.
מרחו שמן באופן עצמאי על 1-2 כפות. כפות 2-3 פעמים ביום למשך 2-3 חודשים. לשימוש חיצוני הם ספוגים ברקמה כדי להחיל קומפרסים או לשפשף אותם בנקודה כואבת.
האם אוכל להשתמש בו על בטן ריקה?
שמן זרעי פשתן מומלץ לקחת 1 כף. כף בבוקר על בטן ריקה. כאשר מופיעים תסמינים לא נעימים, ניתן לחצות את כמותו. ככלל, אי הנוחות נעלמת לאחר 3-5 ימי שימוש.
כיצד לבחור ולאחסן שמן פשתן?
כל תכונות הריפוי של שמן פשתן נכונים רק למוצר המתקבל בכבישה קרה, שכן כאשר מחוממים, חומרים שימושיים רבים מחמצנים או מתפרקים. לשמן בכבישה קרה יש צבע של תירס בשל, שקוף, ללא תכלילים ומשקעים. טעמו של המוצר בכבישה קרה שונה מהשמן שמתקבל מהזרעים המטוגנים, הוא ספציפי עם עפיצות קלה וטעם-טעם, שיש כאלו שמשווים את טעם-הלוואי משימוש בשמן דגים.
שמן זרעי פשתן מתעבה במהירות באוויר ומתדרדר בהשפעת אור שמש ישיר. לכן עליכם לאחסן אותו בבקבוק זכוכית כהה. לאחר הפתיחה, מיכלי LM מאוחסנים בטמפרטורה של 5-25 מעלות צלזיוס במקום חשוך (בארון או על דלת המקרר) עם מכסה סגור היטב. חיי המדף של שמן טבעי מזרעי פשתן מוגבלים אף הם ואינם יותר מ- 2-3 חודשים, ואחרי פתיחת הבקבוק - לא יותר מחודש.
האריזה לא צריכה להכיל תוויות פרט לשם השמן. כל המידע שהוא מועשר בוויטמין E, סלניום, סיליקון הוא טריק פרסום. מכיוון שכל החומרים הללו זמינים כבר בשמן טבעי.
התוויות נגד ופגיעה אפשרית
התוויות נגד לשימוש בשמן פשתן כתרופה הן מחלות שונות של כיס המרה, הכבד והפרשת המרה.
לא מומלץ לטפל ב:
- דלקת כבד;
- מחלת אבן מרה;
- דלקת שלפוחית השתן;
- דלקת הלבלב בשלב האקוטי;
- פוליפים במערכת הרבייה של נשים.
לא מומלץ להשתמש יחד עם כמה תרופות:
- נגד סוכרת;
- הורדת כולסטרול;
- משפיע על קרישת הדם;
- תרופות נוגדות דיכאון;
- אמצעי מניעה דרך הפה;
- משלשלים.
הפגיעה האפשרית בנטילת השמן יכולה להיגרם כתוצאה מצריכה מוגזמת של חומצות שומן אומגה 3. שימוש מופרז בו עלול להוביל לדימום, להופעת המטומות (חבורות) ולירידה בחדות הראייה (אצל קשישים).
מחקרים שפורסמו ב- Science Daily הראו כי צריכת LM בצורתה הטהורה ביותר ועל בטן ריקה בשליש השלישי של ההיריון עלולה לגרום ללידה מוקדמת.
גישה הגיונית לשימוש בשמן וידע בנוכחות התוויות נגד תסייע בשימוש במוצר טבעי ייחודי זה במניעה וטיפול במחלות רבות, טיפול בתזונה ובהכנת תזונה בריאה מאוזנת.
- תקווה
